产后妈妈4款增乳美食

产后妈妈4款增乳美食

母乳喂养是每个新妈咪的心愿，怎样让乳汁增多却是一个让不少新妈咪困惑的难题。其实除了传统的猪蹄汤有催乳功效外，还有很多食品也能帮助分泌更多乳汁，不妨试试以下几款美食。

1.乌鸡白凤汤

原料：乌鸡1只，白凤尾菇50克，黄酒、葱段、姜片、盐、味精适量。

制作：

(1)先将鸡洗净，切成小块;

(2)在锅里加清水、姜片煮沸，放入鸡块、黄酒、葱段，用慢火熬煮至鸡肉熟烂;

(3)在鸡汤中放入白凤尾菇、味精及少许盐(有淡淡的盐味即可)，调味后沸煮3分钟即成。

营养小秘诀：乌鸡具有较强的滋补肝肾的作用，经常食用本汤对新妈咪有很好的增乳、补益的作用。

2.虾仁馄饨汤

原料：新鲜虾仁50克，猪绞肉50克，胡萝卜15克，葱末20克，姜末10克，馄饨皮8片，香菜些许，高汤、盐、胡椒、芝麻油适量。

制作：

(1)将虾仁、绞肉、胡萝卜、姜末、葱末全部一起剁碎，加入调味料拌匀;

(2)把做成的馅料分成8份，包进馄饨皮中，再放进沸水中煮熟;

(3)锅里加高汤煮开，放入煮熟的馄饨，再加调味料、香菜及葱末等即可。

营养小秘诀：虾肉中含有大量的蛋白质和钙，既可促进泌乳，还能提高乳汁的质量。

3.鲜鲤鱼粥

原料：鲜鲤鱼500克，小米100克。

制作：

(1)将鱼去鳞、除内脏，切成小块，与小米一起用慢火煮粥，煮至鱼肉与米烂熟。

(2)粥内不宜放盐，适宜淡食。

(3)如果用鲤鱼1条煮汤，放入少许佐餐酱油(不放盐)，吃肉喝汤，催乳效果也不错。

营养小秘诀：鲤鱼不仅富含容易消化吸收的蛋白质，还具有消除寒气、催生乳汁的功效。

4.花生大米粥

原料：生花生仁100克，大米200克。

制作：

(1)先将花生仁洗净、捣烂;

(2)在锅里放入清水，再把淘净的大米放入，待煮开后以慢火煮粥。

营养小秘诀：花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，不仅可以补养身体，还有醒脾开胃、理气通乳的功效。粥煮熟后每天早晚各1次，连喝3天。

哺乳期妈妈吃什么增加乳汁

1、虾仁馄饨汤

将虾仁、绞肉、胡萝卜、姜末、葱末全部一起剁碎，加入调味料拌匀。把做成的馅料包进馄饨皮中，再放进沸水中煮熟;锅里加高汤煮开，放入煮熟的馄饨，再加调味料、香菜及葱末等即可。虾仁含有大量的蛋白质、脂肪和维生素，它是一种味咸性温的食物，既可促进泌乳增加乳汁，又能补气养血、提高乳汁的质量。

2、鲜鲤鱼粥

将鱼处理好之后洗净，切成小块儿，和小米一起用文火慢慢煮粥，煮到鱼肉和米都烂熟为止。有一点要注意的是：粥里不宜放盐，因为哺乳期女性适合吃淡食。如果用煮粥用的是鲤鱼，可以放入少许酱油作为佐料，吃肉喝汤的催乳效果也不错。因为鲤鱼不仅是含有丰富的容易消化吸收的蛋白质，也具有消除寒气、催生乳汁的功效。

“一天之计在于晨”，而对于一个人来说，一生中最重要的时候就是刚出生的时候，这时候人的身体开始迅速发育、成长。而对于一个女性来说，生产以后也是她新生命的开始。

哺乳期妈妈营养食谱

早餐食谱：红糖煮蛋(鸡蛋35克、红糖10克)、炒萝卜丝(胡萝卜50克) 、冲奶粉1杯(全脂奶粉15克)

