鸡蛋和豆奶同食会引起胃病

鸡蛋和豆奶同食会引起胃病

民间传言：鸡蛋和豆奶同食会引起胃病?

鸡蛋和豆奶同食会引起胃病和降低鸡蛋中蛋白质的营养价值?每次早餐喝豆浆，就会听到身边的人劝你别吃鸡蛋。广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师邓聪指出，豆浆的原料黄豆本身含有一些抗营养因子(如蛋白酶抑制因子)，这些物质会妨碍人体肠道中的胰蛋白酶对蛋白质的消化，并可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道不适症状。因此“相克食物”中提到的豆浆与鸡蛋不能同吃，会引起胃病和降低鸡蛋中蛋白质的营养价值，听起来蛮有道理。但事实上，黄豆中的抗营养因子只存在于生黄豆中，我们日常吃用的豆浆、豆腐均经过加热，不耐热的抗营养因子在此过程中已除去。所以，只要生豆浆完全煮透就可以和鸡蛋同吃。

试验研究：民间的“相克食物”到底科学吗

除了鸡蛋和豆奶之外，关于各种食物“相克”的传说不在少数，这些究竟科不科学呢?

据邓聪医生介绍，我国医学界早就对民间所谓的“相克”食物进行了相关的科学试验。上世纪30年代，我国著名生物化学家、营养学家郑集就选取民间流传甚广的14对所谓“相克食品”进行研究，通过动物和研究者试食两天的方法，观察受试者表情、行为、体温、大便次数及外观等，发现香蕉和芋头、绿豆和狗肉、蜜和葱等所谓“相克食物”均无相克现象。

兰州大学、哈尔滨医科大学等按家常方法烹制所谓“相克食物”(猪肉和百合、土豆和西红柿、韭菜和菠菜等)，三至七天后观察食用的志愿人员均反应正常。

中医揭秘：有些食物相克或是食物中毒或暴饮暴食引起

那为什么还有不少人相信食物“相克”呢?又是什么原因导致大家食用食物后出现不适症状呢?邓聪医生指出，这通常与食物不卫生、烹饪方法不当及个体情况如自身疾病等有关。如日常生活不常放在一起吃的食物，偶尔吃一次，又吃得过多，引起“暴食伤身”;或恰巧两种食物中有一种不卫生;或某种食物已经腐烂、变质(如食用未成熟或发芽马铃薯);或在同食这两种食物之前，已有胃肠道、胆道或胰腺方面的疾病;或体内已有潜伏性疾病;或因一些人的特殊体质产生食物过敏等等。

专家提醒：食物的营养素相互影响是客观存在的，但是平衡膳食可以弥补，对于“相克食物”网友应该搞清楚所谓的“相克”背后的原因，正确分辨信息，并更多地了解自己的身体，做到真正科学合理地搭配食物，发挥食物的协同作用，促进健康。

蚕豆不能和什么一起吃

1.田螺：蚕豆中含有大量油脂，田螺性寒，二者同食容易引起长绞痛。

2.贝类：贝类食物性寒，与蚕豆同食会引起腹泻，严重时甚至会引起中毒。

3.鸭肉：蚕豆和鸭肉同食会引起胃部不适，因而产生恶心，呕吐等不良反应。

宝宝断奶的最佳方法 断奶中期(7- 8个月左右)

这个时期常用的断奶食品有:粥、面包、饼干(还可以锻炼牙齿)、鸡蛋(从吃蛋黄开始逐渐改吃全蛋)、豆制品、水果(开始吃果泥，逐渐变为碎的水果)。

这个时期宝宝已经开始适应断奶食品，可以渐渐增加次数和量。可每天喂奶3次，吃断奶食品2次。断奶食品一般在上午10点左右和下午6点左右给宝宝吃，要经常更换品种，乘这个时期让宝宝接触不同的食物。进食的量要根据宝宝的食欲和喜欢吃的食品来决定，但要防止偏食，不能把宝宝宠坏了。

