雪菜的选购技巧

雪菜的选购技巧

雪菜，又叫雪里蕻，是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高。有新鲜和腌制品之分，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。

雪菜的选购技巧

【选购宜忌】

雪里红最好选择浆棵整齐，根攀小、叶色浓绿、叶片肥厚、质地细嫩的。

【食用宜忌】

宜：雪里红可以祛痰，咳嗽多痰者适宜食用。

忌：雪里红的硝酸盐含量较高，因此不宜多食。

雪莲花的选购技巧

显微鉴别

苞叶横切面：上表皮细胞椭圆形或类长方形，排列整齐，外壁稍厚，下表皮外壁亦稍增厚，并可见腺毛和非腺毛的残基，叶肉细胞2-6列，细胞形状不规则，主脉明显向下凸出，上表面稍凹，维管束双韧型，3-5个。

粉末特征

黄绿色。

其他鉴别方法

①气孔不定式，长轴约42μm，短轴约32μm。

②非腺毛为多细胞，基部细胞形短。

③腺毛头部为多细胞。

④花粉粒类圆形，直径约45μm，外壁有刺状突起，萌发孔3个。

⑤柱头和花柱碎片具绒毛状或刺状突起。

⑥导管有环纹和网纹，直径15-40μm。

⑦纤维成束，壁薄，胞腔大。

⑧冠毛碎片众多，形状类似非腺毛。

白菜的选购技巧

第一点：看白菜的颜色。白菜顾名思义，就是菜的颜色本身多半都为白色的，如果发现整个白菜的颜色以青色为主的话，那么建议可以舍弃了，不妨选购其他更好的白菜。淡然，如果整个白菜有外露的部分是青色的话，也不要紧的，这一点是被允许的，因为这外露的部分是曾经被太阳照射过，所以才变成青色的。

第二点：看白菜的个头。要是买白菜的时候不限定到底是要多大分量的话，当然是尽量挑选个头大的白菜是比较好的，因为这样的话可以实用的叶茎比较多。要是买了小个儿的白菜，剥开外面的几片茎叶，最后可食用的部分就不剩下多少了，这样说来的确是不太划算的。

第三点：看白菜的外表。前面说的白菜的颜色和个头大小，其实也跟白菜的外表有关系，这里重点要提及的是白菜一定要挑选那种比较密实的，同时还要选择根部小一点的，这是因为白菜的根吃不了，若是太大根的话，又吃不得，去掉这一部分实在可惜。当然，还要摒弃那种白菜已经坏掉的，这种自然不用详述了。

第四点：看白菜带来的手感。买东西时，用手去感觉是大伙经常做的事。那么，买白菜时拿在手上时应该是一种什么样的感觉，才能算得上是一颗好白菜呢?其实，好的白菜会让人有一种比较沉实的手感，这种白菜结实而且味也很甘甜哟。

第五点：看白菜的叶茎。一般有经验的人看叶茎就能分辨出白菜的新鲜程度，这是因为白菜若是储存了一段时间，保鲜不太好的话，叶茎就会有焉的症状。若是大家发现白菜的叶茎水分比较充足的话，说明本身还是比较新鲜的，值得购买。

第六点：看白菜的根部。白菜的根部正常情况下是白色的，当然由于其是从泥土中拔出来的，所以会带有些泥。此时你可以把这些泥巴给抠掉，然后观察根的颜色，若发现变暗黄，甚至烂掉的话，建议不要购买了。

榨菜的选购技巧

眼看：榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块青翠或暗赭色;菜块大而均匀，菜皮老筋修净，光滑圆整，无黑斑烂点，无泥沙杂质的质量好;若辣椒粉暗淡，菜块黄熟，大小不匀，表面不光洁，有斑迹的则质次。

鼻闻：刚开坛时间不长的榨菜，具有扑鼻咸辣气的质量好、有酸辣气的质次;若有酸臭气的则已变质。

手捏：手捏菜块坚实柔软，搓无发酥，质地脆嫩，无老筋，鲜而有香气的质优。如过咸、过淡、鲜辣味不足，有筋，僵硬或酥软的则质次。

塑料电热水壶如何选购

电热水壶选购技巧1：可以根据自己平时使用电热水壶的习惯和实际需要来进行选购。现在市场上的电热水壶的容量一般都是在0.8L到1.8L之间。如果家中大概为2至3人的就可以选用1.2L、1000W左右的电热水壶;如果是4至5人则可以选用1.8L、1800W左右的电热水壶。

