花胶和什么一起炖比较好 百合

花胶和什么一起炖比较好 百合

百合炖花胶同样能起到较好的滋补效果，食用之后能起到一定补肺阴、清肺热的作用，达到润肺燥而止咳的效果，非常适合秋冬季节食用。

花胶需要炖多久 花胶炖两个小时还不烂

如果花胶炖两个小时还不烂，主要考虑以下几种原因：

如果花胶炖了两小时都没有炖烂，可能是由于花胶在炖之前没有泡发，这样的情况下，炖花胶的时间相对更久，可能需要3-4小时左右。

如果花胶炖了两小时都没有炖烂，还可能是由于花胶比较陈旧，一般这类花胶由于存放时间比较长，所以比较硬，炖煮时间比一般花胶会长一些。

花胶可以用高压锅煲吗

可以煲，但是一般不建议用高压锅煲。

用 高压锅煲花胶可以迅速使花胶炖熟，能缩短大部分的时间，对于很多家庭来说是很方便的，但是煲花胶一般不建议用高压锅炖，因为花胶是一种很好的滋补食品，俗 话说慢火出好汤，而高压锅的压力过大，虽然能很快使花胶炖烂，但是同时也会使花胶中的营养大部分流失，而且煲出来的花胶也会比较油腻，比较腥。

花胶能和苹果一起炖吗 花胶炖苹果的功效

花胶中含有丰富的胶原蛋白，常吃可以使皮肤光滑饱满，富有弹性；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩，因此花胶炖苹果具有较好的美容养颜功效。

花胶可以增强人体肠胃的吸收功能，促进消化，提高食欲，对于食欲不振、消化不良等症具有一定的辅助治疗作用；苹果中含有丰富的有机酸、苹果酸等多种酸性成分，同样具有促进食物消化的作用。

花胶炖苹果中含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等，可以补充人体营养，提高人体的免疫力。

如何挑选和辨别真正的花胶

以金黄色为主的，带有血丝的，晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的是没有经过漂白的上品花胶;如果购买的花胶是颜色偏白的而且有腥味，那多半就是假的。

真的花胶炖好之后的水是清澈的，要是水是浑浊的，那也可能就是假的花胶，花胶中的胶原蛋白是别的食物的很多倍，并且高质量的花胶中营养物质的含量也是非常高的。

拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。

选购花胶的时候，一定要选择那些比较重的花胶，但是千万要注意不要选择那些花心的花胶，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。

花胶和什么煲汤最适合 花胶可以直接炖不泡发吗

可以，但不建议。

花胶如果不泡发直接炖的话虽然可以炖烂，但是建议最好是泡发后再下锅炖煮会比较好，因为花胶是鱼鳔的干制品，其质地较干硬，如果不提前泡发直接炖煮的话，那么可能会让花胶炖熟的时间延长。

而且不泡发的花胶直接炖汤其营养物质不容易顺利析出到汤中，口感也不是很好，因此建议花胶最好是泡发了再炖煮比较好，另外建议为了花胶炖煮的口感更好，推荐用冷水泡发花胶，避免出现花胶在浸泡水有黏底的情况。

花胶炖鸽子有什么功效

随着人年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白会慢慢流失，所以皮肤会失去弹性而出现皱纹、松弛、老化等问题，而花胶可以帮助补充的胶原蛋白，使肌肤看起来光滑饱满，富有弹性；鸽子中含有的软骨素可以改善人体的血液循环，增强皮肤弹性，因此，花胶炖鸽子具有较好的美容养颜、延缓衰老的功效。

花胶和鸽子都是很好的滋补食材，其中均含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多种微量元素等营养成分，可以帮助补充人体营养，促进伤口恢复，适合久病体虚或刚做完手术的人食用。

人体所有重要的的组成部分都需要蛋白质的参与，花胶与鸽子都是高蛋白食物，其中还含有其他多种营养成分，常食用花胶炖鸽子可以帮助提高人体的免疫力，增强对疾病的抵抗能力。

花胶要炖多久为最佳

看情况而定，一般1-2小时左右。

花胶炖多久比较好的话是和花胶的个头大小以及花胶的年份有关系的，年份越小或者个头越小的花胶炖煮的时间就会越短，一般半小时到1个小时左右就能炖好。但如果是个头较大或者是年份较久的老花胶的话，炖煮的时间就会比较久，可能会需要2-3个小时左右才能够炖好，具体还要根据实际情况来定。

花胶炖什么对胃比较好

花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成食物，其成分中含有丰富的蛋白质、胶质、维生素等营养物质，食用后有滋阴养颜、固肾培精的功效，可令人迅速消除疲劳。如果想吃花胶时有健脾益胃效果的话，可以和类似功效的食材一起炖汤喝，常见的如党参、莲子、茯苓、白术、山药、薏米等一起炖汤喝都是可以的。

花胶需要炖多久

至少半小时。

花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，可根据具体情况来判断。