日常饮食中的十大准则

日常饮食中的十大准则

1、主食与副食

通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。

2、细粮与粗粮

吃粗粮成了近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。可是，粗粮虽好，也不宜多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖能力。日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在4：6最健康。

3、酸性与碱性

事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又如米饭，面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。此外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。

4、荤与素

荤与素二者的合理搭配，可以让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的膳食结构比较利于长寿。

5、干与稀

每餐饮食都应该有干有稀，有的人图省事只吃干食，不仅影响肠胃吸收效果，也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯。营养专家建议，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。

6、品种与数量

每天进食的食物品种越多越好，但是数量上要适当控制。

7、酸甜与苦辣

多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。

8、小火与大火

多吃用小火(焖、炖、热、煨)烹调的食物，少吃用大火(炸、爆、烧)做的食物。

9、寒与热

食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议，寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食，如果破坏了这种平衡必然伤身，维持这种平衡才能延年益寿。比如：夏天炎热，喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷，就喝红小豆汤;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完还要喝杯红糖姜汤;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。

10、饥与饱

不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。科学饮食，对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均，不仅影响胃肠功能，日久还会得慢性消化道疾病。因此，若要身体安，三分饥与寒。

如果锻炼腹肌要注意什么

器械重量：腹肌训练时使用的器械重量越大，动作不正规的可能性就越大，而且还会使腰部变厚。那种认为增加重量可燃烧更多脂肪的观点是错误的。所以，建议用紧张和控制来代替负重，用意念而不是外在的重量去绷紧和刺激腹肌。

力量控制：练腹肌时，应在整个一组动作中保持腹肌持续紧张，无论是在动作的开头还是结束，都不要让它们松弛。把每一组动作都彻底做到力竭，期间不要计算次数，要持续不断地做，直到再也不能收缩腹肌为止。

有氧训练：有氧训练是腹肌训练的必须补充。从每次45分钟开始，每周做4次。以自己的体能状态为向导，决定是否增加时间到60分钟。经常问问自己，这个量有点过激吗?如果你的目标是在9周内练出刀刻般的腹肌，就不过激。

饮食准则：饮食是9周腹肌训练成败的关键。不论你能做多少仰卧起坐或悬垂举腿，如果你不断往体内灌“垃圾”，就别想改变体形。基本的饮食准则是训练期间少吃多餐，忌油炸、油腻食品，忌饮酒;多吃蔬菜、水果、富含纤维的食品，以达到身体营养供给的酸碱平衡

锻炼时间：习惯在晚饭后做运动吗?那么，试试把运动的时间改在早晨或晚上。简单的时间变换，会令锻炼的感觉和心境大大不同。有变化，才有乐趣;有乐趣，才能坚持。

专家谈狼疮性肾炎患者的饮食调理

狼疮性肾炎能治好吗?狼疮性肾炎的治愈率狼疮性肾炎能活多久?狼疮性肾炎的饮食狼疮性肾炎的治疗狼疮性肾炎的调理狼疮性肾炎患者的饮食调理留意事项?饮食是人类最陈规的“工作”，一日三餐是狼疮性肾炎患者日常生活中必不可少的。关于狼疮性肾炎患者来说，遵循狼疮性肾炎的饮食准则是至关重要的，这样才会使狼疮性肾炎操控治疗得更好。下面这些狼疮性肾炎的饮食准则供大家参考。

1、狼疮性肾炎患者不宜吃的饮食

狼疮性肾炎患者不应食用或少食用具有增强光敏感作用的食物：如无花果、紫云英、油菜、黄泥螺以及芹菜等，如食用后应避免阳光照射。磨菇、香菇等蕈类和某些食物染料及烟草也会有诱发系统性红斑狼疮的潜在作用，也尽量不要食用或少食用。

2、狼疮性肾炎患者应配合高蛋白饮食

有肾脏损害的系统性红斑狼疮患者常有大量蛋白质从尿中遗失，会引起低蛋白血症，因此必需补充足够的优质蛋白，可多饮牛奶，多吃豆制品、鸡蛋、瘦肉、鱼类等富含蛋白质的食物。

3、狼疮性肾炎患者应低脂饮食

系统性红斑狼疮患者活动少，消化功能差，宜吃清淡易消化的食物，不宜食用含脂肪较多的油腻食物。

4、狼疮性肾炎患者应低糖饮食

因系统性红斑狼疮患者长期服用糖皮质激素，易引起类固醇性糖尿病及柯兴综合征，故要适当操控饭量，少吃含糖量高的食物。

5、狼疮性肾炎患者应低盐饮食

应用皮质激素或有肾脏损害的患者易导致水、钠潴留，引起水肿，故要低盐饮食。

6、狼疮性肾炎患者应多补充钙质

防止糖皮质激素造成的骨质疏松;多食富含维生素的蔬菜和水果。

总之，狼疮性肾炎并不是什么不治之症，所以患者不必要惧怕，除了按医嘱正常用药外，在生活中留意日常调理和饮食调养是很必要的。以便有利于狼疮性肾炎的操控治疗，免于复发。