鸡蛋鸭蛋能同吃吗

鸡蛋鸭蛋能同吃，互不相克。

鸡蛋不宜与以下食物同吃：

1、鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒

2、鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收

3、鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛

4、鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒

5、鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

6、鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

7、鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡8、蛋的天然鲜味

9、鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

10、鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与、鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收

11、鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气

12、鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化

13、鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

14、鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收

15、鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收

多食鸡蛋会引起心血管病

1、多食鸡蛋，会使血胆固醇含量过高。

鸡蛋中含有大量的胆固醇，进食过量会造成体内胆固醇含量过高，诱发动脉粥样硬化、心血管疾病。

2、多食鸡蛋容易营养过剩、导致肥胖。

在哺乳期的妇女，不需要刻意的去每天吃很多鸡蛋来补充自己机体所需的营养，和平时一样即可，鸡蛋吃多了反而会使胆固醇含量过高，营养过剩，导致肥胖。产妇不必担心自己少吃鸡蛋会否营养不良等问题，只需合理饮食，科学搭配，就可以满足每天身体实际需要。

3、多食鸡蛋造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。

很多食物营养价值很高，不代表我们就每天要去摄取这种食物的营养元素，我们还是要合理搭配我们的饮食，全方位的摄取自己身体所需的营养元素，才能达到体内营养平衡。相反，如果我们长期食用一种食物，即便再好再有营养也影响到我们的身体健康，鸡蛋也是如此。

4、吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。

一般来说，每日食用1~2个鸡蛋就可以满足我们人体所需的八种必须的氨基酸。多吃鸡蛋只会转化成脂肪，导致肥胖，更重要的是分解下来的代谢产物和代谢后所产生的大量含氮废物会加重肝脏和肾脏的负担，不利于我们的身体。所以我们要控制好自己每天食用鸡蛋的数量，以免过犹不及。

​老年人药物性肝病不能吃什么

一、肝病饮食禁忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。

二、忌生冷：肝病患者本来正气不足，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水或腹水量增大，故肝病饮食禁忌食用生冷和不卫生食物，以免出现腹水或腹水量增大。

三、肝病饮食禁忌油腻，鸡蛋，豆制品：肝病患者往往伴有胆囊炎，特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻，鸡蛋，豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现胁痛，腹胀，嗳气或加重症状，故应尽量少吃。

四、忌辛燥：肝体阴而用阳，性喜条达而恶燥。肝病饮食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大碱、雄鸡、红鲤鱼等辛燥食物，食后会引起肝病的反弹或病情加重。

豆奶食用禁忌

忌：

不宜用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。

豆奶不宜加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。

豆奶不宜加蜂蜜。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。

韭菜的食用宜忌

韭菜宜食人群：

男女老少皆宜，食时可用韭菜(韭黄)做主料，也可作配料，或做水饺、春卷的馅料。体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食，每次50克。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。

韭菜忌食人群：

(1)韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃;

(2)胃虚有热、消化不良不宜食用;

(3)夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食;

(4)韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎，所以也不要天天食用;

(5)熟的韭菜不能隔夜吃。

韭菜的饮食宜忌：

食物相克：

(1)韭菜+菠菜：二者同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。

(2)韭菜+牛肉：二者同食会引起发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。

(3)韭菜+白酒：同食会引起胃炎，胃溃肠病复发。

(4)韭菜+蜂蜜：同食容易引起腹泻。

(5)韭菜+牛奶：因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

食物相宜：

(1)韭菜+绿豆芽：下气，通便。

(2)韭菜+蘑菇：通便解毒，提高免疫力。

(3)韭菜+豆腐、鸡蛋：益气养颜，健胃提神。

(4)韭菜+鲫鱼：润肠止泻。

(5)韭菜+虾：补肾、壮阳、固精。

(6)韭菜+猪肝：杀菌、助消化、促进营养素吸收。

(7)韭菜+鸡蛋：两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。

脾胃虚弱的人能吃李子吗

最好不要吃。

李子较强的酸性会使胃里的酸液激增，引起胃病。而且李子属于寒性食物，多食会使人生痰，甚至发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。以免吃多了以后出现肠胃不适等状况影响健康。

