干枣是什么

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干枣是什么

干枣，是鲜枣的一种。从树上摘下经过晒干或在树上自然风干的枣果。个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，糖分含量很高，肉厚，核小，口感上乘!可以煲汤，熬粥，泡茶或直接吃!是很好的食补品。另外干枣含有较高的药用价值。具有补脾益气、润肺生津、养颜驻容、延年益寿。其食用价值最高，且有糖分高、口感好、营养丰富、便于携带等特点。

干枣(以下统称红枣)富含矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍，维生素P的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。据《黄帝内经》《本草纲目》记载：枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。红枣(干枣)中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效，故枣是极佳的营养滋补品。在中医里，红枣的应用可分为以下几种：健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

干枣营养价值极高，富含人体所必需的有机酸、胡箩卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，富含维生素A、C，且含有“环磷酸腺苷”、“葡萄苷”等营养成分，对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有神奇功效。因此被世人流传一句名言：“一日吃仨枣、终生不显老” 。

中医解读鲜枣和干枣的区别

枣是滋补调养的佳品。枣又分为鲜枣和干枣，他们的营养价值和食用方法是有所差别的。下面我们就来看看中医解读鲜枣和干枣的区别：

鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，因而有“维生素丸”之美称。据测定，每100克中有243毫克的维生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗蛋白，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富，其含有的人体所必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

鲜枣果实口味鲜美，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用;此外，鲜枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效;而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。但要注意鲜枣不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感，故买了鲜枣后要尽快食用，可以防止鲜枣营养的流失，也避免存放不当导致鲜枣坏掉。

干枣，即是我们平时说的大枣，红枣。干枣味甘，性湿，补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药，久服轻身延年。

干枣所含营养也非常丰富，它含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素P、维生素E等。干枣中钙和铁的含量比鲜枣要高，对于补钙补血补铁很有好处。干枣不仅可以直接食用，还可以煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时如果能将干枣和一些食物搭配起来，能起到增强疗效的作用。

知道了中医解读鲜枣和干枣的区别，民间有“每天吃枣，郎中少找”之说。在产枣季节，可以多吃些新鲜甜脆的鲜枣，若是过了产枣的季节，不妨经常吃些营养美味的干枣吧。

吃干枣会上火吗

干枣又可以被称为红枣，味甘性温，作为饮食可以益气补血，但是吃多了会引起胀气，所以吃的时候应该适当的吃。脸上出现痘痘的原因并不仅仅是上火的原因，还有可能是皮肤偏油性、皮肤清洁效果差、内分泌系统失调等引起的，虽然干枣是种温补的食材，但是多吃会加重火气。皮肤出现痘痘应该多清洁皮肤，注意皮肤的护理，同时还要注意饮食的调解，多吃清淡的食物。

干枣中含有丰富的维生素和微量元素，所以可以起到补身体的作用，如果怕平时多吃会变胖，可以在饭后多吃几颗，这样既能帮助消化又能不用担心会变胖，另外平时可以将红枣泡茶喝，这样既能将其中的营养流入水中又能有效的减低其中的糖分，另外如果是女生假例来的话可以多吃几颗，在假例期间多吃干枣能有效地帮助益气补血，也可以在煲汤的时候放入干枣同炖。

血糖高的患者最好是不要多吃干枣的，因为干枣是一种热性的食物，同时还是含有糖分的，而血糖高的患者日常的饮食是要避免糖分的摄入的，因此如果要吃的话，最好是要适量的，一两颗即可，不要过量食用，防止引发血糖更加高，导致头晕、头痛、胸闷等的症状，血糖高的患者最好要跟医生进行详细的咨询，查明自身是否有不适合食用的食物以及要多食用的食物。

干红枣的吃法都有什么

干红枣中的铁元素含量是比较高的，而且非常容易被人体所吸收，对于缺铁性贫血的女性来说，经常吃一些干红枣，滋补养生效果是很不错的。大家可以直接用干红枣来泡水喝，但要注意水温不需要太高，温度太高的水会破坏干红枣中的维生素c。其次大家也可以将干红枣放入茶中一起泡，是可以有效的补充气血的。用干红枣来熬汤还有止咳润肺的作用。所以多吃红枣是很好的。

鲜红枣晒成干枣的方法：可以用专门的烘烤的机器，也可以在阴凉处晾干，还可以放在太阳下面晒干，不关我们用哪种方法，选用的鲜红枣一定要是熟透了的，在做干枣前还可以鲜红枣在烧沸腾的水里烫一下，有五分钟就好。红枣是很好的养生的食物，不管是鲜红枣，还是做好的干枣，都含有十分多的维生素，还可以提高人的免疫力，有补血的功效，同时又能充分的给人体补充钙和铁。

