空心菜叶子可以吃吗
空心菜叶子可以吃吗
空心菜叶子是可以吃的。
空心菜叶子是可以食用的，并无毒，而且其营养价值也不低于空心菜梗，甚至更丰富，更全面，空心菜叶子用来做汤、凉拌、炒食等都是比较好吃的。
空心菜菜叶能吃吗 空心菜叶子怎么吃
食材：空心菜300克，大蒜3个，油、盐、鸡精适量。
做法：
1、摘空心菜叶，大蒜切碎。
2、起锅热油爆香蒜末，放空心菜叶。
3、放1汤勺水，空心菜叶炒至变色变软。
4、放盐和鸡精调味即可。
食材：500克空心菜、2个尖红椒、3块腐乳
做法：
1、将锅烧热，倒入适量油，等有烧热之后，将腐乳块放进去，并快速的划动锅铲，将腐乳块炒散。
2、将腐乳炒成酱之后，放入清洗干净的空心菜，用大火翻炒1分钟左右，加入适量的细砂糖，然后再放少许细盐。
3、翻炒片刻炒均匀之后，放入红椒丝和腐乳汁，炒匀后就可以出锅了。
食材：1斤空心菜、4瓣大蒜、1/2小匙盐
做法：
1、将空心菜叶摘下后，清洗干净，并将大蒜剁碎。
2、在锅中将水烧开，滴入2滴油，将空心菜叶汆水半分钟。捞出，浸入冰水中。
3、将凉透的空心菜菜叶捞出，沥干水放在碗中，并撒上蒜蓉，放上盐。
4、在锅中放油烧热后，将热油倒在蒜蓉和盐上，等1分钟后，拌匀即可。
空心菜是吃叶还是吃杆
叶子和杆子都可以吃。
空心菜是是绿叶蔬菜，叶子和杆子都可以吃的。有的人吃空心菜在炒制之前择洗的时候会把叶子去除，只留下梗就是杆子，这样炒出的空心菜更加爽脆，也有些人喜欢吃空心菜的叶子觉得更入味，而且有粘滑的口感。
空心菜叶子可以吃吗
可以吃。
空心菜又称通菜、蕹莱等，是常见的一种蔬菜，叶子和茎部都可以食用，空心菜叶子中含有大量的维生素C、胡萝卜素、纤维素及钙、钾、铁等矿物质，营养丰富，适量食用可以补充多种营养，还能推动肠胃蠕动，促进食物消化，有利于缓解便秘症状。
空心菜怎么去草酸 空心菜和豆腐怎样一起吃
空心菜豆腐汤
原料
空心菜、豆腐、油、盐、生抽、生姜。
做法
1、将空心菜叶洗净备用，豆腐切块；
2、姜蒜切粒，小葱切末；
3、热油炒香生姜，倒入水煮开；
4、放入豆腐，再放入空心菜；
5、大火煮开，加盐和生抽调味；
6、煮至叶子变软，即可。
清炒空心菜的做法
清炒空心菜的做法【1】
材料
空心菜300克，植物油30克，干辣椒4个，大蒜头4个，花椒3克，盐3克，味精3克
做法
1.空心菜每根手摘成2-3节;洗净沥干水;干辣椒切成2厘米的段。
2.炒锅置火上，大火烧热油至9成熟，下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒;再加入空心菜翻炒，2分钟后，放盐、味精炒匀，起锅后剔除花椒和干辣椒即可。
清炒空心菜的做法【2】
菜谱简介 空心菜清热解毒，通便防癌，洁齿防龋、降低血糖。
材料
空心菜300克，大蒜3个，油、盐、鸡精适量。
做法
1、摘空心菜叶，大蒜切碎。
2、起锅热油爆香蒜末，放空心菜叶。
3、放1汤勺水，空心菜叶炒至变色变软。
4、放盐和鸡精调味即可。
清炒空心菜的做法【3】
材料
空心菜300g，蒜瓣4-5个，盐适量
做法
锅加油烧热放入蒜碎煸炒出香味，
再倒入空心菜盐大火煸炒2分钟左右即可出锅
清炒空心菜的做法【4】
材料
空心菜，蒜，糖，盐，陈醋，香油，味达美
做法
1.将空心菜洗净，用开水焯过投凉，切段。蒜拍成末。
2.将两者用陈醋、盐、糖、香油、味达美搅拌均匀即可。
清炒空心菜的做法【5】
材料
空心菜，味精，蒜，调和油，精盐，白糖
做法
1、准备所需原料，空心菜，蒜;
2、空心菜摘取根剩叶子洗净;
3、蒜去皮切成蒜末;
4、锅中放油，放入蒜末炒香;
5、放入空心菜叶子煸炒;
6、变软后，放入盐;
7、放入适量的糖;
8、放入适量的味精，翻炒均匀;
9、放入蒜末，翻炒均匀;
10、即可出锅装盘。
空心菜叶子可以吃吗 空心菜叶子黄了能吃吗
不建议吃。
空心菜叶子发黄可能是在生长过程中浇水过多、长期缺肥、缺少阳光等造成，也有可能是病害导致，这种空心菜不仅营养成分遭受破坏，还有可能产生了有害物质，因此不建议食用，以免导致身体不适。
空心菜老了可以吃吗 空心菜怎么做才好吃
食材
空心菜250g、油、盐、大蒜。
做法
1、将空心菜摘去叶子，洗净后切段；
2、油锅加热后，加入大蒜末爆香；
3、倒入空心菜翻炒，加入盐翻炒；
4、加入适量水，出锅装盘。
食材
空心菜250g、油、生姜、大蒜、盐。
做法
1、将姜切丝，蒜头切粒；
2、空心菜叶洗净，切成丝；
3、热油炒香姜蒜，倒入大碗水；
4、煮沸后放入菜叶煮开，加点盐调味，即可。
空心菜的选购技巧
每到夏天必定会吃的菜之一就是空心菜了。相信有些人不知道空心菜也有分品种的，你细心的话会发现市场上一般有两种空心菜，一种菜梗是偏白一点的，另一种菜梗偏翠绿色，这两种有什么区别呢?空心菜又怎么挑选呢?一起看看。
挑选空心菜：叶子越绿越新鲜
空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。
挑选空心菜：切口无腐烂或变色
茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。
挑选空心菜：茎管细的口感细嫩
口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆。
空心菜的叶子能吃吗
空心菜叶子能吃吗?
