桂花怎么清洗保存 新鲜桂花可以泡水喝吗

桂花怎么清洗保存 新鲜桂花可以泡水喝吗

新鲜的桂花不建议直接泡茶喝。

新鲜桂花里面有花粉物质，会导致过敏情况出现，对于过敏体质的人群来说，如果用新鲜桂花来泡茶，就容易导致头晕，气喘，胸闷等症状出现，甚至会引发过敏性鼻炎以及哮喘，一定要特别注意，新鲜桂花里面的水分含量是非常多的，所以用新鲜桂花来泡茶喝，香味并不会非常浓郁，同时还特别容易腐坏，新鲜桂花里面还有虫卵以及细菌，容易聚集在叶斑地方，不容易清洗干净，会导致不良的损害，而且不同街头桂花里面都含有不同的污染物质，可能会有农药残留，处理不当很容易出现急性中毒。

桂花怎么晒干不变色

要制作优质的干桂花，采摘也很关键。因为桂花的花期比较短，前后仅有4～5天。为了保证产品质量和产量，要适时采收，太晚太早都不好。一般来说，应在花期后3～4天内采摘完毕。采摘桂花一般要选择早上，尤其是早上带点露水的时候采摘比较好。采摘下来的鲜桂花要用透气竹筐装好，不得压或者堆积超过1米以上高，否则会损坏鲜桂花。采摘下来的桂花要及时加工成干桂花，不宜久放，以免香味损失过多。关于自制干桂花，很多朋友想的很简单，以为只要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了。这种做法绝对是大错特错。因为桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。

1、烤箱烘干法：

用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。

2、微波炉烘干法：

将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。

3、生石灰干燥法：

将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，但千万不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒将鲜桂花冲洗干净，控净水以后再用吹风机吹干，千万不能放到太阳底下把桂花晒干。取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖住，这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上，越多越好。做完后就把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2天，此时打开看看吧，鲜桂花已经变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。

把处理好的新鲜桂花装入塑料袋里，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室即可，无论什么时候取出来，它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样。

桂花摘下来晒干就可以直接泡茶吗

新鲜的桂花中含有单宁，晒干无法彻底将其中的苦涩味去除，所以摘下的新鲜桂花不建议用太阳晒的方法制成干花，一来长时间的晒会让大部分香气散发掉，二来生的桂花没有烤熟的干花卫生。而烤干的桂花茶就可以直接用来泡水喝了。

桂花怎么保存不变色还有香气

新鲜桂花的颜色黄亮、美观，还会有好闻的香气，新鲜桂花在干制的过程中不能沾水、不能暴晒，放在干燥、阴凉的地方进行阴干就可以了，这样处理的桂花不变色，还会有淡淡的桂花香气。

如果是干桂花的话，日常只需要将干桂花密封保存即可，干桂花在保存的过程中不接触水，或者干燥保存的话，一般没有大问题。

桂花泡茶是干的好还是新鲜的好

各有好处。

新鲜桂花中的营养成分保留的更多，特别是其中的芳香类物质，用来泡茶喝可以得到更全面的营养，而且味道也会更香醇，但由于其很容易变质，所以季节性较强。

而干桂花在脱水后，虽然有部分营养物质流失，但其中的有效成分更容易析出来，所以香味虽然会淡一些，但达到的功效并不弱于新鲜桂花，而且更容易保存，不受季节限制，因此桂花泡茶用干的还是新鲜的，根据个人喜好决定即可。

桂花能直接泡茶喝吗

不建议直接泡水喝。

一般新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。

桂花晒干能泡茶喝吗

桂花晒干能泡茶喝。一般新摘下来的桂花不能直接食用，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味;而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。泡茶前，要先将桂花阴干，拣去杂质后密闭贮藏。桂花泡茶喝具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。

