泡面怎么煮好吃 泡菜火腿拉面
泡面怎么煮好吃 泡菜火腿拉面
食材：泡菜200g、青菜150g、火腿150g、方便面300g、金针菇适量、韩国辣酱适量、洋葱适量、小葱适量、大豆酱适量、料酒适量、鱼露适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量
做法：将火腿切片，泡菜切好。锅内放热油，下辣白菜炒熟。锅内倒清汤，加韩国辣酱，大豆酱，辣椒粉，酱油，料酒，鱼露，精盐，胡椒粉小火慢慢熬，然后下如金针菇。另起一个锅，煮开水后，把火腿，青菜，拉面烫熟。煮好的面放在锅内，加入汤，吃的时候加洋葱，香菜青葱即刻。
吃泡面加火腿易致高血压
吃泡面加火腿易致高血压忙碌的生活常常会面临加班，加班当然少不了吃碗泡面,很多人会在泡面中加根火腿。要提醒的是，泡面搭配火腿肠这个组合，会使人体摄入过多的盐，而长期高盐饮食易诱发高血压哦。
以某品牌老坛酸菜牛肉面为例，其面饼含钠量为734毫克、调料包含钠2331毫克，也就是说吃完这样一桶泡面，摄入的钠不少于3065毫克，再换算成含盐量，这样一桶泡面含盐量为8克。而世界卫生组织推荐每日摄入含盐量为5克，仅吃一桶面，就相当于吃去了一天半的食盐份额。
火腿肠等肉制品钠含量之高，并不在泡面之下。在超市肉制品专区，从玉米肠、火腿肠到牛肉切片，每百克含钠在1000毫克上下。如果泡面和火腿再搭配在一起的话，所含的钠元素之高，可想而知。过量摄入钠会产生“竞争性抑制”，影响钙、维生素等其他营养物质的吸收，还会使人体组织里的水分向血管中渗透。此外，很多方便面都是油炸面，热量都很高。而火腿肠里还含有亚硝酸钠，这种食物添加剂，可以使肉制品更加保鲜并提高口感，但过多摄入可能致癌。同时，在吃泡面时，最好少放些调味料，或者不喝汤，这样能有效的避免摄入过多的钠。
人们在每天的主食中也会摄入盐，根据2011年中国营养学会的一份报告显示：中国城市居民日均盐摄入量为11克，农村居民达到17克，是世界卫生组织推荐量的2-3倍，再加上泡面、火腿食品中的隐形盐，一天下来普通人对于盐的摄入量触目惊心。
人们每天都离不开盐，但盐具有致命的风险恐怕甚少被人们所了解。过量吃盐是造成高血压和心脑血管疾病的主要原因之一，而对于高血压及肾病患者来说，过量摄入盐的危害，等于慢性自杀。所以平时生活中，应少吃一些像泡面、火腿这类的高盐食物。
吃泡面搭配什么食物好吃方便面的同时，最好搭配着吃一些排毒吸脂的蔬菜水果，更有益于健康。
黄瓜
抑制碳水化合物转化为脂肪。
萝卜
避免脂肪在皮下堆积。
韭菜
促进肠蠕动。
冬瓜
能去掉体内过剩的脂肪。
茄子
有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用。
荷兰豆
可以加快身体的新陈代谢。
芹菜
热量很低，吃多不怕胖。
青菜、鸡蛋
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说，方便面中的蛋白质、维生素含量较少，吃的时候可加些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加个鸡蛋或豆制品，营养就全面了。
泡面营养搭配的食物增加蛋白质的食物
煮鸡蛋、荷包蛋;豆腐，各种豆腐干(不要买那种很咸的豆腐干零食，在冷藏柜的豆制品区域选一种香干、白干等)。
增加维生素C和抗氧化成分的食物
番茄、生菜、黄瓜、莴笋等能生吃的蔬菜;各种水果。
增加钙和蛋白质的食物
乳制品(酸奶、热牛奶)。
增加矿物质和膳食纤维的食物
各种坚果、水果干。
方便面的健康食谱鲜虾方便面
主料：虾、馄饨、方便面饼
辅料：油菜、紫菜、香菇、海米等
调料：盐、鸡粉、胡椒粉、香油
做法：将面饼煮熟后过水备用，再将虾、馄饨、香菇、油菜等材料煮熟带汤盛出。将面加入汤中，根据个人口味加入适量食盐、鸡粉、海米，最后淋一点香油。
什锦凉拌面
主料：黄瓜、胡萝卜、豆芽、面饼
辅料：海米、葱花、蒜泥
调料：食盐、香油、白醋、糖、豆豉酱
做法：将面饼煮熟后过水备用。黄瓜、胡萝卜切成丝，放入已经煮好的方便面中。加入海米、葱花、蒜泥等辅料。如果喜欢酸甜味可以加入白醋和糖调味做成糖醋凉拌面;喜欢酱味也可以加入少量豆豉酱，做成酱味凉拌面。凉拌方便面制作简单，适合夏季在家中食用。
