炒香瓜步骤

炒香瓜步骤

食材：香瓜一个(闻起来清香扑鼻，吃起来粉面香甜的)，基围虾8个，鸡胸肉一块。红辣椒一个，葱姜蒜适量。生抽，花生油，食盐、淀粉、胡椒适量。

炒香瓜做法：

1,鸡胸肉切片，用生抽，食盐，胡椒腌制一会。

2,基围虾烫熟，去皮。

3,香瓜去皮去籽，切块。

4,葱姜蒜红辣椒根据个人喜好改刀。

5,腌制好的鸡胸肉，加淀粉，拌匀，再加适量(不用太多，主要目的食防止肉片粘连)花生油，拌匀。

6,炒锅大火烧热，加适量花生油，下葱姜蒜红辣椒炒出香味，下拌好的鸡胸肉，划散，翻炒。

7,待鸡胸肉颜色开始变白，肉片不再软塌时，倒入基围虾仁和香瓜块，翻炒，加盐，继续翻炒，香瓜块粉碎。

4款南瓜减肥食谱

薏米南瓜粥

原料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，银耳3朵、枸杞20颗

调料：蜂蜜随意(根据个人口味适量加入

步骤一：将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟，充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。

步骤二：在锅中倒人清水，用大火加热，待水开后加入大米和薏米，转成小火煮30分钟。

步骤三：放人南瓜丁和撕成小块的银耳，保持小火继续煮15分钟，最后放人枸杞再煮5分钟即可。

小叮咛：

→可以根据个人喜好增加粗粮种类，比如芡实、糙米等，但需要提前浸泡半小时，否则和大米同煮不易熟，而且提前浸泡粗粮还可以节省煮粥时间。

→食用此款薏米南瓜粥，鼎好不要加糖，以享受南瓜和枸杞的原始甜味。如果实在喜甜，可以在食用时加入适量蜂蜜调味。

新鲜南瓜烩蚕豆

原料：南瓜300克、鲜蚕豆200克，鲜香菇5朵

调料：酱油1-2茶匙、食盐1-2茶匙、水淀粉1汤匙

步骤一：将南瓜削去外皮、挖去内芯，洗净切丁备用。将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压去水分，切丁备用。将鲜蚕豆去外皮，洗净备用。

