养生健康

吃稷米要注意什么

吃稷米要注意什么

稷米黏性大而难以消化,切忌过量食用,尤其老弱病人和胃肠功能欠佳者更要少食,心血管病人、血脂过高者,最好不食,以防止胆固醇、血脂的升高,因此稷米这样的食物还是很不错的,我们不仅是可以把稷米作为食物来吃的,同时稷米也是可以入药的,都是非常好的选择了,大家不要错过哦。

稷米有什么功效

滋补身体缓解体虚是人们吃稷米的重要好处,因为稷米中含有丰富植物蛋白和一定数量的碳水化合物,人们使用它不能尽快把这些营养吸收,同时还能吸收丰富维生素和多种对人体有益的矿物质,能缓解体恤也能增强人类身体素质,经常食用能滋补强壮身体。

平时人们多吃一些稷米,还能补益脾胃,能提高脾胃消化功能,也能防止脾胃虚寒,对人类消化不良和腹部胀痛以及腹泻便溏等着都有一定缓解作用,在需要的时候可以把它与山药和黍米等食材搭配在一起煮粥喝。

稷米中还含有丰富维生素b这种物质能维持人类皮肤健康,并能防止皮肤痛痒出现,它对人类经常出现的脚气病有一定预防和缓解作用。除此以外人们食用稷米还能保护眼睛也能缓解身体疲劳,对提高人体健康水平有很积极的作用。

慢性腹泻饮食要注意什么

中国传统医学称腹泻为“泄泻”,慢性腹泻又称之为“久泻”,多与脾胃功能失常有关,故有“泄泻之本,无不由脾胃”的观点,因为“脾主运化水湿”,湿邪的产生缘于脾胃运化功能失调。

中医认为慢性腹泻以脾虚湿胜为多,所以这类病人的养生方案,应特别注意以下3点:

不可再服六味地黄丸。

坚持杂粮养生方案,可经常选择锅焦丸、玉露霜、粳米人参粥、粳米金樱子粥、黄金粉糕饼、糯米粥、参枣米饭、高粱红枣粉、小米粥饭、稷米饭、苡米粥饭、烤焦馍、扁豆芡莲粥、山药炖猪肚、山药莲芡糕、白糖零余子、莲肉糕、芡实山药糕。上述食疗方法在以前或以后的篇幅中均有介绍 ,长期服用,有意想不到的功效。

平素饮食不可再吃生冷瓜果及性寒大凉、油腻滑肠的食物。

小米酒发展史

小米酒发展史

说到酒,就不得不先谈及酒的创始人。现在有两种说法,一类说是杜康,另一类则说是仪狄。

说到杜康,很多人立马就想到曹操的诗句“何以解忧,唯有杜康”。这句话太“流行”了,以至于很多人认为就是杜康酿造的酒。但是,有很多早起文献也记录了仪狄这个人,而且据传仪狄是个女人。

都说杜康酿作秫酒,也就是高粱酒,而中国最早的高粱人工种植记录只能追溯到西周。杜康却是黄帝那个时代的人物,即便是用野生的高粱酿酒,也不会有很多。然而,粟或黍在那时候种植已经很成熟了,用这些充足粮食酿酒的话,是不用担心就多少的问题的。

细心的朋友会发现我在上面那段这样写道“粟或黍”,为何这样呢?这里又要提到另一个题外话,因为粟和黍都涉及到另一个字“稷”。“社稷”大家都知道,而各学派就想把粟或黍定为“稷”,以便定论那个农作物是古代最重要的。小编我没那么多精力去研究这么细致,只能暂且都称为稷。

好了,以上铺垫差不多了,说回正题,小编我暂时把稷当作小米(小米是粟,黄米是黍)。那么小米酒的前身也可以追溯到前面所提到仪狄这个人的时期—夏禹时代。

小米酒隶属黄酒,那我为什么不写黄酒,偏要写小米酒呢?黄酒用稻米也可以酿制,但是稻米的历史没有小米久远,而且小米的营养价值要远远高于稻米的黄酒。

那么就暂定为:仪狄在夏禹时期创造了小米酒。虽然小编我没有很充实的证据,但是这条定论谁也说不准是真是假。况且,很多理论在初期都没有很多人相信,经过一系列的考证,花费大量的精力和人力才获得一个大家公认的结果。

而后小米酒就作为北方最主要的一种酒,一直保留至今。或许还会有很多人质疑,那我就提一个词“温酒”。何为温酒,就是用专门的温酒器加热酒,使得酒喝起来更加绵甜可口,可以让人体会到“温酒浇枯肠,戢戢生小诗”的意境。另外,温酒还有加热灭菌的功能,也能将酒中的有害物质挥发出去。从知名的就是“温酒斩华雄”、“煮酒论英雄”等等典故,可想而知那时候的古人们还是更倾向于温酒。

