让巧克力更加美味的吃法
让巧克力更加美味的吃法
巧克力一直被认为是一种令人愉快的食品，尽管它是高糖、高脂肪食品，但它的美味还是令人难以抗拒。巧克力蘸牛奶一直是享受这一美食的传统吃法，而现在美食界出现了一种颠覆传统的新吃法。
据意大利安莎社5月19日报道，意大利著名的埃托里·马约拉纳科学文化研究中心下属的国际烹饪学校的美食家们在西西里省的特拉帕尼表示，传统的巧克力蘸牛奶的吃法虽然很有营养但过于甜腻，从美食的角度看，这种吃法无法将巧克力的美味全部体现出来。因此，这些美食家们建议，更加美味的吃法是在食用巧克力之前先咂上一小口香槟，让香槟的酸味中和巧克力过浓的甜味，这样品味起来将会达到更加美妙的效果。那时，人们所熟悉的巧克力将散发出一种不同于以往的新奇味道。
巧克力酱干了怎么变稀
可以和牛奶搭配在一起吃，放到锅里面慢慢加热，让巧克力酱慢慢的和牛奶融合，这样就可以制作成牛奶巧克力酱。
黑巧克力和普通巧克力如何区分
首先，看包装。挑选黑巧克力时，要看产品包装上的可可含量与可可脂这两个重要指标。可可脂60----85%。可可固形物含量介于70%到99%之间。
其次，就是闻气味。可可含有500多种芳香物质，只有经过高温烘焙等制作工艺，才能让巧克力散发出浓郁中略带一点点酸味的独特香味。
接着，看颜色。优质黑巧克力表面是光滑的，用手掰开的一瞬间，会感觉到又脆又硬，断面平滑无杂质，大小厚度也很均匀。
然后，凭口感。可可脂的熔点与人体体温非常接近，因此优质的黑巧克力入口即化，口感非常柔顺嫩滑，假的或劣质黑巧克力入口后会有“粉粉”的感觉或微粒感。
普通巧克力：主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。
巧克力可以放冰箱保存吗 巧克力发苦能吃吗
要分情况，如果是一点点苦，这是巧克力自身的味道，如果是苦的吃不下去，就扔掉。
巧克力变得对人有好处的东西，是一种叫做黄烷醇的硬化防止剂——也是让巧克力变得有点苦的东西。因此，糖果制造商经常把黄烷醇除去，也就是把巧克力的主要健康成分给除去了。
松露巧克力是什么
松露巧克力是什么：
材料：淡奶油200克，黑巧克力180克，朗姆酒10克
做法：
1.黑巧克力切碎(为什么要切碎呢?因为只有切碎了，融化就会快，节约时间)
2.淡奶油用中火煮开关火(就不要继续煮了，不然巧克力倒进去容易油水分离)
3.倒入切碎的巧克力
4.融化并倒入朗姆酒，搅拌均匀后，放冰箱冷藏室(这一步的目的是为了让巧克力稍凝固一些)
5.大约15分钟左右，将巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已经稍有凝固，可以挤花
6.就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口子
7.挤出大小差不多的一堆，这时还不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圆形的时候拿出来
8.用手搓成圆形，并在可可粉中转一圈，取出即可
菠萝美味吃法
1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。
3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
菠萝怎么吃好吃?
1、菠萝饭——把菠萝削一个盖，然后取出果肉，用糯米陪上一点切碎的果肉，蒸熟后食用，口味香甜滑糯。
2、菠萝炒鸡丁——菠萝切丁，鸡脯肉切丁，一起炒熟即可，口味甜鲜。
3、水果鸡——鸡肉带骨切切块，可做成黄闷鸡，辣子鸡等，炒熟后加入切片的菠萝及其他水果，口味甜辣、充满果香。
4、甜酸排骨——排骨沾淀粉鸡蛋过油炸，用醋精、糖、少量酒调成汁，放如切好的菠萝，浇汁即可，口味酸甜。
5、凉拌菠萝——菠萝切片，加如佐料拌匀即可，口味不错。
6、糖水菠萝
用料：菠萝500克 水200克 冰糖100克
做法：
1.将菠萝去掉外皮，现在买的时候店家就会用专用工具帮你去掉外皮，而且去得很干净一点也不浪费。
2.将菠萝流水下洗干净切成一口大的块放入小盆中，菠萝的硬心也不要丢掉，一起蒸好了就软了。
3.放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我觉得还是要放一些水的，蒸好后这个汤水最好喝)和冰糖(糖的量也可以根据喜好增减，如果买来的菠萝比较硬和酸就多放点糖，如果比较软和甜就少放点)。
4.放入蒸锅中大火烧开，中火蒸30分钟(如果买的菠萝特硬就多蒸10分钟)，凉后放入冰箱冷藏后更好吃。
巧克力的热量有多高 巧克力吃了会发胖吗
巧克力是可可豆制作而成的，可可豆的热量并没有很高，但是巧克力加工的时候，生产商为了让巧克力吃起来的口感更好，会在里面添加很多的成分，这些成分才是导致吃巧克力长胖的源头。