女性必知的抗衰老饮食准则

1、早餐要吃好

早餐无疑是一日三餐当中最为关键的一餐，当然，也是女性朋友们最容易忽视的一餐，早餐如果吃不好，或者是随便将就，那么，身体就不能够获得充足的能量和营养，因此，女性朋友们，尤其是每天爱懒床又着急上班的职场女性们，更要安排好时间，吃好早餐。早餐可以多吃一些有助于帮助对抗衰老的食物，燕麦粥、酸奶、豆浆都是不错的早餐选择。饮食要健康且营养，坚持这样的早餐饮食原则，能够令女性朋友们吃出好的气色，远离衰老。

2、多吃水果和蔬菜

其实，经常不吃水果蔬菜的女性朋友们要比常吃水果蔬菜的女性朋友们衰老得更快，大部分的水果和蔬菜当中均含有多种维生素以及矿物质，所含有的营养物质能够帮助女性朋友们对抗衰老，如果经常不吃水果蔬菜，那么，衰老的速度就会更快，因此，女性朋友们在饮食上，要多增加水果蔬菜的摄入，降低身体以及肌肤的衰老机率。

3、午餐要吃饱

很多女性朋友们由于吃外面的快餐，自己又不是特别的喜欢，因此，午餐也吃得不好，有时候又吃不饱，这样长期下来，身体会越来越没有营养，而如果一个下午又要紧张的工作，到了下午三四点估计又饿了，在这种饥饿的状态下，身体的能量又会被带走不少，长期如此，不仅会导致营养不良，而且很容易让身体衰老得更快，女性朋友们可千万不要这样虐待自己啊，中午午餐一定要吃饱，有条件的话还要吃得健康安全，身体内补充充足的营养和能量，可以让女性朋友们衰老的速度缓慢很多。

男人练腹肌的注意事项

1、饮食准则

基本的饮食准则是训练期间少吃多餐，忌油炸、油腻食品;忌饮酒;多吃蔬菜、水果等富含纤维的食品，以达到身体营养供给的酸碱平衡。在训练后的半小时到一个半小时里，蛋白质需求达高峰期，这个时候进行蛋白质补充效果是最好的。不过别训练完立刻吃东西，至少要隔20分钟。

2、锻炼时间

习惯在晚饭后做运动吗?那么，试试把运动的时间改在早晨或晚上。简单的时间变换，会令锻炼的感觉和心境大大不同。有变化，才有乐趣;有乐趣，才能坚持。

3、热身运动

腹肌训练虽然属于轻量运动，但适当的热身运动还是比较重要的，这样可以有效防止肌肉拉伤等。一般腹肌锻炼前，跑几分钟或舒展下四肢即可。

4、注意强度

很多人都认为，锻炼的强度越大，锻炼的效果就会越好，其实这只是一种普遍的误解。在锻炼腹肌的时候，强度应该要以自己的身体可以承受的范围为限，超过这个限度就会带来安全的问题，比如说会导致韧带拉伤或者是骨折等;如果是借助杠铃等器械来进行锻炼的话，就更要注意这一方面的问题了。

妊娠3阶段健康均衡膳食准则

一、怀孕初期

怀孕初期准妈妈应避免摄取过量油脂，要适当多吃一些蛋白质含量高的食物。饮食习惯尽量与怀孕前一样，但必须改正先前不良的饮食习惯，要均衡饮食。这时不需要担心胎儿会出现营养不良的情况，更不要被所谓的“一人吃两人补”的观念误导。

膳食准则：

孕早期膳食应清淡易消化。大多数孕妇在5—6周会出现恶心、呕吐。食欲不振等妊娠反应。尤其在早晨及饭后更明显，有的还会出现偏食，厌食等，这是正常的生理现象，一般到3个月左右会自然减轻或消失。孕妇在这一阶段应尽量吃些清淡易消化的食物，少吃油腻食物，吃饭时少喝饮料和汤，避免各种有害刺激，不喝含酒精和咖啡因的饮料。

怀孕初期如果出现体重增加过多的情况，准妈妈应先检查自己的饮食习惯，看看最近有没有吃吃太多偏咸的食物(闪为盐分会导致水分的滞留)或者加工制品、油炸食品，甜食等，因为上述食品都容易造成体重增加。如果孕妇的饮食习惯与怀孕前相比没有太大的改变，也基本做到了均衡饮食，但是活动量变少，压力过大，这也容易导致体重增加，准妈妈要想办法改善。

二、怀孕中期

怀孕中期可以增加一些活动量，因为运动对孕妇有很大的帮助，除了能避免体重快速增力口外，还可以改善一些孕期不适，有利于顺利生产。这时期建议选择慢步走等低强度的运动方式。

张亚琳营养师说：“美国妇产科医学于2005年提出建议，准妈妈每次的活动时间以不超过15分钟为原则，当然，准妈妈可根据自己的体能状况来加以调整。”