电热水壶选购技巧2：在购买电热水壶的时候，要仔细查看电热水壶的标志和说明。标准规定电热水壶的标识应该是齐全的，一般包括企业名称、地址、型号、规格、商标、电压参数、功率参数、电源性质的符号等等;并且应有防止误用的警告语，还有详细的电热水壶清洁方法等。

电热水壶选购技巧3：现在市场上的电热水壶大部分都是采用国家安全级的塑料。塑料件拥有较厚而且外观比较光滑、亮泽和美观的优点。选购电热水壶时应特别注意它的密封状况，有无漏水漏电等现象，同时还要检查电热水壶的装配是否牢固，是否有松动现象。电热水壶选购技巧4：如果选购具有限温器控制功能的电热水壶时，一般带有限温器的电热水壶在水烧开后限温器能够自动切断电源，现在正规的厂家生产的电热水壶大多采用的是限温器。电热水壶选购技巧5：电热水壶属于液体加热器具，同时也是是列入国家强制性安全认证目录的产品，消费者在选购电热水壶时，一定要看清所购买的电热水壶是否有“CCC”这样的认证标志。

产妇可以吃苋菜吗 苋菜选购技巧

叶片鲜嫩厚平，无烂叶、花叶这为质佳。可以用手轻握，手感较软为嫩叶。

木浴缸的四个选购技巧

现在的浴缸可真是多种多样，不仅造型各异、功能各异，就连浴缸材质都有很多种，最常见的浴缸材质就是PVC浴缸，除此之外还有铸铁浴缸、木浴缸等，接下来小编要为大家介绍的就是有关木浴缸选购技巧和木浴缸高度尺寸。

在卫浴市场上走了一圈下来才发现，现在的浴缸可真是多种多样，不仅造型各异、功能各异，就连浴缸材质都有很多种，最常见的浴缸材质就是PVC浴缸，除此之外还有铸铁浴缸、木浴缸等，接下来小编要为大家介绍的就是有关木浴缸选购技巧和木浴缸高度尺寸。

木浴缸选购技巧

在选择浴缸时一定要注意一些选购技巧，仔细的挑选出好的产品，以免日后使用时问题频出、麻烦不断，而现在很多喜爱木浴缸的消费者对于木浴缸又不太懂，这样就容易选到有质量问题的木浴缸产品，因此小编觉得有必要给大家分享一些木浴缸选购技巧。

1、选品牌

相对于普通的pvc浴缸来说木浴缸的制作工艺要复杂很多，因此要只凭借经验就挑选到质量过硬的木浴缸就必须有丰富的经验和对木浴缸深刻的了解，可是现代很多消费者对木浴缸了解非常稀少，因此在选购木浴缸时最好挑选知名的木浴缸品牌。

2、查看产品质量合格证书

由于大多数装修业主不太懂专业知识，对判断木浴缸所用树种不太在行，所以最容易的做法就是首先看看它的质量合格证书，一般来说，证书上会写明浴缸所用树种。目前制作木浴缸所用的树种只有三种，分别是橡木、香柏木和云杉。

3、看木浴缸的外观

高质量的木浴缸板与板之间拼合紧密、光滑，手感细腻，如果与此相反，就最好不要选购。

4、仔细了解产品的售后服务和安装服务

相对于普通浴缸而言，木浴缸若是出现问题更加的麻烦，因此在选购木浴缸时，必须要有良好的售后服务，否则在使用的过程中遇见故障就会非常麻烦;而且，装修业主们一般不知道到底花洒和落水口的位置选在哪里比较好，如果留错位置，很容易造成浴缸使用麻烦，甚至根本不能使用。

蕨菜的选购技巧

拣蕨菜的时候，一定要去掉老化的部分。一些蕨菜品种，老化的部分可能含有比较高的毒素，食用后可能会导致人中毒。

一些蕨菜绒毛比较多，这些绒毛对某些人群有比较强的刺激性，尤其是有消化系统疾病和过敏史的人群，刺激性可能更强，因此，食用前一定要清理干净这些绒毛。可以找一把细毛刷把绒毛刷去。此外，一些蕨菜的绒毛是有毒的，更要清除干净。

