糖醋蒜米醋和陈醋能掺吗

糖醋蒜米醋和陈醋能掺吗

视情况而定，主要是依据菜品的味道和颜色来决定的。

米醋和陈醋的区别在于颜色和醋酸的含量不一样，陈醋颜色较深，含醋酸量也比较高，气味香，一般广泛用于烹饪中；而米醋含醋酸较少，颜色相对陈醋也比较浅，酸味醇和，略带甜味。

如果将两者用适合的比例掺和在一起的话，米醋能中和陈醋的醋味，陈醋能中和米醋的颜色，这样做出来的糖醋蒜不仅口感酸甜，且颜色也更为光泽好看。

但对于不太喜欢糖醋蒜有颜色或者不喜欢两种醋中和起来的味道的人来说，是可以不用将两者进行混合的，使用一种醋就可以了。

用醋洗脸好吗

用醋洗脸好吗?据了解，醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。白醋不但是调味佳品，而且具有良好的洗脸作用。这是因为白醋的主要成分是白醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。另外，白醋还含有丰富的钙、氨基酸、维生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛类化合物以及一些盐类，这些成分对皮肤极其有用。

糖醋蒜白醋和陈醋区别

白醋：白醋颜色透明、色泽透亮、味道单纯，主要成分为醋酸和水，适合用来烹调和腌制，用白醋腌制出来的糖醋蒜颜色洁白、味道酸甜可口。

陈醋：陈醋主要是由高粱酿造而成的，颜色深、味道醇厚，含有多种营养物质，用陈醋腌制出来的糖醋蒜颜色较深，味道更浓，营养更丰富。

用白醋和陈醋腌制出来的糖醋蒜主要就是在颜色和味道上有区别，各有特点，可以根据个人口味和爱好来进行选择。

糖醋蒜可以用陈醋吗 糖醋蒜用哪种醋最好

一般来说做糖醋蒜时，大部分人会选择使用白醋，因为白醋为透明的液体，用来制作糖醋蒜不会使大蒜上色，口感酸甜嫩爽，但其实低度的米醋，香醋，陈醋都是可以进行使用的，没有特殊的规定，主要根据自身的需求进行选择即可。

腊八蒜用米醋还是陈醋

米醋。

一般来说是用米醋的人是很多的，但是喜欢吃陈醋也是可以的，食物是没有固定规定的，自己喜欢吃就是很好的。不过注意下制作的步骤就好了。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。拿老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味。

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按个人爱好选择。

市面上所售的醋一般分为米醋、白醋和陈醋，只要是属于酿造醋那么三种都是可以的，可以根据个人的爱好来进行选择。

米醋和陈醋的颜色相对较深，腌制出来的糖醋蒜会带有一定的颜色。其中米醋是由大米酿造出来的，香气纯正、口味酸甜；而陈醋是由高粱发酵而成的，发酵时间长，香味醇厚，两者用于腌制柠檬鸡爪的话都是非常适合的。

白醋没有颜色，腌制出来的糖醋蒜是白色的，但其酸味最重，在购买的时候需要注意分辨酿造醋和勾兑醋。

糖醋蒜用白醋好还是陈醋好

都可以。

糖醋蒜利用的是醋里面的醋酸使细胞失去活性，进而细胞壁失去选择透过性，然后大蒜细胞内部的水分就会流出，外部的糖醋汁会进入到细胞内部，白醋和陈醋的主要成分都是醋酸，所以都是可以用来制作糖醋蒜的。

但是需要注意的是市面上所售的白醋一般分为两种，一种是醋酸勾兑而成的，这种勾兑醋吃起来味道不好，长期食用还有可能对身体造成不利的影响；还有一种就是用粮食发酵而成的，在选择白醋的时候尽量选择这种醋会比较好。

