芝麻的类型
芝麻的类型
(1)根据芝麻的分枝习性，在生产上主要分为两个类型：
a、单杆型：通常不分枝，节间较短，每节着生2～3个蒴果，茎杆坚硬，一般成熟较晚，宜于密植;
b、分枝型：具有分枝性，节间较长，每节多数着生一个蒴果，一般成熟较早，种植不宜过密;
(2)根据芝麻的颜色可分为四类：
a.白色芝麻：主要用于糕点等食品;
b.黄白芝麻：主要用于榨油、芝麻酱;
c.黑色芝麻：主要作糕点及药用;
d.杂色芝麻：主要用于榨油用;
(3)根据芝麻蒴果的棱数可分四棱、六棱、八棱和多棱芝麻;
(4)从芝麻生育期的长短可分为早熟种(80～90天)、中熟种(90～100天)和晚熟种(100～120天);
乙肝适合吃的芝麻类饮食
蜂蜜芝麻糊
原料：黑芝麻0克，蜂蜜克，米粉0克。
制作：黑芝麻洗净，用小火焙干，研成细粉。
将清水0亳升倒入锅中，烧沸后放入黑芝麻粉、米粉，小火煮至成糊，再下蜂蜜，搅拌均匀。1日1次。
效用：补肝肾、安五脏，补中益气。
适用于肝病，症见肾虚腰痛，下肢乏力者。
山芝麻粥
原料：黑芝麻粉1克，山15克，大米60克，鲜奶0克。
制作：山研末;大米用清水浸泡1小时，捞出沥干水分;
将黑芝麻粉与鲜奶、7毫升水拌匀。
大米入锅，加水、冰糖各适量，煮至冰糖溶化，倒入山和芝麻糊搅匀，边煮边搅拌成糊，煮熟。
效用：滋阴降火，润燥通便，滋肝养肾。
奇亚籽能用开水泡吗 奇亚籽可以直接吃吗
奇亚籽可以直接吃。
奇亚籽的种子的一种，和芝麻类似，主要成分是蛋白质。碳水化合物、纤维素等，因此是可以直接食用的，在很多地区是将奇亚籽代替芝麻洒在食物上食用，不过要注意的是，奇亚籽的蛋白质是植物蛋白，较不易消化，还含有丰富的碳水化合物和纤维素，不利于消化，因此一次不能食用过多。
芝麻酱用什么油调更香 芝麻酱用热水还是冷水
温水，温水可以让芝麻酱充分溶解，更加细腻，口味更佳。
芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
根据采用的芝麻材料颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
吃核桃白头发会变黑吗 白头发吃核桃有用吗
吃核桃对白头发有用，但只能让白头发得到缓解，并不能让头发变黑。中医认为：血热、肾气虚弱、气血衰弱都是造成白发的原因。因此，中医的治疗方法是补肝血、补肾气。建议在平时多吃黑芝麻类食品，再吃些补肾益髓的中药，慢慢就会改善的。
精索静脉曲张的饮食保健
1、金橘根煲猪肚，金橘根30克，猪肚100~15克，加水4碗，饮汤食肉。适用于肝气郁滞型精索静脉曲张。
2、升麻芝麻茴香包猪大肠，升麻10克，黑芝麻60克，小茴香10克，猪大肠一段，将三味药放在猪大肠内，两头扎紧，加水适量煮熟，去小茴香、升麻及芝麻，调味后饮汤吃猪大肠。有便秘者，可连黑芝麻食用。适用于气虚血滞型精索静脉曲张。
3、参芪双核粥，黄芪20克，党参30克，荔枝核15克，芒果核15克，粳米15克，煮粥食用。适用于气虚血滞型精索静脉曲张。
4、橘核益母草黑豆糖水，橘核15克，益母草30克，黑豆60克，加水3碗煎至一碗，加红糖适量。适用于瘀阻脉络型精索静脉曲张。
精索静脉曲张饮食宜忌
宜
玉米油、花生油、芝麻油，莴笋叶、柑橘皮、绿叶蔬菜、奶类、蛋类、鱼肝油、莴苣、卷心菜、菜塞花、芹菜、辣椒、西红柿、芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、玉米、黄绿色蔬菜。
忌
禁烟、酒,忌刺激性食物。
关于芝麻油的分类
小磨香油，又称小磨油、小磨香麻油，以芝麻为原料，用小石磨研磨，水代法加工生产制取，为传统工艺香油，是良好的调味油。小磨香油主要用以佐餐调味，也可作为一些传统特色糕点的主要辅料。按照国家标准，可分为一级小磨香油和二级小磨香油。
机制香油，也称作香麻油、麻油，以芝麻为原料，采用特定的工艺，经机械法生产制取，与小磨香油的用途相同。按国家的标准，分为一级机制香油及二级机制香油。
普通芝麻油，即俗称的大槽麻油，同样以芝麻为制作原料，一般用压榨法、浸出法或者其它方法加工制取。由于加工方法的不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油和机制香油的浓郁香味。一般作为烹调油，也可用以调味油及制做糕点、糖果等食品的主要辅料，按照国家的标准，可分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。
奇亚籽可以用冷水泡吗 奇亚籽可以直接吃吗
可以直接吃。
奇亚籽的大小和芝麻类似，其主要成分是蛋白质、碳水化合物、纤维素、脂肪及其组成等大分子物质，不含有对人体有毒有害成分，因此是可以直接吃的，部分地区甚至将奇亚籽代替芝麻洒在食物上食用。
不过要注意的是，奇亚籽食用后饱腹感强，所含的大分子物质需要在体内经过多重分解消化才能被人体吸收，因此建议奇亚籽吃的时候不要过量食用，以免对肠胃造成太大的负担。
芝麻糊的分类
(一)山药芝麻糊
材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量
