吃素食减肥吗
吃素食减肥吗
持食素的人摄入的热量和脂肪，要比非素食主义者摄入更少。因此，素食主义者的体重，往往也比同等身高的非素食主义者更低。从这方面来看，选择低脂肪含量的素食食谱可能对减肥有所帮助。但是，与非素食主义者一样，一些素食主义者也可能会选择那些使人发胖的饮食，比如吃大量高脂肪高热量的食物
，或者吃营养价值很低甚至毫无营养价值的食物，反而使能量摄入比设定的要多很多，没能达到减肥，还造成营养不足。
在制定素食食谱时，应该像对待非素食食谱一样谨慎，确保它们营养均衡。对于铁、钙、维生素D、维生素B12、锌和蛋白质这些营养成分，非素食主义者通常很容易能够从动物性食品中获得，但是素食的饮食常常难以满足。
长期吃素的人容易贫血
用纯粹吃素食的方式来控制体重，从营养学的角度来说，我们不主张这样。营养师表示，长期纯素食饮食会带来一定的营养问题。
与脂肪相比，素食的能量低，也更容易被消化排空，所以只吃素食的人更容易饿，反而会吃得更多，有些甚至又吃一些脂肪含量较高的食物，比如薯片、面包、巧克力等，最终效果并不一定好，甚至造成体重越减越重。
我们在日常多吃一些素食可以帮助我们达到一个非常不错的减肥效果，素食中富含了很多的营养物质可以被我们身体所吸收，同时也可以有效地帮助我们促进肠道的消化，可以大大降低自身出现肥胖的几率，大家都应该多吃一些。
减肥误区只吃素不减肥
如果你真的是个素食主义者，那建议你在减肥的过程中需要注意补充蛋白质。但如果你并不是素食主义者，那就要劝告你，不要只吃素食减肥，因为吃素并不能起到减肥的作用。
吃素不能减肥的原因如下：
1、食物摄入总热量小于消耗热量，就能起到减肥效果，并不是一定非要吃素才可以，相反的，素食和肉类都有热量，一旦热量过剩，素食一样会导致发胖。
2、不吃肉食会导致蛋白质缺失。当蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，从而导致免疫力下降、记忆力减退、贫血、消化不良等问题。而对于女性来说，蛋白质量过少，会导致激素分泌失常，月经无规律，生殖机能异常，更严重的还会影响生殖能力。
3、过量食用蔬果对身体不利。蔬果中含有丰富的膳食纤维，如果摄入过多就会加速胃肠道里的矿物质营养素排出，造成体内的营养素还未经过吸收便被排出。
4、只吃蔬菜不吃主食的素食者，由于体内脂肪不足，所以会产生很强的饥饿感，而相比正常饮食，进食量会更大。进食蔬菜量过多，又由于蔬菜可以吸油，所以反而更容易吸收更多脂肪，导致越吃越胖。
纯素食减肥者需注意蛋白质的补充。不管是什么年龄阶段的素食者，每天的饭食中都应当安排五至六种高蛋白食物，比如豆类、硬果类、种子类等其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。另外，纯素食者还应该增加摄入蛋白质较为丰富，并且氨基酸组成比较均衡的食物，比如大豆及其豆制品，香菇、蘑菇类等。
尽量不要进行只吃素食来减肥，不要为了瘦身而伤害了自己的健康，请远离这个减肥误区!