膳食准则：

孕中期膳食要荤素兼备、粗细搭配、少量多餐。品种多样化。4个月后，孕妇的妊娠反应减弱，食欲好转，体重迅速增加，这个阶段应避免进食过多的油炸、油腻食物和甜食，防止自身体重增加过快。要注意适当补充含铁丰富的食物，如动物肝脏和牛肉等，以预防缺铁性贫血。如果经常发生小腿抽筋，可能是缺钙的表现，应多吃些含钙高的食物，如奶类、豆制品、虾皮、海带等。

三、怀孕后期

怀孕后期，正餐之间的点心部分更要严格控制。要避免摄取过多淀粉和高油脂的食物，最好不要吃蛋糕等甜点，可吃个水果、喝杯牛奶或吃个全麦小面包等，不要去吃垃圾食品。

膳食准则：

孕晚期膳食要保证质量、品种齐全。最后3个月是胎儿生长最快的阶段，应在孕中期的基础上适当增加热能、蛋白质和必需脂肪酸的摄入量，适当限制糖类和脂肪的摄入，以免胎儿长得过大。如果临近分娩时出现浮肿，还应减少盐的摄取。

橄榄油牢记健康饮食准则

橄榄油，尤其是特级初榨油，最好是用来做凉拌沙拉，而不适合炒菜。因为初榨橄榄油烟点低，因此很容易分解。高温烹调会改变其化学结构，增加自由基，更伤身体。

炒菜时温度过高会分解食用油，产生脂质过氧化物这一有毒化学物质。被吃入人体之后，脂质过氧化物会和蛋白质、DNA等进行反应，增加癌症和心脏病的风险。

因此，炒菜的时候中国的烹饪方法颇为科学：给锅里少量添加一点水。这种让锅内温度骤降的做法，可以降低脂质过氧化带来的损伤。

孕妈咪早期反映的饮食准则

恶心、呕吐、食欲不振、烧心等早孕反应，使许多孕早期准妈妈倍感不适，生理难受的同时，还不免担心吃不下东西，腹中宝宝得不到足够的营养，会不会影响胎宝宝的生长发育呢?

孕妈咪怎么会呕吐

有的孕妈咪呕吐不止、滴水不进，而有的孕妈咪却几乎没有反应，这是什么原因呢?原来，这是身体内激素在起作用。怀孕了，胃酸分泌减少，胃肠平滑肌张力降低，活动减弱，导致食物在胃内停留过久，孕妈咪就会在清晨起床或者饭后发生恶心、呕吐、食欲不振的现象。大多数孕妈咪孕吐从怀孕5～6周开始，轻度的通常在妊娠12周以后逐渐消失。呕吐严重的如不采取措施，孕妈咪可能会发展为脱水，甚至出现发热、肝功能异常等更严重的后果。

孕早期该如何吃

妊娠早期是胎儿从受精卵经分裂、着床、到各器官分化形成的阶段。这时胎宝宝生长较慢，因此孕妈咪只要保持怀孕前的饮食特点，不必另加，与怀孕前基本相同。当然因偏食而缺乏某些营养素，会导致胎儿器官发育异常。

因此，孕早期膳食总原则是：高蛋白、少油腻、易消化吸收。少食多餐，重质量不求数量。

(一)保证优质蛋白质。

除了孕妈咪自身因怀孕产生的生理变化需要蛋白质外，这个阶段胚胎从开始生长发育至胎儿的过程中，也从妈妈身体中汲取蛋白质储存。因此孕早期蛋白质的摄入量不能低于怀孕前。

品种：选择容易消化、吸收、利用的优质蛋白质，如畜禽肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。

数量：每天至少35～40克，相当于粮食200克、加鸡蛋1只和瘦肉50克，才能维持孕妈咪体内的蛋白质平衡。

(二)适当的碳水化合物。

在孕早期，如果孕妈咪因呕吐不愿吃，长时间处于饥饿状态，血液中的酮体就会蓄积，并积聚于羊水中，被胎宝宝吸收。酮体对胎宝宝的大脑发育会产生不良影响。

数量：

孕妈咪每天要摄入150克以上的碳水化合物(等于200克粮食)。

品种：含碳水化合物的食物包括面粉、大米、玉米、小米、薯类、食糖、土豆等。

(三)充足的无机盐和维生素。

如果在胚胎早期发育过程中，缺乏某些矿物质，会导致胎宝宝生长迟缓，骨骼和内脏畸形，甚至导致中枢神经系统畸形。同时，孕妈咪因为代谢和妊娠反应，应该补充充足的维生素

品种：

含锌、铜、铁、钙等矿物质的食物有畜禽肉类及内脏、核桃、芝麻等。 乳类、豆类、海产品等含钙量较为丰富。蔬菜和水果中维生素的含量较高。严重呕吐的孕妈咪更应多吃新鲜蔬菜、水果等碱性食物，防止酸中毒。

这是孕妈咪一天需要食物的量：主食(大米、面)200～250克，杂粮(小米、玉米、豆类等)25～50克;蛋类(鸡蛋、鸭蛋等)50克;牛奶220毫升;动物类食 (畜、禽、肉类及内脏、水产类)100～150克;蔬菜(绿叶蔬菜占2/3)200～400克，水果50～100克;植物油15～20 克。