黄花菜的营养价值 维生素A
黄花菜的营养价值 维生素A
黄花菜中维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。有保护皮肤，促进生长发育的作用，还能保护眼睛，防止夜盲症和视力减退。
干黄花菜的功效与作用
1.干黄花菜的营养价值
干黄花菜可以给人体提大量的营养，如蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素A粗纤维、磷、钙、铁及矿物质对人体健康颇有益处。
2.干黄花菜的药性
中医认为干黄花菜是一种性平、味甘、微苦的一种食物。
3.干黄花菜的功效
1)干黄花菜是一种有很好的清热利尿，同时也可以解毒消肿，止血除烦，干黄花菜有很好的养血平肝的作用，干黄花菜有很好的利水通乳的作用，常吃干黄花菜有很好的利咽宽胸的作用，同时也有很好的清利湿热的俄用。
2)干黄花菜也有很好的发奶作用，可以用干黄花菜来治疗眩晕耳鸣，对于心悸烦闷以及小便赤涩或者是水肿、痔疮便血等病症都是有好处的。。
4.黄花菜的选方
1)用黄花菜治乳痈肿痛，疮毒：把黄花菜根捣敷在病处即可。
2)用黄花菜黄花菜治小儿疳积：取黄花菜叶15克，再加水煎服。
干黄花的营养价值
干黄花菜是用新鲜的黄花菜晒干而成。黄花菜又叫金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。金针菜属百合科，多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。
干黄花菜营养价值
干黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
另据研究表明，干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜的营养价值 维生素B1
黄花菜由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。
黄花菜有哪些营养价值
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黄花菜有哪些营养价值?黄花菜可以医治哪些疾病?下面将一一为你列举。
中医认为黄花菜功能主治：养血平肝，利尿消肿。主治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈等。那么黄花菜的营养价值有哪些?
黄花菜的营养价值：
1.黄花菜有健脑抗衰功能：
日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。他说：“黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”
2.黄花菜是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。
黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。
3.黄花菜有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。
其花、茎、叶、根都可入药。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
黄花菜临床运用：治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、通乳、痢疾、痔疮、习惯性便秘、小便不通、吐血、鼻出血、肺结核、高脂血症、神经衰弱、老年痴呆症等多种疾病均有不同疗效。
食用黄花菜时需要注意：鲜黄花菜含有秋水仙碱，食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象，但一经蒸煮洗晒后再食用，就无副作用发生。必须在蒸煮晒干后存放，而后食用。
：黄花菜的营养价值十分高，适宜经常食用，不过食用方法也要注意，以免营养流失。
黄花菜的营养价值
黄花菜的营养价值
1、黄花菜富含胡萝卜素，比胡萝卜含量更多。
2、黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。
3、黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
4、黄花菜中的碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。
5、黄花菜每百克含蛋白质14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。
6、黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
7、黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
黄花菜甲鱼汤有什么营养价值
黄花菜营养丰富，含有蛋白质、糖、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等多种人体所需的营养成分，黄花菜中胡萝卜素等含量是西红柿的数倍，营养价值极高。甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸和微量元素等，具有美容养颜和延缓衰老的作用。所以黄花菜炖甲鱼汤含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、钙、蛋白质、碳水化合物和多种氨基酸、胡萝卜素等营养物质。
鸡翅的营养价值 维生素A
翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
干黄花菜有营养价值和吃法
干黄花菜的营养价值
1、要了解干黄花菜的营养价值，就让小编以一百克干黄花菜为例为大家说一下吧。在一百克干黄花菜中含有六十二克碳水化合物，和十克蛋白质以及不到两克的脂肪。
2、干黄花菜中除了上面那些常见能量之外，还有大量的维生素和矿物质，其中维生素A的含量最高。对于多种维生素缺乏病有理想的食疗作用。在干黄花菜中还含有以钙为主的多种物质人们食用这后，能起到增加体质的作用。
干黄花菜的吃法
1、干黄花菜的吃法有许多种，在用水泡发之后，既可以直接炒食，也可以与鸡蛋做汤，更可以在炖制菜品时，作为重要的辅助菜品使用。
2、干黄花菜炒鸡蛋是这种蔬菜最常见的食用方法，大家可以把一百克干黄花菜用水泡发，然后洗净，再用刀切成碎末盛入碗中。再取三个鸡蛋磕开倒入进去，用筷子调匀，然后锅中放油，等油热以后把调好的黄花菜与鸡蛋液倒进去炒制两分钟，就可以起锅了。一道营养丰富的黄花菜炒鸡蛋就做好了。
鲮鱼的营养价值 维生素A
鲮鱼就是一种富含维生素A的食物,维生素A这种元素人体体内是无法自己合成的，必须要通过摄取食物来获得，而维生素A与我们的视神经、视网膜等发育有关。
黄花菜的营养价值
1、黄花菜富含胡萝卜素，比胡萝卜含量更多。
2、黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。
3、黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
4、黄花菜中的碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。
5、黄花菜每百克含蛋白质14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。
6、黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
7、黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。
孕妇吃黄花菜的好处
从黄花菜的营养价值上看，它含有多种营养成分，每百克中含有蛋白质14.1克、脂肪0.4克、糖类60.1克、钙463毫克、磷173毫克以及多种维生素，对人体健康，特别是胎儿发育更为有益。同时，由于它含有冬碱及秋水仙碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。
此外，黄花菜还是是孕妇病后或产后的最佳调补品。据中医书籍记载，它有治疗消肿、利尿、解热、止痛、补血、消除孕期不适、乳汁不下等症状，是孕妇、产妇的必备食品。
其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素 C，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。
干黄花菜要不要去芯
不需要。
干黄花菜又被称为金针菜，是一种传统的蔬菜，味道鲜美、口感清香，味甘性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。
其中干黄花菜芯是黄花菜可食用的一部分，是不需要去掉，营养价值以及食用价值比较高，可以为人体补充充足的营养。
黄花菜的营养与功效
黄花菜为百合科植物，是一种多年的生草本植物的花蕾。在我国已有二千多年的栽培史，自古以来就是一种美食。黄花菜花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。
黄花菜的营养价值
带露水的黄花菜
黄花菜的营养价值很高。含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。干黄花菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。
特别是胡萝卜素的含量最为丰富，在蔬菜中名列前茅。当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。对人体健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。
一碗干的黄花菜
第1步卵磷脂
黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
第2步胡萝卜素
黄花菜中含有大量胡萝卜素，所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，润泽肌肤，延缓衰老。
第3步膳食纤维
丰富的膳食纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
第4步维生素A
黄花菜中维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。有保护皮肤，促进生长发育的作用，还能保护眼睛，防止夜盲症和视力减退。
第5步维生素C
维生素C能够提高人体的免疫力，改善心血管疾病，增强人体抵抗力，同时又能防止黑色素沉着，起到滋养皮肤的作用。
一朵黄花
第6步维生素B1
黄花菜由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。
第7步助孕素和生物激素
并含有助孕素和生物激素，对妇女特别是产妇颇有益处，可以说是十分地道的“宜母草”。
第8步冬碱
黄花菜因含有冬碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。
第9步钾
黄花菜属高钾、钠低食品，有利尿降压作用。
第10步钙
钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育。
第11步多种氨基酸
黄花菜还含有人体必需的18种氨基酸，能提供人体必需的营养物质。 [转载需保留出处 - 苹果绿养生网] 黄花菜的营养价值：/sl/yingyang/4547.html