炸藕盒多久熟
炸藕盒多久熟
5分钟左右。
藕盒一般切1cm左右的厚度，中间夹上肉馅，一般建议在油温5-6成热时下锅炸，用中小火慢炸，炸5分钟左右，期间注意翻面，炸至两面变色就炸熟了。
小贴士：
如果想要藕盒吃起来更加酥脆，可以再将油烧至7成热，复炸1分钟出锅。
藕的烹饪提示
1. 藕可生食、烹食、捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
炸藕盒需要炸多久 炸熟的藕盒子怎么炖
可以和其他带有汤汁的蔬菜一起炖，也可以额外添加一些调味料炖煮出来，这里推荐两种做法。
食材：炸藕盒4个，酱油、醋、番茄酱、盐、淀粉适量。
做法步骤
1.将藕盒切成四块。
2.锅中加少量水，烧开。
3.水开后，加入切好的炸藕盒。
4.按照个人口味倒入酱油、醋、番茄酱、盐，煮几分钟。
5.最后加入少量淀粉勾芡，即可出锅
食材：炸藕合3个，白菜300克，西红柿2个，菠菜梗100克，葱、姜、蒜、花生油、盐、味精、香油、白糖适量。
做法步骤：
1.锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒出香味。
2.西红柿洗净，切成滚刀块放入锅中翻炒。
3.白菜洗净，切开过热水焯一下放入锅中翻炒。
4.放入白糖、盐翻炒。
5.放入菠菜梗翻炒。
6.每个藕盒对半切开。
7.放入锅中翻炒均匀。
8.放入味精、香油调味即可。
藕夹面糊怎么做才酥脆
1.调配面糊比例
藕夹想要做的酥脆，调制面糊的比例也很重要。这里推荐两种面糊的配比，一种是用淀粉和面粉，比例为3:7；一种是用淀粉和面粉、糯米粉，比例为1：1：1。
2.控制油温+复炸
炸藕盒还需要控制好油温，油温太高了会炸糊，油温低了又不够酥脆。而复炸能够增加藕盒外皮的酥脆程度。一般建议现在油温6成热时下锅炸，期间注意翻面，炸制变色捞出。然后再将油烧至7成热，复炸1分钟即可出锅。
莲藕盒的做法怎样做更好吃
炸藕盒的步骤1：
先来调一碗面糊，外皮是否酥脆就指着它了。先把除去白胡椒粉和盐的所有原料放到小碗里用温水调成稠一点的面糊。放到温暖有湿度的地方发酵一会儿。我们可以把一杯开水放到微波炉里，再把面糊放进去，关上门自己创造一个小温室。大概要等半小时左右，面糊发酸，表面有点小泡就可以用了。
炸藕盒的步骤2：
调肉馅。不要买纯瘦的肉馅，七分瘦三分肥的比较合适。在里面加入葱末和姜末，用筷子顺着一个方向搅拌一会儿，排出肉馅里的空气后再调味。
炸藕盒的步骤3：
调入料酒、香油、盐、淀粉，每放一样后就搅拌一下。
炸藕盒的步骤4：
莲藕洗净、去皮，切成片，在两片中间夹上层肉馅。
炸藕盒的步骤5：
经过半小时的发酵，在里面调入盐和胡椒粉，不然会影响面糊发酵的速度。
炸藕盒的步骤6：
用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下，酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的，而是在裹面的时候自己掌握的。
炸藕盒的步骤7：
准备一小锅，放入油。油温不宜过高，因为里面有肉馅，油温太高的话，里面的肉馅还没有完全熟呢，外皮已经糊了。
炸藕盒的步骤8：
小火慢炸制表皮金黄后煎出，控掉多余的油后就可以享用美味啦。
好啦，炸莲藕盒的步骤到此结束了，小编已经迫不及待跃跃欲试了，不知道有没有吊起大家的食欲。亲手炸出外酥里内，金灿灿的莲藕盒，在炎热的夏天来一口，想必是极爽的，希望大家都能亲手试一下，也都能爱上这种味道。
莲藕怎么炸
我们也可以用莲藕来炸，炸莲藕我们有很多种做法，我们既可以做出香炸藕圆子和干炸藕盒，也可以做出炸藕饼和酥香炸藕片来，一起看看下文关于炸莲藕做法的介绍。
干炸香藕
材料
鲜藕200克，肉末150克，面包糠100克，竹扦10根，葱叶适量调料盐、味精各少许
做法
1、鲜藕切末，和肉末加入盐、味精拌匀。
2、把拌好的肉末镶在竹扦上，沾上面包糠，入油锅炸熟。竹扦外包葱叶装饰。
小诀窍
特点
造型别致，口味鲜美，藕香浓郁
炸藕饼
材料
主料：莲藕;瘦猪肉;小葱;香炸粉;盐，生抽等调味料。
工作：
