芹菜炒鸡肉补钙效果佳
芹菜炒鸡肉补钙效果佳
钙质是生理机能重要元素人体不可或缺
钙是人体必需的矿物质，幼童、成人及老年人，每个时期都需要钙质来触发体内系统运行，如免疫、神经、循环、消化、内分泌等，钙质肩负着重要的生理机能元素，是健康不可或缺的重要元素。
心臟跳动、骨骼形成、肌肉收缩、神经运动，都需要有钙质的介入，随着年龄增长，钙化速度与骨钙游离到血液中形成血钙的速度会有所差异。婴幼儿、青春期的钙化速度快，因此可储存骨本;但成年人的钙化和形成血钙的速度差不多;老年人则是钙化速度比形成血钙的速度慢，导致骨质流失快。
避免骨质疏鬆1日应摄取钙1500毫克
当钙化与形成血钙的机制不平衡，就可能形成高血压、动脉硬化、煺化性关节炎、骨质疏鬆症、神经煺化疾病等，因此，钙质的补充甚为重要。卫生署「国人膳食营养素参考摄取量」建议成人或怀孕授乳妇女，每日钙质应摄取1000毫克，若要预防因年龄导致的骨质疏鬆问题，建议可增加到1500毫克。
奶製品以外芹菜补钙既有效又健康
一般人对补钙食物，印象多停留在奶製品或鱼类，但对于有乳糖不适症或素食者而言这些食物是不能吃的。中医师彭温雅指出，可选择芹菜来补充钙质，芹菜主要营养成分有维生素B、C、K、膳食纤维，钙、镁、铁，其钙含量为每100公克约含65克的钙。
因此，不能饮用奶製品或吃素者，可选择将芹菜纳入日常饮食中。芹菜可生吃或加蜂蜜打果汁喝，都是不错的食用方式，若是吃荤者可考虑将芹菜入菜，跟鸡肉一起料理既简便又口感佳，下列为参考食谱作法：
【芹菜炒鸡肉】：
材料：芹菜半把、洋葱半颗、番茄半颗、鸡胸肉1份、酱油适量、黑胡椒少许、太白粉1小匙。
作法：
1.鸡胸肉用调味料腌5分鐘。
2.洋葱、番茄切丁，芹菜切小段。
3.鸡肉先下锅，7分熟后可先呈盘备着。
4.先下洋葱快炒至7分熟，加入芹菜段炒2分鐘，再加入番茄和一些热水。
5.闷锅3分鐘后倒入鸡肉，加进盐巴快炒后完成。
【保健小叮咛】：
因芹菜含有大量的钾、钙、磷等矿物质，钾对肾臟病患者会造成身体负担，因此，肾臟功能不良的洗肾患者不宜食用。另外，芹菜性凉，富含膳食纤维，适量摄取即可，否则吃多容易导致腹泻。
绿色蔬菜有哪些
1、韭菜
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有助阳、促进升发功效，与猪肉或鸡蛋炒食都是优选的营养膳食。
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2、芹菜
芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有清热、利小便的作用，另外，芹菜配百合清炒既清淡又开胃。
3、香椿
香椿含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。
4、蓬蒿菜
蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有较好的疗效，还有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。
5、菠菜
菠菜含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮鸡蛋菠菜汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。
6、小葱
葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。
7、绿豆芽
绿豆芽富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。
8、竹笋
竹笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡饮食佳品。
9、香菜
富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹香菜辅助治疗。
老年人脂肪肝吃什么好
1、芹菜红枣煲汤可治疗脂肪肝：首先准备芹菜200～400g，红枣50～100g，煲汤分次服用，当然你也可以单用芹菜100～150g，把它洗净后捣烂取出芹菜汁，然后加蜂蜜适量在火上炖开，放成温热后饮用，每天一次，长期服用效果更好。这个食疗方法可以清热解毒、健脾补血养肝，有利尿、健胃、镇静、降压、降低胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白，是脂肪肝、病毒性肝炎患者的理想食疗菜。