桂花是不是晒干就可以泡茶了 新摘桂花要怎么处理

新鲜桂花采摘后，经过一个晚上就会干枯并失去香味，曰百接用来泡茶或做调料时，可能还会带有苦味。因此，新鲜桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延长保存期，再作他用。干桂花的做法则较简单，只要把桂花放入微波炉用中火烤上5分钟，拿出等冷却后，再放入微波炉用中火烤上5分钟即可。这样制成的干桂花放在干燥的环境下可保存2-3年。切记不要把桂花拿到太阳底下去暴晒，这样容易使香气挥发掉。还有一种方法是将新鲜桂花拌在猪油或金龙鱼油里，这样炒菜时就能带有桂花香，一般可保存1一2年。

桂花晒干直接可以泡茶喝吗

一般不会直接晒。

摘下的新鲜桂花不建议用太阳晒的方法制成干花，一来长时间的晒会让大部分香气散发掉，二来生的桂花没有烤熟的干花卫生。而烤干的桂花茶就可以直接用来泡水喝了。

桂花泡茶是干的好还是新鲜的好

看情况而定。

建议晒干，因为新鲜的桂花含有单宁，味道苦涩，晒干的桂花经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。

干的桂花虽然也会有桂花的清香，但是因为失去水分，远远不如新鲜桂花泡茶那般芬芳四溢，泡出来的茶水味道也会淡很多。

鲜桂花能直接泡水喝吗

建议不要用鲜桂花直接泡水喝。

鲜桂花在生活中比较常见的方式是购买干制的桂花进行食用，桂花鲜食味道并不好，味道不好，冲泡效果也不好，所以，鲜桂花一般是制成了桂花干，然后和其他材料一起进行泡水，这样的话，味道才比较的好，在桂花中含有较为丰富的矿物质、微量元素、膳食纤维等营养成分，适量的饮用一些桂花泡水可以起到美容养颜、补充营养的作用。

自己摘的新鲜桂花可以泡茶吗

不可以。

桂花味辛、性温，食用后有很好的养胃生津的功效，但新鲜桂花中会含有一定的单宁物质，如果直接泡水喝的话口感会大打折扣。

并且，新鲜桂花还可能会含有较多细菌、虫卵以及粉尘物质，如果处理不当的话可能会对人体健康造成威胁；如果一定要吃的话，可以把新鲜的桂花放在布袋里，挤出苦水，然后和糖混合，压紧密封在瓶子或罐子里，静置几天后即可食用。

新鲜桂花怎么做桂花茶

生活中新鲜桂花制作桂花茶的方法是比较多的，用以下方法举例，具体做法如下：

1、首先需要将新鲜的桂花集中起来。

2、然后挑选出质量差的，将质量好的置于阳光下晒干。

3、要是所处的环境比较潮湿，可以使用烤箱烘干。

4、制干后的桂花茶，将其用袋子保存起来就可以了。

晒干后的桂花可以直接泡水喝，泡水时可以加一些蜂蜜、冰糖等进行调味，提高桂花的鲜味，其次就是桂花制干后，还可以与绿茶一起泡水喝，这样能提高其口感。

桂花泡茶一次用多少 新鲜桂花怎么晒干泡茶

新鲜的桂花中含有单宁，晒干无法彻底将其中的苦涩味去除，所以摘下的新鲜桂花不建议用太阳晒的方法制成干花，一来长时间的晒会让大部分香气散发掉，二来生的桂花没有烤熟的干花卫生。而烤干的桂花茶就可以直接用来泡水喝了。下面介绍做法：

准备材料：新鲜桂花80g、枸杞适量。

1、采摘新鲜的桂花。摘桂花是个细致活，从枝干上轻轻的刮下桂花，这样能确保摘下的桂花里没有太多的杂物，后续处理起来就会省事许多。

2、洗干净的桂花平铺在烤盘上。放入烤箱烘烤三分钟，然后拿出烤盘轻轻晃动半干的桂花，使桂花受热均匀。

3、待桂花冷却时，晃动烤盘，干的桂花是不会粘在烤盘上的，且晃动时有唰唰声。拿起一朵干桂花，用手捻，如果能捻成粉末说明花已干，如果捻成一团，说明花还有水份。

4、烤好的桂花密封保存。

5、舀一勺干桂花，加几粒枸杞，即可用热开水冲泡出一杯清香明目的花茶。