柚子皮的吃法有哪些 蜂蜜柚子茶

柚子皮的吃法有哪些 蜂蜜柚子茶

材料：蜂蜜、柚子

将整个柚子在热水中浸泡5分钟，用刀将最外面那层黄绿色的皮刮下来，切成细丝，越细越好，将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中，加一碗水同煮，大火煮开后转为小火，约1个小时，熬至黏稠即可。晾凉后加蜂蜜搅拌均匀，装入空瓶中，放冰箱冷藏一周左右。

喝蜂蜜柚子茶可以减肥吗 蜂蜜柚子茶可以解酒吗

蜂蜜柚子茶可以解酒。

蜂蜜柚子茶含有蜂蜜和丰富的维生素C，能加速酒精的代谢同时还能起到保护肠胃道的作用。喝酒前后可以喝一杯蜂蜜柚子茶，能起到解酒的效果。

自己熬的蜂蜜柚子茶为什么苦

熬蜂蜜柚子茶的时候适量放一点柚子皮能让提升柚子茶的口感，同时还能更具营养价值，但柚子皮中含有丰富的柚皮苷，其味道偏苦，所以如果柚子皮放太多的话，就会导致熬好的蜂蜜柚子茶有发苦的口感。

在熬蜂蜜柚子茶之前需要用盐将柚子皮腌制一下，这样能加速苦味物质的析出，熬出来的蜂蜜柚子茶口感才更好，如果没有腌制的话，也会导致蜂蜜柚子茶发苦。

熬蜂蜜柚子茶为什么要放柚子皮

增加口感

柚子皮质地较厚，韧性比较好，同时也比较有嚼劲，在熬蜂蜜柚子茶的时候如果能带皮一起煮的话，能让蜂蜜柚子茶的口感更加丰富，这样在吃到柚子果肉的时候还能吃搭配柚子皮。

去除甜腻感

蜂蜜柚子茶是由柚子加蜂蜜熬制而成的，而柚子中糖分含量非常高，而蜂蜜中也含有丰富的果糖、葡萄糖以及蔗糖成分，如果单用柚子果肉和蜂蜜的话，熬出来口感非常甜，这样喝多了容易腻。而柚子皮中含有一定的苦味物质，如果能加入柚子皮的话，就能和蜂蜜柚子的甜味进行中和，从而能去除甜腻感。

提升营养

柚子皮中含有丰富的柚皮苷、芦丁等黄酮类物质，通那会还含有丰富的挥发油物质，食用后能桥杀菌消炎、美容养颜、止咳化痰等多种作用，在熬蜂蜜柚子茶的时候加入柚子皮能增加其营养，食用后能起到更好的养生保健功效。

提升颜值

然后只有柚子果肉熬蜂蜜柚子茶的话，熬完之后颜色会非常淡，因为柚子果肉大多都为水分，但如果能加入柚子皮的话，熬好的蜂蜜柚子茶就呈金黄色的，这样看起来颜值更高，同时也会更加有食欲。

