杏鲍菇切好了可以第二天炒吗
杏鲍菇切好了可以第二天炒吗
可以，但最好不建议这样做。
杏鲍菇也是一种菌类，菌类切开之后与空气接触面大大增加，而菌类与空气接触后极易发生氧化反应，导致杏鲍菇变黄发黑，所以一般切好之后不建议将其存放到第二天的，最好现切现吃，如果实在来不及将杏鲍菇炒熟，那么可以将杏鲍菇用保鲜膜密封保存好，不要漏气，也不要沾水，然后放入冰箱中进行冷藏保存。
杏鲍菇炖汤
充分利用杏鲍菇的营养物质能够让我们通过食疗的方法补充人体所需要的营养物质。将杏鲍菇切片之后可以和鸡蛋等食物一起做汤，如果适当的加上一些海鲜能够更好的发挥其鲜美的味道。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇蛋汤的做法 杏鲍菇2个洗净备用，韭菜洗净后切末，鸡蛋一个打成蛋液杏鲍菇功片再将杏鲍菇切小丁锅内注水水开后将杏鲍菇焯烫捞出杏鲍菇备用再起锅倒水。序号弄错了水后放入焯好的杏鲍菇再次水开后倒入蛋液将蛋液快速划散出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味，盛碗出锅小贴士很清淡的一道汤菜，味道鲜美。也可用一般的蘑菇来做，整个过程中没用食用油，孩子不舒服的时候，来一碗不错的。
经过本文我们学会了食用杏鲍菇来做汤，但是其营养物质也是我们通过食疗的方法可以见识到的。上述介绍的杏鲍菇做汤的简单做法我们可以根据自己的口味增添一些调味料，能够在日常家里做出适合自己口味的美味汤锅。
杏鲍菇炒肉如何做好吃
杏鲍菇洗干净备用。
杏鲍菇切成片状，也可以撕成小块。
把杏鲍菇放到开水中焯一下，大概五分钟即可。捞出来备用。
瘦肉切成片状，用了一半腊肉一半瘦肉。
油烧热，放肉翻炒，炒至八分熟放入葱花炒出香味。
放入杏鲍菇，翻炒一会之后加入酱油、食盐、味精等调味品。炒熟之后即可出锅。
杏胞菇怎么做好吃
一、杏胞菇怎么做好吃——香煎杏鲍菇
第一步：准备食材杏鲍菇，盐，黑胡椒，和植物油。
第二步：清洗杏鲍菇，沥干水后将杏鲍菇从中间剖开。
第三步：在平底锅中倒入植物油，等到七成热的时候就将杏鲍菇片摊开放在上面。
第四步：慢慢杏鲍菇的边会向上翻起，边缘会泛黄，即可翻面再煎。
第五步：等到另一面也金黄的时候，就撒上盐和黑胡椒再两面反复翻着煎。
第六步：双面都变成金黄色，且沾上盐和黑胡椒后即可关火。
二、杏胞菇好吃做法技巧
杏鲍菇是较为吸油的菇类，所以首先不要放过多的油，还有就是放入杏鲍菇后要稍微放些水，这样锅子才不会煎干煎糊。喜欢蔬菜的人可以放入些青椒片，胡罗卜丝一起翻炒，做成田园杏鲍菇也很好。
杏鲍菇炒鸡蛋的做法是怎样的
【老年人降压食谱杏鲍菇炒蛋】
主料：番茄2个、杏鲍菇1根、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、小葱 适量
步骤：
1.准备好原料， 杏鲍菇切成片， 番茄切成滚刀块;
2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐， 搅拌散开;
3. 烧热锅，加入适量的油， 倒入打的鸡蛋;
4.鸡蛋煎至定型后铲成小块， 盛出来备用;
老年人降压食谱番茄杏鲍菇炒蛋
5. 锅中再加入适量的油， 下入番茄块翻炒;
6. 直至番茄块的汤汁微微渗出， 加入切好的杏鲍菇块翻炒
7. 翻炒几下后加入少许水
8. 再加入盐调味
9. 倒入炒好的鸡蛋
10.翻炒均匀后一起煮上一分钟即可
河豚鱼鱼皮可以吃吗 清炖河豚鱼干
材料：河豚鱼、杏鲍菇、食用盐、胡椒粉、食用油。
1、河豚鱼干提前2个小时泡好，洗净后切成块，再次洗净。
2、杏鲍菇切块、生姜切片、葱切末。
3、热锅下油，放入猪肉炒至出油。
4、放入切好的姜片和葱末，放入洗净的河豚鱼干、杏鲍菇。
5、倒入适量的水，开中火炖煮30分钟。
6、烧开后放胡椒粉、盐、芝麻油和葱末调味。
7、出锅食用。
杏鲍菇要不要焯水 杏鲍菇焯水多长时间
杏鲍菇焯水的时间长短和杏鲍菇切片的厚薄有关，一般切的厚就焯水久一点，薄就焯水短一点。
通常快炒的杏鲍菇，焯水2-3分钟，不用太熟，毕竟一会还要炒。
做法：将杏鲍菇切成薄片，待锅内水烧开后，放入杏鲍菇，焯2-3分钟捞出。
凉拌杏鲍菇需要焯水5-6分钟，要保证杏鲍菇完全焯熟了。如果切的厚，那么还要焯水久一点，一般用筷子夹起杏鲍菇是软趴趴的，那么就是熟了。
做法：将杏鲍菇切成薄片，待锅内水烧开后，放入杏鲍菇，焯2-3分钟捞出放入盛有凉开水的碗内，过一遍凉水的凉拌杏鲍菇口感会比较好。
杏鲍菇和油菜一起怎么做好吃
