冬枣怎么挑选好吃 怎么挑冬枣

冬枣怎么挑选好吃 怎么挑冬枣

我们看见的冬枣基本上都是红色和青色混合的，红色部分多的比较成熟，相对比较甜。青色部分多的就比较脆，看自己的喜好选择。

表皮要饱满的，冬枣和我们吃的大红枣不一样，它本身是一种鲜食的水果，那么就要选择表皮饱满的，如果表皮皱的，可能是时间长了。

个头大的冬枣成熟度也较高，水分含量足，口感相对软。个头小的冬枣比较甜脆，爱吃脆口的可以选择个头小的。

整体就是要看冬枣有没有烂掉的地方，或者是小坑，这样的时间放的太长了，不新鲜的不要买。

轻轻地捏一捏冬枣，紧实比较硬的是新鲜的好冬枣。千万不能选那种软了的，不好吃，也不新鲜。选硬实的比较好。

冬枣每天吃几颗比较好 冬枣怎么洗才干净

1、先把腐烂不新鲜的冬枣挑出，然后准备一盆盐水，将冬枣放进去浸泡10-20分钟。

2、轻轻搓洗冬枣后捞出，再将冬枣放入清水下彻底冲洗干净即可。

3、注意在浸泡冬枣时不要将果蒂拔掉，否则冬枣中的营养成分也会从果蒂处流失。

什么样的冬枣好吃

看颜色

一般冬枣会有青、红、黄三个颜色，由于枣不会同时成熟，建议选购冬枣是底色偏黄色，且有三分之一以上都是红色的会更甜。

看大小

冬枣和其他的枣会有些区别，冬枣不是越大越好吃，当然太小了口感也不好，所以选冬枣的时候要选体积不大不小的，这种冬枣是比较好处的。

捏手感

挑选冬枣时用手捏一捏果实，如果果实饱满坚硬比较有光泽，一般说明冬枣水分充足比较好吃，如果冬枣捏起来有凹陷，表皮起皱的话就不建议选购。

如何才能让冬枣保存更长的时间

1、沾化冬枣保存首先要选择好采摘冬枣的日期，在枣的红果度达到百分之25以上着色的时候就可以进行采摘了，这个阶段的冬枣最耐储存。

2、采摘下来的鲜枣还要进行挑选，把表面有碰伤，黑斑生虫的坏枣挑选出去，以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣，影响储存。

3、鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。

4、在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃～1℃、相对的温度为90%～95%的冷库中贮存就可以了。

值得注意的是一般冬枣冷藏可达到2个月的保鲜期。家庭贮藏主要是悬着温度较低且较稳定的场所用0.02毫米厚的聚乙烯和无毒聚氯乙烯袋包装，一般可存2到3个周，家庭冰箱贮藏用上述包装壳存3个周以上。大量的商业性贮藏通常利用冷藏气调技术，可贮藏个月，贮藏的基础上再加一些杀菌的辅助措施，如熏蒸剂，臭氧发生器的应用等，也有一定的效果。因沾化冬枣品质特别鲜脆，贮藏的果子必须是手摘无伤的果。

冬枣干了能不能吃 冬枣怎么保存才新鲜

先挑选再冷藏保存。

想要买回来的冬枣保存时间更久的话，首先要对所有的冬枣进行挑选，先将表面有碰伤、破损、长虫、腐烂的坏枣挑出来以免对其他新鲜的枣造成污染。然后再将剩下新鲜完整的冬枣用干净的保鲜袋装起来，稍稍绑紧即可，袋口尽量留少量的空气，然后再将装好的冬枣放入冰箱中冷藏保存，这样就能使冬枣保存的时间更久。

冬枣怎么保存 冬枣保存时要注意什么

将冬枣贮藏前，把表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏冬枣挑出来，以免在储存期间，含有霉菌的坏冬枣感染到其他好的冬枣。

若是清洗冬枣容易破坏表皮中的果蜡，可能导致细菌进入水果内部，引起变质坏掉，加之温润的环境更加容易滋生细菌，因此冬枣放进冰箱前不宜清洗。

冬枣怎么挑选

看颜色

一般冬枣的表皮颜色是青、红、黄三种颜色，由于枣不会同时成熟，在摘的时候一般都不会挑选直接全部摘下来，因此建议选购冬枣是底色偏黄色，且有三分之一以上都是红色的会更甜。

看大小

冬枣和其他的枣选购时有些区别，冬枣不是越大越好吃，当然太小了口感也不好，所以选冬枣的时候要选体积不大不小的，这种冬枣是最甜的，口感清甜而且水分多汁。

捏手感

挑选冬枣时用手捏一捏果实，如果果实饱满坚硬，看起来比较有光泽，说明冬枣水分充足比较好吃，如果表皮起皱的话就不建议选了。

如何挑冬枣 冬枣放进冰箱需要注意什么

1、先进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来。

2、其贮藏湿度需达到90%-95%;其贮藏温度不能低于冬枣的冰点值，否则会导致冬枣损伤。

3、一般半红的冬枣冰点在-2.4℃左右，而初红的枣高于此值，全红枣的冰点低于此值。因此，为避免冬枣冻伤，宜放在冷藏层保存。

4、如果需要保存的冬枣数量很多，则冷藏前最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天。预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-4℃，相对湿度为90%-95%冷藏室中贮存比较好。