榴莲班戟的做法 食材
榴莲班戟的做法 食材
主料:榴莲肉150克。
其他食材:牛奶240克;鸡蛋一个;低筋面粉80克;糖粉20克;黄油15克;抹茶粉1小勺(以上为做班戟皮食材);动物性淡奶油200毫升;糖粉30克(以上为做馅所需食材)。
榴莲核的做法
榴莲核主要的食疗方法是煲汤。可用榴莲核、瘦肉、一些桂圆,在锅中用热水煮,既可以很好的温补肾,又可以健脾,是不是一举两得啊.下面为您介绍榴莲核的吃法,可不能把它扔掉哦!
推荐做法一:榴莲核骨头汤
材料:猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子和玉米。
做法:猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用;将莲藕、玉米洗净切块,榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用;另取一煲汤用的锅,注入热水再把材料1放;转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除;接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时;1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可。
推荐做法二:冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料:鸡骨头,榴莲核,冬瓜,粉丝,油面筋,香菜。
做法:将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。调入适量的食盐、白胡椒粉,加入粉丝继续煮10分钟后,撒入香菜即可。
推荐做法三:榴莲核煲鲫鱼汤
材料:榴莲核5~6个,鲫鱼2条,生姜3片。
做法:将榴莲核洗净,鲫鱼宰杀后清理干净,慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水适量,用大火煲沸后改为文火煲至2小时。调入适量的食盐和少许生油即可。
推荐做法四:榴莲核煲老鸡
材料:榴莲壳半个,榴莲核,老母鸡半只,生姜两片,枸杞子20粒,清水1500毫升,盐适量。
做法:榴莲壳取里面白囊部分,切成块;榴莲核用刀去掉外皮,老母鸡切大块,飞水后连同榴莲壳、榴莲核姜片水一并放入砂锅。大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。
榴莲吃多了会怎么样 吃榴莲会胖吗
榴莲和常吃的水果比较,它的热量和脂肪量都较为高。榴莲的热量为一百克中含有147大卡,而苹果的热量为一百克中含有52大卡,榴莲的热量接近苹果的2-3倍热量。而用榴莲制作而成的榴莲饼、榴莲班戟、榴莲雪糕等等,平均一百克里含有300-400大卡的热量。榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,榴莲本身的热量挺高的,而且含糖份多,吃多了会长胖的。因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不应该进食。
榴莲壳的营养价值有哪些
榴莲壳的营养价值:美食科学堂榴莲虽然很多食物都有人爱、有人恶,但像榴莲(也作榴梿)这么极端却也少见,不喜它的人斥其一股“猫屎味”。因其特殊的气味,甚至有明令规定乘客不能随身携带上飞机,但爱它的人赞美它滑似奶脂、齿颊留香,其实榴莲、榴莲,本身就有让人“流连忘返”之意。在马来西亚就有“榴莲出,沙笼脱”的民谚,意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。
除了榴莲壳可以用来煲汤,果肉也能入馔,榴莲焖鸡便是一佳例,新式流行的则要数榴莲班戟(一种甜品)和榴莲雪糕了;核可以用水煮,去外皮后吃起来像番薯,也像栗子,还有补肾、健脾的作用。
榴莲班戟怎么做 做法步骤
1.鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。
2.将牛奶倒入鸡蛋里搅拌均匀。