2、芹菜炒香菇：取芹菜400g香菇50g放在一块爆炒，在炒的过程中加入适量的食盐、醋、酱油、等调料炒熟即可。芹菜和香菇搭配着吃可以补气益胃、化痰理气，有降压、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等神奇功效，非常适合病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉粥样硬化的患者食用。
3、山楂炒猪肉：准备材料：猪后腿200g、山楂片100g、鸡蛋清2个、淀粉15g，把鸡蛋放入碗中加入少量水和淀粉一块搅拌均匀，放入少量油把猪肉和山楂一块炒至8成熟，然后把准备好的淀粉鸡蛋汁倒入锅中翻炒。山楂和猪肉搭配可以滋阴健脾、开胃消食，有降低胆固醇和高血压、利尿、镇静等作用，可用于高血脂、高血压、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
4、芹菜黄豆汤：鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克(先用水泡胀)，锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月，效果颇佳。该方平肝清热、益气和血，有降压、祛脂、保护血管、利尿等作用，可治疗脂肪肝和肝阳上亢之头痛、眩晕等。
绿色蔬菜有哪些
1、韭菜
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有助阳、促进升发功效，与猪肉或鸡蛋炒食都是优选的营养膳食。
2、芹菜
芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有清热、利小便的作用，另外，芹菜配百合清炒既清淡又开胃。
3、香椿
香椿含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。
4、蓬蒿菜
蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有较好的疗效，还有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。
5、菠菜
菠菜含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮鸡蛋菠菜汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。
6、小葱
葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。
7、绿豆芽
绿豆芽富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。
8、竹笋
竹笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡饮食佳品。
9、香菜
富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹香菜辅助治疗。
怀孕四个月吃什么对胎儿好 怀孕四个月的食谱
原料：韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，食盐3克，黄酒适量。
制作：将韭菜洗净，切段；鲜虾剥去壳，洗净；葱切成段；姜切成片。将锅烧热，放入植物油烧热后，先将葱下锅煸香，再放虾和韭菜，烹黄酒，连续翻炒，至虾熟透，起锅装盘即可。
功效：清香味美，补血养血。
原料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，精盐10克。
制作：糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。糯米下锅，加清水烧开，待米煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐，一同煮成粥即可。
功效：牡蛎肉味极鲜美，是优良的营养食品，补锌效果极佳，能促进胎儿大脑发育。
原料：猪肉250克、芹菜200克、白菜100克，盐、鸡精，料酒、高汤、蛋清、淀粉各适量。
制作：将猪肉洗净，切丝，加盐、鸡精、蛋清和淀粉拌匀上浆；芹菜择好洗净，切成丝；白菜去叶，洗净切丝；将盐、鸡精，高汤和淀粉调制成芡汁备用。锅中油烧至八成热，倒入肉丝翻炒散开后加入料酒，待肉丝泛白，再放入芹菜丝和白菜丝拌炒均匀，用芡汁勾芡即可。
功效：白菜含有蛋白质、脂肪，维生素和钙、磷等矿物质及大量的粗纤维：芹菜也含有丰富的粗纤维，能预防孕期便秘。
原料：鸡肉300克、土豆350克，酱油、盐、葱段、姜片各适量。
