自制梅子酒如何做

自制梅子酒如何做

自制梅子酒

1用料：梅子、低度白酒和冰糖各适量就可以。

2、把梅子清洗干净以后，再用凉白开泡制三到四个小时以后取出，沥掉水分备用。

3、把带盖子的玻璃瓶子清冼干净，晾干水分，再把准备好的低度白酒倒入瓶子中，最好选择十五度左右的米酒，这样制成后的梅子酒味道会更出色一些。

4、再把准备好的梅子和冰糖一起放入，梅子、酒与冰糖的比例可以按一比一比零点五进行。只是在添加冰糖的时候，不能一次放完，应该多放几次，这样对于减少酒中酒精的含量大有好处。

5、把原料全部加入以后摇动瓶身，让它们充分接触，然后密封，存放一百天就能取出饮用，如果能存放一年以后，味道会更加出色。

自制梅子啤酒

1、用料：啤酒瓶，干梅子十颗左右。

2、准备一个透明并且造型比较好目的地的杯子，再把干梅子放到杯子的底部上。

3、把啤酒开瓶后倒入杯子中，用筷子慢慢搅拌，直到梅子的味道与啤酒完全融合后，就可以直接喝了，如果放入冰箱冷藏一下味道会更加诱人。

梅子酒的功效与作用 调节肠胃

青梅味酸，有生津开胃、调节肠胃的作用，再加上梅子酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，饮用梅子酒有助于改善消化不良、食欲不振等状况。

梅子酒的好处

平时适量喝一些梅子酒，对维持肠道健康有很大好处，它不但能消除肠胃中的炎症，还能促进消化液分泌，能加快肠胃对身体对食物的消化与吸收。另外平时喝一些梅子酒，他还有的儿茶酸，还能促进胃肠蠕动，能加快身体内大便的排出，既能提高肠道功能，又能预防缓解便秘。

梅子酒虽然是一种酒水，但它却具有出色的解毒排毒作用，因为它使用的原料青梅本身就是一种可以解毒的食材，它含有多种活性成分，能提高人体肝脏的解毒功能，可以加快人体内多种毒素的代谢，另外平时出现食物中毒或者药物中毒时，适量喝一些梅子酒，还能起到明显解毒作用。

梅子酒的功效与作用 排毒通便

梅子酒中的青梅含有丰富的有机酸，可以提高肝脏的解毒作用，且能预防脂肪沉淀在肝脏内，保护肝脏，进而促进肝脏的排毒功能；另外梅子酒中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，有效地消除便秘。

因此有便秘症状，面部暗黄、有黑斑的人群，可以适量饮用梅子酒。

梅子酒的功效与作用

梅子酒同样含有梅子的营养价值，而梅子含有丰富的维生素和氨基酸，人体食用后不仅可以补充营养，还可以直接作用肌肤，进而有美容养颜、延缓皮肤衰老的作用。

梅子酒味酸，属于果酒的一种，适量食用一点有很好的生津开胃的功效，因为梅子中的酸性物质可以刺激胃部分泌更多的胃液，唾液也会受到刺激而出现分泌增加。

九制梅肉的营养价值有哪些

日常饮食虽然是最基本的小事，但是也是不容忽略的，根据天气和身体搭配好饮食能让身体更加的健康，那么吃九制梅肉会上火吗?下面一起看一下。

九制梅肉的营养价值

九制梅肉含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用,梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。

吃九制梅肉上火吗

话梅为温性，吃多了上火

饮食虽然是生活中最基本的事情，但是一定要调整好才能保证身体健康，了解了吃九制梅肉会上火吗的介绍，这样平时就能搭配好饮食。

梅子酒的功效与作用

1、梅子酒保健功效出色

现代生活中人们生活水平提高，经常会吃一些高营养的食物，这样就会让人类身体内的酸性成分越来越多，时间长了就会出现心烦和头痛等多种不良症状，而梅子酒就能缓解这些症状，因为梅子酒中有大量的碱性成分，进入人体以后能调节人体内的酸碱平衡，对促进身体健康有很大的好处。

2、梅子酒能美容

美容是梅子酒的重要功效之一，人们饮用梅子酒以后能增加身体中的青春荷尔蒙的分泌，对美白肌肤和营养肌肤有很大的好处，另外梅子酒中不有多种维生素和氨基酸，这些物质也能直接被皮肤细胞吸收，能减少色素在皮肤表层的积存，能避免色斑的生成，能让人们的皮肤保持细嫩而白皙。

