苦瓜的妙用有很多
苦瓜的妙用有很多
苦瓜的营养价值有以下几点：
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
3、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。
苦瓜的妙用包括：
1、用苦瓜做成凉茶，夏季饮用，清火消暑。
2、将苦瓜切成片，盐腌片刻，再加以肉糜，用蒜头、豆鼓同煎，色美味鲜.
3、治中暑发热，用鲜苦瓜一个，截断去瓤、纳入茶叶、再接合，悬挂通风处阴干，每次5-10克，水煎或泡开水代茶饮。
4、烦热口喝，用鲜苦瓜一个，剖开去瓤，切碎，水煎服。
5、急性痢疾，用鲜苦瓜一条，捣烂如泥，加糖和匀，两小时后将水滤出，一次冷服。
宝宝夏天吃什么好
苦瓜的清热解毒功效相信大家都知道，其实苦瓜还有更好的妙用，就是美容养颜，能让皮肤更加水嫩有活力，还能消暑去火，对眼睛也很好，孩子当然可以多吃。
羊奶食疗妙用
妙用1：治疗面色灰暗、黄褐斑、雀斑并可瘦身。
羊奶鸡蛋羹
用清水适量将50克冰糖煮溶，倒入250克羊奶煮沸，再打入鸡蛋2个，搅拌均匀煮沸即可。
妙用2：增强抵抗力，改善容易感冒的体质。
羊奶山药羹
磨出25克山药泥，放入蒸笼中蒸熟，再将250克羊奶连同山药泥一起调匀即可。
妙用3：治疗产后血虚、贫血、乳汁少。
苦瓜不苦的4个小妙招
苦瓜中含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现，它还具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。另外，苦瓜对减肥也有很好的效果。炎热的夏季正是吃苦瓜的好季节，其可谓是祛暑的最佳食材。
苦瓜的做法：常用的让苦瓜不苦的四种好办法：
1、大火爆炒。利用大火猛炒让苦瓜中的汁水迅速散发，减少苦味。
2、用盐刹水。刹出苦瓜的汁水，并挤干后再烹炒，也是有效解决苦味的好办法。
3、冰镇除苦。将苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段时间再拿出来，吃的时候可以配合冰块上桌，如吃鱼刺身一样，别有一番风味。
4、高温去苦。将苦瓜切片后用开水汆烫一下再烹炒，也能降低苦味。
苦瓜去苦味小妙招 1、嫩苦瓜
在购买苦瓜的时候可以尽量选择嫩一些的苦瓜，对于嫩苦瓜来说，其颜色一般来说要比老的苦瓜颜色浅，而且对于那些外表颗粒越大，纹路越清晰，排列越整齐的苦瓜来说其肉质就越厚，吃起来苦味也会比较重。
苦瓜的妙用
1、预防、治疗痱子有奇效
苦瓜有解毒凉血的功能，能预防痱子，也能有效去除痱子。长痱子时，妈妈可以用新鲜的苦瓜叶揉烂将汁涂抹痱子处，或者将苦瓜切成块擦拭痱子，也可以用苦瓜内芯熬水后用毛巾蘸着擦拭。每天3～6次，一般1～2天痱子就能消退。 夏天可以将苦瓜叶子、做菜切除的苦瓜柄、苦瓜内芯熬水给宝宝洗澡，能起到预防痱子的好处。
2、解暑防中暑
夏天天气炎热，带熊孩子出外游玩，难免会中暑，苦瓜含金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用，出门前，可以给孩子喝一杯苦瓜与其他水果混合榨成的果蔬汁，或者喝一杯苦瓜茶，孩子怕苦可以加点冰糖。苦瓜茶的做法简单，可以把苦瓜去瓤后，放一些绿茶在挖空处，放通风处阴干，然后切碎泡水喝。不爱吃苦瓜的孩子，妈妈还可以将苦瓜与南瓜一起做菜，加少点白糖，孩子一定会爱上。
3、去除疤痕
苦瓜含有奎宁精，富含有生理活性蛋白，利于人体皮肤新生和伤口愈合。当孩子身上出现不严重的伤疤时，妈妈可以把苦瓜捣烂，挤汁服用，可加些冰糖，同时将苦瓜渣打入1汤匙燕麦粉调匀，涂于疤痕处，20分钟后洗去，每周2次。妈妈脸上有痘印，也可以如此敷用，如果痘痘处有伤口，敷用时请注意卫生。
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蜂蜜排毒素、增强免疫力
蜂蜜含多种人体所必须的氨基酸、蛋白质、苹果酸等成分。因此，天天早晚为自己冲上一杯蜂蜜水，既可以补水，也可以排除毒素，防范感冒。
妙用：秋冬常服蜂蜜不仅可以预防感冒，排毒素，并且对于贫血、胃寒和免疫力低等都有良好的帮助。西红柿治皮肤病、修复红血丝
