韭苔的营养成分含量
韭苔的营养成分含量
热量 33 (千卡) B1硫胺素 0.04 (毫克) CA钙 11 (毫克)
蛋白质 2.2 (克) B2核黄素 0.07 (毫克) MG镁 22 (毫克)
脂肪 0.1 (克) B5烟酸 0.2 (毫克) FE铁 4.2 (毫克)
碳水化合物 5.9 (克) VC维生素C 1 (毫克) MA锰 0.18 (毫克)
膳食纤维 1.9 (克) VE维生素E 0.96 (毫克) ZN锌 1.34 (毫克)
维生素A 80 (微克) 胆固醇 0 (毫克) CU铜 (毫克)
胡罗卜素 0.5 (微克) LI钾 121 (毫克) P磷 29 (毫克)
视黄醇当量 89.4 (微克) NA钠 1 (毫克) SE硒 2.28 (微克) [
蒜苔的营养价值 蒜苔的营养成分
蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
莲子的营养成分含量
每100克莲子(干)含水分8克，蛋白质19.5克，脂肪2克，碳水化合物67.2克，膳食纤维2.8克，叶酸884微克,钙97毫克,磷550毫克，铁15.6毫克，钾846毫克。莲子中钙、磷、钾等元素的含量，在所有动、植物食品中均位居榜首。
糯米成分含量有哪些
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。健康益处：经常食用，能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用
金银花泡水喝有害处吗 营养成分含量不同
金银花中的绿原酸含量平均为1.32%，最高为5.87%；而山银花中的中的绿原酸含量平均为1.32%，最高为5.87%，含量为6.196%，最高为12.00%，木犀草甘的含量也高于0.05%，较金银花高一些。
海苔的营养价值 海苔的营养成分
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15％左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。
韭黄的营养成分
韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，
韭黄 还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。
每100克韭黄所含营养素如下：
热量(22.00千卡)蛋白质(2.30克)脂肪(0.20克)碳水化合物(3.90克)膳食纤维(1.20克) 维生素A (43.00微克)胡萝卜素(260.00微克) 硫胺素(0.03毫克)核黄素(0.05毫克)尼克酸(0.70毫克) 维生素C (15.00毫克) 维生素E (0.34毫克) 钙(25.00毫克) 磷(48.00毫克) 钠(6.90毫克) 镁(12.00毫克) 铁(1.70毫克)锌(0.33毫克)硒(0.76微克)铜(0.10毫克)锰(0.17毫克)钾(912.00毫克)
《本草纲目》记载“韭黄”有固肾缩尿之功效。
韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血
韭黄 ，止汗固涩，干呃逆。食疗还可以起到主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛和产后出血等病症。
《别录》："味辛酸，温，无毒。"
《日华子本草》："热。"
《滇南本草》："性温，味辛咸。"
《纲目》："生性涩，熟甘酸。"
柿子的营养成分 含钾元素
每100克柿子中含钾151毫克，钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，也具有降血压的作用。
沙芥不同叶龄营养成分含量变化规律的研究
1.试验材料
本次试验所有的材料均为在内蒙古农业大学大观园林试验基地的露地覆膜种植的沙芥。呼和浩特地区深居内陆，属于温带大陆性季风气候。呼和浩特属于高纬度高海拔的地区之一，晴天多，太阳辐射强，积温有效性较高，基本上满足喜温作物的要求。白天气温高，夜间气温低，作物生长季节日温差较大，平均12-16℃之间，有利于作物干物质的积累和品质的提高[4]。试验沙芥种子经催芽8天后播种。试验分别测定沙芥幼苗叶龄为2、4、6、8、10、12和14片叶时，叶片中的蛋白质、氨基酸、可溶性糖、淀粉、维生素C和叶绿素含量。
2.测定方法
维生素C含量的测定：采用二甲苯萃取比色法[5];蛋白质含量的测定：采用考马斯亮蓝G -250染色法[5];氨基酸含量的测定：采用茚三酮显色法[5];可溶性糖含量的测定：采用蒽酮比色法[5]。
3.制图及数据分析
试验数据采用SAS9.0和EXCEL统计软件进行分析和制图。
鸭翅的营养成分(营养素含量/每100克)
食部 67% 水分(克) 70.6 能量(千卡) 146 蛋白质(克) 16.5 脂肪(克) 6.1 碳水化合物(克) 6.3 不溶性纤维(克) — 胆固醇(毫克) 49 灰分(克) 0.5 维生素A(微克RE) 14 胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) 14 硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.16 尼克酸(毫克) 2.4 维生素C(毫克) — 维生素E(毫克) — 钙(毫克) 20 磷(毫克) 84 钾(毫克) 100 钠(毫克) 53.6 镁(毫克) 5 铁(毫克) 2.1 锌(毫克) 0.74 硒(微克) 10 铜(毫克) — 锰(毫克) — 酒精(毫升)% — 酒精(克) —
马兰头的营养成分及含量
马兰中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。营养元素含量由高至低依次约为：K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。其中钾含量是普通蔬菜的20倍，与一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。
嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等，马兰含有丰富的无机盐，每100g马兰的嫩茎叶含水分86.4%，蛋白质3g，脂肪0.9g，碳水化合物5.2g，粗纤维1.1g，VC36mg~69mg，胡萝卜素31.5mg，VB0.36g，尼克酸2.5g，钾530mg，钙145mg，镁46.8mg，磷70mg，铜0.24mg，铁4mg，锌0.43mg，钠1mg。全草含挥发油，油中的成分有乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、酚类、倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。
每100克马兰的营养成分：能量25千卡、蛋白质2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物4.6克、膳食纤维1.6克、维生素A340微克、胡萝卜素2040微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.13毫克、烟酸0.8毫克、维生素C26毫克、维生素E0.72毫克、钙67毫克、磷38毫克、钾285毫克、钠15.2毫克、镁14毫克、铁2.4毫克、锌0.87毫克、硒0.75微克、铜0.13毫克马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。