焖泡面
材料：方便面50g、油、盐、卷心菜、胡萝卜、五花肉、味极鲜酱油、大蒜
做法：1、卷心菜叶片洗净，切成长条。2、胡萝卜洗净擦成条，大蒜用刀斩成细粒。3、把五花肉片码入炒锅，小火煎制。4、五花肉煎至出油，颜色金黄。5、倒入卷心菜、胡萝卜大火翻炒。6、调入味极鲜酱油、少许精盐。7、倒入一大杯清水，把方便面饼盖在菜上。8、小火煮10分钟，中间用筷子搅拌几次。9、小火煮面饼吸足汤汁，面条松散后收汁。
沙拉面
原料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡萝卜1根，圣女果 5粒，柠檬1个，豆芽20克
调料：方便面调料，沙拉酱适量
特点：面体香脆，口感清爽、有趣
制法：将干脆面面体压碎，打开包装，将方便面内附料包倒入一小半，摇匀，倒入沙拉碗中; 圣女果切半，咸蛋切粒，胡萝卜切丝，豆芽去头去尾，生菜切成1厘米左右长的条，加入沙拉碗;柠檬挤汁，柠檬皮切丝，加入碗中。加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽，又可增添风味; 沙拉碗中淋上沙拉酱，拌匀即可。
方便面只是作为一种应急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情况之下尽量少食用方便面。如果长期食用，可能会引发胃肠方面的疾病。小小的方便面其实并不简单，科学合理的食用，才能让方便面方便人们的生活。方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
方便面的做法大全
1、炒方便面
材料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包。
调料：酱油适量，方便面调味料。
做法：
1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。
2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用，方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。
3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。
4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可。
2、沙拉面
材料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡萝卜1根，圣女果5粒，柠檬1个，豆芽20克。
调料：方便面调料，沙拉酱适量。
做法：
1、将干脆面面体压碎，打开包装，将方便面内附料包倒入一小半，摇匀，倒入沙拉碗中。
2、圣女果切半，咸蛋切粒，胡萝卜切丝，豆芽去头去尾，生菜切成1厘米左右长的条，加入沙拉碗。
3、柠檬挤汁，柠檬皮切丝，加入碗中。加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽，又可增添风味。
4、沙拉碗中淋上沙拉酱，拌匀即可。
3、五彩面
材料：方便面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，玉米、青豆、腰果、香菜适量。
调料：蕃茄酱适量，方便面调味料1包。
做法：
1、方便面用沸水泡好，沥干水备用;将火腿肠切丁，香菜切末，备用。
2、将鸡蛋打匀后，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，搅拌均匀。
3、将泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄酱、随面附带的调料，搅拌均匀成糊状。
4、平底锅上火，油烧热，将面条糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅，上桌前撒点香菜末。
4、泡面面包
材料：热狗面包1个，方便面1/2包。
调料：沙拉酱1大匙，蕃茄酱1大匙，泡面调理包1包，泡面酸菜包1包。
做法：
1、将泡面面条用热水冲泡3分分钟后沥干。