番茄具有清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，提高皮肤弹性。番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱去红血丝的效果。
妙用：
1、将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。2、将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，预防红血丝。山楂去痘印
山楂能开胃消食，健脾祛湿，能促进消化液的分泌，增进食欲，促进胃肠蠕动。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。皮肤容易出油，脖子、前胸、后背容易长痘痘的朋友，可以吃一些山楂。
妙用：将生山楂、大麦芽各15克，陈皮6克，加入少量冰糖，用水煎服可去痘印。
葡萄去皱葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和类黄酮，可抗衰老，并可清除体内自由基。防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄籽中富含的花青素，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多。抗氧化功效明显，可抗衰老的同时去皱。
妙用：
葡萄去皱面膜：4到8颗葡萄，蛋白一个。将葡萄去皮及去核，然后将果肉捣成浆状。混合蛋白，均匀涂抹在面部，记得避开眼部和嘴唇周围。待8到10分钟后，以清水洗净即可。梨治皮炎湿疹 梨因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。可帮助消化、促进食欲。多吃梨对皮肤有问题的朋友有很好的帮助，皮炎，湿疹，癣的朋友多吃梨。
妙用：川贝冰糖炖梨：取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核倒入3克川贝粉和适量冰糖再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，止咳润肺，去燥火。核桃滋润肌肤核桃仁富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食欲等功效。这些都对提高身体健康、抵御寒冷大有益处。
妙用：美容核桃粥：糯米1/3杯，核桃5个，红枣1个，盐或糖。将核桃肉泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎，与核桃肉、糯米放在小锅里，加入适量水煮。煮好后用盐或糖调味即可。柚子美白柚子含有大量的维生素C，其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老。加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。常吃柚子还有美白的功效。
妙用：将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝。柠檬祛斑柠檬中含有丰富的维生素C，很多美容产品中都添加了此成分，其美白功效非常显著。此外，柠檬还有“柠檬酸仓库”的美誉，其除含有大量的柠檬酸外，还有烟酸和有机酸，有很好的杀菌作用。
妙用：柠檬味极酸，不宜直接食用，可用其配菜、榨汁或者泡水喝，多食用柠檬能抑制色斑、促进新陈代谢、美白淡斑，令肌肤紧致有光泽。甘蔗润喉、去口臭甘蔗其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，具有“补血果”的美称。国学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功。
妙用：若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。此外，甘蔗还是口腔清洁工，有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。苹果减肥苹果又被称为萍婆，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能，工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪!