吃素食能减肥吗 吃素食减肥食记得拒绝这些食物
吃素食减肥千万要注意，不是拒绝肉食就能保证瘦身，如果在吃素食期间依旧与汽水，坚果，油炸食品为伴，这样不但不能减肥，反而更容易发胖，很多坚果热量非常高，如果不控制摄取数量，这些能量容易转化成热量;而汽水就更不用说，汽水中的大量碳水化合物也是能力的主要来源，所以说不科学的素食方法不但不能减肥，反而还会承担营养摄入不均衡的后果，更容易伤害身体健康。
吃素真的可以减肥吗
不吃早餐更容易肥胖
吃素可以减肥，但是，那些跃跃欲试的同志们也不必高兴过早。现在，咱们就来分析一下利弊：长期吃素的人，容易感到饥饿，一旦饿起来，就会不自觉地开始吃饼干、巧克力、蛋糕等各种小零食，这些，比起米饭来，卡路里只多不少;由于果蔬水分高，热量低，如果是你正常上班族，饿的感觉会让你注意力无法集中，思维散漫，根本无法有足够的体力完成工作;吃素减肥并不会立竿见影，很多人(如那些明星)都是坚持了几年才达到瘦身的目的，普通人基本无法做到;另外，专家提醒，即使吃素，也不能忽视早餐。研究称，不吃早餐更容易胖。不吃早餐会造成上午饥饿，而在进食中餐的时候，身体反而会存储更多的能量以弥补没吃早餐的能量不足，因此不吃早餐反而更容易胖。
吃素食减肥期摄入这些食物不减反增
专家提醒，千万不要以为，只要拒绝肉食，就是万无一失的瘦身保障。造成肥胖的原因很多种，与遗传、个人体质、饮食作息等有着不可分割的关系。就饮食而言，如果你在食素期间，依旧喝汽水、饮酒、吃坚果、油炸食品，不但不能减肥，反而更胖。不少坚果的能量非常高，如果不控制摄取的数量，这些能量就会转化为热量;而汽水中含有大量的碳水化合物，这也是能量的主要来源。因此，不科学的素食既不能减肥，还会承担营养摄入不均衡造成的健康恶果，比不吃素食后果更严重。
素食影响女人生育
身体瘦弱影响生育，其实长期素食也会影响女人生育。
近年来，吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃素当成了习惯，希望藉此达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不育。
在吃素影响女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意。该学院的卡儿宝克教授将参加试验的健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食;而另外一组则进食正常食物。在为期6周的减肥计划结束后，研究者发现，在吃素食的减肥女性中，有78%的人出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化。
卡儿宝克教授分析认为，在两组试验者的体重都下降了同等幅度，并且她们的运动量都一样的条件下，素食一组女性之所以出现排卵停止的情况，与她们进食的食物中所含蛋白质过少，从而导致激素分泌失常，月经周期紊乱有关。这样她推论出，素食会导致生殖机能异常，甚至严重影响生殖能力。
卡儿宝克教授指出，假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。
吃素食减肥6个瘦身要点
想要瘦身成功，首先在饮食上要控制肉和油的摄取，所以不少女性都会选择瘦身汤、苹果餐等短期素食减肥法。吃菜，这听起来是再寻常不过的事情了，但是如果吃得不科学，不仅不能减肥，还会对健康产生不利影响。那么，蔬菜怎么吃才是科学、健康的呢?
1.炒好的菜趁热吃
有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%，若长到1小时，就会损失20%。
2.吃菜更要喝汤
许多人爱吃青菜却不爱喝汤，事实上，炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜煮好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里;新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。
3.用菜炒肉菜更吸油脂
有些人为了减肥不食脂肪而偏爱吃加在肉里的蔬菜。研究人员发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，吃了之后反而不利于减肥。
4.多吃新鲜蔬菜
新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20度时，存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。
5.不应舍弃的营养部分
例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。事实上，豆中含维生素C比芽儿的部分多2～3倍。再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜就不会出汤了。
6.炒菜用旺火
据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。
素食主义小心不育
不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不育。
在吃素影响女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意。该学院的卡儿宝克教授将参加试验的健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食;而另外一组则进食正常食物。
在为期6周的减肥计划结束后，研究者发现，在吃素食的减肥女性中，有78%的人出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化。
卡儿宝克教授分析认为，在两组试验者的体重都下降了同等幅度，并且她们的运动量都一样的条件下，素食一组女性之所以出现排卵停止的情况，与她们进食的食物中所含蛋白质过少，从而导致激素分泌失常，月经周期紊乱有关。这样她推论出，素食会导致生殖机能异常，甚至严重影响生殖能力。
卡儿宝克教授指出，假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。
素食减肥技巧
许多人有这样的疑虑：为什么我只吃素食还是会长胖?在这里小编告诉你，那是因为你的方法错误。其实素食减肥法是一种很好的减肥方法，但是它也要有一定的技巧。下面我们就来一起看看如何吃素食才能减肥!