2、将面条、调理包、酸菜包依序夹入面包中，淋上沙拉酱及蕃茄酱即可。
煮泡面的正确打开方式
第一步：将水烧开，然后将泡面的面饼放进去，此时不要放其他的调味包喔!煮到泡面有点散开来，将它稍微搅拌一下，然后立刻捞到碗里，将刚刚煮过泡面的水倒掉。
第二步：重新起一锅水，煮其他的调味包。水沸腾后放下调味料，至少煮沸3分钟(因为调味包中的抗氧化剂，在高温下会自动分解)。但是用料都只放三分之一或一半，以减少盐分摄取。条件允许，可另加蛋或蔬菜。
第三步：把煮好的调味料(及蔬菜)倒进放泡面的碗里，就完成了。
泡面中的面本身并不含防腐剂，但为了方便保存，泡面都要经过油炸，油中往往添加了防止食物酸化的安定剂BHT，多食可致癌。而且调味料一般都含有抗氧化剂，对肝脏会造成影响。但上述泡面煮法保证你几乎不会吃到泡面油炸时的油或BHT，且泡面也不容易软掉。虽然要分3部，煮法比较麻烦，但相对健康。不过还是要提醒大家：吃泡面如果是当作解馋，偶尔吃一次还好，但一定不要常吃。
长期吃泡面小心胃癌敲你门
一名24岁的女大学生，在考研前夕连续吃了一个月的泡面。考研结束后，一直感觉胃部不适的她终于抽出时间到医院检查，结果发现竟然得了晚期胃癌。那么“吃泡面吃出胃癌”?或者说“ 吃碗方便面，肝脏解毒需要32天”针对这些问题，让专家为你解除心中的疑惑。 泡面和胃癌之间有没有必然联系 医学界并没有这方面的研究和证据。专家表示，不能因为一个个案就把某种食物与胃癌画上等号。
他分析说，胃癌发生的原因至今不是很明确，可能与多种因素，如生活习惯、饮食种类、环境因素、遗传素质、精神因素等有关，也与慢性胃炎、胃息肉、胃黏膜异形增生和肠上皮化生、手术后残胃，以及长期幽门螺杆菌(HP)感染等有一定的关系。总之，胃癌的发生是多方面因素综合的结果，不会只与单一的因素有关。 虽然说泡面不一定是胃癌的“元凶”，但饮食习惯与胃癌的发生确实有着千丝万缕的联系。
专家分析说，我国西北、东北地区胃癌之所以高发，与这些地方的人喜欢吃腌制食品有关。这些地区冬季非常寒冷，难有新鲜食物，因此大量食用腌制食品。 而与这两个地区饮食习惯有点相近的韩国，也是亚洲地区胃癌高发的地方，其中最出名的地方食品泡菜、火锅汤等都含有可能致癌的亚硝酸盐，其中有研究显示，泡菜在腌制的第3~8天亚硝酸盐含量最高。
专家提醒，腌制食品中因为盐多，会直接损伤胃黏膜，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致胃癌。 此外在我国南方的福建长乐和广东潮汕地区，当地居民习惯腌制海鲜，特别喜爱鱼露、虾酱等调味品，这些地方也是全国"知名"的胃癌高发区。除此之外，辽宁省庄河市、山东省临朐县、河北省赞皇县等地居民都有一个饮食习惯——长期食用咸猪肉，而这些地区胃癌的发生率也比较高。
鸡蛋饼面粉和水的比例
一般面与水的比例为1:2。
做鸡蛋饼这种面点，要求面糊标准搅拌成粘稠状态，用筷子提拉面糊，能随着筷子有掉落挂丝的状态则为佳，这样的鸡蛋面糊在油锅热后，倒入下去可以快速定型，有利于面糊薄厚均匀、口感筋道、饼皮不易破损，还方便加入蔬菜、火腿、肉松、里脊肉等材料卷起来吃，是调配鸡蛋饼最适合的面水比例。
泡面桶能放微波炉吗 微波炉煮方便面要多久
5分钟左右即可。
微波炉加热的原理就是把微波辐射到食物上，随着微波的转动而加热食物，微波炉在加热泡面时是整个主体加热，泡面受热比较均匀，所以温度会很快上升，一般只需要5分钟左右的时间就可以把泡面煮好。
方便面的吃法
家常炒面：
原料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包
调料：酱油适量，方便面调味料
特点：微辣酱香，口味家常
制法：
1.将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用
2.按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用，方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎
3.锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒
