养生健康

鲫鱼汤可以天天喝吗 鲫鱼汤怎么做好吃

鲫鱼汤可以天天喝吗 鲫鱼汤怎么做好吃

主料:新鲜鲫鱼1条、熟笋片50克、火腿25克、香菇25克。

辅料:精盐1克、黄酒5克、生姜适量、葱段3段。

做法:

1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏等处理干净,然后洗净备用。

2、炒锅放在火上,锅中放油烧热,将鲫鱼放入砂锅中,两面略煎至有黄色。

3、加适量的水,再加入黄酒、葱、生姜烧沸,撇去浮沫,改为小火煮至汤色乳白。

4、用大火煮,加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸,捞出其中葱、生姜。

5、然后鲫鱼汤盛出锅即可。

喝鲫鱼汤会胖吗 鲫鱼汤经常喝好吗

鲫鱼汤可以经常喝,但是不能多喝。鲫鱼汤含有丰富的优质蛋白质易消化吸收,经常喝还能增加抵抗力。而鲫鱼汤的脂肪含量也比较少,还易吸收消化,但是多喝会导致脂肪摄取过量,导致肥胖。喝鲫鱼汤可以搭配其他的汤轮流喝,并多吃蔬菜,保持营养均衡。

宝宝鲫鱼汤的做法

婴儿能喝鲫鱼汤吗?宝宝鲫鱼汤的做法,鲫鱼汤是家里比较常喝的补身子的佳品,对于婴儿来说,半年之后可以少量的喂食鲫鱼汤来增加营养的,那么鲫鱼汤有什么营养成分呢,宝宝鲫鱼汤的做法是什么,快来学习一下吧。

点击图片进入下一页

鲫鱼性甘平,健脾除湿,蛋白质、不饱和脂肪酸丰富,对婴儿补充营养很有好处,但要注意不能喝与成人一样的鲫鱼汤,做鲫鱼汤时除了少放些料酒或醋去腥外,不能放油,盐也只放少许或不放,其它调料味也不要太重。喝鲫鱼汤的时候也要注意鱼刺的问题。

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

食用禁忌

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鲫鱼汤的做法

原料:

鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量。

辅料:

盐4克,味精3克,料酒10克,姜片5克,葱末10克。

做法:

1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。

2、将豆腐切成长条片备用。

3、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫,再用小火煮20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。

需要注意的是:

1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行,只是最后做出来的汤有点发黑,不是煎过之后再炖的乳白色。

2.小火慢炖;其实这一步是最重要的,决定着汤的口感。

3.炖的时间可长,可短,没有一定的时间限制。

喝鲫鱼汤会长胖吗

一般来说,喝鲫鱼汤是不会长胖的。

鲫鱼汤中富含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,而所含的脂肪比较少易为人体消化吸收,是营养价值极高的滋补品。适量的喝鲫鱼汤具有很好的滋补效果,不用担心喝了鲫鱼汤会长胖。

鲫鱼汤怎么做好喝 蛋白质过敏者

鲫鱼汤中含有多种营养成分,其中的蛋白质含量比较高,大部分的人群都是可以吃鲫鱼汤的,但是有一小部分对蛋白质过敏的人群食用鲫鱼汤后会引起一系列过敏反应,如:全身瘙痒、长红疹、腹痛、腹泻,甚至喉头水肿、呼吸困难等,所以有蛋白质过敏患者应慎喝鲫鱼汤。

鲫鱼汤宝宝可以喝吗 宝宝能喝鲫鱼汤吗

宝宝可以喝鲫鱼汤。鲫鱼汤味道鲜美,营养价值高,鲫鱼汤可补气、健脾、固肾,适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的人日常食用,能增强脾胃功能。因此,宝宝是可以适当的喝鲫鱼汤的。

孕妇喝鲫鱼汤的功效与作用 孕妇喝鲫鱼汤的好处

孕妇喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育是很有好处的,因为鱼含有丰富的DHA和二十二六碳烯酸,这是宝宝发育脑部的重要物质,吃鲫鱼有助于胎儿补脑。而且鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。一般鱼肉的营养成分更多,孕妇不要光喝汤,要多吃鱼肉,一周建议至少吃1-2次鲫鱼。

