高血糖的指标定义

高血糖的指标定义

1.空腹血糖

是人体未进饮食情况下所测得的血糖浓度，正常人空腹血糖是3.9～6.1毫摩尔/升。查血糖前应是清晨空腹，未作运动。前一天也未做剧烈的体力活动。情绪也不要过于激动。

2.餐后血糖

餐后血糖是餐后2小时所测的血糖。正常餐后血糖浓度应不超过7.8毫摩尔/升。

查餐后血糖应在午餐后2小时，午餐进进食粮食100克。应避免同一天查空腹血糖和餐后血糖。

3.尿糖

尿糖是指尿中的含糖量。正常人尿中的糖含量很少，化验检查呈阴性。人体肾脏可以保持尿糖为阴性。当血糖很高，肾脏不能保持尿中无糖，尿糖呈阳性，血糖越高，尿量越大，尿糖越多。尿糖有高渗利尿作用。尿糖可以反应血糖水平。尿糖定性检查结果用(-)～(++++)来表示。(-)是尿糖阴性，(+)是阳性，(++++)是严重超标。常用尿糖试纸法和斑氏定性法检查。

4.葡萄糖耐量试验

葡萄糖耐量试验是对无症状的早期或边缘糖尿病人需确定诊断时的办法。是空腹服用葡萄糖后的血糖和尿糖值。通常用OGTT表示，以服用75克葡萄糖和OGTT大于11.1毫摩尔/升为诊断标准，而空腹血糖小于7.8毫摩尔/升，OGTT大于7.8毫摩尔/升，又小于11.1毫摩尔/升为糖耐量损害标准。

5.胰岛素和C-肽测定

正常人体空腹血浆胰岛素为5～20微克/毫升，而胰岛细胞在分泌胰岛素激素时，同时分泌等分子量的C-肽，所以测定C-肽也可以了解胰岛细胞的功能状况。正常人体空腹血浆C-肽为0.2～0.5pmol/毫升。

6.糖基化血红蛋白测定

糖化血红蛋白反映6～8周内血糖的平均水平，指标是7%，超过7%，表示血糖高于正常，而超过12%，表示严重持续高血糖。是糖尿病治疗效果的重要指标。

吃车厘子升血糖吗

适量吃不会。

升糖指数（GI）是反映通过进食引起人体血糖升高程度的指标，对高血糖、糖尿病患者饮食参考具有指导性作用，通常升糖指数大于70即为高升糖指数食物，小于55即为低升糖指数食物。车厘子虽然味道清甜多汁，但这种水果升糖指数并不高，其升糖指数基本在22左右，因此适量吃车厘子对血糖异常的患者影响不大。

柿子哪些人不能吃 孕妇血糖高可以吃什么水果

孕妇血糖高，可以选择的水果有很多种，建议多食用口味偏酸的水果，如苹果、柚子、樱桃等。这种口味偏酸的水果，升糖指数比较低，对孕妇的高血糖是有好处的。

小贴士：升糖指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一个有效指标。升糖指数反映了食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。

​女性吃完饭喝酸奶减肥吗

喝酸奶方法是饭后1-2小时后或者同时吃一些饼干、馒头等淀粉食品。这样酸奶就可在胃中停留较长时间，使奶中丰富的营养得到完全的吸收 。

科研人员发现，米饭和酸奶同时食用可以降低血糖指标，有利于防治糖尿病。 研究人员发现，在糖份相同的情况下，食物的搭配方法不同对血糖值的影响也不同。

仅吃米饭者的血糖指标和吃饭前后喝酸奶、吃乳制品的人血糖指标相比较发现，如果吃100 克米饭的人血糖指标是100 的话，饭前喝200 毫升酸奶的人血糖指标为67，就酸奶吃米饭的人这一指标为69，而饭后喝酸奶的人为68。