4.将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可
什锦拉面：
原料：辛拉面(或其它面身较筋道的面)1包，虾3只，香肠3片，鱼丸2个、咸蛋半只，金针菇、豆苗、笋片、海苔适量
调料：方便面调料
特点：制法简单，营养全面
制法：
1.将方便面投入清水，加入随面附带的调料，煮熟，盛入碗中，面汤备用
2.将虾、鱼丸、香肠、金针菇、豆苗、笋片分别入水烫熟，咸蛋切半，放入碗中
3.将面汤倒入面中即可食用
沙拉面：
原料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡萝卜1根，圣女果5粒，柠檬1个，豆芽20克
调料：方便面调料，沙拉酱适量
特点：面体香脆，口感清爽、有趣
制法：
1.将干脆面面体压碎，打开包装，将方便面内附料包倒入一小半，摇匀，倒入沙拉碗中
2.圣女果切半，咸蛋切粒，胡萝卜切丝，豆芽去头去尾，生菜切成1厘米左右长的条，加入沙拉碗
3.柠檬挤汁，柠檬皮切丝，加入碗中。加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽，又可增添风味
4.沙拉碗中淋上沙拉酱，拌匀即可
五彩面饼：
原料：方便面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，玉米、青豆、腰果、香菜适量
调料：蕃茄酱适量，方便面调味料1包。
方便面特点：软香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣酱代替蕃茄酱
制法：
1.方便面用沸水泡好，沥干水备用;将火腿肠切丁，香菜切末，备用
2.将鸡蛋打匀后，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，搅拌均匀
3.将泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄酱、随面附带的调料，搅拌均匀成糊状
4.平底锅上火，油烧热，将面条糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅，上桌前撒点香菜末
你不知道的泡面新吃法
五香卤肉炒方便面
用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量 做法：1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。
三丝素炒方便面
步骤：1.把方便面泡开，趁着还有热气盖上盖子捂着 2.红萝卜、青椒、木耳切丝，准备葱末、蒜片 3.将油烧红，放入葱末蒜片爆炒，炒出香味后放入红萝卜丝和青椒丝，炒至半熟放调味料。直接放方便面的配料包即可。之后放入木耳继续翻炒。4.取出闷在碗里的方便面，把面放在炒好的菜上面，盖上锅盖，关到最小的火，靠热蒸汽把面再闷软一点。两三分钟后，再放一些小虾皮，把火调大，开始翻炒，炒熟即可。
泡面鸡蛋饼
材料：泡面1包 鸡蛋2个 玉米、碗豆适量 火腿适量 盐1小匙 做法：1、泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡以去掉添加剂 2、鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。3、将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。
五香卤肉炒方便面
用料：方便面1包，五香卤肉，香葱2根，蚝油适量 做法：1、用锅将水烧开，下方便面煮至面身变软，捞起沥水。2、五香卤肉切成细条，香葱洗干净切成段。3、起锅热油，将卤肉放进去炒香，下面条略炒，再加蚝油调味，最后加入香葱炒匀即可。
辣打糕条拉面锅
用料：打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许 做法 ：首先在锅中加入适量水(根据打糕条和拉面的多少)1. 水沸腾之后放入辣椒酱 2. 加入拉面调料 3. 搅匀之后，放入打糕条。4. 打糕条煮到散开，放葱和胡萝卜还有鱼糕 5. 看到打糕条都浮起来的时候放入拉面，拉面煮好后即可食用。