3、梅子酒能预防结石

梅子酒能预防人类多种结石病的出现，因为这种梅子酒中有一些天然的柠檬酸存在，这些酸性物质进入人体以后，能让血液中的钙质快速分解，从而也就减少了结石的生成，另外梅子酒中的一些酸性成分还能让人体中已经生成的结石分解，慢慢排出体外，能有效减轻结石病人的痛苦。

喝白酒吃胡萝卜行吗 白酒和什么一起吃好

梅子：白酒和梅子搭配为梅子酒，具有开胃功效，因为梅子中含有有益于人体的有机酸，氨基酸和矿物质等成分，喝梅子酒可以治疗消化不了，食欲不振。

提子酒做法

提子酒

这酒原先是妈妈泡的，通电话时她说喝了这个好，关节也好多了，老公原来打篮球有弄伤过一些关节，所以我也特地买了黑提子和酒，自己泡了，让他有空就喝一点，对身体也很有好处的，只要不过量，呵呵!

提子酒的材料

高梁酒 1.5l黑提子干 500g

自制黑提子酒的做法

1.高梁酒2L装的，倒出来0.5L另外有瓶子装起来;

2.黑提子500克，我买的是免洗的，如果你买的脏就要洗干净并且风干才能用;

3.把黑提子装入酒瓶中，放阴凉处，密封一个月后即可饮用!

小贴士

1、泡酒的度数可根据自己的酒量选择，一般选高度酒比较好，因为泡酒后会中和很多酒精度;

2、购买酒时请注意成份，有些有添加剂的，尽量不要选这些，选纯高梁或者纯大米酿制的较好!

3、泡制的酒一般都要30天以上饮用更好，时间越长越出味。

梅子酒的做法

1、梅子酒的做法一

材料:新鲜青梅1斤,黄冰糖0.6斤,白酒1斤,生粉(用于洗梅子)容器一个。

容器:4斤装配1.8斤梅子,2斤酒,黄冰糖1斤，10斤装配4斤梅子,4斤酒,黄冰糖2.4斤。

操作步骤：将新鲜青梅泡上六至八小时,要用生粉喇过以便除去不干净的东西,我亲自洗了一个下午。过完清水后晾干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西。切记:青梅不能搓洗,不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。将玻璃容器底部先放入一层梅,再放入一层冰糖,需将梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。最后封盖,摇几下.耐心等待九个月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了, 按我麦子配方比例一定要泡上两年以上,这样的青梅酒就是绝品。

保存:要用保鲜纸封实, 放于阴凉处。

2、梅子酒的做法二

材料:7成熟青梅10斤,蜂农现打梅花蜜10斤,白糖5斤,过滤水5斤,煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克。

操作:青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛,阴凉通风处放置8成熟(约3-4天)装进干净泡菜坛,底部先放置煅牡蛎,然后放入梅子,蜂蜜,过滤水 。常温30度左右发酵4-5天,加入第一次白糖2斤。继续发酵1周后加第二次白糖2斤。再发酵2周后加入白糖1斤。转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。

3、梅酒的酒类

从梅酒的酿造酒类分,梅酒可以分成烧酒类、日本酒类、白兰地类、泡盛类和甜料酒类等;从口感分,又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。一般都是作为饭前酒饮用的。每日喝一点梅酒有消除疲劳、调整肠胃的疗效。有便秘的人也可以通过饮用梅酒增进血液流畅,促进肠胃吸收,以达到治疗的目的。临睡前喝一杯梅酒,能够促进血液循环,让身体变冷,同时缓解精神压力,让你一觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝,同样有效果。

梅子酒的功效

梅子酒是一种以梅子为主要原料配制而成的酒,是一种养生保健的酒类,在进行养生的时候我们使用的方法特别多,一般主要是通过饮食来进行养生和保健,不但可以起到满足身体营养的功效,同时还可以对身体进行很好的调理,在平时养生的朋友也特别多，梅子酒具有以下功能:

梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌,及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用。

梅子酒具有抗蛋白质过敏的功效。

梅子酒可以促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄,为治疗胆道蛔虫症之良药;