制作：将土豆去皮，洗净，切成块：鸡肉洗净，切成方块。锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。至鸡肉、土豆均熟烂时，加盐调味即可。
功效：鸡肉有健脾胃、补气血的作用：土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、B族维生素和维生素C等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
孩子缺锌吃什么好
现在给孩子补锌的方式五花八门，而且每个人跟家长推荐时都能说得头头是道。儿童营养专家却表示，给孩子补锌最佳的方式是食疗法，因为食疗更符合孩子机体代谢的需要。锌质最佳食物来源有动物肝脏、蛋、鱼、大白菜、白萝卜、菠菜、芥蓝、黄豆、扁豆、花生、苹果等。下面小编就来分享几个能给孩子补锌的菜谱。
补锌食谱一：西兰花炒牛肉
所需材料：西兰花、牛肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐、油等。
制作方法：
1、将牛里脊肉切块，加上适量的料酒和酱油腌制，打一个蛋清入内并搅拌均匀;
2、西兰花切块，可以切小点;
3、锅内倒适量油，油热后放牛肉翻炒至六七分熟;
4、倒入西兰花和牛肉一起翻炒，直至西兰花熟透;
5、加入调味料翻炒几下出锅。
食用注意事项：西兰花和牛肉荤素搭配得当，且含锌量较高，适合缺锌孩子吃。
补锌食谱二：芹菜炒猪肝
所需材料：芹菜、猪肝、葱、姜、蒜、油、盐等。
制作方法：
1、猪肝洗干净切成片，用料酒腌制10分钟左右;
2、芹菜洗干净切段，备用;
3、锅内放油，油热后放葱姜蒜翻炒几下;
4、倒入准备好的猪肝和芹菜一起翻炒至九成熟;
5、加入味精、盐等调料，最后翻炒几下出锅。
食用注意事项：如果没有买到猪肝，可以用瘦肉、鸡心、鸡肝等动物内脏来代替。
绿色蔬菜有哪些
可能大家经常听说绿色蔬菜这个词，绿色蔬菜可不是指绿颜色的蔬菜，而是有一定标准划分的，而在我们日常生活中也有很多绿色蔬菜，比如韭菜、菠菜、香菜等等。
1、韭菜
韭菜富含糖类、蛋白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。春日食韭菜有助阳、促进升发功效，与猪肉或鸡蛋炒食都是优选的营养膳食。
2、芹菜
芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等成分。与粳米煮粥，有清热、利小便的作用，另外，芹菜配百合清炒既清淡又开胃。
3、香椿
香椿含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。
4、蓬蒿菜
蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有较好的疗效，还有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。
5、菠菜
菠菜含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功效。菠菜可以煮鸡蛋菠菜汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季佳肴。
6、小葱
葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。
7、绿豆芽
绿豆芽富含视黄醇、磷、钾等营养成分。味甘性寒，可清热。绿豆芽可炒食，亦可榨汁服用。
8、竹笋
竹笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰功效。竹笋与大米同煮粥是春季清淡饮食佳品。
9、香菜
富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季感冒无汗或停食，可以用热饼裹香菜辅助治疗。
芹菜炒鸡胗的材料和做法步骤教程
一、芹菜炒鸡胗的食材准备
做好芹菜炒鸡胗需要300克的猪小鸡胗，芹菜则需要200克，250克，八角，桂皮，腐乳汁和香叶。辣椒酱和油，食盐，花椒少许。
二、芹菜炒鸡胗的做法
第一步：首先糯米中搬入些干辣椒，八角，桂皮，花椒和香叶，拌匀后放入锅中。
第二步：锅开小火加热煸炒直到糯米粒微微发黄熟。
第三步：之后将混合的微熟糯米放入搅拌器中打碎。
第四步：将鸡胗泡水后用，盐混合料酒腌制。
第五步：添加入打碎的糯米粉，辣椒酱，如乳汁搅拌运用。
第六步：将鸡胗裹上糯米粉酱料后放在炒笼里，低下如果可以不妨铺些。
第七步：鸡胗安放好之后，累上摆放整齐的芹菜，最后在上面淋上橄榄油，上层可以再盖一张荷叶。