大红枣具有很好的补血养血的作用，能够大补，所以，孕妇可以吃大红枣，建议孕妇每天都坚持吃一些，大红枣是一种营养十分丰富的补品，新鲜的大枣里面含有十分丰富的维生素c。干枣的糖分要比新鲜的大枣糖分要高好多。维生素c的含量更要高。大红枣对于孕妇及时补充营养物质以及胎儿的正常生长发育都有很大的帮助作用。所以，孕妇朋友们可以食用大红枣，另外，要合理的饮食。

各种枣的营养都有啥不同

枣有红枣有黑枣;有干鲜大小之分。营养价值有何区别? 答：干枣相对于鲜枣来说，维生素C会有流失。不同的干枣在营养方面确实存在一定的差别。

红枣是鲜枣晒干后制成的。红枣和黑枣中铁的含量都比较高。此外，由于枣中含有类黄酮的成分，能够保护维生素C不被氧化，因此尽管在干枣加工过程中流失了大量的维生素C，但余下部分在人体中有比较好的利用率。两者的协同作用能发挥很好的补血功效。研究显示，黑枣中的铁含量更高一些，因此有更好的补血作用。

干枣有大、小枣之分，虽然外形不同，但其总的营养差别不大。只是由于品种的不同，在某些营养成分上，有所不同。比如，金丝小枣的含糖量比较高，而铁和钾的含量则略低于大枣。

市场上的蜜枣、阿胶枣等，则是添加了其他成分而制成的。比如，蜜枣在制作蜜饯的过程中添加了大量的糖分，而且其他营养成分的比例相应降低，适合当成零食偶尔吃吃。真正的阿胶枣则由于其添加了补血的阿胶成分，使干枣的补血作用更为加强，对女性来说，是不错的保健食品。需要注意的是，虽然常吃枣有健脾胃的作用，但由于干红枣的表皮比较硬，含有较多的粗纤维，对于胃肠功能不好，以及患有胃溃疡的人来说，容易刺激胃黏膜造成不适，因此建议将红枣煮熟后弃皮食用。即使是胃肠功能正常的人，在吃红枣时，也应该充分咀嚼，这样才能更好地吸收利用其中的营养成分。

女人吃什么补气血干枣

干枣，是补血佳品，含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

吃干枣好还是鲜枣好

干枣和鲜枣各有各的好处。干枣比较容易保存，不会发生腐坏变质，在熬粥煮粥时加入一些，会使粥的营养价值增高，同时也可以作为药物使用，能够治疗和预防多种疾病的发生。相对来说，鲜枣的营养价值更高一点，能够起到活血补血的作用，能够调节女性月经。但是很难保存，很容易就会变坏，所以平时在食用枣时可以在盛产枣的季节食用鲜枣，在其他时节多吃干枣。

经常吃干枣的话，对身体是有好处的，尤其是对于女性来说，是具有补血效果的，因此在平时是可以适当的食用干枣，同时建议每天吃干枣的数量不要过多，因为干枣是属于热性的食物，如果经常食用的话很容易导致身体上火，引发痘痘或者口干舌燥、身体燥热的现象，因此平时吃干枣的时候要控制好数量，不要吃过多，同时在吃干燥的时候也要注意多喝白开水，促进消化。

白开水放大枣有啥功效白开水放大枣用干枣还是湿枣

用干枣。

新鲜的湿枣中含有较多的水分，使用白开水浸泡，不能进入湿枣的内部，将当中的营养成分散发出来，而干枣是通过去除水分制成的，在浸泡过程中，水分子可以进入内部，将其中的营养成分散发出来，因此，用来泡水喝的大枣都是使用干枣，湿枣更适合直接食用。

红枣是热性的吗

红枣是属于热性的，所以如果是上火的话最好是不要吃红枣，因为红枣会导致自己的上火的情况加重的，而且就是应该注意保持自己的饮食上的清淡，多吃一些容易消化的食物比较好。红枣有着比较好的补血的作用，而且对于女性的养气血也是有比较好的辅助作用的，女性是可以每天吃枣的，而且里面也是含有很多的微量元素的，比如说铁，红枣也可以泡茶喝或者是直接食用。

红枣中含有丰富的铁质、蛋白质等营养物质，可以起到补血养血以及美容养颜等一系列功效，并且能够有效防治缺铁性贫血和月经不调等疾病出现。原则上说红枣等任何食物过保质期以后都是不可以再继续食用的，否则可能会引起消化不良或者腹痛腹泻等食物中毒症状。但如果通过仔细观察发现红枣的色、香、味都没有发生任何改变，就还是可以适当吃一些的。

冬枣能不能晒成干枣冬枣晒干之后是红枣吗

不是。

虽说冬枣可以制干，但要记住制干之后的冬枣并不是红枣，因为冬枣和干枣是两种不一样的枣类，冬枣一般是在每年的阳历10-11月成熟，而红枣是每年阳历8-10月份成熟，红枣主要的作用是补气血，具有较好的生津以及保健作用，适量食用对人体的健康具有好处，由此可见冬枣晒干之后不是红枣。

干枣是什么