素食减肥要天然
素食减肥的方法是否正确，秘诀在于我们所吃的食物是否以天然素食为主。城市人所吃的食物，大都属精制过的食物，这些食物不需要消耗身体很多能量，便能消化，白米、面包、蛋糕、薯片、即食面等，都属于这类精制食物。
由于消化时间快速，很快又会有肚饿的讯息，如此吃进的食物多于消耗的能量，便会有肥胖的危机。 人需要进食是自然的身体机能，强迫自己节食来减肥，身体的需要不能被满足，虽然短时间内可能会减轻体重，但压抑过久却会引来反效果，结果影响新陈代谢，令新陈代谢减慢，甚至有发生厌食及暴食症的可能。
素食也要拣饮择食
据营养师表示，正确地进食，可以让人吃得满足，不需捱饿，又可保持身材。如，以一餐进食500卡路里为例，如果只进食几块已经达500卡路里热量的牛油，吃过后自然仍感到肚饿。
但如果进食500卡路里的天然素食，例如250卡路里的土豆加250卡路里的番茄、菜心、萝卜、青豆等，就会相当饱，如果大家想奉行素食减肥，就要禁绝各种肉类，以及尽量减少或不吃油类。
天然素食包括以下食物：
天然谷物——大麦、糙米、粟米、燕麦、小麦等。 全麦粉制品——全麦面包等。 豆类——青豆、豌豆、大豆、蚕豆、甜豆、红豆、绿豆、眉豆等
绿色及黄色的蔬菜——生菜、菜心、芥兰、菠菜、芹菜、西兰花等 蔬果类——黄瓜、洋葱、辣椒、番茄、菇类等 根菜——萝卜、沙葛、莲藕等 香料及药草等
节制性的素食类：
但不是所有素食都可肆无忌惮地进食，以下食物虽然也属天然的食品，但含糖量相当高，吃的分量应比以上的食物少：
水果、果汁及干果(每日可吃约2~3个) 糖及糖精 高脂素食，如果仁、植物油、牛油果、椰子、橄榄、大豆制品 盐
每餐可以吃到饱
只要选择吃天然的食物，进餐时想吃多少就可吃多少，完全不需限制自己，也不需计算自己吃掉多少卡路里。只要懂得发掘各种烹调方法，自然可以吃得开心，又不会口淡。
吃惯肉类的人士，要进行素食减肥时，别过分强迫自己立即执行，要按部就班，由每餐尝试吃两碟菜开始。让自己适应后，再逐渐减少肉类及精制食物，以天然素食为主。
三餐实例
素早餐
*1/2~1碗麦皮+2~3匙提子干/2片全麦包+天然果酱 *水果1个
素午餐或晚餐
*酿磨菇/豆腐/香菇素鸡/豆制汉堡扒等 *鲜制的沙律菜(自制沙律酱) *糙米饭/全麦荞/蔬菜/全麦包 *水果1个
注：每天以吃两个水果为限，而其中一个最好是橙、西柚、柠檬等。每餐中间最好不吃零食，每日应喝8杯水。 每天你吃对了吗?相信我，照着吃准能瘦。
吃素食减肥吗
持食素的人摄入的热量和脂肪，要比非素食主义者摄入更少。因此，素食主义者的体重，往往也比同等身高的非素食主义者更低。从这方面来看，选择低脂肪含量的素食食谱可能对减肥有所帮助。但是，与非素食主义者一样，一些素食主义者也可能会选择那些使人发胖的饮食，比如吃大量高脂肪高热量的食物，或者吃营养价值很低甚至毫无营养价值的食物，反而使能量摄入比设定的要多很多，没能达到减肥，还造成营养不足。
在制定素食食谱时，应该像对待非素食食谱一样谨慎，确保它们营养均衡。对于铁、钙、维生素D、维生素B12、锌和蛋白质这些营养成分，非素食主义者通常很容易能够从动物性食品中获得，但是素食的饮食常常难以满足。
长期吃素的人容易贫血
用纯粹吃素食的方式来控制体重，从营养学的角度来说，我们不主张这样。营养师表示，长期纯素食饮食会带来一定的营养问题。
