发糕和面太稀了补救

发糕和面太稀了补救

发糕在和面的时候过稀，可以采取放适量的面粉或淀粉调得稠一些，然后再进行发酵，如果不是用酵母粉制作的话，由于放多了面粉量，为了达到好的蓬松效果，建议适当放一些泡打粉帮助发酵，量在0.5-1克左右，不可多放，否则会过于蓬松，带有泡打粉的味道，从而影响发糕的味道和口感。

红糖发糕吃了会长胖吗 发糕和馒头哪个热量高

同等重量下，发糕热量较高。

发糕和馒头都是日常中常见的食材，其主要成分都是面粉，而就两者而言，同等重量下，发糕的热量会比馒头更高，每100克馒头只含有223大卡热量，而每100克发糕含有252大卡热量，更别说红糖发糕、玉米发糕等，因此，对于减肥人群来说食用馒头较好，另外，在食用馒头时可以食用一些酸枣、柠檬水等促消化的食物，帮助消化。

发糕和馒头的热量哪个高

发糕稍高一些。

发糕和馒头都是人们日常生活中常见的食物，两者的主要材料都是面粉，但由于发糕制作的方式以及添加的食材丰富一些，所以热量也会稍高于馒头，以什么都不加的发糕和馒头为例，每100克的发糕中含有230大卡左右的热量，而每100克的馒头中含有223大卡左右的热量，因此可以得出，发糕的热量会比馒头稍高一些。

如何判断发糕发酵好了 发糕发酵过头了怎么办

看情况。

若是发糕发酵过头了，是要看情况能不能补救的，若是发酵只是有所软化，并没有明显的发酸、酒精味等，那么可以在发糕面团中加入适量的面粉，继续揉搓至表面光滑无颗粒物即可，若是发糕发酵过头后有明显的酒精、发酸味等，那么是没有很好的办法补救的，建议重新制作，另外二次发糕发酵过头也没有办法补救。

100克发糕多大一块 发糕和馒头哪个热量高

发糕热量更高。

100克馒头热量109大卡，另外发糕和馒头虽然都是面点食物，但馒头制作的过程中一般不会像发糕那样放那么多糖，而且馒头较为紧实，不如发糕蓬松柔软口感好，吃的话，顶多吃两个，发糕则容易多吃，从食用角度来看，吃发糕远高于吃馒头的热量。

红糖发糕减肥期间能吃吗 发糕和马拉糕哪个好吃

视个人饮食习惯而定。

发糕和马拉糕都是看起来很松软的点心类食物，但是在制作材料和制作工艺上却完全不同，口感上也有些微的差别，发糕的味道偏粗粮的清香味，而马拉糕则偏向鸡蛋的鲜味，日常生活中，在选择糕点食用的时候，可以根据个人的饮食习惯进行选择。

红糖发糕太稀了怎么补救 发糕表面不光滑是什么原因

在制作发糕的过程中，会往发糕里面添加很多的食材，每添加一种食材，就需要进行充分的搅拌，如果没有进行充分的搅拌的话，就很容易出现蒸出来的发糕表面不光滑的情况。

在制作红糖发糕的过程中，在将红糖发糕上锅蒸之前需要将面团表面抹平，这样制作出来的发糕才会比较光滑。

米糕加什么才细腻软绵 米糕和发糕一样吗

米糕和发糕好像看上去差不多，其实它们不仅叫法不一样，制作的原材料也不一样。米糕是由粘米粉制成的，发糕是由面粉制成的，但是二者都具有口感绵软香甜的特点。

红糖发糕和面做成糊状还是面团状

做成面糊。

红糖发糕是生活中常见的一种美食，深受人们的喜爱和欢迎，主要是由面粉和红糖为主要原料，再加一些辅料制成的，一般和完面之后面团是呈现出糊状的，这样上锅蒸之后面团才会蒸成糕状。