做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可
(二)山药粘米鸳鸯芝麻糊
材料：山药粉15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法：1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用;
2、山药洗干净，切成小颗粒;
3、黑芝麻洗干净，隔干水，热锅炒，炒干水并有香味发出，熄火，备用;
4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣;
5、锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，即可食用。
(三)花生芝麻糊
首先，把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的时候，加入开水一冲即可，可适量加点蜂蜜。
花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于
皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。
温馨提示：最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。
(四)港式特浓芝麻糊
材料：养生五墨宝之黑芝麻、有机黑糯米、黑豆、黑木耳、何首乌
成份：黑芝麻、手造红冰糖、麦芽糊精、红豆、黑糯米、白芝麻、青仁黑豆、黑木耳、关华豆胶、天然岩盐、香草、何首乌。
食用方法：每日建议食用1-3次，是适合全家大小作为早餐、宵夜、点 心，补充体力的天然营养食品。
(五)胶桃芝麻糊
原料：芝麻粉20克，砂糖适量。阿胶末10克，核桃仁30克，红枣、龙眼肉各适量。
做法：将药材、芝麻粉与适量水一起熬煮成糊状，放入砂糖调味即可。禁忌：腹泻、消化器官虚弱者少食。
特色：脸皮肤色被喻为身体的镜子，肠胃虚弱或营养失调导致血液循环不佳，或是体质过冷而致肤质苍白无血色，会给人暗沉、消极、不开朗的负面印象。食用可增加肌肉爆发力，促进脑部细胞代谢，红润皮肤，可使脑部清新，增加进取心。
芝麻糊的分类
(一)山药芝麻糊
材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量
芝麻糊 做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可
(二)山药粘米鸳鸯芝麻糊
材料：山药粉15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法：1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用;
2、山药洗干净，切成小颗粒;
3、黑芝麻洗干净，隔干水，热锅炒，炒干水并有香味发出，熄火，备用;
4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣;
5、锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，即可食用。
(三)花生芝麻糊
首先，把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它们一起放入搅碎机，充分搅碎成粉末状，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的时候，加入开水一冲即可，可适量加点蜂蜜。
花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品，这主要归功于它们富含维生素E，同时还有防止色素沉着于
皮肤的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚，是预防衰老的重要滋补食品，其中的B族维生素含量也十分丰富，可以促进人体新陈代谢，还有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。
温馨提示：最好不要将花生外面的“红衣”剥掉，因为“红衣”具有极好的补血功效。
(四)港式特浓芝麻糊
材料：养生五墨宝之黑芝麻、有机黑糯米、黑豆、黑木耳、何首乌
成份：黑芝麻、手造红冰糖、麦芽糊精、红豆、黑糯米、白芝麻、青仁黑豆、黑木耳、关华豆胶、天然岩盐、香草、何首乌。
食用方法：每日建议食用1-3次，是适合全家大小作为早餐、宵夜、点
芝麻糊 心，补充体力的天然营养食品。
(五)胶桃芝麻糊
原料：芝麻粉20克，砂糖适量。阿胶末10克，核桃仁30克，红枣、龙眼肉各适量。
做法：将药材、芝麻粉与适量水一起熬煮成糊状，放入砂糖调味即可。禁忌：腹泻、消化器官虚弱者少食。
特色：脸皮肤色被喻为身体的镜子，肠胃虚弱或营养失调导致血液循环不佳，或是体质过冷而致肤质苍白无血色，会给人暗沉、消极、不开朗的负面印象。食用可增加肌肉爆发力，促进脑部细胞代谢，红润皮肤，可使脑部清新，增加进取心。