步骤二：锅中倒入油，烧至七成热时，倒人南瓜丁、蚕豆和香菇丁翻炒2分钟，再加人酱油、食盐、糖和少量水翻炒均匀，然后盖上锅盖用大火焖3分钟。

步骤三：最后扣开盖子，淋人水淀粉勾芡即可出锅。

小叮咛：

→由于南瓜、蚕豆、香菇的味道都很清新，各有各的回味，因此炒这个

菜时，不要用葱姜蒜等味道重的配料爆锅。

南瓜洋葱美

原料：小南瓜1个、牛奶300毫手、洋葱1-2个、枸杞数粒

调料：白胡椒粉1-2茶匙、食盐1茶匙、油1汤匙

步骤一：将南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片备用。

步骤二：将洋葱剥去外皮，切成碎粒备用。

步骤三：将少量油倒人炒锅加热，先将洋葱粒炒出香味，再放人南瓜片翻炒3分钟.待南瓜片表面略变熟色后，倒人凉水用大火烧沸，再改用小火煮10分钟。

步骤四：待南瓜完全熟透、软糯后，加入牛奶和枸杞，井用适量盐和白胡椒粉调味，接着用小火慢煮5分钟。

步骤五：煮好起锅后静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再将其倒人搅拌机中搅打成浓汤羹。

小叮咛：

→在用小火煮南瓜时要不时搅动，以免南瓜黏住锅底。

→如果没有搅拌机，可以在熬煮过程中尽量将南瓜片压碎压散，使汤羹中的固体和液体部分充分融合。

脆皮煎南瓜

原料：南瓜500克、面粉40克

调料：食盐1-2茶匙、胡椒粉1-4茶匙

步骤一：将南瓜去皮，切成1厘米的厚片，用1-4茶匙的食盐腌半小时。

步骤二：将面粉、剩余的1-4茶匙盐和胡椒粉混合均匀，倒人40毫升清水，调成面糊备用。

步骤三：将腌制好的南瓜片两面蘸上面糊备用。

步骤四：锅中倒人一点油，用小火加热，将南瓜煎至两面金黄即可。

小叮咛：

→如果没有时间提前腌制南瓜，那就将南瓜切成5毫米的薄片，这样在煎炸时可以节约时间。

→如果想让煎出来的南瓜更脆，那就在调制面糊的时候用冰水，效果非常好。

清炒苦瓜做法

清炒苦瓜做法

食材准备

苦瓜2根，大蒜1瓣，盐适量，花生油30克。

做法步骤

1、苦瓜清洗切片，用盐腌制出水后，用水冲洗干净。

2、锅中加水烧开，放入冲洗干净的苦瓜焯水。

3、捞起苦瓜，用冷水冲凉，沥干。

4、炒锅烧热放油，烧热，放入蒜瓣爆香。

5、将沥干水分的苦瓜放入大火快炒，翻炒5分钟后即可装盘。

小贴士

清炒苦瓜前苦瓜用盐腌过可减涩味，用开水焯可减苦味和保持青翠色。

清炒苦瓜做法介绍

食材准备

苦瓜200克，油盐、蒜、枸杞各适量。

做法步骤

1、枸杞提前用温水浸泡。

2、苦瓜对切挖净瓤，斜切成薄片。

3、在淡盐水中浸泡10分钟左右。

4、蒜拍碎切成细末。

5、锅烧热，放油，加入蒜末炒香。

6、放入苦瓜翻炒，加入适量的盐。

7、翻炒后，放入泡发的枸杞，翻炒片刻即可。

清炒苦瓜怎么做不苦

菜品介绍

苦瓜虽然营养价值十分高，但还是有不少的人对它望而却步，这主要就是一问苦瓜独有的苦味，那这样使苦瓜不苦了，这样就有更多的人喜欢吃苦瓜的，接下来的做法，就是介绍苦瓜怎么做不苦。