蕨菜已经伸展开的小叶子也要清除掉，这样的叶子可能有一股苦涩味，影响菜肴味道。

市场上买回来的干蕨菜，一定要彻底泡发。一方面，只有彻底泡发的蕨菜，才没有筋道，才爽脆，另一方面，一些商业制作的干蕨菜在制作和存储中大量使用了添加剂，彻底泡发，有利于降低这些添加剂的副作用。干蕨菜可以用开水加快泡发速度。

鲜蕨菜最好经过焯水处理，把蕨菜在白开水里烫到熟透，尤其是凉拌的情况下，一定要熟透，尽量不要生食蕨菜，一些蕨菜生食会中毒。焯水有利于去掉蕨菜的涩味和有毒有害物质。

有的人采集到的鲜蕨菜比较多，则希望制作干蕨菜留待以后食用。蕨菜采集回来后，要马上进行杀青处理，用沸水焯或是浓盐水泡，快速把蕨菜细胞杀死，防止蕨菜老化。

焯水杀青的情况下，不必蕨菜完全熟透，蕨菜软化即可，焯水后要捞起来过凉水浴，防止蕨菜变色。用盐腌制杀青的情况下，用盐尽量要多点，不能太少了，否则无法快速阻止蕨菜老化。杀青后再晾晒即可。

刀豆的认识与选购

刀豆，别名挟剑豆，野刀板藤，葛豆，刀豆角。刀豆属于豆科，因豆荚形似刀而得名“刀豆”。又因荚形似人挟剑横斜，故又名“挟剑豆”。主要品种有蔓性、矮性两种。蔓性刀豆，亦称“大刀豆”、“中国刀豆”、“关刀豆”、“马刀豆”、“刀鞘豆”、“刀巴豆”。一年生草本，茎蔓生，复叶，小叶3片，自叶腋抽生花轴，其上开较大的蝶形花数朵，花紫红色。结大而扁的荚果，长25～30厘米，宽约3.5厘米。种子大有10～14粒，肾脏形，红色或褐色。原产东半球热带地区。矮性刀豆，亦称“矮刀豆”、“立刀豆”、“洋刀豆”。茎矮生或半蔓生，花紫色，荚果较蔓性刀豆小，种子白色，原产印度。

刀豆的选购技巧

刀豆以嫩荚和干种子供食。嫩荚质脆嫩，味道鲜美，除炒食、煮食外，可供腌渍、制酱菜或泡菜。选购嫩荚时，以荚绿色、表皮光滑无毛、大而宽厚者为佳。老熟时，荚皮变浅黄褐色，坚硬不堪食用。选购干种子时，看种子应无虫蛀，表皮光滑、饱满，粉红色或淡紫红色，扁椭圆形，脐黑褐色。新鲜的干种子容易煮酥，且沙而糯。

甜菜的选购技巧

第一步:

挑选甜菜时，他们有4至6英寸高一旦他们超出此规模的增长，他们变得不太温柔和长茎成为弦。

第二步:

拉出年轻的果岭根完好无损从根部和降摇成一个碗，筐或连一个塑料袋多余的土壤。

第三步:

清理清除杂草或草，你可能已经与他们的选择。

甜菜

第四步:

检查任何昆虫或虫害的叶子丢弃任何变色或畸形叶叶片上，似乎是有点浮肿的白色或浅的地方，可能表明，昆虫叶面下挖洞删除叶和丢弃。

黄花菜的选购技巧

一、看颜色：正常情况下，鲜黄花菜制作成干菜后，其色泽会变深。如果你看到的干黄花菜“色泽迷人”，多数为二氧化硫严重超标。其外表金黄、浅黄、浅白，均属不正常，而黄中带褐黑色的比较可靠。另外，正常黄花菜颜色均匀，而二氧化硫熏过的黄花菜颜色不均匀。

二、闻气味：购买干黄花菜时可以闻一下，不要买有刺激性气味的。正常的干黄花菜具有其自身的香味，没有其他气味，而用二氧化硫熏制过的黄花菜则有刺激性气味。

三、用手捏：用手成把捏紧黄花菜，松手后如果干黄花菜能自动散开并恢复原形，说明菜干、质量好，如果松手后仍成团形不能恢复原状，说明菜湿，易发霉。