吃麻花会胖吗 哪里的麻花最好吃

麻花分南北麻花,各种品种样式繁多,主要有:

1.稷山麻花

2.天津十八街麻花

3.苏杭藕粉麻花

4.伍佑麻花

5.大营麻花

6.咬金麻花。

麻花是汉族特色小吃,把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成,形容衣裤等因磨损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花,山西稷山麻花,陕西咸阳麻花,湖北崇阳麻花,苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名,山西稷山麻花以油酥出名,苏杭藕粉麻花以原始工艺出名,而湖北崇阳以小麻花出名。

稷米有什么功效 稷米与黍米有什么区别

1、稷米和黍米从外观上看没有明显区别,都是金黄色的存在,而且都有淡淡的米香,但它们在口感上有一定不同,稷米在煮了以后粘性比较小,而黍米在煮熟以后粘性比较大,而稷米特别适合用来煮饭,黍米则主要用来酿酒,这是两者之间最重要的区别。

2、稷米和黍米的功效也有一定不同,稷米是一种味儿香而性寒的食材,人们使用它后能清理身体内的热毒,而黍米则是一种性质温热的食材,人们在使用它后能补益脾胃,也能祛除身体内的寒气,对人类的脾胃虚寒和腹部冷痛有一定调理作用。

五谷是什么

在古代,五谷包括了两种,一种是稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。谷就是指有壳的粮食,像稻子、谷子;黍,俗称黄米;稷,俗称小米;麦,俗称小麦,制作面粉用;菽,俗称大豆。

随着经济发展,五谷的概念不断在变化。现代的五谷简而化之,包括小麦、大米、小米、高粱、大豆等粮食作物。现代的五谷时泛词,泛指农作物或农产品,也可以延伸为谷类或土生作物为原料的食品和饮品。

五谷杂粮有哪些五谷杂粮,生活中经常说到,可是却没有多少人能够数的出来有什么。在在《黄帝内经》中五谷就是粳米、小豆、小麦、大豆、黄黍。但是后来在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。五谷杂粮,就是指着五种作物。现代生活中,五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也可以用在米、面粉意外的粮食,叫做杂粮。因此,五谷杂粮泛指粮食作物,五谷是粮食作物的统称。

五谷杂粮富含维生素、蛋白质,补充人体所需营养。甚至,五谷杂粮对糖尿病人有帮助,能控制糖尿病人的血糖。虽然五谷杂粮有营养,但我们还需要从各种食物中摄取营养。

高血压患者吃盒饭时要注意哪些事项

吃盒饭要注意盒饭的整体分量。如果是打包带走的盒饭,要 选小盒的。因为小盒盒饭中的饭菜少,所以含盐量和热量相 对较低。还要注意盒饭中的配菜,记住:有鱼不吃肉,有清炖鱼不 吃烤鱼,咸菜和炖菜都要少吃一些。曰式便当要比西餐和中餐来的健康。相比之下,曰式便当的热 量低,可以有效预防肥胖。但日式便当的缺点是有点咸,所以食用 时要选择口味清淡的菜。主菜以外的咸菜、炖菜等配菜要尽量少 吃。酱汤和饮料也不要喝得一滴不剩。总之,吃正餐的注意事项就 是减盐。

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胆固醇高原因何在

由于高胆固醇血症没有任何症状,很多人不了解自己的胆固醇水平,有的即使知道高也不治疗,所以很多病人在发生心肌梗死或脑梗塞时才发现自己有高胆固醇血症。胆固醇与心肌梗死的关系最密切。流行病学有一重规律就是“1=2”,这意味着人体胆固醇增加1%,心肌梗死的死亡风险将会增加2%。 目前已知引起胆固醇异常的环境因素是饮食,而我们仅需注意一些就可以避免过多胆固醇的摄入:海鲜中避免食用虾、蟹、沙丁鱼和贝壳类。每日一个鸡蛋是不会造成胆固醇升高的,老年人最好蒸、煮熟的鸡蛋。少量饮酒对心血管有益,长期大量饮酒会使血脂升

黄酒的制作方法

酿造原料 黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟或者黍(粟:俗称小米学名:Setaria italica,中国古称“稷”。黍:又称黄米,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄。)。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米为最佳原料)为原料酿造黄酒。由于宋代开始,政治、文化、经济中心的南移,黄酒的生产局限于南方数省,南宋时期,烧酒开始生产,元朝开始在北方得到普及,北方的黄酒生产逐渐萎缩,南方人饮烧酒者不如北方普遍,在南方,黄酒生产得以保留,在清朝时期,南方绍兴