食材准备

苦瓜3根，小葱2根，盐半匙，味精半小匙，糖3匙，麻油1/3匙。

做法步骤

1、苦瓜洗净，纵向一剖为二，反扣在砧板上，用刀将它斜切成片。

2、小葱些切成段，放在油锅中爆香，放入苦瓜，迅速翻炒。

3、放入盐、糖，翻炒1分钟后，加入味精提味，翻炒片刻，淋上少量的麻油，即可出锅。

黄瓜的最佳搭配是什么

一、黄瓜炒蛋

食材：黄瓜2根、食材3个，大葱、食盐、植物油、鸡精适量。（3人分量）

做法步骤：

1.黄瓜洗净，将黄瓜斜切成段。

2.切成段的黄瓜切面朝下，切成薄片。

3.黄瓜片全部切好，鸡蛋磕入碗内待用。

4.鸡蛋打散，加少许盐调一下底味。

5.炒锅烧热，加入植物油，倒入鸡蛋液炒制凝固，铲成较大的块盛出待用。

6.炒锅重新烧热，加入植物油，爆香葱花。

7.下入黄瓜片，用大火快速翻炒1分钟左右，加盐和鸡精调味。

8.加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。

二、黄瓜炒肉

食材：黄瓜1根，猪肉100克，淀粉、食盐、花椒、油适量。

做法步骤：

1.将猪肉切片，放入淀粉抓匀；黄瓜去皮切片。

2.油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒。

3.猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均。

4.将黄瓜炒至变软，加少许食盐即可出锅。

三、紫苏煎黄瓜

食材：黄瓜500克，紫苏2根，食用油、食盐、大蒜、小米椒、生抽适量。

做法步骤：

1.紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用。

2.黄瓜洗净切成8mm厚的片片。

3.平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄。

4.煎好的黄瓜铲起备用。

5.另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香。

6.倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可。

孕妇上火吃什么

1、草莓汁

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

准备食材：草莓1碗、水适量。

步骤1：草莓在清水中浸泡十分钟，洗净去掉叶子和蒂部。

步骤2：将四个草莓放入搅拌机中。

步骤3：加入小半碗开水，搅打三十秒停止。

步骤4：倒入杯中兑水稀释即可喂食。

2、橙汁菜蔬鸡柳

适量食用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。的消化率高，很容易被人体吸收利用。

准备材料：鸡胸脯肉1块、芦笋4根、玉米笋6个、甜椒1个、橙1个、色拉油适量、蚝油2勺、淀粉适量、白糖1勺、白胡椒适量。

步骤1：先将橙洗净切两半，将其中一半放在便捷榨汁容器中旋转取出橙汁。

步骤2：将鸡胸肉按照纹理竖切成柳条状。将鸡柳中倒入蚝油，白糖，淀粉，白胡椒粉腌制，后再倒入鲜橙汁。

步骤3：将红色甜椒用模具切成花瓣形，芦笋和玉米笋在飞水中烫熟，再切成段。

步骤4：将芦笋和玉米笋晾干备用。

步骤5：锅中放入油，将鸡柳倒入大火快炒，鸡柳很容易熟。

步骤6：大概几分钟后就可以放入烫熟的芦笋和玉米。

步骤7：再将剩余的橙汁倒入锅中。

步骤8：伴炒均匀后，可以按个人口味适当添加盐收汁即可盛盘。

3、干贝节瓜粉丝煲

节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，为孕期妈咪补充营养。

准备食材：节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少许。

步骤1：干贝泡软后，撕成细丝，泡干贝的水不要倒掉。

步骤2：香菇泡发后切丝。

步骤3：将丝瓜去皮切粗丝。

步骤4：将处理好的干贝丝和香菇丝准备好。

步骤5：锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下干贝丝翻炒出香味，再倒入香菇丝翻炒。

步骤6：改中火，倒入节瓜丝翻炒后，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊锅即可，因为节瓜还会出一点水分。

把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳，这时把粉丝放入，用大火将汤汁收尽即可。

4、梨汁罗汉果

罗汉果是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染。

准备食材：罗汉果1个、梨1个、水适量。

步骤1：将梨子去核去皮切成小块。

步骤2：三分之一的罗汉果掰碎。放入锅内加冷水煮开，转小火煮10分钟左右。

步骤3：锅内水煮至深色时加入梨再煮5分钟左右。

步骤4：将梨子罗汉果汁倒入杯中即可饮用。

5、绿豆汁

绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

准备食材：绿豆100克、水适量、白糖少许。

步骤1：取出冻成冰坨的绿豆放入锅内。

步骤2：锅中加入适量清水，没过绿豆2-3公分即可;分次加水，先加少量水，会缩短绿豆的成熟时间。

步骤3：大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停的搅拌，防止糊锅，煮到中间水少了，可再续水。

步骤4：绿豆很容易就煮开花了，这时候再添加大量清水。大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了，可依据个人口味加糖。