糖醋蒜白醋和陈醋区别 白醋糖蒜的腌制方法

原料：大蒜5kg、白醋2000ml、冰糖500g、蜂蜜400ml；

做法：

1、将买回来的新鲜大蒜剥去外皮至只剩下2-3层皮，将大蒜的根茎根须去掉；

2、用流动的清水将大蒜冲洗干净后，再将大蒜置于清水中浸泡1天左右，中间换水几次，捞出后置于阴凉通风处控干，备用；

3、在锅中加入白醋和冰糖，中小火煮至沸腾后关火，放凉备用；

4、取一个干净的无油无水的容器，将大蒜装进里面码好，再将准备好的糖醋汁倒入里面，将蜂蜜均匀地浇在表面；

5、将容易置于阴凉通风处保存，腌制15天至1个月左右即可食用。

糖醋蒜米醋好还是白醋好

米醋相对来说会更好一点。

醋的品种有许多，米醋、白醋、陈醋等，但做糖醋蒜时，并不是所有种类的醋都适合，如果只有米醋和白醋的话，一般建议使用米醋会更好。

主要是因为白醋一般是用来在烹饪的时候进行调味，主要原料有水、大米、食用酒精等，味道较重，刺激性也比较大，食用过多的话容易对人体的胃肠造成刺激。

而米醋中含有柠檬酸、醋酸、氨基酸、维生素、钙、磷及铁等多种营养成分，食用后能帮助人体补充多种营养元素，且刺激性也比白醋的刺激性较小，因此加在糖醋蒜中更为合适。

糖醋蒜用白醋还是陈醋 糖醋蒜白醋和陈醋可以一起用吗

可以。

白醋和陈醋都属于食用醋，主要成分都是醋酸，只是在原料和制作工艺上有所区别，混在一起用并无配伍禁忌，不会引起化学反应和食物中毒，是可以一起用的。

但是需要注意的是陈醋的醋酸浓度要比白醋高很多，两种醋在腌制糖醋蒜的时候用量是有所区别的，混合在一起使用的时候需要严格控制使用量，以免醋过多或过少导致腌制出来糖醋蒜味道不好。

糖醋蒜可以用陈醋吗

可以使用低度的陈醋。

陈醋是中国传统的调味品之一，颜色褐色、液态清亮、醋味醇厚，主要是由高粱为主料制成的，其营养价值以及食用价值都比较高，是可以用来做糖醋蒜的，但是一般建议使用低度的陈醋比较好，因为糖醋蒜在泡制的过程中会发酵出酸味，要是陈醋的酸味太重，那么就会影响糖醋蒜的口感。

糖醋蒜能降血糖吗 糖醋蒜用白醋好还是陈醋好

都可以。

糖醋蒜中使用的醋主要起到的是调节味道的作用，只要使用的是用粮食酿造的醋，那么不管是白醋还是陈醋都是可以的。

只是陈醋的颜色一般呈棕色至棕褐色，用来腌制糖醋蒜的话可以使糖醋蒜带有一定的颜色；而白醋的颜色是透明的，用来腌制糖醋蒜的话，糖醋蒜的颜色就是纯白的，建议可以根据个人的喜好来进行选择。

糖醋蒜用白醋好还是陈醋好 糖醋蒜白醋和陈醋可以一起用吗

可以。

白醋和陈醋的主要成分都是醋酸，只是醋酸的含量有所不同，一起使用不会产生毒性，如果对腌制出来的糖醋蒜颜色没有要求的话是可以混在一起使用的。

但是两者的酸度不同，陈醋的醋酸量高，而白醋的酸味要比陈醋浓一些，所以如果两种醋要同时使用的话需要注意量的使用，以免添加过多或过少导致糖醋蒜腌制出来颜色和味道不对。

糖醋蒜水反复用几年 糖醋蒜用几度的醋腌好

低度的米醋，香醋，陈醋均可。

制作糖醋蒜的醋不能用高度的，也不用过量使用，因为糖蒜腌制一段时间后会自行发酸，刚开始吃的时候酸味还可以，到了后期，随着发酵的时间越长，糖醋蒜就会更酸，吃起来就不大好吃了，目前市面上醋的度数为：米醋一般约为3.5度，陈醋约为4度，老陈醋约为4.5度，建议：5度以下的醋用来烹饪为佳，5到6度可用来蘸食，9度以及以上主要可用来保健。

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醋泡蒜的话可以选择一些陈醋，因为醋泡蒜的话选择陈醋能让腌制出来的蒜的食用口感更加的鲜嫩一些，也可以让蒜的食用价值更高浓厚一些，所以在平时生活中醋泡蒜的时候可以选择陈醋。

如果是腌制糖蒜的话建议使用一些米醋或者是陈醋都是可以的，将备好的米醋或者是陈醋按照合适的比例加入一些适量的白糖进行调节，这样可以让腌制出来的糖蒜的食用口感更加的浓厚一些。