这4种食物小宝宝不宜吃太多

提醒一：宝宝不宜多吃鸡蛋

鸡蛋营养丰富，含有健脑的卵磷脂成分，但小宝宝并不适合多吃鸡蛋。

婴幼儿吃鸡蛋四不宜

一、婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。

因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，影响他们的身体健康。

二、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。

不到半岁的宝宝消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等疾病。

三、不宜吃未煮熟的鸡蛋。

据研究，即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则有害菌容易导致宝宝细菌性中毒。

四、发热病儿不宜吃鸡蛋。

宝宝发热，鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，会使机体内热量越发增加，不利于病儿康复。

提醒二：宝宝不宜多吃桔子

桔子含有叶红素，宝宝吃得过多，容易产生“叶红素皮肤病”腹痛腹泻，甚至引起骨病。

桔子色泽鲜亮，口味酸酸甜甜，模样看上去又很惹宝宝喜欢，加之含有丰富的营养，因此，妈咪经常让宝宝可着劲儿地吃，只要宝宝喜欢!然而，这件事情并非那么简单，因为其中有很多“妈咪学问”。

桔子中有不少单糖物质，极易被小肠吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成胀气，以至引起便秘。所以，在饱餐之后不要马上给宝宝食用。而且，也不主张在餐前给宝宝吃，因宝宝的胃容量还比较小，如果在餐前食用，就会占据一定的空间。另外，宝宝吃桔子前后的1小时不宜喝牛奶，不然的话，桔子中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后，即刻发生凝固，影响桔子中的营养素吸收。

如果宝宝体质偏热，最好给吃寒凉性水果，如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃、芒果等，它们可败火;桔子吃多了可引起上火，因此不宜给体热的宝宝多吃桔子。

提醒三：宝宝不宜多吃扁豆

扁豆多吃可能会引起滞腹胀，因此扁豆不宜给宝宝多吃。腹胀及患病的宝宝最好不要食用。

扁豆不熟容易引起中毒，扁豆引起中毒的罪魁祸首是扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素。这些毒素比较耐热，只有将其加热到100℃并持续一段时间后，才能破坏。采用沸水焯扁豆、急火炒扁豆等方法，由于加工时间短，炒(煮)温度不够，往往不能完全破坏其中的天然毒素。这些毒素食用后可强烈刺激胃肠道，致人中毒。家庭加工扁豆，因锅小、量少，容易烧熟煮透，很少发生中毒。但在餐馆、食堂炒制扁豆时，因锅大、量多，炒时不均匀，不易烧熟煮透，有毒成分不能充分破坏，食后易造成中毒。因此，无论是在家里，还是在外面餐馆就餐，扁豆，都尽量不给幼儿过多食用。

提醒四：宝宝不宜多吃豆奶

豆奶是以豆类为主要原料制成的。目前，市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微虽元素镁，此外，还含有维生素B1、B2等，的确是一种较好的营养食品。

豆奶中所含的糖、钙质和维生素品种都不多。豆奶所含的蛋白质主要是植物蛋白，而且豆奶中含铝也比较多，婴儿长期饮豆奶，促使体内铝增多，影响大脑发育，而牛奶中含有较多的钙、磷等矿物质及其它营养成分，有益于儿童的生长发育。

因此，不能只用豆奶胃养婴儿，应以牛奶喂养为好，特别是4个月以下的婴儿，更不宜只用豆奶喂养，豆奶只可作为补充食品，如因某种原因，一时无牛奶，必须以豆奶喂养时，则需注意适时添加少量鱼肝油，加些糖、钙粉(如葡萄糖酸钙等)、蛋黄、鲜果汁、菜汤等食品，以满足婴儿对各种营养物质的需要。

