雪媚娘皮怎么做才能q弹 雪媚娘怎么保存不变硬

雪媚娘皮怎么做才能q弹 雪媚娘怎么保存不变硬

将做好的雪媚娘放入保鲜袋里密封保存，可避免其脱水变硬，由于其个头较小，要尽可能的去除内部多余的空气，避免水分挥发，质地变硬。

由于食物中淀粉物质老化最适宜的温度是2-10℃，以及淀粉含水量30%~60%时淀粉类物质易老化，而冰箱冷藏的温度刚好就是最适宜淀粉老化的温度，所以雪媚娘放冰箱久了都会变硬，为了抑制淀粉老化，如果确定雪媚娘要放多放几天再吃的话，可以在制作的过程中多加一些糖和油，或是在蒸熟的糯米粉上放一些黄油，趁热搅拌均匀，黄油不仅能让雪媚娘口感更好，而且有帮助淀粉物质不被老化的作用。

雪媚娘硬了还可不可以吃

可以。

雪媚娘保存不当的话就很容易导致外皮变硬，因为雪媚娘的外皮中淀粉含量很高，保存温度不当的话淀粉就很容易出现老化，淀粉老化之后就会使得雪媚娘表皮变硬。同时保存不当的话雪媚娘中的水分也会得到流失，这样也会使得雪媚娘变硬。但只要是没有出现变质坏掉的雪媚娘，变硬了之后是还可以继续食用的，只要是没坏的雪媚娘，食用后不会对人体造成什么影响。

蒸雪媚娘皮没熟还能再蒸熟吗 怎么判断雪媚娘皮蒸熟

生活中很多人不知道雪媚娘皮蒸到什么程度算是蒸好了，但其实蒸好的雪媚娘皮会凝固成团，颜色会呈半透明状态。

其次就是刚蒸好的雪媚娘皮由于含有水汽，质感会比较粘稠，但冷却后就会变的软糯Q弹，一般建议蒸雪媚娘皮一般大火蒸个20-30分钟左右即可。

雪媚娘皮怎样算蒸好了 雪媚娘皮蒸完粘手怎么办

雪媚娘的皮中的水分如果加的过多的话就会导致蒸出来的成品粘手，这时候可以采用以下方法来做补救：

雪媚娘的皮如果太粘手的话，可以适量再加入一点淀粉，淀粉具有很好的吸水性，可以将雪媚娘皮中多余的水分吸干，加入淀粉后继续揉一会就能使雪媚娘皮变得有弹性起来。

蒸完之后如果觉得雪媚娘的皮含水量太高太黏手的话，可以继续将其大火蒸几分钟，这样可以使其中的水分蒸发一部分，就不会那么粘手了。

雪媚娘的皮蒸出来如果不是特别粘手的话，建议先将其放置在室温下自然冷却再去进行下一步，冷却后的的雪媚娘皮会变硬一些，或者还可以将其放入冰箱中冷藏保存一会，这样口感会更好。

雪媚娘皮太软总是塌怎么办

雪媚娘皮太软和蒸之前调粉时放多了水有关，建议在擀皮的时候加一些手粉，以降低其含水量和黏性，手粉就是熟的糯米粉，但注意不要放多，稍微均匀的撒上一些即可，否则皮会不够q弹，放久了之后还会出现变硬的现象。

由于雪媚娘皮的主要材料是糯米粉，做出来后其成品十分软糯，但包裹材料的时候由于较软的原因也容易出现塌陷的现象，建议将擀好的雪媚娘皮放入一个大小合适的小圆碗里，然后逐一放淡奶油和水果进行包裹，这样包裹封口的雪媚娘十分圆滑美观。

雪媚娘冷藏硬了怎么办 雪媚娘皮蒸好了可以第二天包吗

可以。

雪媚娘皮蒸好了可以放冰箱冷藏到第二天包，这一点在网上购物就能佐证，因为目前网购的雪媚娘皮不就是放入冰袋，尽量保持其低温存放，才能新鲜达到消费者手里的嘛，所以蒸好了的雪媚娘皮趁热放入黄油搅拌均匀，然后放凉盖上保鲜膜包裹，或放入保鲜袋里尽量密封好，再置于冰箱冷藏室保存到第二天，依旧Q弹无比。