妙用：蒸苹果：将苹果带皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分钟即可稍稍冷却后即可食用。苹果蒸着吃其中的果胶煮过以后不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。柑橘治脚病在秋季水果中，柑橘的维生素B1含量最高，对神经系统的信号传导具有重要作用。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效。不妨每天吃1～2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。但切不可多吃，以防上火。
妙用：橘子皮汤：取新鲜橘皮60克，加水1500毫升，水煎30分钟，先熏后浸泡。每次30分钟，每天1次，半月为1疗程。如效果不显，可继续第2疗程。绝大多数病人经两个疗程治疗后可痊愈。凡遇足癣均可以橘皮汤外洗、屡用屡验。橘子皮脚气主要是缺乏维生素B1.柑橘富含的维生素B1增强皮肤免疫力有很好的效果，B族维生素可以调节皮脂腺分泌。板栗治肾亏、尿频板栗可以养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等。栗子中还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，可抵御骨质疏松等。
妙用：栗子早晚各生食1~2颗，对老年肾亏、小便频繁者有益，还适合吐血、便血的朋友。猕猴桃缩小毛孔、美白猕猴桃其维生素C的含量极高以及其他水果少有的矿物质如钾等，可以为肌肤提供很多养分。另外，奇异果还有清理肠胃、活肤以及去角质的功效。
妙用：洗过脸后，用祛皮后的猕猴桃均匀涂沫脸部并进行按摩，对改善毛孔粗大有明显的效果。大枣祛湿新鲜的大枣中含有丰富的维生素，尤其是大量的维生素C，能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。
妙用：1、蒸枣更易消化，十分适合脾胃虚弱的人。取红枣5枚枸杞少许洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;与薏米一起熬粥，水开后慢火蒸20分钟即可。有很好的祛湿的效果。2、大枣维C对增强皮肤免疫力有很好的效果，薏米红枣粥对去除体内湿气重的朋友有很好的左右。香蕉通便止咳香蕉味甘，可清热润肠，促进肠胃蠕动，最适合燥热人士享用。秋冬季节容易口干烦躁、咽干喉痛、大便干燥、患痔疮者，多吃香蕉有很好的帮助。
妙用：加热了吃，口感更好。把香蕉切块，蒸制，还可以做拔丝香蕉，切片与其他水果煮汤喝。民间验方有用香蕉炖冰糖，治久咳。
苦瓜减肥妙招
一，苦瓜的减肥作用
1，苦瓜里含有很多的营养素，尤其是可以帮助我们减少体内的脂肪含量并且抑制其生成。苦瓜具有强大的排毒功效，可以有效的加强我们身体的代谢能力。
2，苦瓜中含有丰富的纤维素和一定的水分，能够润肠排毒，并且为我们提供不错的饱腹感。经常吃苦瓜还可以有效的延缓衰老，让身体更加的健康。
3，苦瓜可以降低体内的血脂和胆固醇，利尿降火，有效的消除身体的水肿，帮助身材恢复紧致。另外经常吃苦瓜也能改变肥胖体质，减少发胖的几率。
二，苦瓜瘦身食谱
1，酸辣苦瓜
把苦瓜洗净，内瓤去除，切成条状放入热水里焯一下。然后把苦瓜肉切成小段，放入盘中，分别加入适量的食盐、白糖、米醋、辣椒油以及香油，最后放入蒜泥拌匀即可食用。
2，苦瓜排骨汤
排骨切开洗净，放入沸水里，把浮末舀出。然后在炖锅里放入适量的清水，生姜切片放入，下排骨大火煮沸，接着滴入几滴料酒转成小火熬煮。这个时候把苦瓜洗净去瓤，然后切成块状。一个小时之后把苦瓜放入，加入食盐、味精继续熬煮十五分钟左右即可。
3，苦瓜羹
把苦瓜洗净去瓤，苦瓜肉切丁。火腿切丁。锅内倒油烧热，然后把苦瓜放入翻炒，几分钟后倒入适量的清水，烧沸之后把火腿丁放入，等待一段时间加入食盐、蛋清、和水淀粉，出锅前滴入几滴香油就可以食用了。
4，番茄苦瓜