由此可见，养成吃饭前后喝酸奶、吃乳制品的习惯对防治血糖升高大有好处。

糖尿病人能吃菠萝吗

有些菠萝甜度大，实用起来甘甜多汁，很多糖尿病患者对它敬而远之。其实菠萝属于低含糖量食物，糖尿病患者可以适量选用。菠萝含有大量的纤维素，能够很好的促进糖尿病人对食物的消化吸收，还能够稀释病人的血糖和血脂。而且其中含有的菠萝酶有利尿的功效，可以减少糖尿病人的血糖尿的情况。

糖的甜度设定是将蔗糖甜度作为标准，定义为100，乳糖甜度为32，葡萄糖甜度为70，果糖甜度为170。按照食物成分分析，每100g菠萝所含碳水化合物为10.8g，膳食纤维为1.3g。含糖量并不高的菠萝吃起来反而比较甜，主要是因为其中的果糖含量比较高所致。

菠萝对血糖的影响主要与血糖指数GI有关，它的血糖生成指数为66.0，也就是说菠萝的确是比较容易升高血糖的。

食物摄入后的血糖水平，除了与血糖生成指数GI的高低有关外，还与食物中碳水化合物的含量有密切关系。血糖指数高的食品，如果所含碳水化合物的量很少，尽管容易转化为血糖，其对血糖的总体水平的影响也不大。因此血糖生成指数GI只是反应出碳水化合物的质量，并没有反应出碳水化合物的实际摄入量。

糖尿病人能吃糯米饭吗

1、糯米的血糖生成指数高

临床上有个判别指数叫“血糖生成指数”——GI。GI值大于70的食物被定义为高GI值食品，糖尿病人要严格控制摄取量;GI值小于55 的食物被定义为低GI值食品，摄取量控制可以不用太严格。

目前市面上的糯米有圆粒和长粒两种，这两种糯米的性质上也有些差异。圆粒糯米是经典的糯米，它的血糖指数尤其高，据测定其GI结果是93，而且无论是冷是热，这种性质都一样。所以，糖尿病人不适合多吃圆粒糯米做的食物。

而长粒糯米呢，它们的血糖反应与普通粳米(短粒大米)是比较相似的，明显低于圆粒糯米的水平。不过，如果在煮熟放凉之后再加热食用，它的血糖指数还是会高达85(注：血糖指数越高，吃了这种食物后升高血糖的效应就越强)。

糯米GI值为93，属于高GI值食物，相对而言，米饭的GI值为80.2，也就是糯米比大米吸收速度还要快。

2、糯米加速血糖升高

糯米和大米比较，它们都属于淀粉食物。但淀粉又分为直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉没有分叉，支链淀粉像扫帚一样，有很多分叉结构，易于被“敌人”多方攻破。大米属于直链淀粉，糯米属于支链淀粉。

正是因为糯米中的淀粉几乎全是支链淀粉，煮熟后的支链淀粉很粘，使糯米食品容易成为团块状，吃了在胃中停留的时间较长，使有的人感到胃胀或胃酸分泌增多。但糯米制品进入小肠后，就迅速被消化吸收，很快变为血糖，这才是不利于糖尿病患者的性质。糯米、粳米和籼米的淀粉组成与它们的消化速度有十分密切的关系。

由于糯米在小肠消化速度快，很容易在短时间内造成血糖的急剧升高和降低，这种激烈的血糖反应是糖尿病患者控制血糖的大忌。专家表示，从控制血糖的角度来说，我们宁愿吃不粘的米，不粘的米，也就是我们平时吃的大米，它是直链淀粉，不但能够消化完全，而且消化速度会比支链淀粉慢。消化速度快，又消化不完全，这是糯米存在的问题。