第八步：水烧开之后炒一个小时，等到芹菜和鸡胗熟透，这样就可以做好美味的芹菜猪鸡胗了。
豆腐皮有什么营养价值 豆腐皮怎么吃最营养
补钙降压、补血抗衰老。
步骤：
1.将瘦猪肉自横断面切成丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。
2.把芹菜洗净去叶，切成寸段菜丝，在热水中焯过。
3.将葱姜洗净，葱切段，姜切片。
4.油热后下肉丝，用旺火快炒后起锅待用。
5.再放油炒芹菜加盐，并将豆腐丝放入同炒。
6.最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中，再加剩余的酱油、料酒，再用旺火快炒几下，即可出锅。
芹菜有平肝降压，安神镇静，利尿消肿，增进食欲等作用，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是清油降脂的最佳食品，所以对于三高人群来说，多吃芹菜是很有益处的。
另外，这道菜里加入了瘦猪肉，不但口味得到了提升，还增加了补血的功效，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
冬季多吃酸性食物有效避免静电
多吃酸性食物可防静电
饮食上，要多吃蔬菜、水果、酸奶等酸性食品，多饮水，同时补充钙质和维生素C，维持人体正常的电解质平衡，可减少静电产生。
强酸性食品：
蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性食品：
火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性食品：
巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
此外，多吃白萝卜、卷心菜、白菜这类“白色食品”，都可以维持人体的电解质平衡，减少静电的产生。
酸性食物食谱推荐
菜心炒虾皮
做法：白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。
桃仁拌芹菜
做法：芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
黑木耳炒猪肝
做法：黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。
川贝雪梨炖猪肺
做法：将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。
芹菜炒鸡胗怎么做好吃
芹菜炒鸡胗是湖南、湖北、四川家庭都常常会做的家常菜，我喜欢加一些切碎的泡椒进去，这样做出来的芹菜炒鸡胗更香味道更足。当然如果没有泡椒，就用一般的干红椒或者杭椒也不错，加杭椒的话辣味会少一些。
下面就和大家分享芹菜炒鸡胗的做法，看看怎么炒鸡胗才嫩。
准备材料：
小芹菜100克、鸡胗300克、泡椒(或其他辣椒)2-3只、姜20克
准备调料：
油两匙、盐1/2匙、生抽1匙、1匙白酒、干淀粉1匙、黑胡椒粉1克
制作过程:
1、芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用。
2、鸡胗加少许盐、黑胡椒粉、生抽、干淀粉码匀，腌制10分钟。
3、炒锅加油烧热，下姜末、泡椒碎煸香，下鸡胗，大火爆炒，边烹入1匙白酒、炒到鸡胗变色发白后，加入芹菜段，立刻调入盐和生抽。
4、略炒匀，看芹菜变软即可关火起锅。
哪些蔬菜水果降压最有效
苦瓜
苦瓜中含有尼克酸、粗纤维、抗坏m酸、胡萝卜素、苦瓜素人体所需的多种营养物质。其性昧苦寒，而有清热解毒、清心消署、明目降压之功效。苦瓜可凉拌、煮汤、绞汁、炒菜食用。苦瓜含有的草酸会妨碍钙吸收，炒菜前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸后再炒。脾胃虚寒者慎食。
大蒜
含糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及多种微量元素。具有止咳平喘，通窍行水，是治疗高血压的常用食物。治疗方法是取大蒜适量，放糖、醋中浸泡7天，每回饭前空腹吃2-4瓣，并饮糖醋汁少许，连续服用15天;若伴有高血脂，则用大蒜捣汁，加适量牛奶口服，适用痰湿偏盛者。
荸荠
含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素。荸荠清脆可口，不仅是生吃熟炒的食品，且也是治疗高血压的佳果。治疗方法是取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各60-120克，水煎服，每天2次。
萝卜
