糯米粉可以做什么好吃的 糯米粉烧卖

糯米粉可以做什么好吃的 糯米粉烧卖

材料：糯米粉500克，熟五花肉150克，白糖50克，冬笋50克，糯米100克

调料：色拉油30克，香油10克，鸡粉，酱油各适量。

做法：

1.糯米粉用水和好，蒸40分钟，晾凉，擀成烧卖皮。

2.五花肉和冬笋切丁，煸炒一下，加少许酱油，鸡粉。

3.糯米淘洗干净后蒸熟，加糖，与肉馅混合。

4.将和好的馅取适量放入烧卖皮中，拢成形，上屉旺火蒸制5-6分钟即成。

烧卖皮的做法：将糯米粉用水和好蒸熟，或者直接用沸水搅拌均匀，晾凉后揉搓成光滑的面团，下剂，擀成烧卖皮。

糯米粉可以做什么好吃的 糯米粉是什么粉

糯米粉是用糯米，也就是生活中常说的江米制成的粉末。

传统制成的糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，现在我们在超市也能买到现成的。糯米粉可以制作汤团（即元宵）之类的食品和一些家庭小吃，糯米粉的口感柔软、韧滑、香糯，并且以这种独特的风味闻名。

糯米粉做什么简单好吃 糯米粉做什么传统食物

汤圆、年糕、糍粑。还有很多可以搓成小丸子，放冰糖煮甜汤；还可以压成薄饼状，放好调料，在上面撒上白芝麻，贴在热锅边上，做锅贴；搓成汤圆大小，里面包上芋泥、豆沙、花生碎粒等自己喜欢的馅，表面裹一层白芝麻，放入油锅里炸，至表面金黄色就可以起锅了。

南瓜饼用面粉和糯米粉的区别

面粉：面粉做的南瓜饼粘度较低，吃起来不粘牙，好嚼。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼粘度较大，吃起来有黏牙的感觉。

面粉：面粉做的南瓜饼口感更硬一些，不会有糯米绵软的感觉。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼口感松软，Q弹的感觉，嚼劲更大。

面粉：面粉不容易炸出酥脆的感觉，需要外面裹一层面包糠之类的东西，才能炸脆。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼可以炸出酥脆的外壳，吃起来十分香脆。

面粉：面粉做的南瓜饼颜色更白，更实在。

糯米粉：糯米粉做的南瓜饼会有一层透明感。

糯米粉怎么做好吃 糯米南瓜饼

用料：南瓜300克、糯米粉300克、白糖10克。

做法：

1、将南瓜削皮，清洗干净切成块状，在蒸锅中蒸10分钟，然后捣碎成泥。

2、接着将打好的糯米粉倒入南瓜泥中，用手揉搓成团，至表面光滑无颗粒物即可。

3、然后在案板上撒上适量的干面，将和好的面团分成小团。

4、最后用擀面杖擀成圆饼，在锅中烧油后煎至两面金黄即可捞出，控油食用。

糯米粉怎么做好吃 糯米发糕

用料：中筋面粉100克、糯米粉100克、白砂糖50克、酵母3克、温水适量、鸡蛋一个、红枣适量。

做法：

1、将白砂糖和酵母粉在温水中溶解后，静置5分钟。

2、接着将面粉、糯米粉、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入酵母水，继续搅拌成面糊。

3、然后将搅拌均匀的面糊放入模具中，撒上适量的红枣。

4、水烧开后，放入模具蒸25-30分钟，最后冷却脱模，切块即可食用。

鸡蛋饼用糯米粉好还是面粉好

各有各的好。

1、糯米粉和面粉都可以做，味道上有所区别，但糯米粉更粘软，适合牙口不好的人吃，而糯米粉不易消化，面粉相对消化率好些，对于肠胃不好的人来说，吃面粉做的鸡蛋饼更好。

2、糯米粉做出来的鸡蛋饼通常都是偏甜口味，如果喜欢吃甜食的人，可以选择糯米粉做鸡蛋饼，而喜欢吃咸辣味道的用面粉做更适合。

3、面粉每100克含344大卡热量，糯米粉每100克含360大卡热量，比较起来糯米粉的热量更高，本身鸡蛋饼制作的热量就不低，要是减肥考虑的话，用面粉做出来的鸡蛋饼吃着热量低些，更利于减肥。

糯米粉热水还是冷水和 干糯米怎么和面

用温开水和面。

1、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。

2、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水，原本糯米粉就很容易溶于水，而且粘性很差，如果冷水过多，只能是怎么和都不成面团。糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。