把苦瓜和西红柿分别放入淡盐水中浸泡二十分钟，然后把它们冲洗干净。苦瓜去瓤切成小段，番茄切成细条。然后把它们装入碗中，加入适量的白糖拌匀即可食用。当然如果喜欢酸甜的味道也可以加入适量的米醋搅拌，装入冰箱中冷冻一会儿会更加的爽口。
看了以上的苦瓜减肥食谱，你是不是改变之前不想用苦瓜减肥的想法了呢?苦瓜自身的排毒作用对于减肥就是一种非常有效的帮助，所以大家试试上面的苦瓜减肥食谱吧。
中医夏季降火有妙招
中医夏季降火有妙招--苦瓜炒肉丝
主料：苦瓜、猪肉各适量。
调料：食用油、盐、味精各适量。
做法：
1、先将苦瓜切断，用盐腌制片刻，除掉苦味，再横切成片，猪肉洗净，切成丝;
2、炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻;
3、加水适量，焖烧10分钟;
4、加入盐、味精调味即可。
功效：清热解暑、明目去毒。
中医夏季降火有妙招--苦瓜排骨汤
主料：排骨、苦瓜各适量。
调料：葱、姜、八角、盐、料酒、味精、香菜各适量。
做法：
1、排骨剁成小块，放开水中焯一下，洗净血水沥干，苦瓜洗净切块，用水泡一下，减少苦味，葱切段，姜切片，香菜切末;
2、将排骨、葱段、姜片、八角放入砂锅中，倒入适量水，滴料酒;
3、武火炖开，文火炖至八成熟;
4、加入苦瓜，煮至苦瓜熟烂;
5、加盐、味精调味，撒上香菜末即可。
功效：健脾开胃、解渴祛暑。
中医夏季降火有妙招--凉拌苦瓜
主料：苦瓜2根。
调料：糖、醋、辣椒酱、味精、盐等各适量。
做法：
1、将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片;
2、把苦瓜片放入开水里焯一下，片刻后捞起;
3、根据口味放入准备好的糖、醋、辣椒酱、味精、盐等调味品，拌匀后即可食用。
功效：清热解毒、瘦身养颜。
另外，瓜还可制成保健饮料，用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶，可以清暑怡神，除烦止渴;用青苦瓜制成糖汁，饮后可清热解毒，补肾润脾。
双味裸盖鱼
主料：裸盖鱼500克。
配料：苦瓜200克、咸蛋黄20克、卡夫奇妙酱20克，番茄樱桃3个。
制作：苦瓜过水待用，银鳕鱼挂煳炸，然后切片，和苦瓜上笼蒸，浇上奶油，码好盘，中间用咸蛋黄焗好装盘即可。而另一半则是银鳕鱼制作而鱼丸子放入炒锅中炸，然后锅内加入色拉油，醋，卡夫奇妙酱，少量盐，生粉勾芡出锅放入盘中。将火腿切成菱形片置于盘中，最后将番茄樱桃切成两半装饰盘中即可。
特点：奶油味浓，造型美观，口感别致。
糖尿病人能吃苦瓜吗
具有很多妙用的苦瓜，是一种不可多得的良药，潜伏在饮食界中，只待脱颖而出的了，但是这苦瓜有没有什么禁忌呢?糖尿病患者可不可以吃呢?下面就一起来了解了解糖尿病人可不可以吃苦瓜。
糖尿病人能吃苦瓜。意见建议：苦瓜中的苦瓜皂甙有非常明显的降血糖作用，不仅有类胰岛素样作用，堪称“植物胰岛素”，而且有刺激胰岛素释放的功能。据临床观察，用苦瓜皂甙制剂给Ⅱ型糖尿病病人口服治疗，其降血糖总有效率可达到78.3%。
苦瓜价廉物美，炒、拌、盐渍均可，是大众餐桌上的常见之菜。明代李时珍称苦瓜“苦、寒、无毒”，具有“清邪热、解劳乏、清心明目，益气壮阳之功“。糖尿病人常食苦瓜对稳定血糖确实有益。苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
糖尿病人可以吃苦瓜，而且还具有缓解病痛的作用，苦瓜的许多奇妙的功效，还需要我们去了解，大千世界无所不有，只要你还没失去信心，其实世界是可以创造很多的奇迹的，其实世界每天都在创造奇迹，人们可以活着其实就是一个奇迹了。
苦瓜怎么去苦味
苦瓜中既含有苦叶素，又含有野黄瓜汁酶，因此味道甘苦，以下几个小妙招，可以有效减少苦味。
将苦瓜洗净，切成薄片，加入适量食盐，用手搅拌均匀，使苦瓜沾满食盐，腌制10~15分钟，将盐水倒掉，再用清水冲洗几遍即可。
将苦瓜剖开、去籽，去除囊内的白膜，锅中加适量水，烧开后放入苦瓜，烫煮2~3分钟捞出，再放冷水中浸泡，这样就能减少苦瓜的苦味。
将苦瓜对半切开，挖去瓤和籽，去掉苦味较重的白膜，放入冰水中浸泡10分钟，也可以放入冰箱冷藏，这种冰镇的方法也能使苦味变淡。