3.筛入底筋面粉和抹茶粉。
4.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊。
5.将黄油隔水加热溶化成液态以后,倒入面糊中搅拌均匀。
6.将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时。
7.平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入两大勺的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固,把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里,注意煎的时候要用小火,不需要翻面。
8.待煎好的班戟皮冷却以后,将动物性淡奶油加入糖粉,打发到可以保持花纹的程度,将班戟皮表皮朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一块榴莲肉,再放上适量打发好的鲜奶油。
9.将班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面。
10.翻过来,榴莲班戟就做好了,做好后的班戟需放在冰箱里冷藏保存,最好一天之内食用完毕。
榴莲核能吃吗
当然也是可以吃的,而且功效诸多。
榴莲爱好者,通常在食用了他们心心念念的榴莲肉之后,也会让榴莲核物尽其用。民间总是有层出不穷的智慧,利用一些几乎被遗忘的边边角角的食材,创作出美味而营养的滋补品。比如,榴莲核煲汤。
榴莲核的功效与作用:榴莲核具有一定的药用功效与作用。榴莲核性较为温和,能够补肾养肾,健脾护脾。
榴莲核的食用方法
一般食用榴莲核的时候,去除外皮。炖煮之后,口感软糯。
榴莲核煲肉
材料:
榴莲核若干、猪瘦肉500g,桂圆若干。
做法:
(1)洗净榴莲核,晒干。
(2)将瘦肉在沸水中烫一下,可以去血沫,去除腥味。
(3)瘦肉和榴莲核一起炖煮1小时。
(4)出锅,放入适量调味品,即成。
减肥禁忌水果有哪些
很多人以为水果热量低,就以水果代餐减肥,但以下几种水果热量较高,是不宜在减肥期间吃的。
1、榴莲
榴莲香味浓郁,味道甘甜,热量也不低,一百克榴莲的热量为147大卡,而普通的苹果热量为52大卡每100克,吃100克榴莲相当于吃300克苹果,若是将榴莲制成榴莲饼、榴莲班戟、榴莲蛋糕的话,会添加更多的油脂和糖分,热量将会更高,作为增肥的话倒是非常适合,但要减肥的人最好别吃,以免长胖。
2、牛油果
牛油果营养丰富,价格贵,有水果中肉类的称呼,日常生活中也有很多健身的人会将牛油果添加到增肌饮食餐中,这是因为牛油果的热量较高,100克牛油果热量为161大卡,脂肪含量在15.3克,一不小心多吃一点点都有长胖的风险,所以想减肥的宝宝们还是少吃牛油果为好。
3、鲜枣
鲜枣清脆爽口,富含维生素C,但其糖分较高,100克鲜枣中含有糖分在30.5克、热量为122大卡,而且鲜枣饱腹感不强,容易吃多,对于减肥的人来说,过多的糖分摄入也是影响因素之一,最好少吃为宜。
4、椰子
不少人以为椰子是热量很低的水果,因为椰汁的大部分都是水,但椰子除了椰汁还有椰肉,而椰汁中含有较高的糖分,而椰肉的含油量高达35%,其中多为饱和性脂肪酸,同时还含有大量的脂肪和蛋白质,吃100克椰子热量就有241大卡,差不多有2碗米饭的热量了,因此减肥的话,最好少吃椰子。
建议
减肥人群多吃西红柿、小黄瓜、哈密瓜、木瓜、苹果、桃子、草莓、芒果、柚子、菠萝、橙子、橘子、猕猴桃、樱桃等热量低的水果。
吃榴莲会胖吗?小心热量超标
吃榴莲会胖吗?
榴莲和常吃的水果比较,它的热量和脂肪量都较为高。榴莲的热量为一百克中含有147大卡,而苹果的热量为一百克中含有52大卡,榴莲的热量接近苹果的2-3倍热量。而用榴莲制作而成的榴莲饼、榴莲班戟、榴莲雪糕等等,平均一百克里含有300-400大卡的热量。榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,榴莲本身的热量挺高的,而且含糖份多,吃多了会长胖的。因此肥胖人士宜少吃,糖尿病者更不应该进食。
榴莲吃多了易上火,可别贪吃!
