吃曲曲菜有什么好处 曲曲菜怎么做好吃
吃曲曲菜有什么好处 曲曲菜怎么做好吃
曲曲菜可以凉拌。
曲曲菜采收以后可以凉拌后食用，具体做法是把适量的曲曲菜用清水洗好，然后再把它放在开水中焯烫一下，取出以后去掉水分，然后加入蒜泥、麻油白醋和生抽以及鸡精待调味料，调匀以后即可食用。
材料：曲曲菜200克，香油、盐、白糖、蒜泥、陈醋、酱油适量。
做法：1、将曲曲菜洗净，根部去掉；
2、入沸水锅中焯2分钟；迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；
3、切碎，放入盆中待用；
4、将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀（香油，陈醋，海鲜酱油，白糖的比例为1:1：1:0.5）；
5、浇在曲曲菜上，搅拌均匀即可食用。
曲曲菜竟能生吃
曲曲菜可以生吃吗
对于曲曲菜可不可以生吃这个问题，有网友表示可以，洗完的曲曲菜可以直接榨汁喝，不过也有网友表示，曲曲菜最好要煮熟了才可以吃。
小编建议，想要吃曲曲菜的朋友最好是把曲曲菜煮熟了，以免出现一些意外情况，下面就跟着小编来看看曲曲菜怎么吃比较好。
凉拌曲曲菜
材料：曲曲菜200克，香油、盐、白糖、蒜泥、陈醋、酱油适量。
做法：1、将曲曲菜洗净，根部去掉;
2、入沸水锅中焯2分钟;迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水;
3、切碎，放入盆中待用;
4、将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀(香油，陈醋，海鲜酱油，白糖的比例为1:1：1:0.5);
5、浇在曲曲菜上，搅拌均匀即可食用。
曲曲菜的营养价值 促进骨骼发育
曲曲菜中含有钙、铁、锌等人体生长发育所必需的多种微量元素，能够促进骨骼和大脑发育，食用曲曲菜对于预防儿童缺钙、缺铁有一定的作用。
曲曲菜的药用价值和营养价值
1、曲曲菜的营养价值
曲曲菜中有大量的水分，还能蛋白质、脂肪以及氨基酸和维生素等多种营养成分，其中氨基酸的含量最大，其种类超过十七种，其中组氨酸和精氨酸的含量都很高，对加快身体代谢，和提高身体免疫力人艇明显。
2、曲曲菜微量元素含量高
多种对人体有益的微量元素，也是曲曲菜中最重要的营养成分，特别是铁、铜以及钙和锌等物质的含量都很高，人们食用以后能起到补钙和补血等多种作用，另外曲曲菜中的营养成分还能参与到人类大脑的代谢之中，对提高脑细胞活性也有不错的功效。
3、曲曲菜的药用价值
曲曲菜的药用价值也很出色，它可以清热解毒，也能凉血利湿，有时还可以用于人类的瘀血疼痛和咳嗽等疾病的治疗，在医学中把曲曲菜浓缩以后提取出汁液，还能加快体血红细胞的再生，对白血病有很明显的预防和抑制功效。另外曲曲菜还能开胃清热，对人类夏天中出现的呕吐和胃腹不和等消化道疾病也有一定的治疗功效。
4、保健作用
一、增强人体自身的免疫力，加快身体代谢。
二、有助于帮助人体补钙、补铁及提高脑细胞活性。
三、清热解毒、凉血利湿。
四、加快体血红细胞的再生，对白血病有很明显的预防和抑制功效。
曲曲菜的营养价值 缓解肝炎
曲曲菜中含有精氨酸、组氨酸和谷氨酸，这三种氨基酸都对浸润性肝炎等有一定疗效，肝炎患者可以适量食用曲曲菜。
吃曲曲菜有什么好处
许多蔬菜含有多种维生素，但钙含量很少，但曲曲菜不同，曲曲菜含有非常丰富的钙。因此，我们通常可以吃曲棍球菜来补充钙。特别是当一些老人和儿童有骨骼生长和骨质疏松症时，可以多吃些曲奇菜来补充钙。
曲曲菜有一个很特别的地方，就是苦，甚至比我们吃的苦瓜还要苦，但这种苦味对我们的人体有很好的降温排毒作用。因此，如果我们在夏季通常有中暑或黄疸的一些症状，可以吃一些曲棍菜来起到降温、解暑、解毒的作用。
果蔬中的营养分子能分解血管中的血脂，降低胆固醇，起到降血脂的作用。因此，高脂血症患者可以通过吃曲奇菜起到降血脂的作用，同时也具有辅助降血压、降血糖的作用。
曲曲菜有哪些营养成分
曲曲菜嫩茎叶含水分88%，蛋白质3%，脂肪1%，氨基酸17种，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。这3种氨基酸都对浸润性肝炎有一定疗效。精氨酸还具有消除疲劳，提高性功能的作用;谷氨酸能在体内与血氨结合，形成对机体有益的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中产生的氨的有害作用，并参加脑组织代谢，使脑机能活跃。