早餐加餐食谱：清汤牛肉面(牛肉25克、胡萝卜50克、龙须面100克)

午餐：小米粥(小米50克)、萝卜焖羊肉(羊肉50克、白萝卜100克)、烧白菜(大白菜100克)、烙饼(烙250克)

午餐加餐食谱：蛋糕100克、红枣粥(红枣20克、红糖20克、标一米50克)

晚餐：炒土豆丝(土豆150克)、鸡汤、生姜炒鸡肉(鸡肉100克、生姜25克)、粉丝15克、米饭(标一米250克)

6种方法可帮助新妈妈增乳

一、注意饮食、休息和培养对哺乳的信心。

产妇要保持精神愉快，对母乳喂养抱有信心，尤其要注意劳逸结合，保证足够的睡眠和休息，最好采取与婴儿同步休息法，减少干扰。家庭其他成员应照顾好乳母，精神上多加安慰鼓励，并主动分担家务，防止其疲劳。

二、纠正母乳喂养中的不合理现象。

最常见的母乳不足的原因是婴儿的吸吮时间不够，妈妈应保证足够的时间来喂养婴儿。特别是新生儿，每天的哺乳时间可能长达8个小时;出生1～2个月的婴儿，每天应哺乳8～10次;3个月的婴儿，24小时内哺乳次数至少有8次。

三、避免“乳头错觉”产生。

从调查情况看，人工喂养3次后，婴儿即产生乳头错觉。因此，提倡早吸吮及24小时母婴同室，按需哺乳，尽量避免早期使用各种人工奶头及奶瓶。乳头错觉的纠正，要在婴儿不甚饥饿或未哭闹前指导母乳喂养，可通过换尿布、变换体位、抚摸等方法使婴儿清醒，产妇以采取坐位哺乳姿势为佳，可使乳房下垂易于含接。乳房过度充盈时热敷5分钟，挤出部分乳汁使乳晕变软，便于宝宝正确含接乳头及大部分乳晕。

四、寻找引起母乳不足的其他因素。

如妈妈和婴儿是否生病，妈妈的乳头有无异常，哺乳技巧掌握的熟练程度等;同时避免或尽可能减少给哺乳的妈妈使用止痛药和镇静剂;哺乳期间不宜服用雌激素、孕激素类 避孕药 ，以防抑制乳汁分泌。

五、及时、适量、科学地补养。

哺乳期间不可偏食。并且要避免 分娩 后马上开始进食猪蹄汤、鲫鱼汤等高蛋白、高脂肪饮食，因为这类食物会使初乳过分浓稠，引起排乳不畅。分娩后的第一周内食物宜清淡，应以低蛋白、低脂肪的流质为主。此后可适当增加营养，可根据个人口味、平时习惯，适当多吃一些促进乳汁分泌的食物，如鲫鱼、鲢鱼、猪蹄及其汤汁，还可适当多吃些黄豆、丝瓜、黄花菜、核桃仁、芝麻这类的食物。

六、注意喂养技巧。

新妈应两侧乳房交替哺乳，以免将来两侧大小相差悬殊，影响美观。每次喂奶都应给婴儿足够的时间吸吮，大致为每侧10分钟，这样才能让婴儿吃到乳房后半部储存的后奶。后奶脂肪含量多，热能是前奶的2倍。如果母婴一方因患病或其他原因不能哺乳时，一定要将乳房内的乳汁挤出、排空。每天排空的次数为6～8次或更多。只有将乳房内的乳汁排空，日后才能继续正常地分泌乳汁。