根据中医的观点,鲫鱼有很高的药用价值,因为它性味甘、平、微温,入脾、胃、大肠经;营养很容易吸收,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。非常适合腿部水肿的孕妇食用。

鲫鱼汤的营养物质全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,孕妇常吃鲫鱼不仅能增强体质,还能避免肥胖,有助于降血压和降血脂。

鲫鱼汤含蛋白质丰富,又有和中开胃、活血通络、温中下气的功效,孕产妇喝鲫鱼汤,不但能补充营养,还有利于通乳催奶,让产妇乳汁充盈。

孕妇喝鲫鱼汤还有助于美容抗皱。因为鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

鲫鱼汤喝了会发胖吗 喝鲫鱼汤会胖吗

喝鲫鱼汤是不会胖的。鲫鱼汤中富含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,而所含的脂肪比较少易为人体消化吸收,是营养价值极高的滋补品。适量的喝鲫鱼汤具有很好的滋补效果,不用担心喝了鲫鱼汤会长胖。

鲫鱼汤补什么病效果好

生产后的女性不但要注意休息,而且营养补充也特别重要,产后摄入营养的多少是身体恢复的重要指标。很多女性在生产之后都会因为奶水不足产生困扰,常喝鲫鱼汤可以有催奶的作用,母乳喂养的孩子摄入能量的唯一途径就是母乳,母亲常喝鲫鱼汤对孩子的生长有好处,因为鲫鱼含有丰富的蛋白质,可以补充产后气虚营养价值特别高,而且鲫鱼汤味美香甜,可以增加食欲。

剖腹产的孕妇是可以喝鲫鱼汤的,鲫鱼汤含有很高的营养,其中含有的大量的胶原蛋白能使伤口复合的更快,也能对疤痕的修复起到一定的效果,除此之外,鲫鱼汤是高蛋白高营养的食物,它可以对孕妇起到很好的催奶作用,另外需要注意的就是在补营养的同时需要有充足的睡眠来保证营养的吸收,再煮鲫鱼汤的时候要将汤煮成奶白色营养价值最高,对孕妇的营养补充是有很好的功效的。

鲫鱼不仅味美肉鲜,而且含有非常丰富的营养。鲫鱼中含糖分高,但脂肪却很少,其中更改含有高质量蛋白质,多种维生素以及人体所需的微量元素和氨基酸。经常食用鲫鱼肉不仅可以降血脂和血糖,还可以减少肥胖,使人延年益寿。孕妇食用鲫鱼好处非常多,不仅可以增加营养,鲫鱼对孕妇还有很好的催乳效果。最后建议在喝鲫鱼汤的时候要多吃鲫鱼肉,不要单独的喝汤,大部分的营养还是在鱼肉中的。

鲫鱼汤不适合哪些人喝

1、胃肠道功能较差的人群:鲫鱼汤含有的蛋白质较多,如果此类人群过量的食用,会导致蛋白质摄入量增加,加重胃肠道的负担,有可能还会诱发胃肠道疾病,因此胃肠道功能较差的人群不适合喝鲫鱼汤。

2、对鱼类过敏的人群:如果对鱼类过敏的人群喝鲫鱼汤,可能会产生过敏症状,比如恶心、呕吐、皮肤瘙痒、头痛等症状,较为严重者可能还会出现胸闷、呼吸不畅等症状,因此不建议该类人群食用鲫鱼汤。

3、痛风人群:鲫鱼含有比较多的嘌呤类化合物,而恰恰痛风人群是因为人体嘌呤代谢异常而造成的,因此痛风人群如果大量的食用鲫鱼汤,可能会导致嘌呤代谢过慢,促使尿酸过高,诱发或者加重病情,所以应当谨慎食用。