如果只需保存几小时的话，可先在凉的雪媚娘皮外壁撒一层细盐，放在冰箱里冰冻半小时拿出来，常温下也可以保持5个钟头不化不变硬。

雪媚娘皮可以放冰箱吗

可以放。

要是雪媚娘皮需要保存较长时间，可以放进冰箱保存，但放在冰箱冷藏区保存不当的话，随着保存时间的延长，容易导致雪媚娘皮发硬。

因此可以将雪媚娘皮用保鲜膜包好，再放进密封的保鲜盒中，可以隔绝一部分外界的微生物，同时能防止水分蒸发，减少雪媚娘皮发硬的情况。

或者直接放进冰箱冷冻保存，冷冻区的温度更低，可以直接将雪媚娘皮冻起来，其中的水分变成冰晶，而不是被蒸发掉，在需要使用时直接解冻即可。

雪媚娘的皮蒸太久会怎么样

变干变硬。

雪媚娘的皮如果蒸的时间太久的话，就会导致其水分被蒸发流失，这样蒸出来雪媚娘皮的成品就会变干变硬，吃起来的话就会不Q弹不软糯。

所以在蒸雪媚娘皮的时候一定要控制好时间，要记得及时关火。

雪媚娘皮蒸不熟一直是浆是怎么回事 雪媚娘的皮蒸太久会怎么样

会导致雪媚娘皮变干。

雪媚娘皮中含有大量的水分以及营养成分，一般情况下蒸出来是比较Q弹的，要是蒸的时间太久，那么就会导致雪媚娘皮中的水分蒸发掉，从而导致雪媚娘皮变干、变硬，从而影响雪媚娘的口感。

雪媚娘皮变硬可以加热吗 怎么预防雪媚娘皮变硬

要预防雪媚娘皮变硬，那么首先需要将雪媚娘皮进行脱水，之后将雪媚娘皮密封保存，其次要是有条件，可以将里面的空气抽干，使雪媚娘皮彻底不能发生反应，这样可以从源头上来防止雪媚娘皮变硬。

雪媚娘的皮一般蒸多久

一般20-30分钟。

制作雪媚娘的话需要先将其外皮蒸熟，雪媚娘的皮一般用大火蒸个20-30分钟左右即可，不过具体蒸的时间也要根据雪媚娘皮的多少来控制。一般蒸好了的雪媚娘皮会全部凝固成团，并且其颜色会呈半透明的状态，且蒸好后刚出锅时的雪媚娘外皮会比较粘，等冷却后会变得十分Q弹。

鲜奶可以做雪媚娘吗 雪媚娘做好后要冷藏还是冷冻

都可以。

雪媚娘做好之后如果吃不完的话可以将其放入冰箱里保存，至于选择放冷藏还是冷冻的话得看个人的口味喜好以及保存的时长。

将雪媚娘直接放入冷藏室内保存的话，雪媚娘能保持软糯的口感，同时吃起来十分的冰凉，这样一般能使雪媚娘保存一周左右。

但如果想使雪媚娘保存的更久的话，建议将雪媚娘放入冰箱中冷冻保存，保存得当的话能使雪媚娘保存2-3个月左右，但这样冷冻保存的雪媚娘口感会比较硬。

雪媚娘冷藏后变硬怎么办

微波炉加热或者隔水蒸。

雪媚娘冷藏保存不当的话就会很容易使其变硬，如果想让雪媚娘恢复Q弹软糯的口感的话，只要将其置放在室温下，其吸热便能得到一定回软。

或者可以将雪媚娘放入微波炉中加热30秒左右，或者是隔水蒸一会，这样可以使得雪媚娘得到软化。

雪媚娘怎么保存不会硬

密封保存。

如果雪媚娘做多了吃不完得留起来，又担心其会变硬的话，就一定要注意保存方法。建议将雪媚娘用保鲜膜或者是保鲜袋密封保存起来，这样可以减少其水分的流失，然后再将其放入冰箱中冷藏保存，这样就能延缓雪媚娘皮变硬的情况。

雪媚娘皮硬了怎么挽救 雪媚娘皮变硬是原因

雪媚娘皮变硬，很有可能是因为将其放进冰箱保存时间过长导致的，因为放冰箱保存的时间过长，那么很容易加速雪媚娘皮的变硬、变干，从而出现发硬的情况，一般都是建议当天做当天吃完，要是实在吃不完，那么建议冷冻保存较好，保存时不要让冷气不会直接接触到雪媚娘皮，食用的时候，自然解冻即可，一般经过冷冻过後的雪媚娘皮，是不建议再次进行冷冻的。