准妈妈美味消肿三大美味食谱

1.冬瓜草菇

食材：新鲜草菇250克，冬瓜300克，料酒，葱花，生姜片，精盐，味精，素鲜汤，水淀粉，香油。

做法：

①草菇去根洗净，一切两开，下沸水锅焯透，冷水过凉。

②冬瓜去皮瓤，修成直径2厘米的圆球，下沸水锅焯透，捞出沥水。

③炒锅上旺火，放素鲜汤250克，料酒，葱花，生姜片，味精各适量，烧开后捡出葱花，生姜片，撇去浮沫，放入冬瓜球，草菇，烧开后调好口味，用水淀粉勾芡，起锅装盘，淋上香油即成。

营养tips：冬瓜含有充足的水分，具有清热生津、消肿利尿、解暑除烦等功效，是孕晚期准妈妈消除水肿的佳品。

2.蒜味芦笋

食材：芦笋，蒜末，高汤，盐，水淀粉，糖。

做法

①芦笋洗净，摘去老的部分，锅里热水，一勺盐，一勺油，烧开后煮两三分钟捞起。

②锅里热少许油，再入锅煸炒盛出，另起锅蒜末，高汤，少许糖，盐，水淀粉勾芡淋上，完成。

营养tips：芦笋含有多种人体必需的大量维生素、矿物质和微量元素，其中氨基酸含量非常高。准妈妈经常食用芦笋可降低血压、清热利尿、消除水肿、缓解疲劳、增进食欲，提高免疫力，是一种高营养的保健蔬菜。

3.蛋奶鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条，蛋奶粉60克，胡萝卜100克，白萝卜100克，姜，葱，枸杞，盐。

做法：

①鲫鱼去鳞、内脏、鳃，清洗干净待用;姜洗净切片;葱洗净切段。

②白萝卜、胡萝卜去皮洗净切条备用。

③锅内放油烧至四成熟，将鲫鱼放入稍稍煎炸一下。鲫鱼煎至半熟后，就往锅中加五成满水，再放姜片、葱段，大火把汤煮开，然后转小火清炖20分钟后加入胡萝卜和白萝卜条，继续炖20分钟。

④起锅前加入蛋奶粉，使鱼汤变得白而浓稠，口感更佳，然后加入盐调味即可。

营养tips：鱼肉脂肪低且含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养素，对孕妈妈有滋补健胃、易消化、利水消肿、健脑等功效。

哺乳妈妈的膳食原则

(1)增加热量摄入

哺乳妈妈体内每合成100毫升乳汁约需380千焦的热量，哺乳妈妈平均每天大约分泌850毫升乳汁，每天则需额外增加3250千焦的热量。另外，哺乳妈妈基础代谢增加，比正常妇女高20%左右，所以每天平均还需再增加1050～1260千焦的热量。

(2)补充优质蛋白质

为维持乳汁中蛋白质、氨基酸成分的恒定，促进乳汁分泌，必须供给哺乳妈妈丰富的优质蛋白质。母乳中蛋白质的含量通常为1.2%，故母体平均每天需供给10～15克蛋白质。由于蛋白质从膳食到乳汁的转化率为70%～80％，同时因我国膳食中蛋白质多以植物蛋白为主，其转化率更低，所以哺乳妈妈每天必须多摄入20～30克蛋白质。

(3)补充足够的脂肪

脂类能促进婴儿大脑的发育，类脂质对婴儿中枢神经系统的髓鞘化尤为重要。据研究分析，人类脑重（除去水分）的50%～60%是脂肪，其中有40%～50%不能在体内制造，必须靠食物供给，特别是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸、花生烯酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，这些物质存在于麻油、玉米油、红花油、核桃、花生仁、瓜子仁、松子、动物脑、心肺及瘦肉中，因此哺乳妈妈需多食入这些食物。

人乳中的脂肪含量受某些因素的影响可以发生较大变化，例如小儿吸吮活动可使母乳中脂肪含量增加，一般认为哺乳后母乳中脂肪含量为哺乳前的3倍，而且同时随母亲进食脂肪的数量和品种而有所改变。哺乳妈妈摄入不饱和脂肪酸多时，乳汁中不饱和脂肪酸就多；如果哺乳妈妈膳食中75%的热量由糖类供给，则乳汁中由糖类合成的中链脂肪酸就多，不饱和脂肪酸就少。在一般情况下，哺乳妈妈摄入的脂肪量以占总热量的27%为宜。