自制蜂蜜柚子茶的正确做法

蜂蜜柚子茶是很受人们喜爱的一种柚子吃法，它具有美容养颜、祛斑排毒的功效，爱美的女性可以自己自制蜂蜜柚子茶来喝，下面我们来蜂蜜柚子茶的自制方法。

自制蜂蜜柚子茶的做法

材料：柚子1个，食用盐 20克，清水适量，蜂蜜500克，冰糖粉末200克。

做法：

1.柚子用清水洗干净，找一张厨房纸把柚子表皮的水分擦拭干净。把食用盐撒在柚子上，反复地搓洗。

2.搓几遍后，将柚子表面的食用盐洗掉，拿厨房纸擦干水分。用刀将柚子顶部的盖子切掉，露出白色的内皮。

3.用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印，再用手沿着印记剥开外皮。

4.剥掉黄色外皮下的白色内皮，这层皮味道比较苦。将柚子瓣一枚枚地掰开，扔掉瓤里的果核。

5.手上套一个干净的塑料袋，使劲地将柚子瓣挤出果汁，放在一个容器里待用。

6.挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜欢喝略苦的蜂蜜柚子茶，这部分可以扔掉。

7.掰下来的柚子皮放在案板上，用刀切掉里面白色的部分，只留下外面黄色的柚子皮。

8.将柚子皮切成宽1-2毫米的死，切得越细越好。

9.将切好丝的柚子皮放在煮锅里，倒上清水，水量没过柚子皮的表面。开大火煮沸。

10.大火煮沸后转小火继续煮，其间用筷子将柚子皮翻一次面。

11.将步骤6里切成碎末的部分倒入煮锅里，继续小火慢满地煮。

12.大约煮上半个小时以后，要不断地查看锅里剩余的水分。这时候，表面会有很多大的泡泡，越来越粘稠。

13.待锅里基本没有水分后，倒入步骤5里挤好的柚子果汁。如果果汁太浓稠，也可以加一小汤勺的清水，继续小火慢煮。

14.再煮锅里加入冰糖粉末，搅拌均匀。

15.煮到锅里几乎看不到水分时，关火。待温度略微降到50度左右时，倒入蜂蜜。

16.将煮好的柚子皮和蜂蜜搅拌均匀，盛在容器里即可。

小贴士：

1.刚做好的蜂蜜柚子茶如何保存呢?刚刚煮好的蜂蜜柚子茶可以直接加水饮用，但是最好是盖好盖子放在冰箱保鲜室里一周以上，再加水调和后饮用，味道更佳。如果放上10天以后，柚子茶的苦味儿会越来越少，柚子的清香味更浓厚。

2.关于步骤3里“用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印”：这样做是为了能切出比较长的柚子丝，经过后面的小火慢煮后即使有的断开了，大部分也都有5-6厘米长。泡水后用来招待亲朋好友，也更美观。

4.步骤6里“挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用”，这部分可以和柚子皮一起慢火煮，但是味道比较苦。所以不喜欢苦味浓重的朋友，可以忽略步骤6，将挤完果汁的果皮和果瓤直接扔掉即可。

5、自制蜂蜜柚子茶选用的是新鲜的蜜柚哦，想要做出的蜂蜜柚子茶颜色好看，要选择个头是比较小的那种，皮色根橙子接近，剥开里面肉呈粉红色，很漂亮，一般在大超市的高档水果区有卖的，大约8块多一斤。

6、自制蜂蜜柚子茶的蜂蜜最好选用纯度比较高的蜂蜜，而且没有口味添加的原味的最好，能突出柚子的香味。

7、添加水的时候不要一次倒入，加一搅拌看看，到了自己喜欢的粘稠程度就可以了，加多了，就会很稀。

8、自制蜂蜜柚子茶不会像超市里卖的那样粘稠，因为没有添加果胶或者明胶一类产生胶感效果的东西，但是一点不影响口味噢!

上面为大家介绍了自制蜂蜜柚子茶的方法，蜂蜜柚子茶气味清香，味道酸甜，还有很多护肤功效，还等什么，赶紧学起来，为自己自作蜂蜜柚子茶吧。

蜂蜜柚子茶要不要柚子皮

要。

在熬制蜂蜜柚子茶的时候柚子皮是需要的，因为柚子皮中也含有丰富的营养成分，一起熬制的话能够最大化保留其营养价值，并且加皮一起熬制的话能使蜂蜜柚子茶的口感更好。但注意熬蜂蜜柚子茶的时候只需要柚子最表面的那一层皮，像那些白色的瓤都是不需要的，因为如果带瓤一起熬的话会使得熬出来的蜂蜜柚子茶带苦味。

蜂蜜柚子苦对身体好吗

没影响。

蜂蜜柚子茶苦不苦和其功效是没有影响的，蜂蜜柚子茶苦属于正常现象。这是因为柚子皮中含有一种柚皮苷的成分，当柚子皮被浸泡的过久时，这种成分就会释放出来融入到蜂蜜柚子茶中，从而使得其口感变苦。如果不想做出来的蜂蜜柚子茶发苦的话，建议在做之前先将柚子皮的白囊去掉。