6、冰糖秋梨

将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量。

制作方法

文火炖熟，服汤吃梨。

可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。

秋梨可以清热降压。它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。

孕妇吃丝瓜食谱推荐

孕妇吃丝瓜食谱之丝瓜炒百合

准备食材：丝瓜400克、鲜百合20克、枸杞10克、食用油1茶匙、盐1/2茶匙。

步骤1：将丝瓜去皮，洗干净后切成小块。

步骤2：百合掰成片，洗干净。

步骤3：加入百合一起翻炒。

步骤4：最后调入盐拌匀即可。

孕妇吃丝瓜食谱之金针丝瓜汤

准备食材：金针菜30克、丝瓜150克、猪瘦肉50克、姜1片、水600毫升、盐1/4小匙。

步骤1：将丝瓜洗干净，去皮后斜切成条状，金针菜泡软备用。

步骤2：猪肉切成肉丝。

步骤3：将肉丝连同姜片一起放入锅中，加入水。

步骤4：然后放入金针菜和丝瓜，将食材煮熟。

步骤5：最后调入盐即可。

孕妇吃丝瓜食谱之丝瓜粥

准备食材：大米3/4量米杯、丝瓜200克、姜片2片、水6量米杯、盐1/4茶匙。

步骤1：丝瓜去皮，洗干净后切成小块。

步骤2：将姜片切成姜丝。

步骤3：大米浸泡约30分钟。

步骤4：大米放入锅中加水煮开，换成小火熬煮成白粥。

步骤5：白粥中加入丝瓜。

步骤6：将丝瓜煮熟。

步骤7：最后加入姜丝和盐，搅拌均匀即可。

孕妇吃丝瓜食谱之丝瓜面线

准备食材：细米线2把、丝瓜150克、虾仁50克、姜2片、葱1根、油2茶匙、淀粉2茶匙、盐1/4茶匙。

步骤1：将丝瓜削皮，洗净后切成小块。葱洗干净，切成葱末。

步骤2：米线用清水略微浸泡一下后，捞起。

骤3：虾仁洗干净，剔除虾线，用淀粉略微腌制一下。

步骤4：热油锅，爆香姜片。

步骤5：捞起姜片，倒入适量清水，煮开后，放入丝瓜煮滚。

步骤6：然后放入米线。

步骤7：再放入虾仁，将食材煮熟。

步骤8：最后用盐调味。

步骤9：将米线盛入碗中即可。

清炒苦瓜的材料和做法步骤

苦瓜2根，大蒜1瓣，盐适量，花生油30克。

做法步骤

1、苦瓜清洗切片，用盐腌制出水后，用水冲洗干净。

2、锅中加水烧开，放入冲洗干净的苦瓜焯水。

3、捞起苦瓜，用冷水冲凉，沥干。

4、炒锅烧热放油，烧热，放入蒜瓣爆香。

5、将沥干水分的苦瓜放入大火快炒，翻炒5分钟后即可装盘。

小贴士

清炒苦瓜前苦瓜用盐腌过可减涩味，用开水焯可减苦味和保持青翠色。

清炒苦瓜做法介绍

清炒苦瓜的做法食材准备

苦瓜200克，油盐、蒜、枸杞各适量。

做法步骤

1、枸杞提前用温水浸泡。

2、苦瓜对切挖净瓤，斜切成薄片。

3、在淡盐水中浸泡10分钟左右。

4、蒜拍碎切成细末。

5、锅烧热，放油，加入蒜末炒香。

6、放入苦瓜翻炒，加入适量的盐。

7、翻炒后，放入泡发的枸杞，翻炒片刻即可。

清炒苦瓜怎么做不苦

清炒苦瓜怎么做不苦菜品介绍

苦瓜虽然营养价值十分高，但还是有不少的人对它望而却步，这主要就是一问苦瓜独有的苦味，那这样使苦瓜不苦了，这样就有更多的人喜欢吃苦瓜的，接下来的做法，就是介绍苦瓜怎么做不苦。