哺乳妈妈食谱介绍

哺乳期需避免的食物及嗜好

妈妈在喂母乳期间，为了自身及宝宝的健康，应避免摄取某些会影响乳汁分泌的食物或个人的一些特殊嗜好，以免破坏良好的哺喂效果。

1、会抑制乳汁分泌的食物：如韭菜、麦芽水、人参等食物。

2、刺激性的东西：产后饮食宜清淡，不要吃那些刺激性的物品，包括：辛辣的调味料、辣椒、酒、咖啡及香烟等。

酒：一般而言，少量的酒可促进乳汁分泌，对婴儿亦无影响;过量时，则会抑制乳汁分泌，也会影响子宫收缩，故应酌量少饮或不饮。

咖啡：会使人体的中枢神经兴奋。1杯150毫升的咖啡，即含有100毫升的咖啡因，正常人1天最好都不要超过3杯。虽无证据表明它对婴儿有害，但对哺乳的妈妈来说，应有所节制地饮用或停饮。

太过刺激的调味料：如辣椒等物，哺乳妈妈应加以节制。

3、油炸食物、脂肪高的食物：这类食物不易消化，且热量偏高，应酌量摄取。

4、香烟和烟草：如果哺乳妈妈在喂奶期间仍吸烟的话，尼古丁会很快出现在乳汁当中被宝宝吸收。研究显示，尼古丁对宝宝的呼吸道有不良影响，因此，哺乳妈妈最好能戒烟，并避免吸入二手烟。

上面就是哺乳期妈妈，饮食上需要了解的各项问题，希望通过这些常识的介绍，每个妈妈都能够遵守哺乳期的饮食原则，这也是为了更好的保证宝宝的哺乳健康，这样对他今后的健康成长才是比较有利的。

哺乳妈妈多吃牛肉有利于宝宝健康

牛肉与母乳

因乳汁分泌的关系，哺乳妈妈对铁和锌的需求比一般人高。而每100克的牛腱含铁量为3毫克，含锌量8.5毫克，比一般天然食品高。产后妈妈易产生缺铁性贫血，充足的铁质能维持血红蛋白的正常功能，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累，还能使身体产生充足能量，活动有力，不易疲倦。

牛肉还能提高乳汁中锌的含量，锌不但有益宝宝神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，还有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时，免疫力下降，容易生病，对宝宝的神经发育也会产生不利影响。

营养分析

牛肉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分。牛肉蛋白质中人体必需的氨基酸很多，同时富含大量铁和锌。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

三丝牛肉

原料：牛肉丝、木耳、胡萝卜、菠菜各适量。

做法：

1.先用蒜末、麻油、酱油、糖将牛肉丝腌至少半个小时。2.发好的木耳切丝，胡萝卜切丝。3，锅置火上，放油，大火急炒牛肉丝至八分熟取出。4.余油加入少许蒜末后续炒木耳、胡萝卜片刻，再入菠菜同炒，最后加牛肉丝烩炒，放入少许糖、盐、酱油调味后即可。

营养盘点：胡萝卜俗名“土人参”，含有多种营养成分;木耳可以活血止血;菠菜富含维生素，特别是维生素A、B族维生素、维生素C的含量高于一般蔬菜，可以帮助哺乳妈妈增强抗病能力，它还含有大量粗纤维，对患有产后痔疮的妈妈特别适宜。

三丝牛肉是一道滋阴润燥、养血止血、调养胃肠的哺乳美食。

牛肉粉丝汤

原料：牛肉100克，粉丝80克，盐、料酒、淀粉、麻油各适量。

做法：

1.牛肉切薄片，加淀粉、料酒、盐拌匀。2.锅置火上，加清水烧至滚开，先放牛肉片，盖上锅盖略煮，随即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右。3.开盖加盐后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。

