菠萝八宝饭的做法大全

菠萝八宝饭的做法大全

八宝饭的做法一、

1.将糯米淘净，放在冷水中泡50分钟，捞出沥干，放入电饭锅，加入450毫升净化水，按照电饭锅说明把饭煮熟，制成糯米饭。舀到大碗里，稍凉2分钟后加入白糖、黄油，拌匀备用。

2.红枣洗净，用温水泡30分钟，去核，切成两半。将烤南瓜籽，花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。

3.取直径为18厘米的浅碗1个，用色拉油将碗内抹一遍，防止粘连。把菠萝片放碗底中间，将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心，呈放射状排列开。放上1/2量的糯米饭，铺匀;再将核桃豆沙泥均匀抹上;再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里，填满至碗口，压平。蒸锅内加入足量的水，将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅，用中偏大火蒸约25分钟，使糖油及其它味道渗入饭里。

4.蒸好后小心取出碗，冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分离;取一个直径22厘米的盘子，将碗倒置在盘上，使糯米饭完整倒出摆盘即好。

八宝饭的做法二、

黑糯米150克、白糯米200克、红豆沙馅150克、蜜枣10颗、莲子20粒、腰果10粒、葡萄干50颗、小红枣20颗、猪油20克、白糖10克

八宝饭的做法

1、将红枣莲子腰果提前1天泡上。泡发好。

2、将黑白米洗干净，加水超出米面1.5CM高左右，喜欢干的可少加点，入电饭煲煮成米饭备用。

3、将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油，搅拌均匀。

4、取一圆底碗，将蜜枣、莲子、腰果、葡萄干、小红枣整齐的铺在碗底，然后带上一次性手套，抓一大把饭按压在上面，同时按压到碗壁四周。

5、取豆沙馅按入中间的凹陷处，再取适量的米饭盖住豆沙馅，用力按压平整。

6、将做好的八宝饭入蒸锅，用中小火蒸50分钟即可。

八宝饭罐头是先加热还是先开罐 八宝饭罐头蒸多长时间

大火10-15分钟左右。

八宝饭罐头是属于半成品，一般在出厂之前就已经被蒸熟了，所以在蒸八宝饭的时候只需要将其充分加热之后就可以吃了。

而蒸八宝饭是利用水受热沸腾之后产生的水蒸气来对八宝饭进行加热，与开水相比水蒸气的温度会更高一些，所以一般只需要将八宝饭大火蒸10-15分钟左右就可以了，这样蒸出来的八宝饭吃起来也会更加松软一些。

八宝饭不用猪油可以吗 八宝饭和米饭哪个热量高

八宝饭的热量会更高一些。

八宝饭主要是以糯米为原料，加上一些坚果、果干、糖制作而成的，一般每100克八宝饭大约含有450大卡左右的热量。

而米饭的主要原料就是大米，其热量是每100克116大卡，所以相对来说八宝饭的热量会更高一些，而且八宝饭的黏性比较大，相对于米饭来说也更难被消化吸收，所以在吃八宝饭的时候也要注意控制好食用量。

八宝饭加多少水蒸

根据实际情况而定。

八宝饭一道传统名点，由糯米、桂花、红枣、薏米、莲子、桂圆等食材做成，营养丰富，吃八宝饭还有团圆、平安、健康、长寿等寓意，是节日和待客佳品，蒸八宝饭的方法较简单，蒸锅内放多少水和蒸锅的大小有关，建议放足量的水，水放少了会使八宝饭蒸不熟，但水放多了也不好，会使八宝饭不定型。

八宝饭不用猪油可以吗

可能会影响到八宝饭的口感。

猪油是动物油脂，具有一股普通食用油所没有的特殊香味，这种香味可以对人体起到促进食欲的作用，而在八宝饭中加猪油主要是为了起到提味和润滑的作用。

如果不想在八宝饭里面加猪油或者想用食用油来代替猪油的话，那么就有可能会影响到八宝饭的口感，而且也有可能会导致八宝饭黏在碗中无法顺利地脱落。

速冻八宝饭要蒸多久 八宝饭夹生怎么办

继续蒸一会儿。

八宝饭的主要原材料是糯米，而糯米的质地比较硬，其中含有较多的淀粉，所以八宝饭是需要是需要蒸较长的时间才能被蒸软的。

如果发现八宝饭蒸出来之后还是夹生的话，那么在夹生程度并不大的情况下，建议可以在八宝饭里面重新加入少许的开水，然后将其继续放在锅里面蒸，直到八宝饭被蒸透蒸软。

八宝饭保存方法 冷冻的八宝饭怎么加热

建议可以上锅蒸。

八宝饭中所含的主要成分是糯米，经过冷冻之后质地会比较硬，所以冷冻之后的八宝饭需要经过彻底地加热，直到八宝饭重新变软之后才能食用。

一般来说蒸汽的温度是比较高的，所以建议可以将八宝饭放在碗中，然后在蒸锅内加入足量的水，并将盛有八宝饭的碗放入到锅中，盖上锅盖之后开大火，等到水烧开之后再转中小火蒸至八宝饭变软就可以了。

八宝饭吃了会胖吗

视情况而定。

八宝饭的主要原材料是糯米、坚果以及一些果干、红糖等，有些地方还会在里面加入一定的猪油，一般每100克八宝饭大约含有450大卡左右的热量。

而且八宝饭中还含有较高的碳水化合物、脂肪、糖类，是属于高热量、高脂肪的食物，如果食用过多导致人体热量摄入超标的话，那么多余的热量就有可能会在人体内转化成脂肪堆积起来，此时就会增加人体发胖的可能性。

八宝饭用长糯米还是圆糯米 八宝饭吃了会胖吗

吃多了可能会胖。

八宝饭中含有较高的碳水化合物、脂肪等，其热量是比较高的，一般每100克八宝饭大约含有450大卡左右的热量，是属于高碳水化合物、高脂肪、高热量的食物。

所以如果食用过多八宝饭导致人体人体热量摄入超标的话，那么多余的热量就有可能会在人体内转化成脂肪堆积起来，此时就会增加人体发胖的可能性。

八宝饭要蒸多久

15~30分钟为宜。

八宝饭由糯米、莲子、核桃、葡萄干等为原料制作而成，糯米、莲子需要浸泡后煮得烂熟口感才细腻，因此做八宝饭前要先将糯米、莲子等难熟的食材浸泡煮熟，这样蒸出来的八宝饭口感更好，而且用的时间较短，一般来说，蒸八宝饭需要15~30分钟，如果是购买的商品八宝饭，只需蒸5~10分钟即可。