生蚝什么季节肥 生蚝粥

生蚝什么季节肥 生蚝粥

材料：糯米、生蚝、五花肉、洋葱、酱油、大蒜、胡椒粉、色拉油。

做法：

1、把糯米洗净，浸30分钟。

2、鲜蚝洗净去壳，猪五花肉洗净切薄片备用。

3、葱头切粒，大蒜切末备用。

4、然后煮锅放在旺火上，放入色拉油烧热，放进葱头煸至呈金黄色捞起。

5、之后加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蚝肉、五花肉煮沸。

6、再用铁勺沿锅边把粥搅动翻匀，煮至米心刚透，佐餐刚熟加入酱油、味精。

7、最后用微火煲温，再撒上葱头粒、胡椒粉、蒜末即可。

什么季节的海蛎子最肥

冬季至初春时最肥。

海蛎子味甘性凉，别名又称牡蛎，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养元素，海蛎子生长的季节一般是9月份到次年3-4月份，这时候的生蚝是吃生蚝的好时机，也是生蚝最肥沃的季节，所以生蚝一般冬季至初春的时候最肥。

一岁宝宝可以吃生蚝粥吗 生蚝粥一天吃多少合适

建议一天吃1-2小碗即可。

虽说生蚝粥的营养价值比较好，但并不建议吃太多没吃太多生蚝粥，很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，一般建议正常人体一天吃1-2小碗左右的生蚝粥，用来满足自身日程能量需求即可。

生蚝什么季节最肥

冬季和春季的生蚝品质是比较优质的，具体的话，是冬至至清明的时候生蚝最肥。

生蚝一般在春夏之交开始蓄养，养殖6个月左右就可以开始捕捞生蚝了，通常11月份左右的生蚝就比较肥美了，生蚝的食用期比较长，可以从11月份一直吃到来年5月，进入冬天后，自然界开始变得寒冷起来，生蚝进入休养阶段，此时体内消耗的能量也比较少，大部分能量都蓄积起来了，因此，此时的生蚝肉质肥美，一直到来年的清明生蚝都很不错。

一岁宝宝可以吃生蚝粥吗

最好是不吃。

虽说生蚝粥的营养比较高，但生蚝作为一种海鲜，性质寒凉，其中又含有大量的蛋白质、维生素等，加上米饭也比较难消化，一岁宝宝年龄太小，很多器官都没有发育完全，这时候吃生蚝粥容易加重肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适发生。

一般建议三岁以上的宝宝再喝生蚝粥比较好，这样可以更好地吸收生蚝粥中的营养，同时又不会对自身健康造成影响。

生蚝什么时候吃最好

每年9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。

生蚝又叫做牡蛎，是一种贝类海鲜，其营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，且肉质细腻、Q弹，被人们广泛喜爱，而一般来说，生蚝最好在每年9月到次年4月食用，这时生蚝肉质较肥，是盛产的旺季，当天气开始变冷，生蚝就开始进入冬眠了，其肉质会有所缩小，口感和营养都不如旺季那么好。