营养盘点：这是一道高钙、高铁、高锌、高蛋白的营养配餐，适合给哺乳妈妈补充营养。

给新妈妈增乳的饮食法则

乳汁分泌与神经中枢关系密切，紧张、忧虑、惊恐、愤怒等不良情绪都可引起乳汁分泌减少。新妈妈应保持愉快的精神状态，对母乳喂养抱有信心，尤其要注意劳逸结合，保证充足的休息和睡眠，最好采取与婴儿同步的休息法，减少干扰。平时多听轻松的音乐，看健康有趣的书画，有利于调节心理，保持心情舒畅。家庭其他成员应照顾好新妈妈，多加安慰鼓励，并主动分担家务，避免新妈妈疲劳。

除此之外，为保证母体的营养充足，要在饮食上加以调节，这也是乳汁增加的关键。

妈妈的乳汁归根结底来源于吃下去的食物，因此哺乳期要讲究食谱的科学性。大量资料证明，肉类、蛋类和豆制品含有丰富的营养，不仅能补充分娩时消耗的大量能量，还能为制造乳汁提供大量优质原料，包括优质蛋白、不饱和脂肪酸、微量元素等，因此，哺乳期间应饮食均衡，不可偏食。但是，分娩后马上开始食用猪蹄汤、鲫鱼汤等高蛋白、高脂肪食物是错误的，因为这些食物会使初乳过分浓稠，引起排乳不畅。分娩后第一周内食物宜清淡，以低脂肪、低蛋白的流质食物为主。此后可适当增加营养，可根据个人口味和平时习惯，适当多吃一些促进泌乳的食物，如鲫鱼、鲢鱼、猪蹄、鸡等，最好煲汤食用，还可适当多吃些黄豆、丝瓜、黄花菜、核桃仁、芝麻之类的食物。但是，味精要少吃，味精进入宝宝体内会导致锌元素缺乏，对体格与智能发育产生不良影响;麦乳精有回奶作用，因此也不宜大量食用。在整个哺乳过程中，还应始终避免食用含雌激素的食物，因为摄入过多雌激素会抑制催乳激素的分泌，从而导致泌乳量减少。

此外，汤类、软食和鱼类食物易于被母体消化和吸收，对增加乳汁分泌很有好处。

哺乳妈妈食谱介绍

妈妈在喂母乳期间，为了自身及宝宝的健康，应避免摄取某些会影响乳汁分泌的食物或个人的一些特殊嗜好，以免破坏良好的哺喂效果。

1、会抑制乳汁分泌的食物：如韭菜、麦芽水、人参等食物。

2、刺激性的东西：产后饮食宜清淡，不要吃那些刺激性的物品，包括：辛辣的调味料、辣椒、酒、咖啡及香烟等。

酒：一般而言，少量的酒可促进乳汁分泌，对婴儿亦无影响;过量时，则会抑制乳汁分泌，也会影响子宫收缩，故应酌量少饮或不饮。

咖啡：会使人体的中枢神经兴奋。1杯150毫升的咖啡，即含有100毫升的咖啡因，正常人1天最好都不要超过3杯。虽无证据表明它对婴儿有害，但对哺乳的妈妈来说，应有所节制地饮用或停饮。

太过刺激的调味料：如辣椒等物，哺乳妈妈应加以节制。

3、油炸食物、脂肪高的食物：这类食物不易消化，且热量偏高，应酌量摄取。

4、香烟和烟草：如果哺乳妈妈在喂奶期间仍吸烟的话，尼古丁会很快出现在乳汁当中被宝宝吸收。研究显示，尼古丁对宝宝的呼吸道有不良影响，因此，哺乳妈妈最好能戒烟，并避免吸入二手烟。

上面就是哺乳期妈妈，饮食上需要了解的各项问题，希望通过这些常识的介绍，每个妈妈都能够遵守哺乳期的饮食原则，这也是为了更好的保证宝宝的哺乳健康，这样对他今后的健康成长才是比较有利的。