1、会上火。容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。
2、一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起糖分消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
3、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
如不慎榴莲吃过量,以致热痰内困,呼吸困难、面红、胃胀,应立即吃几个山竹化解,因为山竹属至寒之物,可克制榴莲之热。也可用榴莲皮+盐水煎服。
芒果班戟的做法 食材
主料:牛奶250克,白砂糖30克,低粉75克,鸡蛋黄四个(如果鸡蛋个头太小,可适当增加1~2个)。
其他食材:黄油15克,金钻植脂奶油适量,大台农芒3个。
在家怎么做榴莲班戟
【榴莲班戟的做法】
【主料】榴莲200克
【辅料】低筋面粉80克、牛奶250克 相克食物、鸡蛋2个、细砂糖35克、植物油15ML、淡奶油200克
【做法】
1、将鸡蛋加入细砂糖,搅拌至完全融化,加入剩下的100克牛奶,加入植物油搅拌均匀;
2、低筋面粉过筛后,倒入入150克牛奶,并各和牛奶鸡蛋液混合,过筛;
3、热锅后转小火,不放油,盛1勺面糊倒入锅中并转动使面糊平铺,1到2分钟之后直接铲出;
5、将淡奶油打至全发后,把煎好的薄饼放在砧板上铺好,涂上一层打发后的淡奶油;
6、夹一块榴莲肉,先将一边折起来,再把另一边也折起来,将完全馅包在里面,包成方型即可。
【榴莲班戟贴士】
1、由于榴莲的味道比较重,建议在榴莲班戟放入冰箱保存之前,可以多加几层保鲜膜或者置于密封的保鲜盒内,以免冰箱充满了榴莲的味道。
2、也可将榴莲换成其他口味的水果,制作班戟,比如换成草莓、菠萝、芒果等。
哪些水果吃了会胖 榴莲
榴莲的热量为147大卡/100克,瘦肉的热量为140大卡/100克,吃100克榴莲的热量可比吃肉还多啦。
榴莲在泰国负有盛名,被称为“水果之王”。而且用榴莲制作而成的榴莲饼、榴莲班戟,会添加大量奶油和糖分,让人迅速发胖。
榴莲班戟的做法 功效
开胃,促进食欲,给机体补充足够的蛋白质和脂类,是良好的营养来源。
榴莲怎么吃下奶是最好的
鲜食榴莲
材料:榴莲。
做法:选择新鲜且成熟的榴莲,剥壳食用一到两块榴莲肉即可。
榴莲排骨汤
材料:排骨500g、盐适量、榴莲内壳1个。
做法:
1、准备材料。
2、先坐锅上火,锅内注入2/3的水烧到50度左右。
3、把榴莲内壳洗净,切宽为3厘米小块备用。
4、先放入排骨直到水烧开转小火炖到25分钟。
5、在放入榴莲内壳,转大火烧开后转小火再炖20分钟。
6、在起锅前倒入8克的盐。
榴莲炖鸡
材料:榴莲肉100g、鸡翅根380g、红枣9粒、清水适量。
做法:
1、准备材料。
2、鸡翅根洗净,焯烫一下。
3、将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中。
4、盖锅盖,大火烧开。
5、揭盖,关火。
6、整锅倒入电炖锅中。
7、盖锅盖,通电,选择【快炖】键,时间2小时。
8、时间到,断电。
9、揭盖,盛出享用(汤汁非常香甜,无需放任何调味料,如口味重者,可酌量加入少许食盐调味)。
榴莲壳瘦肉汤
材料:榴莲壳1只、瘦肉500g、红枣10粒、盐油适量、枸杞适量。
做法:
1、准备材料。
2、榴莲取肉,掰下壳,用刀把外壳金黄色皮去掉,滞留中间白色釀部分。
3、把瘦肉,切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中。
4、煮开,捞起表面浮沫。
5、转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可。
榴莲牛奶
材料:榴莲100g、牛奶200ml、纯净水适量。
做法:
1、新鲜榴莲一块。
2、牛奶一盒。
3、榴莲去核,弄小块。
4、倒入牛奶。
5、开榨。
6、很浓很稠厚的榴莲牛奶做好了。
骨头榴莲瓤冻豆腐汤
材料:冻豆腐300克、骨头适量、榴莲瓤2块、盐适量、蚝油适量、葱姜适量。
做法:
1、冻豆腐拿出解冻。
2、葱姜,骨头及榴莲瓤备好。
3、葱姜炸香。
4、放入熟骨头及榴莲瓤。
5、加入冻豆腐煮开,小火熬十分钟。
6、加入香油、蚝油、盐出锅即可。
7、煮好后盛出即可。