肠胃不好的表现有哪些

1.忌偏食、挑食。偏食会造成宝宝某类食物营养成分的供应不足，影响其生长发育。挑食的宝宝往往出现营养不良，重者还会出现贫血等疾病，影响健康。 2.忌走食、玩儿食。有的宝宝喜欢边走边吃，这样很不卫生。宝宝走路时尘土随空气飞扬，致病菌、微生物易混入食物中，一旦宝宝抵抗力降低就会引起疾病，同时也容易引起胃下垂。宝宝边玩儿边吃，分散了吃饭的注意力，影响其消化液的分泌，日久就会造成消化不良，导致疾病。 3.忌视食。视食危害极大。宝宝边吃边看图书或看电视，会引起大脑活动，这就 需要大量的血液来补充供应，使消化器官受到影响，从而导致植物神经功能紊乱，易患胃肠道疾病，特别是易患近视眼。 4.忌笑食。我们常常见到一些宝宝一边吃东西一边嬉笑，这样往往出现呛咳。这就是由于食物咳出。如果宝宝咳不出，常会引起吸入性肺炎，重者气管痉挛或窒息，甚至危及生命。 5.忌汤食。孩子泡汤吃饭，使饭粒嚼不细，增加胃的负担，久之易引起胃病。宝宝泡汤吃饭还易将小沙粒吞入胃内，常导致阑尾炎。 6.忌咸食。有的资料表明，宝宝食盐过多，特别是婴儿期若饮食过咸，会使其体内水分潴留，心脏排血量增加，易引起肾病和高血压。所以，医学家们认为，预防高血压病要从宝宝期低盐饮食做起。 7.忌香食。当一些宝宝有偏食习惯时，有的父母为了增强他们的食欲，就在食物中加香料、色素等。这些物质是诱发癌症的危险因素，应当慎用。据国外报道，孩子常吃含有人工色素的东西，还会引起多动症、哮喘、神经性头疼等疾病。 8.忌甜食。为防止宝宝患龋齿，要控制他们吃甜食和糖果的量。据医学资料介绍，甜食过多易引起近视眼、糖尿病、心脏病、肥胖病、肾结石。宝宝食糖过多，使体内碱性物质消耗量增加，易致骨骼发育不良。宝宝肥胖症也易引起弓形腿和平足。 9.忌脂食。国内外医学家都认为，人们若食入过多脂肪，会使血液中胆固醇和甘油三酸脂增多，此物质易诱发动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及大肠癌。故从儿时就应当多吃蔬菜和鱼类，少吃动物脂肪。 10.忌暴食。暴饮暴食是引起胃肠功能紊乱的诱因。宝宝消化系统发育不健全，吃 得过饱，使胃负担过重，消化功能较差，易引起积食、消化不良，有时还会出现胃扩张等疾病。 11.忌零食。多吃零食会破坏胃肠蠕动的规律，使孩子食欲下降，易引起胃病。 12.忌快食。孩子快食导致咀嚼不充分，加重胃的负担，不利于食物的消化和吸收。

高钙低糖豆奶的副作用有哪些

生活中我们经常会看到一些有关食物中毒的，那么很多的食物中毒都是大家对食物相克不了解造成的，因此我们多了解一些豆奶的知识，对身体的保健营养的吸收也是有作用的。

相克

鸡蛋+豆奶 : 一起吃会影响营养素的吸收

搭配

暂无

禁忌人群

一般人群均可食用。

适宜人群

一般人群均可饮用豆奶。

看了上面介绍的豆奶的饮食习惯，大家是不是很惊讶呀!原来这些相克食物危害这么大，因此以后一定要注意不能这样吃了。

吃柿子能喝牛奶么 不能和柿子同食的食物

1. 柿子与海带、紫菜同食会引起胃肠不适。

2. 柿子与酸菜、黑枣、酒同食会导致结石。

3. 柿子与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命。