先把杏鲍菇和油菜处理清洗干净，再把杏鲍菇切成片状，放到锅中焯烫一下捞出来备用，然后再把油菜切小，锅中加入适量的油烧热，葱花放进去快速翻炒，再加入杏鲍菇继续翻炒一下，添加适量的盐，把油菜放进去翻炒均匀，加入一些酱油，炒好以后就可以出锅吃了。
杏鲍菇长白毛还能吃吗
建议将长白毛的杏鲍菇切开，看里面的肉质是否腐烂了，以及是否有霉味，如果是这样的杏鲍菇，则不能吃的。
但是杏鲍菇如果只是由于保存时间过长表面形成了气生菌丝，里面没有任何腐烂的话是可以继续食用的的，这是杏鲍菇老化的表现，对人体无毒。但是建议将杏鲍菇清洗干净、焯水处理之后再食用。
杏鲍菇的食用方法及营养价值 杏鲍菇汤
材料：杏鲍菇、柴鱼高汤、盐、酱油、西芹
方法：取一汤锅，放入祡鱼高汤、盐、酱油煮沸，杏鲍菇切薄片。
取一汤碗将杏鲍菇薄片、西芹放入碗中，再将煮沸的汤汁淋上即可
柴鱼健脾胃，在中医上被认为补髓养精、明目增乳。西芹具有平肝清热、去风湿的功效。而杏鲍菇口感鲜美营养丰富，此种搭配味鲜价高。
杏胞菇好吃做法技巧
杏胞菇怎么做好吃 杏胞菇好吃做法技巧
一、杏胞菇怎么做好吃——香煎杏鲍菇
第一步：准备食材杏鲍菇，盐，黑胡椒，和植物油。
第二步：清洗杏鲍菇，沥干水后将杏鲍菇从中间剖开。
第三步：在平底锅中倒入植物油，等到七成热的时候就将杏鲍菇片摊开放在上面。
第四步：慢慢杏鲍菇的边会向上翻起，边缘会泛黄，即可翻面再煎。
第五步：等到另一面也金黄的时候，就撒上盐和黑胡椒再两面反复翻着煎。
第六步：双面都变成金黄色，且沾上盐和黑胡椒后即可关火。
二、杏胞菇好吃做法技巧
杏鲍菇是较为吸油的菇类，所以首先不要放过多的油，还有就是放入杏鲍菇后要稍微放些水，这样锅子才不会煎干煎糊。喜欢蔬菜的人可以放入些青椒片，胡罗卜丝一起翻炒，做成田园杏鲍菇也很好。
杏鲍菇怎么做好吃
杏鲍菇炒肉片
1、肉片用少许生抽腌制，到少许又，这样是为了锁住肉里的水分，炒出来的肉会更嫩;
2、拌了生抽和油的肉片，用少量的淀粉拌匀，淀粉不要太多，不然滑肉片的时候，会粘锅，炒出的肉片也会黏糊糊的;
3、勾芡过的肉片上，只有薄薄的一层粉浆;
4、杏鲍菇用盐水浸泡十分钟，沥干水分;
5、锅烧热，倒入油，倒入肉片滑炒，至肉变色发白，捞出备用;
6、溜好的肉片;
7、滑肉的底油加热，倒入杏鲍菇、辣椒丝、葱段翻炒;
8、加少许盐，料酒，糖(一点点就好，用来提味的)到杏鲍菇收缩出水;
9、倒入刚才溜好的肉片，一起翻炒。
贴士：记得肉片要等盐放过了以后在倒入，不然肉片二次吃盐，会偏咸;起锅前放味精。
清炒杏鲍菇
1、杏鲍菇切片、生姜切丝;
2、放橄榄油下生姜煎出味道;
3、杏鲍菇翻炒数下，加鸡汤闷2分钟;
4、开盖炒几下关火，加盐、鸡精拌匀出锅。
杏鲍菇排骨汤
1、排骨切块洗净备用;
2、萝卜切块备用;
3、杏鲍菇把脏的地方切去洗净;
4、杏鲍菇切片备用;
5、锅里放水煮开，把杏包菇放水里淖一下;
6、把杏鲍菇捞起沥干水份;
7、把排骨先放炖锅里炖上半个小时;
8、然后放上豆腐和萝卜、杏鲍菇，加入盐和味精;
9、再炖上半个小时就可以出锅了。
杏鲍菇的选购技巧
杏鲍菇[3] 杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，由此得名。
【菌盖】：菌盖为圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥、再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，孢子都已经开了，其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳，这样的杏鲍菇口感最好。
【菌褶】：菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶。
【菌柄】：先看表面的纤维，过粗代表其太老了，过细则代表太嫩而少了咬劲，熟度以七分熟的恰好，菌柄10厘米左右为佳，最后看颜色，色泽乳白光滑，肉质肥厚。
干杏鲍菇选购
1.看外形：整菇切片，形态完整，颜色乳白带有微黄为最新鲜。
2.看颜色：杏鲍菇切片白色略带黄，色彩鲜亮，菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好，颜色紫红色深色的是陈货。
3.闻香味：淡淡的清香、特有的杏鲍菇香气者为佳;无香味，或有其它怪味、霉味的品质差。
4.摸干燥程度：干杏鲍菇含水量以10%～11%为宜，以质干脆而不碎者为好。太湿，不利于存放，易变质。