不过有一点要注意的是，虽然100克的巧克力含有的热量很高，但是因为巧克力一般都是制作成小块小块的，所以只是吃上一小块，并且配合适当的运动的话，是不会导致发胖的。
女人吃巧克力的好处
女人吃巧克力的好处
能减肥
源自古代马雅文化的巧克力，当初被当作医药运用。被当时的人们称为“众神的饮料”，由可可豆制成的巧克力，其实自身热量并没有那么高，往常的巧克力之所以被以为是发胖的起因，就在于制作过程中大量增添的糖分、果核与牛奶，其实地道的可可豆脂肪含量不高。
其中所含的咖啡因有克制食欲的效果，其中的苯乙安醇还会让脑部产生相似恋爱时的分泌物质，带来快乐满足的感觉，异黄酮成分还能预防水分在体内堆积而浮肿。
日本人因而自创了一套巧克力减肥法，不过，使用的是可可豆含量在70%以上的黑巧克力，餐前或者在想吃零食的时分，食用一小片，就能制造饱足感，让你不会吃太多。不过，必须恪守每天不超过50克的摄取量，黑巧克力如今在大型的超市都很容易买得到。
而且，很多都有标示可可豆的含量，就像之前7-11限量推出的明治巧克力块，还有纯度高达99%的黑巧克力，苦涩的口感只管曾被日本网友选为史上最难吃的巧克力，然而受欢迎的水平照旧无奈挡，什么都无奈阻挡女人想变美的心。
是自然的抗忧伤剂
根据考查有38%与34%的德国与法国女人，会吃巧克力来提振愉悦的情绪，在国外，也有许多医生应用巧克力舒缓轻微忧郁症，这是因为巧克力含有丰富的镁，镁具有安神与抗忧伤的效果，吃巧克力后能启动脑部的快乐中枢，减少肾上腺素的分泌，进而达到舒缓心情，打消紧张的作用。
也因而，许多女人会应用巧克力来舒缓经期前的不适。不过，吃巧克力尚需小心不可过量，因为其中含有酪胺，会引起血管收缩，产生头疼的问题。
有很棒的抗氧化力
自在基曾经被公以为老化的主因之一，因此抗氧化也成为抗老的第一步，巧克力也具有绝佳的抗氧化力，其中的可可多酚的抗氧化力，甚至比绿茶多酚还高出了4倍，可可油丰润的滋润效果，更是润泽肌肤的圣品。
过去在法国路易十四的年代，巧克力是只要上流社会威力享受得到，而往常许多保养品厂商，都有推出含有巧克力的保养品，让一切人都能体验巧克力的好。
LUSH在护唇膏中增添了大量的可可油，还辅以有机巴旦杏仁精油、乳油木果油，除了润泽双唇更让嘴唇散发迷人的香气，美体小铺可可油除纹紧致滋养棒，也在可可油之外搭配了芝麻油，特别引荐给孕妇预防妊娠纹运用。
润泽效果极优的身材滋养霜除了擦在身体较粗糙的膝盖、手肘部位很合适，还能锁住干燥型肌肤的水分不流失，SKIN FOOD则把巧克力运用在白巧克力紧致系列中，除了抗氧化之外，所含的咖啡因还可抑制浮肿、促进血液循环及新陈代谢，使肌肤更紧实。
幸福的味道
巧克力魅力无奈挡，吃巧克力就能让脑部分泌近似恋爱的物质，光嗅闻巧克力浓郁的味道也很幸福，所以香水业者就将这款魔力的香味加进了香水中，让你随时随地都能被幸福包围。
像是Hermes橘采星光巧恋香淡香精，前味就包含了巧克力与柑橘，闻起来就像是一颗法式香橙巧克力，中配上温暖的焦糖牛奶，十足的疗愈性香水。宝格丽则在BLV NOTTE女香中，交融了南姜、伏特加与黑巧克力的香氛，优雅又殷勤的香调诠释出女人的神秘柔媚。
做SPA
光闻到巧克力的香味，就很想让人咬一口了，那用巧克力做spa呢?以spa知名的法国四季酒店，其中最受名媛贵妇青睐的疗程就是巧克力spa。
让身材也能直接感想巧克力的魅力，除了利用高级的巧克力保养油按摩，最令人等待的就属热巧克力的裹肤疗程，体验让身体吃巧克力的感觉，这样一套疗程约2个小时，收费约台币10,000元，纽约许多高档spa中心也先后推出了巧克力spa，还广受名人明星的欢送，至于台湾部分，业者曾引进过巧克力疗程，不过都是针对不凡节日，像是情人节等所做的短期体验。
预防心血管阻塞
吃适量的黑巧克力能增进循环，降低血管梗塞的发作，这是由于巧克力中含有的黄烷醇对血管有益处，葡萄、苹果、绿茶中也都含有黄烷醇，但是就属可可豆中最多，不过一般市售的巧克力含量大都缺乏够，因为黄烷醇会让巧克力尝起来苦涩，所以制造商往往在制程中应用提炼技术将它去除。
巧克力的作用和功效
巧克力糯米糍
口感：香浓的巧克力味，糯米糍口感软糯又有弹性，刚刚好的甜度，满满的Q弹，你就不想试试?
巧克力草莓伯爵
口感：外皮是脆脆的巧克力，包裹着甜美多汁的草莓(也可换成其他水果)，不需要烤箱变成做成的美味甜品。
酒心巧克力
口感：巧克力外壳包裹着清香的小酒，吃的时候得“连咬带吸”，酒味清淡，巧克力浓香纯正。
巧克力饼干棒
口感：甜蜜的黑巧克力，美味脆脆的花生碎，加上黄油的饼干棒，咬一口，酥酥脆脆的，多重的口感、多重的美味，像极了那句广告语所说的，“根本停不下来。”
巧克力冰淇淋月饼
口感：跟普通月饼完全不一样的口感，口味香甜
巧克力汤圆
口感：就7个字，糯Q弹滑润黏甜
巧克力熔岩蛋糕
口感：绵密的蛋糕，轻轻切开，流出醇美热巧克力浆，就算不吃，看着都是一道“大餐”，舒服。