1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用;
2、将瘦猪肉搅成肉泥，加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用
做法：
1、莲藕洗净切成5mm厚薄片;
2、取一片莲藕，酿上馅料，再覆盖一片莲藕，沾上脆浆，即放入八成热油内炸至金黄即熟。
备注：馅料可随自己喜爱而改变，可改鱼茸、肉碎或虾胶等。
上文我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕是我们经常吃到食物，莲藕有着非常丰富的营养，经常吃莲藕可以起到很好的养生保健的功效，莲藕有很多种做法，上文详细介绍了多种炸莲藕的做法，相信大家现在也懂得如何做炸莲藕了吧。
炸藕盒面糊怎么调有什么窍门
窍门一：淀粉和面粉混合
藕盒的面糊窍门在于，要用淀粉和面粉的混合粉，比例为3:7。因为单用淀粉会导致藕盒不够脆，单用面粉出来的炸藕盒酥皮会比较硬，二者混合而成的面糊，炸出来的藕盒才会酥脆、鲜香。
窍门二：加一个鸡蛋
调炸藕盒的面糊时，最好再加一个鸡蛋，这样吃起来会更香。
炸藕盒多久熟 炸藕盒的藕还用水煮一下吗
建议先用水煮一下。
因为莲藕一般质地脆嫩，制作藕盒需要先切出藕夹来，然后在中间夹肉馅，如果藕片太脆，就容易导致藕夹成功率低。所以建议先将整段莲藕用水煮几分钟，然后再切，可以降低莲藕的脆性，这样做藕夹就非常方便了，而且藕的口感也会比较软糯。
其实冬天很多莲藕含水量较低，不事先用水煮也是可以用来制作藕盒的，但很多人分辨不出莲藕的种类。
炸藕盒多久熟
5分钟左右。
藕盒一般切1cm左右的厚度，中间夹上肉馅，一般建议在油温5-6成热时下锅炸，用中小火慢炸，炸5分钟左右，期间注意翻面，炸至两面变色就炸熟了。
如果想要藕盒吃起来更加酥脆，可以再将油烧至7成热，复炸1分钟出锅。
炸藕盒的肉馅怎么调 炸藕盒藕片切多厚
看个人喜好，2.5cm-5cm均可。
不同的人做出来的炸藕合厚度都不一样的，2.5cm、3cm、5cm均可。一般藕片切的越薄，吃起来越酥脆；而藕片厚一些，吃起来比较软糯，饱腹感也更强。
所以，如果喜欢吃酥脆的炸藕合，可以将藕片切薄一些；喜欢软糯些的藕盒，则可以切厚一些。
莲藕怎么吃更健康呢
1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4.煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
炸藕盒用淀粉还是面粉
建议用面粉和淀粉的混合粉。
单用淀粉会导致藕盒不够脆，单用面粉出来的炸藕盒酥皮会比较硬，最好用面粉和淀粉的混合粉，比例为7:3，再加一个鸡蛋就更好了。
这样调制出来的面糊，裹在藕片上，然后用5-6成热的油中小火慢炸至两面发黄，捞出来再用7成热的油复炸一遍，一般都会酥脆、鲜香。
炸藕盒的藕要焯水吗 炸藕盒需要炸多久
初炸5分钟左右，复炸1分钟左右。
1cm厚度的藕盒，一般在油温5-6成热时下锅炸，用中小火慢炸，炸5分钟左右，期间注意翻面，炸至两面变色，捞出。然后再将油烧至7成热，复炸1分钟即可出锅。
炸藕盒需要炸多久 正宗炸藕盒的糊怎么调
食材：面粉、淀粉、糯米粉、食盐、水、鸡蛋。
做法步骤：
1.取一个大碗，将面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合。
2.打入一个鸡蛋，然后加水调和成面糊。
3.最后加入少量的食盐调味即可。
食材：面粉、淀粉、食盐、五香粉、水、鸡蛋。
做法步骤：
1.取一个大碗，将面粉和淀粉按照7:3的比例混合。
2.打入一个鸡蛋，加入适量食盐和五香粉。
3.然后加适量水调和成面糊。
炸藕盒的糊怎么调 藕夹面糊怎么做才酥脆
藕夹想要做的酥脆，调制面糊的比例也很重要。这里推荐两种面糊的配比，一种是用淀粉和面粉，比例为3:7；一种是用淀粉和面粉、糯米粉，比例为1：1：1。
炸藕盒还需要控制好油温，油温太高了会炸糊，油温低了又不够酥脆。而复炸能够增加藕盒外皮的酥脆程度。一般建议现在油温6成热时下锅炸，期间注意翻面，炸制变色捞出。然后再将油烧至7成热，复炸1分钟即可出锅。