大闸蟹几月份上市 大闸蟹是海鲜吗
大闸蟹几月份上市 大闸蟹是海鲜吗
不是，大闸蟹属于河鲜。
一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹，是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，大闸蟹，肉质紧实，营养价值高，在大闸蟹的肉质中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素等，食用大闸蟹有补充能量、清热解毒、促进身体新陈代谢等功效。
大闸蟹什么时候吃最好
1、月份上来说：10月份的大闸蟹最好吃
大闸蟹在9月份开始批量成熟上市，9月份的母蟹最为可口，而公蟹还要再等一段时间，等到10月份的时候，公蟹的蟹膏也变得比较的饱满了，所以，一年之中，10月份是比较适合吃大闸蟹的时间。
2、一天之中：中午和晚上适合吃大闸蟹
现代人生活节奏快，早上很难有时间去吃大闸蟹，而且大闸蟹蛋白质含量高，早上吃大闸蟹也不好消化，所以，一天之中推荐在中午和晚上食用大闸蟹。
大闸蟹几月份开始上市
大闸蟹一般在6月-11月上市食用，但是不同品种的大闸蟹上市月份是不一样的。
1、大闸蟹一般在6月-11月上市，大闸蟹中大家熟知的以阳澄湖的最为鲜美。
2、6月份刚上市的大闸蟹，还未成年，个头也还不大，但蟹黄确实肥美的。
3、9月份的大闸蟹雌蟹壳凸黄满，肉质鲜嫩，口感丰富。
4、10月份的大闸蟹雄蟹膏脂厚腻，肉质饱满，味道鲜美。
大闸蟹是不是海鲜食物
不是的。大闸蟹是生长在淡水的。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。 虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
大闸蟹是高档食物，属于价格昂贵的物品，因此一些酒楼把它列为海鲜.准确的讲它不算海鲜类别，因为海鲜指的是生长在大海的生物。物以稀为贵，再说大闸蟹确实营养丰富，所以价格不菲。
酒楼的做法，在全国都是一样的，错换概念，只为了多挣些钱，至于他们不打折，列其为海鲜，你可以与其交涉，但没有太大用处，无奸不商，告也没什么用，全国饮食系统都是一样的，现在有关部门也默认了他们的做法。所以，劝你最好自己到市场买些回家加工，可以用清蒸的方法，大火蒸10分钟就可以了，配以黄酒，姜汁，沾食，这样可以省好些钱。
看了本文的介绍，各位对大闸蟹是不是海鲜食物这个问题也有了答案了吧，这是许多人都会误解的，以为大闸蟹即海鲜食品，其实并不是的呢，海鲜是用海洋生物制作而成的食物，而大闸蟹生长在江河等淡水里，所以大闸蟹并不属于海鲜。
2021年大闸蟹上市时间
一般在8-9月份大量上市。
大闸蟹又被称作中华绒螯蟹，是一种常见的河蟹，味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪等成分物质，营养价值以及食用价值是很高的，正常情况下每年8-9月份会开始大量上市，到10-11月份的时候，是大闸蟹最肥美的时候，这时候雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，是大闸蟹的最佳食用佳期。
帝王蟹最好吃的月份 什么时候吃阳澄湖大闸蟹
9-10月份吃阳澄湖大闸蟹最佳。
阳澄湖大闸蟹是大闸蟹中的上佳蟹，每年9月中下旬苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会宣布开湖上市，拉开了吃阳澄湖大闸蟹的序幕，此时母蟹最为肥美，蟹黄饱满、味道鲜美，是食用母蟹的最佳时机，到10月份，雄蟹的性腺发育到最佳状态，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
大闸蟹怎么蒸才正确 大闸蟹没吃完能不能隔顿
最好是不要吃。
大闸蟹一般建议现做现吃，是不建议隔夜进行食用的，因为大闸蟹中的蛋白质、氨基酸、维生素、糖分等，是很容易发生变质的，加上大闸蟹又是在8-9月份上市，这时候天气比较热，隔夜保存不当很容易导致大闸蟹变质，食用后会加重人体胃肠道负担。
其次就是大闸蟹中的组氨酸隔夜后会分解成不利于人体健康的物质，食用后可能导致中毒，因此为了自身的健康，隔夜的大闸蟹是不建议吃的。
大闸蟹和梭子蟹有什么区别
品种不同
大闸蟹是甲壳类动物，属于动物界，节肢动物门的生物，又被称作中华绒螯蟹，是生活中常见的一种河蟹；而梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物，又被称作白蟹，是一种海蟹。
生活环境不同
大闸蟹作为一种河蟹，主要生活在我国长江流域一带，其中以澄阳湖的大闸蟹最出名；而梭子蟹作为一种海蟹，分布范围是比较广的，主要于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海地区。
习性不同
大闸蟹是淡水蟹，常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，是人工养殖的一大螃蟹品种；而梭子蟹作为一种海蟹，长期生活中海水中，离开高盐分、高氧环境后，活动量就大大降低，会很快死亡。
上市时间不同
大闸蟹一般是在每年8-9月份的时候集中上市，母蟹最肥美的时候是农历9月份，公蟹最肥的时候是农历10月份；而梭子蟹上市时间比较长，每年10月份左右是梭子蟹的最佳食用期。
价格不同
由于梭子蟹产量比较高，一年四季都生产，因此性价比会比较高一些，市场价格相对于大闸蟹偏低，主要是因为大闸蟹作为一种河蟹，只有每年8-9月份才成熟，产量比较少，因此价格高一些。
营养不同
大闸蟹和梭子蟹中都含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、纤维素及多种矿物质等成分物质，营养价值以及食用价值都很高，但相对于梭子蟹来说，大闸蟹还含有较多维A，同时具有一定清热、化瘀、滋阴等作用，较梭子蟹营养价值高一些。