吃鲫鱼有什么好处

齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。

感冒能喝鲫鱼汤吗鲫鱼对人有什么好处

可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。

天气转凉了喝碗美味鲫鱼汤

我的童年是在乡村度过的,那时,每到秋冬季节,孩子们就会一溜排地钓鱼。能在晚上喝一碗热气腾腾、又香又甜的鲫鱼汤,简直是再幸福不过的事情了。

至今我仍清晰地记得自己手持钓竿在河边垂钓的情景。准备好钓鱼工具,挖好蚯蚓做鱼饵,一个上午下来,我往往能钓出十来条鱼虾来,其中最多的就是鲫鱼。钓鱼归来,全家人都会围着母亲,争着要喝鲫鱼汤。

每一次,母亲都先把鲫鱼去鳞剖腹,加上葱花、姜末、大料炖开来,再放上豆腐、萝卜丝、小白菜等,等鱼汤再次煮沸,最后放上油盐酱醋,一锅鲜美可口的鲫鱼汤就做好了。喝下去,全身都暖暖的。

妈妈告诉我,鲫鱼汤可是大补的东西,连生完孩子的女人都是靠它补。现在天气干燥,喝点还有润燥的作用,配点豆腐、萝卜、雪菜,也更好消化,就是在晚上喝也不担心胀肚子。

二十年过去了,享用鲫鱼汤的情景却没有丝毫褪色,曾经的美味鱼汤,让我不禁羡慕起曾拥有的年少生活了。

相关推荐

鲫鱼怎么给宝宝吃 怀孕:能吃

鲫鱼营养价值很高,富含蛋白质、脂肪以及大量的钙、磷、铁等矿物质,准妈妈适量食用鲫鱼肉或鲫鱼汤不仅有助于增强胎儿体质、提高免疫力,还能有效改善孕期失眠、提升机体抵抗力、改善血液循环、缓解静脉曲张等。只要准妈妈对鲫鱼无过敏反应,可经常食用鲫鱼。

感冒可以鲫鱼汤

感冒时为了更快的抵抗疾病,往往会在生病期间给自己补充很多营养,当然鲫鱼也在进补的菜单中。那么,感冒可以鲫鱼汤吗?很多人并不清楚,下面我们一起了解一下这个问题。 鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠,与病无碍,诸鱼中惟此可常食”。 鲫鱼的营养特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。 常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。 感冒可以

枇杷回奶吗 吃枇杷回奶怎么办

乳汁的主要成分是水、蛋白质以及脂肪,鲫鱼汤中含有大量的蛋白质,汤类食物水分含量有很高,另外,用来下奶的鲫鱼汤都添加了有催乳功效的通草,只要身体不是严重营养不良,鲫鱼汤都能有效下奶,对吃枇杷引起的回奶这种小症状效果当然更加明显。 猪蹄黄豆汤也是下奶功效比较好的一种,主要是这类汤汁中和奶汁中的成分很接近,蛋白质、水分和脂肪的含量都较高,在哺乳期食用这类汤食下奶效果当然也很理想,吃枇杷回奶一般效果不是很强,立马一些猪蹄黄豆汤很容易将奶量恢复正常。

吃鲫鱼的4个禁忌

鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质成分,对蛋白质过敏者应慎鲫鱼汤,否则可能容易引起一系列过敏反应:如:瘙痒、长皮疹、喉头水肿、胸闷心悸等。 鲫鱼汤中嘌呤含量比较高,痛风患者若是食用过多鲫鱼汤可能会导致体内的血尿酸水平升高,从而容易引发或加重痛风症状。 腹泻患者通常肠胃功能较弱,而鲫鱼汤中含有难以消化的蛋白质、脂肪等成分,腹泻患者食用后更会加重肠胃负担,从而可能会导致腹泻症状加重。 鲫鱼有很好的下奶作用,适宜奶少的人食用,但若是本身奶少较多的话,则不宜吃鲫鱼,否则容易诱发乳涨,一旦排奶不及时,还易引发乳腺炎。