3、糯米诱发糖尿病并发症

糯米不但含糖量高，而且钠的含量高，高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。

粽子、汤圆等是糯米制品，市面上销售的粽子基本上都是回家之后再次加热，几乎全部属于高血糖指数食品，需要控制血糖的人一定要非常小心。

糯米的血糖生成指数非常高，属于高GI值食品。为了稳定血糖起见，糖尿病人最好不要吃糯米。

空腹的血糖指标有哪些

一般情况下，测试血糖指标是在空腹下进行，而空腹血糖指标与我们餐后指标又会有所不同。于血糖不是特别稳定的人群，更需要时刻监测自己的血糖指标，警惕糖尿病的发生。

一般空腹全血血糖为3.9～6.1毫摩尔/升(70～110毫克/分升)，血浆血糖为3.9～6.9毫摩尔/升(70～125毫克/分升)。

空腹全血血糖≥6.7毫摩尔/升(120毫克/分升)、血浆血糖≥7.8毫摩尔/升(140毫克/分升)，2次重复测定可诊断为糖尿病。

当空腹全血血糖在5.6毫摩尔/升(100毫克/分升)以上，血浆血糖在6.4毫摩尔/升(115毫克/分升)以上，应做糖耐量试验。

当空腹全血血糖超过11.1毫摩尔/升(200毫克/分升)时，表示胰岛素分泌极少或缺乏。因此，空腹血糖显著增高时，不必进行其它检查，即可诊断为糖尿病。

米饭+牛奶降糖好搭档

日本国立健康营养研究所最新研究发现，同时食用米饭和牛奶可以降低血糖指标，对防治糖尿病很有帮助。

据《日本农业新闻》报道，国立健康营养研究所研究员杉山道子发现，在糖分相同的情况下，食物的搭配方法不同，对血糖值的影响也不同。米饭是日本人的主食，杉山道子把仅吃米饭者的血糖指标和吃饭前后喝牛奶、吃乳制品的人血糖指标相比较发现，如果吃100克米饭的人血糖指标是100的话，饭前喝200毫升牛奶的人血糖指标为67,就牛奶吃米饭的人这一指标为69,而饭后喝牛奶的人为68。此外，醋、鸡蛋、大豆制品、山药等都有降低血糖的作用。

杉山道子说，目前糖尿病患者在治疗过程中往往控制饮食，这对体重超重的人比较适合，而对那些偏瘦的糖尿病患者则需要适当加强营养。因此，养成吃饭前后喝牛奶、吃乳制品的习惯大有好处，同时还应注意食品的搭配。

血糖的指数

食物血糖生成指数(GI)就是指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力，血糖生成指数是由人体试验而来的，评价食物的方法是化学方法，也就是常说食物血糖生成指数是一种生理学参数。

根据WHO或FAO对血糖生成指数的定义，食物GI是指人体进食含50g碳水化合物的待测食物后血糖应答曲线下的面积(AUC)与食用含等量碳水化合物标准参考物后血糖AUC之比。其公式为：

GI=含50g碳水化合物试验食物餐后2h血糖应答曲线下面积╱等量碳水化合物标准参考物餐后2h血糖应答曲线下面积×100

高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高;

低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是血糖比较低。

用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显着改善血糖的效果。

当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低GI食物;

当血糖生成指数在55～75之间时，该食物为中等GI食物;

血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物。

糖尿病饮食疗法的血糖生成指数

血糖生成指数，是表示某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。

血糖指数是一个衡量各种食物对血糖可能产生多大影响的指标。进食一种食物两小时内，测量血糖水平，在血糖反应线下的面积/进食相等分量的葡萄糖两小时内血糖反应线下的面积(葡萄糖耐量曲线)X100，这个比值就叫做血糖指数。

面条、通心粉、黑米粥、大麦粥、玉米面粥、玉米糁粥、粉条、藕粉、魔芋、豆腐及豆类食物、牛奶及奶制品，除已知的西瓜、菠萝外大部分水果。达能的闲趣饼干、牛奶香脆饼干和阳光早餐饼干。

低血糖指数的混合膳食：

馒头+芹菜炒鸡蛋、馒头+酱牛肉、饼+鸡蛋炒木耳、三鲜馅饺子、芹菜猪肉包子、硬质小麦粉肉馅馄饨、米饭+鱼、猪肉炖粉条。