食材准备

苦瓜3根，小葱2根，盐半匙，味精半小匙，糖3匙，麻油1/3匙。

做法步骤

1、苦瓜洗净，纵向一剖为二，反扣在砧板上，用刀将它斜切成片。

2、小葱些切成段，放在油锅中爆香，放入苦瓜，迅速翻炒。

3、放入盐、糖，翻炒1分钟后，加入味精提味，翻炒片刻，淋上少量的麻油，即可出锅。

小贴士

1、苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。

2、炒这道菜要稍微多放些糖，苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。

南瓜叶的功效和禁忌 南瓜叶尖怎么做好吃

食材：南瓜叶适量，皮蛋两个，猪肉30g，蒜头两个，胡椒粉少许，油盐适量。

做法步骤

1.烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒。

2.蒜片煸香后下入肉末翻炒，蒜片煸香后下入肉末翻炒。

3.肉末翻炒变色后加入适量的水，煮上两分钟，肉末翻炒变色后加入适量的水，煮上两分钟。

4.加入盐和胡椒粉调味，下入南瓜叶，南瓜叶煮变色后再煮一下，加入少许橄榄油即可。

食材：南瓜叶适量，辣椒3个，大蒜3瓣，食盐、油适量。

做法步骤

1.将焯水后的南瓜叶切碎，辣椒切碎，大蒜切末。

2.锅中热油，放入大蒜末，然后加入辣椒碎、南瓜叶，翻炒。

3.大火翻炒3分钟后，加入适量的盐即可出锅。

香菇炒冬瓜材料和做汯

香菇炒冬瓜材料

香菇，冬瓜，虾米

香菇炒冬瓜做法

步骤1：新鲜香菇洗净去除底部的根，切块。冬瓜去皮，洗净切片。虾米用凉水泡一下待用。

步骤2：锅中入油煸香姜丝，放香菇和冬瓜煸炒，倒入半碗水煮开。

步骤3：大火烧冬瓜和香菇四五分钟后微烂，倒入虾皮混炒下，加入盐、淋上香油，撒上葱花即可。

吃南瓜能减肥吗

南瓜减肥原理

1.南瓜含有可降低血糖、促进胰岛素分泌的成分，有助于瘦身。

2.南瓜的热量比米饭还要低。

3.南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又促进消化，使大便通畅。

推荐3款南瓜瘦身食谱

1、薏米南瓜粥

原料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，银耳3朵、枸杞20颗

调料：蜂蜜随意(根据个人口味适量加入)

步骤一：将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟，充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。

步骤二：在锅中倒人清水，用大火加热，待水开后加入大米和薏米，转成小火煮30分钟。

步骤三：放人南瓜丁和撕成小块的银耳，保持小火继续煮15分钟，最后放人枸杞再煮5分钟即可。

小叮咛：

可以根据个人喜好增加粗粮种类，比如芡实、糙米等，但需要提前浸泡半小时，否则和大米同煮不易熟，而且提前浸泡粗粮还可以节省煮粥时间。食用此款薏米南瓜粥，鼎好不要加糖，以享受南瓜和枸杞的原始甜味。如果实在喜甜，可以在食用时加入适量蜂蜜调味。

2、新鲜南瓜烩蚕豆

原料：南瓜300克、鲜蚕豆200克，鲜香菇5朵

调料：酱油1-2茶匙、食盐1-2茶匙、水淀粉1汤匙

步骤一：将南瓜削去外皮、挖去内芯，洗净切丁备用。将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压去水分，切丁备用。将鲜蚕豆去外皮，洗净备用。

步骤二：锅中倒入油，烧至七成热时，倒人南瓜丁、蚕豆和香菇丁翻炒2分钟，再加人酱油、食盐、糖和少量水翻炒均匀，然后盖上锅盖用大火焖3分钟。

步骤三：最后扣开盖子，淋人水淀粉勾芡即可出锅。

小叮咛：

由于南瓜、蚕豆、香菇的味道都很清新，各有各的回味，因此炒这个菜时，不要用葱姜蒜等味道重的配料爆锅。蚕豆一定要煮透煮熟，否则会导致胃部不适，出现恶心、呕耻、腹痛、腹泻、头痛头晕，胸闷心慌、出冷汗、畏寒等症状。

3、南瓜洋葱美

原料：小南瓜1个、牛奶300毫手、洋葱1-2个、枸杞数粒

调料：白胡椒粉1-2茶匙、食盐1茶匙、油1汤匙

步骤一：将南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片备用。

步骤二：将洋葱剥去外皮，切成碎粒备用。

步骤三：将少量油倒人炒锅加热，先将洋葱粒炒出香味，再放人南瓜片翻炒3分钟.待南瓜片表面略变熟色后，倒人凉水用大火烧沸，再改用小火煮10分钟。

步骤四：待南瓜完全熟透、软糯后，加入牛奶和枸杞，井用适量盐和白胡椒粉调味，接着用小火慢煮5分钟。

步骤五：煮好起锅后静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再将其倒人搅拌机中搅打成浓汤羹。

小叮咛：

在用小火煮南瓜时要不时搅动，以免南瓜黏住锅底。如果没有搅拌机，可以在熬煮过程中尽量将南瓜片压碎压散，使汤羹中的固体和液体。

清炒丝瓜步骤

【食材】

主料:丝瓜150g,姜5g

辅料:油1勺,盐1勺,蚝油1勺,鸡粉少许

【做法】

1.将丝瓜削去表面老皮后备用

2.将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用

3.锅中热锅凉油，下姜丝爆香

4.将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水

5.加入适量的盐翻炒三分钟

6.然后放一勺蚝油和鸡粉翻炒即可

7.已经做好的丝瓜