孕妇能吃鲫鱼吗

鲫鱼中含有欧米茄3脂肪酸,准妈妈多吃可以降低孕期抑郁症的发生率。而鲫鱼中丰富的维生素和优质蛋白,则可以润泽肌肤,让准妈妈保持好气色。孕中晚期多鲫鱼汤,尤其是野生鲫鱼汤,有助于产后乳汁的分泌,而且还能改善血液循环,缓解静脉曲张等问题。 对胎儿的好处:鲫鱼富含优质蛋白、多种维生素和矿物质,不饱和脂肪酸的含量较高,准妈妈多吃鲫鱼,可以增强胎宝宝的体质,以防早产,还有助于胎儿脑细胞的发育。

哪些人不能鲫鱼汤

患有痛风疾病的人群是不可以鲫鱼汤的,否则很有可能会引起痛风症状的加重,因为鲫鱼中含有嘌呤物质比较高,而痛风症状的引起正是因为体内的嘌呤代谢发生紊乱而造成的,此时再食用嘌呤高的食物,则很可能会加重痛风症状。 若是对于鲫鱼或者其他的鱼类食物有过敏症状的人群,是不可以食用鲫鱼汤的,以免引起过敏症状。由于鲫鱼汤的营养成分比较丰富,对于一些属于易过敏体质的人群来说,也需要谨慎食用鲫鱼汤。 肝肾功能异常的人群不是建议食用鲫鱼汤的,因为鲫鱼汤中的营养物质比较丰富,含有比较多的蛋白质和钾元素,对于肝肾功能是有一定的要求

鱼汤具有什么功效

鲫鱼可以调味充肠,清热解毒,还能够调节脾胃,而且鲫鱼中含有的营养元素比较多。可以补充身体需要的蛋白质、维生素自己必备氨基酸等,而且鲫鱼吃起来口感也特别好,能够增加食欲。对于生产过后又气血不足的女性来说,可以有效的补充营养,并且还可以帮助你催奶,不但如此长期鲫鱼汤还有美容瘦身的功能,对于老年人来说还可以降血脂降血压,增强抵抗力。 鲫鱼不仅味美肉鲜,而且含有非常丰富的营养。鲫鱼中含糖分高,但脂肪却很少,其中更改含有高质量蛋白质,多种维生素以及人体所需的微量元素和氨基酸。经常食用鲫鱼肉不仅可以降血脂和血糖,还

鲫鱼汤对皮肤真的好吗 皮肤过敏能鲫鱼汤

最好少或不。 皮肤过敏期间饮食宜以清淡为主,忌食发物,而鲫鱼味腥,其中含有组织胺成分,容易引起机体变态反应,属于发物的一种,在皮肤过敏期间若是食用鲫鱼汤可能会使原有的皮肤病病情加重或病情迁延,所以建议在皮肤过敏期间最好少或不鲫鱼汤

孕妇吃什么鱼汤好

一、孕妇鱼汤之鲤鱼汤 鲤鱼汤是一种口感好,营养丰富的汤品。首先我们来讲讲鲤鱼汤的效用对于孕妇的好处。鲤鱼汤可以有消肿的功能。孕妇在怀孕的后期,经常会发现自己水肿得厉害,自己的水肿状况比较严重,手脚变得比较不灵活,这个时候,我们就可以多多食用鲤鱼汤进行消肿。另一方面,鲤鱼汤也是有安胎的功效。安胎的好处更是不言而喻了。很多的孕妇们都是需要这个效用的。另一种效用是通乳。孕妇要是在临产之前点鲤鱼汤也是不错的,可以帮助乳汁的分泌,保证孩子的饮食。 二、孕妇鱼汤之鲫鱼汤 人家都说孕妇在生产之后就可以一些鲫鱼汤。其

吃鲚鱼上火吗

鲫鱼汤多了是不会导致上火的,鲫鱼汤中含有丰富而蛋白质和胶原蛋白,这样既有利于孕妇伤口的复合还能对孕妇催奶有好处,鲫鱼汤中还有大量的微量元素,能更好的给人体吸收,鲫鱼汤还能有补血气的作用,只是给孕妇食用的话最好还是以清淡为宜,最好不要放盐,炖鲫鱼汤的时候要将鲫鱼炖烂炖至汤发白,这样鲫鱼汤的营养成风才会流进汤内以便更好地吸收。