大闸蟹

黄蚬子几月份最肥大闸蟹2月份还能吃吗

大闸蟹二月份还能吃的，但是并不是很肥了。一本吃大闸蟹最好的时候是每年的9月中旬到11月中下旬，但是一直到次年的二月，其实也是有大闸蟹吃的，只是经过了一个冬天，大闸蟹并不怎么肥美了，口感较差。另外，在二月份，其实最适合吃的蟹是海蟹、梭子蟹，这时候的海蟹相对而言比较的肥美。

食材：螃蟹750克，盐15克，花椒5克，姜5克，黄酒250克，酱油15克，白砂糖5克。做法：1.将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。2.把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。3.然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。4.取酱油倒入坛内，再加黄酒、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。5

大闸蟹的保鲜方法大闸蟹运送能活几天

视情况而定。如果包装得当，途中能够存活的时间一般在3-5天左右。大闸蟹在运送的过程中可能会出现各种不确定因素，大闸蟹死的可能性也有。要是想要大闸蟹在运送过程中活得久，可以做两层包装快递大闸蟹，稳妥的包装能避免大闸蟹被压坏，建议先绑好大闸蟹放入泡沫箱中，然后在外面套一个大小合适的硬纸箱保护起来；还得预留透气孔，大闸蟹出水之后还是要呼吸的，在泡沫箱和纸箱上要扎几个透气孔，便于大闸蟹呼吸；在泡沫箱中放冰

蒸熟的大闸蟹放冰箱三天还能吃吗

看情况而定。蒸熟的大闸蟹如果能密封好放冰箱冷藏保存的话，一般能保存2-3天左右。所以家里放冰箱三天的大闸蟹还能不能吃要看是否有密封保存，同时还需要检查一下大闸蟹是否有出现肉质腐坏、异味、发霉等变质情况，如果没有的话，只要重新加热即可食用，并且要尽快吃完。但如果大闸蟹并没有密封保存，或者是有出现气味、质地发生改变等现象的话，就不建议再继续食用。

捆着的大闸蟹怎么清洗

1.不解开大闸蟹的绳子，然后准备半盆清水，将大闸蟹浸泡10分钟。2.然后准备一把旧牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。3.将洗好的螃蟹放入干净的水中再浸泡约十分钟，最后冲洗干净。

大闸蟹怎么做好吃又简单吃大闸蟹要注意什么

大闸蟹是一道美食，在食用大闸蟹的时候要注意，不可以和虱子一起吃，可能会导致肠胃不适，甚至会出现消化不良的现象。吃大闸蟹的时候，最好不要喝冷饮，因为大闸蟹本身就是寒凉的食物，配着冷饮一起吃，可能会导致腹泻。这一点，寒性体质的人要特别注意。

大闸蟹公母怎么分大闸蟹公蟹吃什么

大闸蟹的公蟹相对母蟹要略微大一点，并且更加的强壮，因此，蟹肉的含量比母蟹要高，蟹肉含有丰富的蛋白质，味道极其鲜美，是大闸蟹的主要食用部位。公蟹虽然没有蟹黄，但含有蟹膏，蟹膏是公蟹特有的部位，包括公蟹的输精管、分泌腺等，含有很高的雄激素和胆固醇，有一定的壮阳功效，尤其适合中老年男性食用。

大闸蟹几月份上市大闸蟹是海鲜吗

不是，大闸蟹属于河鲜。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹，是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，大闸蟹，肉质紧实，营养价值高，在大闸蟹的肉质中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素等，食用大闸蟹有补充能量、清热解毒、促进身体新陈代谢等功效。

大闸蟹是海鲜吗怎么挑选优质的大闸蟹

一般活力较强的大闸蟹都是新鲜、健康、强健的大闸蟹，可以将大闸蟹翻过来，越快回归正面的大闸蟹活力越强；若绑起来的大闸蟹，者吐水声越大，螃蟹越好。大闸蟹外壳青黑，有光泽、无凹陷；蟹的身体要厚，肚子要白，并且凸出来的才是饱满的螃蟹；其次还要看绒毛，绒毛比较多，比较硬的才是肉质饱满的螃蟹。对于同等大小的螃蟹时，可以自己掂一掂重量，越重的越好，越重的螃蟹肉质越丰满，质量越好。饱满度其次还可以捏一捏大闸蟹

怀孕初期可以吃大闸蟹吗怀孕后吃大闸蟹要注意什么

如果怀孕后非常想吃大闸蟹，那么可以适当吃一点，但是一定要注意以下事项：1.在怀孕前三个月以及后三个月最好不要吃大闸蟹，在孕中期吃大闸蟹时也要少量吃，并且不要吃蟹脚。2.怀孕后吃大闸蟹一定要选择新鲜的，不要买死蟹，大闸蟹属于高蛋白食物，极易变质，死蟹蛋白质分解，细菌繁殖迅速，吃了对胎儿和孕妇身体均不利。3.孕妇吃大闸蟹一定要保证完全蒸熟，生蟹和半熟的蟹都可能存在寄生虫，不能让孕妇冒险。4.孕妇吃大闸

吃大闸蟹会胖吗大闸蟹要蒸多久才能蒸熟

5-10分钟左右。大闸蟹在蒸煮的时候时间不能太短，时间过于短的话，大闸蟹热不透，大闸蟹是水产，容易被寄生虫寄生，吃了未熟或者半生不熟的大闸蟹后会有寄生虫感染的风险，而加热的时间过于的长的话，蟹肉会比较柴，吃起来口感就不好，一般来说，大闸蟹蒸5-10分钟就可以了，如果大闸蟹数量比较多或者个头比较大的话也可以适当的延长一些加热时间。

大闸蟹在家怎么养几天不死大闸蟹暂养水温

常温下不低于5摄氏度即可。大闸蟹在温度5摄氏度时会进入冬眠状态，若温度更低的情况下，大闸蟹会有受冻害的风险，因此为了保证大闸蟹暂养期间的鲜活程度，应调节温度在5摄氏度以上，最佳温度为15摄氏度左右。

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