挑选生蚝的关键方法

1、没有腥臭味的生蚝有八成的可能是活，就算已经死了也是很新鲜的，依然是可以食用的生蚝。已经有腥臭味的生蚝当然就不能买了。

2、除了闻一下有没有腥臭味之外，挑选生蚝时还要观察它的两面。生蚝的其中一面是鼓起来的，鼓起来的这一面越饱满，里面的蚝肉就会越肥嫩鲜美。

3、另外，挑选生蚝不要贪图大个头，大个头的生蚝和小个头的生蚝并没有太多差别，蚝肉是不是肥嫩鲜美，关键还是要看鼓起的那一面是否饱满。

4、挑选生蚝还要分清季节和品种——

美洲生蚝以1～6月为最佳，这时的蚝肉柔滑香甜，味道也变化无穷。

欧洲生蚝以9～2月为最佳，尤其是带有金属香的法国铜蚝更是蚝中之皇。

澳洲生蚝以7～9月为最佳，因为我们的7～9月正值澳洲的冬季，而冬季正是生蚝最肥美的季节。

生蚝粥的做法

广式早餐里粥是少不了，无论是面包、点心还是蒸粉、炒面,吃的时候都喜欢配上一碗粥，吃腻了各种肉类做的粥，不妨尝试下这款营养丰富，鲜美无比的生蚝粥。

食主料生蚝肉250g大米1小碗猪瘦肉100g辅料油适量盐适量胡椒粉适量生粉2小勺姜1小块芫荽2棵葱2棵

步骤

1.鲜生蚝肉加入两小勺生粉一起轻揉，把脏物冲洗干净。

2.洗净后的生蚝肉捞起沥干水备用。

3.大米淘洗干净后用碗装着加入适量生油拌匀，静置15分钟备用。

4.猪瘦肉洗净切片。

5.葱和芫荽洗净切碎。

6.姜去皮后切成丝。

7.煲里加适量的水烧开，加入大米熬约30分钟,看各人喜欢粥的稠稀程度。

8.待粥差不多熬好时放入生蚝肉、瘦肉，加姜丝，盖好稍煮一二沸。用盐调味，放少许胡椒粉，把葱和芫荽撒进粥里，稠厚清香的生蚝粥就大功告成。

小贴士

1、用油拌过的大米煮起来更容易开。

2、生蚝不宜煮太久，否则太老了没口感。

3、加入适量瘦肉一起煮粥会更加香。

生蚝什么季节最肥最好吃

冬至至清明的时候最肥，从季节上来说，冬季到春季的生蚝都比较不错。

生蚝5月份开始蓄养，养殖到6个月左右开始捕捞，通常在11月份左右可以开始食用，食用期比较长，可以一直吃到来年5月，进入冬天后，天气开始变得寒冷起来，生蚝体内消耗得也比较少，能量都蓄积起来了，此时的生蚝肉质比较肥美，一直到来年的清明，即4月初的生蚝都很不错。

生蚝熬粥需要多长时间 生蚝粥的功效作用

生蚝粥主要是以生蚝加入大米中共同烹饪而成的一种营养食品，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物和丰富的维生素，适量是由可以起到补肾的功效，能够改善男性的性能力，延长性交时间。

其次还可以帮助增加人体免疫力，预防一些疾病的发生，对人体健康具有一定好处，很多人喜欢喝。

最后就是生蚝粥中含有大量的维生素以及膳食纤维素，适量食用能够加速身体内废物的排出，防止出现肥胖的现象。

几月份适合吃螃蟹呢

秋季是吃海鲜的最佳时节,这个季节鱼虾肉肥味美。也就是说九、十月份是吃海鲜的最佳季节。夏秋交替户外活动特别多，同时也是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、味道鲜甜，让人忍不住多吃几顿。立秋后，菊香蟹肥，牡蛎也相当肥。

春天三四月份，是螃蟹最肥的时候，尤其是海里的螃蟹，“不施油盐而五味俱全者，唯一蟹与蚶”，由此可见蟹的美味。当然了，螃蟹吃不到还能吃点别的，这个时候也是海红(又称贻贝)最肥的时候，海红应该算是煮汤最鲜美的了。

到了五月到八月是休渔期，这时候是吃不到鱼的，据说这时候蛏子和扇贝很肥。

从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹和虾婆(又叫虾爬，皮皮虾)的好时候，其中最肥在九月十五左右，这个时候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不错。吃蟹是秋天里最为隆重的一件事。这个季节，也是海蟹最肥美的时候，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味，加上红艳艳厚笃笃的膏，啥调料都不用放，上锅一蒸，那香味半点不输阳澄湖大闸蟹!

十一月十五一直到来年一月份，天气比较冷的时候是吃海蛎子最好的时节。牡蛎，又称蚝、广东人叫它生蚝(粤语地区)、闽南人叫他蚵仔，中国人也叫它海蛎子、蛎蛤等。新鲜的生蚝，必须密闭，或者在你敲击它的时候，就会自动关闭，这样，在你刚刚开启一枚生蚝的时候，会看到浸润着生蚝肉的新鲜原汁，这原汁，其实就是海水。好的原汁，清澈，不浑浊，是生蚝最佳的生长地。所以，一枚新鲜的生蚝，如果浸润在原汁中，即使开启三天，也能保持鲜嫩。擅长品味生蚝的人，一定只赞同原味生吃：先吃一口原汁，再把蚝肉吞下。

吃生蚝吃多少合适 吃生蚝的季节是什么时候

生蚝在冬至至清明的时候最肥，因此冬季到暮春时分是吃生蚝的最好时候。

俗话说：“凉水的蛎子热水的蛤”，生蚝在夏天的时候正在生长期，味道还不是很可口，等到冬天的时候，生蚝消耗少，生长也慢，此时的生蚝肉质最为饱满，吃起来的口感也比较好，因此，吃生蚝的最佳季节是冬季到暮春时分。