含有多种维生素、糖类及钙磷铁等矿物质。具有清热利尿，凉血止血，是治疗高血压的佳品。治疗方法是取白萝卜切碎捣烂取汁，每回50毫升，每天2次。
芹菜
芹菜中含有芫荽甙甘露醇等物质，有利于降血压与降血脂的作用，对原发性、妊娠性、更年期高血压等均有明显疗效。芹菜可煮食、绞汁、或与杭菊花、马蹄煎汤，或与其它蔬菜配制等。食芹菜禁食鸡肉与兔肉。
木耳
含糖、脂肪、蛋白质、维生素B以及钙、磷等微量元素。功具补益气血，凉血止血，降脂降压。治疗方法是取黑木耳10克，洗净以清水泡透，然后加冰糖清蒸1-2小时，每晚睡前常服。可治高血压、动脉硬化。
芹菜炒鸡胗的材料和做法步骤教程
、芹菜炒鸡胗的食材准备
做好芹菜炒鸡胗需要300克的猪小鸡胗，芹菜则需要200克，250克，八角，桂皮，腐乳汁和香叶。辣椒酱和油，食盐，花椒少许。
二、芹菜炒鸡胗的做法
第一步：首先糯米中搬入些干辣椒，八角，桂皮，花椒和香叶，拌匀后放入锅中。
第二步：锅开小火加热煸炒直到糯米粒微微发黄熟。
第三步：之后将混合的微熟糯米放入搅拌器中打碎。
第四步：将鸡胗泡水后用，盐混合料酒腌制。
第五步：添加入打碎的糯米粉，辣椒酱，如乳汁搅拌运用。
第六步：将鸡胗裹上糯米粉酱料后放在炒笼里，低下如果可以不妨铺些。
第七步：鸡胗安放好之后，累上摆放整齐的芹菜，最后在上面淋上橄榄油，上层可以再盖一张荷叶。
第八步：水烧开之后炒一个小时，等到芹菜和鸡胗熟透，这样就可以做好美味的芹菜猪鸡胗了。
豆腐皮的营养价值 豆腐皮怎么吃最好
豆腐皮的吃法很多，凉拌、蒸、炒都可以，不过今天给大家推荐一种更为营养的吃法，不但能保留豆腐皮的营养功效，还能补血抗衰，大人孩子都喜欢吃。
芹菜肉丝豆腐皮，补钙降压、补血抗衰老
1、将瘦猪肉自横断面切成丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。
2、把芹菜洗净去叶，切成寸段菜丝，在热水中焯过。
3、将葱姜洗净，葱切段，姜切片。
4、油热后下肉丝，用旺火快炒后起锅待用。
5、再用油炒芹菜加盐，并将豆腐丝放入同炒。
6、最后将炒过的肉丝加入芹菜、豆腐丝中，再加剩余的酱油、料酒，再用旺火快炒几下，即可出锅。
猪肉养肾补血、滋阴润燥
另外，这道菜里加入了瘦猪肉，不但口味得到了提升，还增加了补血的功效。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
芹菜降三高、利尿消肿
芹菜有平肝降压，安神镇静，利尿消肿，增进食欲等作用。
国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是清油降脂的绝佳食品。所以对于三高人群来说，多吃芹菜是很有益处的。
女人产后饮食食谱推荐
一、营养食谱：菠菜玉米粥
营养：玉米有利尿作用，并能消除水肿，菠菜是养颜补血的佳品，两者搭配既能减肥瘦身，又不会影响产后妈妈的健康。
用料：菠菜100克，玉米糁100克。
做法：1、将菠菜洗净，放入沸水锅内氽烫2分钟，捞出过凉后，沥干水分，切成碎末。
2、锅置火上，加入适量清水，烧开后，撒入玉米糁，边撒边搅，煮至八成熟时，撒入菠菜末，再煮至粥熟即可。
二、芦笋炒肉丝
营养：这道菜既能美颜瘦身又能提高免疫力，还可促进乳汁分泌。
用料：青芦笋300克，瘦肉300克，酱油，盐和水淀粉各适量。
做法：1、将芦笋洗净，放入沸水锅中氽烫，稍软捞出切段，瘦肉切丝，加料酒，酱油，水淀粉腌15分钟。
2、锅置火上，先将肉丝过油，捞出后将油倒出，锅内留底油，放入芦笋翻炒，然后放入肉丝与芦笋同炒，并加入适量盐，酱油，水淀粉调味，炒匀盛出即可。
三、芹菜炒香菇
营养：芹菜含有利尿成分，可以帮助消除消肿，有利瘦身，还可帮助增进食欲，促进消化，对你及时吸收，补充自身所需营养，维持正常的生理功能，增强抵抗力都大有益处。
用料：芹菜400克，干香菇50克，酱油，米醋各5克，盐5克，淀粉10克。
做法：1、将芹菜洗净，剖开，切成长段，用少许盐拌匀，静置10分钟左右，用清水漂洗干净，沥干水备用，将香菇用温水泡发，洗净切片，将米醋，淀粉放入一个小碗里，加50毫升左右清水，兑成芡汁。
2、锅中加植物油烧热，下入芹菜煸炒2-3分钟，加入香菇，迅速翻炒几下。
3、点入酱油，淋上芡汁，大火翻炒，待调料均匀地粘在香菇和芹菜上，即可出锅。
四、豆焖鸡翅
原料：黄豆50克、水发海带50克、胡萝卜条50克、鸡翅4只。
制法：黄豆、海带加葱姜等调料煮熟，鸡翅用花椒水、姜汁、盐、葱等腌制入味;炒锅加油烧至8成热，下入味好的鸡翅，翻炒至变色，加其他原料及适量汤，转小火，一同焖至汁浓即可。
补钙奥秘：黄豆、海带能大大增加以各种肉类为主料的菜肴的含钙量，产后及哺乳妈咪经常享用，可使身体得到丰富的钙质。