山东黄米粽子的做法大全

做法: 1.将黄粘米洗净,用清水浸泡12小时,中途换水2次; 2.棕叶用温水浸泡透并洗净,洗净后放入锅中煮几分钟 3.取棕叶2-3张铺平,从中间折成漏斗状放入1个蜜枣,防止漏米 4.放入黄米、蜜枣,再铺一层黄米 5.把棕叶折叠,上口包严,呈四角形,再用细麻绳扎紧。 6. 把包好的粽子放入锅内,加水浸没,用旺火把水煮沸,改用慢火煮约2个小时至熟。 厨房小语:粽子放入锅内既不太密,粽子上放箅子,用重物压住箅子,以免粽子煮时移动破损。 小贴士: 大黄米粽子,有人美其名曰“黄金裹玛瑙”, 蘸着白糖食用,特别软糯

大米的营养

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主是淀粉,所含的蛋白质主是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。 因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人

糯小米和小米的区别

多人分不清楚糯小米和小米,以为两者就是同一种食物。事实上,这两种米是不同的。接下来为大家介绍糯小米和小米的区别。 糯小米,学名是糜子,也有人把它叫做黍、稷和糜。糜子分为两种,分别为软糜子和硬糜子。软糜子碾下的米称为软米,有糯性,东北的年糕、炸糕即是用软米做的;硬糜子碾成米,称为黄米,没有糯性,蒙古族喜欢食用的“炒米”就是由软米制成的。软米和黄米是北方重的粮食作物之一,做法更是多种多样,可以用来煮粥、做米饭、做糕点和酿酒。糯小米营养价值高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素

五谷杂粮有哪些

五谷杂粮,生活中经常说到,可是却没有多少人能够数的出来有什么。在在《黄帝内经》中五谷就是粳米、小豆、小麦、大豆、黄黍。但是后来在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”。五谷杂粮,就是指着五种作物。现代生活中,五谷杂粮是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也可以用在米、面粉意外的粮食,叫做杂粮。因此,五谷杂粮泛指粮食作物,五谷是粮食作物的统称。 五谷杂粮富含维生素、蛋白质,补充人体所需营养。甚至,五谷杂粮对糖尿病人有帮助,能控制糖尿病人的血糖。虽然五谷杂粮有营养,但我们还需从各种食物中摄取营养。

粳米和大米的区别

大米的品种有很多,比如珍珠米、粳米、籼米、香米等,这些都是根据各个品种的特质而命名的,粳米和大米的区别有很多,比如品种、产量、口感等,下面小编就来介绍一下。 1、粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别,但粳米和大米的颗粒色泽却不太一样,粳米偏蜡白一点。 2、从营养价值来说,粳米的营养价值比大米高。 3、从产量来说,普通大米(一般是指袁隆平的杂交水稻所产)的产量远远高于粳米的产量,所以从种植面积上来说,普通大米广泛得多。 4、从价格来说,粳米的价格较普通大米贵一点。 5、从口感来说,

糜子与小米的区别

糜子(Panicum miliaceum L.)属禾本科黍属(Panicum miliaceum),又称黍、稷、禾祭 和糜。 糜子生育期短,耐旱、耐瘠薄,是干旱半干旱地区的主粮食作物,也是我国主制米作物之一。 糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米,著名的陕北米酒即用此米做成。软米压成面即可做糕,在陕北做炸糕、枣糕均用此面。硬糜子碾成米,称之为黄米,或小米(这里的小米是指黄米)。 小米是粟脱壳制成的粮食,因其粒小,直径1毫米左右,故名。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、

茭白介绍

茭白是一种较为常见的水生蔬菜,为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。 茭白食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。原产我国,生于湖沼水中,全国大部分地区均有栽培,于秋季上市。 茭白外披绿色叶鞘,内呈三节圆柱状,色黄白或青黄,肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高。茭白是我国的特产蔬菜,是“江南三大名菜”之一。

糜子的功效与作用

本种为人类最早的栽培谷物之一,谷粒富含淀粉,供食用或酿酒,秆叶可为牲畜饲料。由于长期栽培选育,品种繁多,大体分为粘或不粘两类,本草纲目称粘者为黍,不粘者为稷;民间又将粘的称黍,不粘的称糜。 “延安糜子米”是一种深加工产品,粳性的,碳水化合物,尤其是蔗糖会在处理过程中变得很低。其食用方法可与大米相同,也可用开水、凉水泡食(米汤是清的)。如果和绿豆以2:3的比搭配熬汤,则属中医学中的传统药膳,适于肥胖症、糖尿并心血管并近视、高血脂、脚气病例、多发性神经炎、结核并甲亢等消耗性疾并口角炎、唇炎、舌炎、睑缘炎、阴囊