梅子酒具有清凉解暑生津的作用

梅子酒具有益寿延年的功效。

合理选择季节性果酒

春季酿——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。

夏季酿——樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。

秋季酿——石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。

冬季酿——葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。

四季酿——杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

水果酒饮——玫瑰佳人、水果鸡尾酒、橘子水果宾治、火焰烧水果酒。

水果酒甜点——百香果冻、红宝石果冻、草莓慕斯、奇异果慕斯、百香果海绵蛋糕、香芒甜甜圈、酒香饼干、梅子玛芬、金枣蜜饯、霜梅。

水果酒餐点——红酒炖牛肉、梅子鸡、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。

晚上可以喝梅子水吗 梅子怎么腌制好吃

腌制梅子

材料：青梅1公斤、盐2-3两、紫苏叶1-2斤。

做法：

1、首先将青梅清洗干净，去掉蒂部，在阴凉处自然风干。

2、然后在消毒后的罐子中，放入适量的盐，整齐的码放梅子。

3、接着将罐子密封，腌制20天左右，拿出继续风干。

4、紧接着用紫苏叶搓水，将搓出的紫红色汁液倒入罐中。

5、最后密封保存，食用时取出泡制即可。

黄瓜咸菜的腌制方法

一、凉腌黄瓜

用料：

黄瓜 2根、盐 20克、酱油 10毫升(生抽)、糖 20克、醋 20毫升、清水 200毫升、干薄荷 一小把

做法：

1.将黄瓜洗净后，切成均匀的条状

2.放一小勺盐，拌匀

3.找一个大些的容器，最好是底部有洞的。将黄瓜条放入，然后用重物压上，放置6个小时

4.6小时后失水的黄瓜有些蔫软，利于进一步的腌制

5.将盐、酱油、糖、醋、清水混合成一碗腌料

6.放入锅内，小火烧制腌料刚刚滚开即刻关火

7.趁热将烧好的腌料倒入黄瓜条中，再加上薄荷，腌2个小时后可食用

小贴士：

1、吃不完的黄瓜用密封罐盛放，放入冰箱冷藏。

2、用盐逼出黄瓜的水分，是为了使黄瓜更好的吸收腌料，变的爽脆。

3、烧开腌料，可去除生水和酱油的涩味。

酸爽中带着丝丝清凉，让我们都能凉爽一夏。

用同样的方法做了腌萝卜，不过没有放薄荷，糖的比例也要更大些。

二、腌黄瓜

用料：

黄瓜 5kg、盐 1杯、盐水 (盐4杯 水15杯(约3L))

做法：

1.用盐揉搓清洗黄瓜的表皮，有条件的可用过滤了的净水或臭氧水配合盐清洗

2.把洗好的黄瓜控干水分，再用抹布擦净水渍。一定要把这水处理干净，因为如果混进生水就容易发霉

3.把盐和水倒入锅中烧开，直至盐完全溶解为止

4.把黄瓜整齐的放入缸中，浇入煮沸的盐水，目的是烫一下黄瓜

5.等水稍凉，就把盐水倒出来重新烧开，待完全冷却后再浇入。两天后还得将盐水倒出烧开，冷却后再浇入，然后静置半个月左右即可食用了

三、秘制腌黄瓜

用料：

小黄瓜 2根、盐 少许、生抽 一碗、白糖 一勺、蒜米 10棵、小米辣 一小把、自制梅子酒 一杯

做法：

1.两根小黄瓜洗净，晾干水，小黄瓜要挑有很多刺，头有花的那种。剥一些蒜米，对半切，小米辣，中间切段。

2.放两根筷子在菜板上，黄瓜放筷子中间切，这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点，整根切完后，再每三四片的地方切断。这样就变成一小块一小块了，吃起来好吃。(图片是腌制好的，就是切成这个样子)

3.切好的黄瓜放在一个保鲜盒里面，加入切好的蒜米，辣椒，一勺糖，一点点盐腌一会，再把生抽和梅子酒按1：1的比例调好，全部到进保鲜盒里。腌制一晚上就可以吃了，吃不完可以留着，越久越好吃

4.这个是腌了一晚上的，蒜米要多腌几天才好吃，辣椒都可以拿来炒菜，黄瓜吃完后，腌汁还可以用的，只要吃的时候用干净的筷子。不能沾到油和水之类的不然容易坏。

小贴士：

其实没有梅子酒，用醋也可以。以前我也用醋泡过。盐一定不能放多，不然会很咸

除了黄瓜，腌制的泡菜的也很好吃，可以看看泡菜的腌制方法，味道很不错哦~