与脂肪相比，素食的能量低，也更容易被消化排空，所以只吃素食的人更容易饿，反而会吃得更多，有些甚至又吃一些脂肪含量较高的食物，比如薯片、面包、巧克力等，最终效果并不一定好，甚至造成体重越减越重。
我们在日常多吃一些素食可以帮助我们达到一个非常不错的减肥效果，素食中富含了很多的营养物质可以被我们身体所吸收，同时也可以有效地帮助我们促进肠道的消化，可以大大降低自身出现肥胖的几率，大家都应该多吃一些。
两种饮食减肥食谱搭减肥
1.素食减肥法
早餐，减肥者可以吃一颗水煮蛋，一杯牛奶，半个苹果以及一些马铃薯，再搭配一些沙拉酱和火腿肉。总之，早餐尽量要吃饱，这样才能够保证一天的精神状态都很好。
午餐就需要克制饮食，减肥者吃平常的一般米饭即可，并且要尽量吃素食和水煮菜，不可以沾油腻或者蛋白过高的食物。
晚餐跟午餐差不多，吃八分饱即可。等到肚子饿的时候可以喝一杯果汁，除此之外，九点之后不能吃任何食物。
2.西式减肥法
早餐减肥者可以喝一杯脱脂牛奶，吃一颗水煮蛋和一片全麦吐司，然后喝一杯茶。
中餐需要准备一杯脱脂牛奶，适量的水煮鸡胸肉和水煮青菜，再食用一颗水果，比如苹果或者番茄，之后再喝一杯茶。
晚餐的食物减肥者可以根据自己的喜好来选择，但是千万不能食用淀粉和肉类的食物。一般来说，5天以内能够瘦6斤下来。
长期吃素当心内分泌失调
不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，最近医学界对素食的研究证实，女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，严重的甚至可能导致不育。
在吃素影响女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意。该学院的卡儿宝克教授将参加试验的健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食;而另外一组则进食正常食物。
吃素为什么会影响女性不孕
在为期6周的减肥计划结束后，研究者发现，在吃素食的减肥女性中，有78%的人出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化。
卡儿宝克教授分析认为，在两组试验者的体重都下降了同等幅度，并且她们的运动量都一样的条件下，素食一组女性之所以出现排卵停止的情况，与她们进食的食物中所含蛋白质过少，从而导致激素分泌失常，月经周期紊乱有关。这样她推论出，素食会导致生殖机能异常，甚至严重影响生殖能力。
卡儿宝克教授指出，假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。
三个阶段不宜素食减肥
第一阶段：是从13岁开始的性发育时期，此时长久吃素可导致雌激素水平过低，第二性征发育不良，妨碍女性乳房，性腺发育，影响女性特有的音色功能及外现形态的曲线美。
第二阶段：是婚后育龄妇女，常吃素可使雌激素水平偏低及营养不良，可导致孕育障碍。
第三阶段：是更年期，由于卵巢萎缩，雌性激素分泌减少或终结，此时如吃素，可使更年期综合征的症状更明显，器官功能更易衰退，容易造成早衰。所以节食减肥或素食减肥都应在平衡营养的原则下，结合自身的情况进行合理安排饮食。应注意避免热能的过量摄入，特别是应控制动物脂肪的过多摄入。此外，要特别注意加强体育锻炼，增加热能消耗，从而达到既能减轻体重，又能维护健康的目的。