怎么做蜂蜜柚子茶不苦

柚子瓤去干净

在做蜂蜜柚子茶的时候需要加柚子皮，但也只要最外层的黄色皮，中间白瓤部位是不要的，因为中间白瓤中含有很多的苦味物质，如果一起煮的话，做出来的蜂蜜柚子茶口感不会很好，所以在做蜂蜜柚子茶之前需要将中间的白瓤部位清理干净。

用盐腌制

柚子皮剥下来之后需要用盐水腌制一会，这样能加速柚子外皮中苦味物质的溶解，能避免蜂蜜柚子茶做好后出现发苦的情况，同时还能起到杀菌抑菌的作用。

食材比例合适

在熬蜂蜜柚子茶的时候柚子、蜂蜜以及冰糖的比例一定要合适，如果蜂蜜或者冰糖量过少，或者是柚子皮偏多的话，就会导致蜂蜜柚子茶发苦，但同时蜂蜜和冰糖量也不宜过多，否则会导致蜂蜜柚子茶过于甜腻。

选择新鲜食材

食材的新鲜程度也会影响蜂蜜柚子茶的成品质量，如果食材本身就不新鲜的话，做出来的蜂蜜柚子茶就会带苦味，所以在选择食材的时候要选择新鲜一点的。

在家如何制作蜂蜜柚子茶

下面小编给大家介绍一下蜂蜜柚子茶的做法，其实蜂蜜柚子茶做起来简单，用料也简单。

蜂蜜柚子茶的原材料

柚子(1个)，蜂蜜(柚子的1/3量)，冰糖

蜂蜜柚子茶的制作步骤

1、准备好所有食材，将柚子皮用盐搓洗干净，用小刀把柚子最表面的黄色部分削下来;

2、削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时，刚放入盐先搓洗一下去除苦味;

3、柚子肉全部拨出来，撕成小块;

4、先将柚子皮清洗干净，控干水分。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中，加一杯水;

5、开中火，慢慢熬制，直至水分熬干为止。差不多用一个小时的时间;家常菜谱

6、熬制好的柚子茶加入蜂蜜，搅拌均匀放入无油水的密封瓶里，放两天就可以吃了。

蜂蜜柚子茶的小窍门

柚子皮一定要用盐多洗几遍，否则苦味会很重。

蜂蜜柚子茶是用柚子皮还是柚子肉

都要用。

做蜂蜜柚子茶的时候是柚子皮和柚子果肉都要用到的，柚子果肉水分充足，清甜多汁，而柚子皮中也含有丰富的类黄酮成分，两者一起能大大提升蜂蜜柚子茶的营养价值，另外加入柚子皮还能让蜂蜜柚子茶的口感更加丰富。

只是在熬蜂蜜柚子茶的时候需用最外层的柚子茶，中间的白瓤是不要的，在熬的时候要将该部分清理干净。

蜂蜜柚子茶上火吗

很多朋友吃柚子的时候都会把柚子皮扔掉，其实柚子皮不仅可以放入冰箱去异味，还可以自制蜂蜜柚子茶。秋冬交替之际每天泡上一杯蜂蜜柚子茶，不仅远离干燥而且特别养生，真可谓是老少咸宜必备良品，那么蜂蜜柚子茶上火吗?

蜂蜜柚子茶不仅不上火反而降火，因为柚子含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助于肝胃肺等机能，而且还有清热去火、止咳化痰的功效。蜂蜜性凉，也同样具有清热止咳等功能，所以上火或者咽喉疼痛时饮用蜂蜜柚子茶的效果更佳。另外，冬天多喝蜂蜜柚子茶不仅可以降火气，还可以抑制口腔溃疡。

自己做的蜂蜜柚子茶可以保存多久 蜂蜜柚子茶有苦味正常吗

正常。

蜂蜜柚子茶带轻微苦味属于正常现象，因为在熬制蜂蜜柚子茶的时候需要加入柚子皮，而柚子皮中含有一定的柚皮苷成分，该物质带有一定的苦味，这样熬出来的蜂蜜柚子茶也会带苦味。这是正常现象，并不会影响蜂蜜柚子茶的食用，建议在做之前可以用盐水浸泡一下柚子皮就能淡化其苦味。