曲曲菜还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。其中钙锌含量分别是菠菜的3倍、5倍，是芹菜的2.7倍、20倍。而钙锌对维持人体正常生理活动，尤其是儿童的生长发育具有重要意义。此外，曲曲菜富含维生素。据测，每100g鲜样含维生素C58.10mg，维生素E2.40mg，胡萝卜素3.36mg。
曲曲菜有什么副作用呢
曲曲菜目前还不是很为大众所熟知，只有在它的生长地山东省滨州、东营市、德州这些地方才有比较多的人知道，所以有关曲曲菜的副作用的资料目前还不是很多，不过中医认为，曲曲菜比较苦，性凉，不适合多吃，经常服用可能也会导致腹泻。
曲曲菜虽然比较苦，但是却很适合夏天食用，如果你生长在曲曲菜生长的地方，不如学做一些曲曲菜的做法，适当的吃一点曲曲菜，对身体也很有好处。
曲曲菜的营养价值与功效
曲曲菜的功效与作用
曲曲菜，学名叫做“苣荬菜”。非苦菜，比苦菜的叶厚;苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。曲曲菜生长在中国北方平原地区，代表地区，黄河入海的地方，山东省滨州、东营市、德州。
曲曲菜，顾名思义，这种野菜的滋味是比较苦的，这是它的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。俗话说“良药苦口利于病”，虽然苦，人们还是比较爱吃的，况且曲曲菜本身就是入药的。
曲曲菜生长环境比较特殊，不是任何地方都生长的，它只是生长在比较盐碱的土地上的。往往成片出现。它的叶子是灰褐色的，呈放射状分布，有好几层，它的根是白色的，直直的长在地下。每到春天的3月份-6月份，都可以采到。
属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
曲曲菜的营养价值
曲曲菜中有大量的水分，还能蛋白质、脂肪以及氨基酸和维生素等多种营养成分，其中氨基酸的含量最大，其种类超过十七种，其中组氨酸和精氨酸的含量都很高，对加快身体代谢，和提高身体免疫力都有明显的效果。
曲曲菜的药用价值
曲曲菜的药用价值也很出色，它可以清热解毒，也能凉血利湿，有时还可以用于人类的瘀血疼痛和咳嗽等疾病的治疗，在医学中把曲曲菜浓缩以后提取出汁液，还能加快体血红细胞的再生，对白血病有很明显的预防和抑制功效。另外曲曲菜还能开胃清热，对人类夏天中出现的呕吐和胃腹不和等消化道疾病也有一定的治疗功效。
曲曲菜微量元素含量高
多种对人体有益的微量元素，也是曲曲菜中最重要的营养成分，特别是铁、铜以及钙和锌等物质的含量都很高，人们食用以后能起到补钙和补血等多种作用，另外曲曲菜中的营养成分还能参与到人类大脑的代谢之中，对提高脑细胞活性也有不错的功效。
曲曲菜的价值
食用价值
曲曲菜嫩茎叶含水分88%，蛋白质3%，脂肪1%，氨基酸17种，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。这3种氨基酸都对浸润性肝炎有一定疗效。精氨酸还具有消除疲劳，提高性功能的作用;谷氨酸能在体内与血氨结合，形成对机体有益的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中产生的氨的有害作用，并参加脑组织代谢，使脑机能活跃。
曲曲菜还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。其中钙锌含量分别是菠菜的3倍、5倍，是芹菜的2.7倍、20倍。而钙锌对维持人体正常生理活动，尤其是儿童的生长发育具有重要意义。此外，曲曲菜富含维生素。据测，每100g鲜样含维生素C58.10mg，维生素E2.40mg，胡萝卜素3.36mg。[2]
药用价值
1、治急性细菌性痢疾：曲曲菜一两，水煎服。
2、 治急性咽炎：鲜曲曲菜一两(切碎)，灯心草一钱。水煎服。
3、治内痔脱出发炎：曲曲菜二两。煎汤，熏洗患处，每天一至二次。(方以下出《河北中药手册》)
4、治阑尾炎：曲曲菜五钱至一两，红藤二两。水煎服。《常见混淆中草药的识别》