空心菜的叶子是可以吃的。空心菜又被人们称作通菜、竹叶菜以及蕹莱等，是旋花科植物一年生长或者多年生长出来的蔓生草本型植物，因此，空心菜的叶子也是非常有营养的，可以食用。
原产我国热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5%。空心菜采收期长，是夏季生长的叶菜，能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构，不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培，并取得成功。
选购空心菜时，以色正，鲜嫩，茎条均匀，无枯黄叶，无病斑，无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品，不宜购买。
空心菜不适合久放，如果你想将其保存比较久的时间，那么可以在选择购买带根的空心菜，而且要放入冰箱中进行冷藏，这样就可以保存更久了，大概能维持5至6天左右的时间。
空心菜在热带很容易就可以种活，对于种植环境并没有什么限制，空心菜的营养也很丰富，且储存在叶子中，所以叶子才是我们应当食用的部分。在中国南方的农村里，空心菜就是他们的家常菜，鲜嫩的菜叶，是农民辛苦一天的报答。
空心菜叶子能吃吗
在酷热的地区生长着一种蔬菜，它不怕热也不怕旱，就是怕寒，这个便是空心菜了。空心菜的茎是空心的由此名字就是这样来的，空心菜的叶子可不可以吃呢?下面就来看看吧。
空心菜的叶子是可以吃的。空心菜又名蕹莱、通菜、竹叶菜、等，是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。原产我国热带多雨地区，适宜生长在潮湿地带，主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。其食用部位为幼嫩的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5%。空心菜采收期长，是夏季生长的叶菜，能打破北方夏季少叶菜多果荚菜的结构，不受高温、暴雨的限制。因而北方开始引种栽培，并取得成功。
选购空心菜时，以色正，鲜嫩，茎条均匀，无枯黄叶，无病斑，无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品，不宜购买。
空心菜不耐久放，如想保存较长的时间，可选购带根的空心菜，放入冰箱中冷藏可维持5～6天。
空心菜在热带很容易就可以种活，对于种植环境并没有什么限制，空心菜的营养也很丰富，且储存在叶子中，所以叶子才是我们应当食用的部分。在中国南方的农村里，空心菜就是他们的家常菜，鲜嫩的菜叶，是农民辛苦一天的报答。
空心菜是吃叶还是吃杆 空心菜吃叶子好还是杆好
叶子更营养。
空心菜含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。研究证明，空心菜叶比菜梗的营养更丰富。
空心菜是吃叶还是吃杆 空心菜的叶子怎么做好吃
做法：
1）大家可以把取下的空心菜叶子洗好以后放在沸水中焯烫。
2）然后取出过冷水，降温以后取出去掉水分放在碗中。
3）把大蒜去皮制成蒜泥放在空心菜的叶子中，再加入适量的食用盐。
4）最后加入香油或者花椒油进行提味，调匀以后即可装盘食用。
做法：
1）空心菜叶子做汤吃也是一种不错的选择，制作时要先把空心菜叶子洗好，切成碎末。
2）在锅中放油加入葱花炒出香气以后放入空心菜的叶子，炒制一会加入清水，烧开。
3）把鸡蛋制成蛋液倒入，打成蛋花，最后加入水淀粉进行勾芡，调匀以后出锅食用就可以。
炒熟的空心菜可以放冰箱吗 空心菜炒多久能熟
建议炒3~5分钟。
空心菜口感细嫩，一般用大火炒3~5分钟即可，炒至空心菜叶子变色，就可以加盐调味了，炒菜时间太长，不仅会破坏维生素C的营养价值，还会降低口感。另外，炒空心菜时，可以加少量水，这样炒出来的空心菜色泽翠绿，清脆爽口。
空心菜是吃叶还是吃杆 吃空心菜注意事项
空心菜叶子能吃吗这个问题已经解答了，那么吃空心菜需要注意什么呢。
1、空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失。
2、空心菜以嫩茎、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法。
3、空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出。
4、因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去。
5、空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品，也能做出众多美味佳肴。