西红柿烂了一个点还能吃吗 西红柿保存时间长的方法

西红柿烂了一个点还能吃吗 西红柿保存时间长的方法

把番茄放在室温干燥保存，蒂头朝下（可以有效防止水分从蒂头裂痕出散发），这样保存5-6天是没问题的。或是将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处，并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋，也能保存好几天。

如果一定要将西红柿保存在冰箱冷藏，要注意温度不能太低，否则会导致西红柿失去鲜味，很快出现冻伤腐烂，建议成熟的西红柿放在2-4℃之间冷藏会比较好，能保存10天左右。

将西红柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷冻室，一般三个小时左右能冰冻，冷冻好的西红柿可以放一个月左右，但吃的时候要解冻才行，而且不宜生吃，因为冷冻过的西红柿口感不好，但做番茄酱调味食用不受影响。

做将西红柿清洗干净后，切成块状放进大瓶子里，然后放进蒸锅里隔水煮20分钟后，盖子趁热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处或冰箱冷藏，此方法保存的时间可长达一个月以上。

怎样长时间保存西红柿

西红柿，小编也不知如何给它定义，是蔬菜呢?还是水果呢?然而这个根本不重要，重要的是它深受人们的喜爱。今天呢，小编就不为大家介绍西红柿的好处了，为大家介绍一些小技巧，怎么给西红柿去皮呢?西红柿保存方法有哪些?如何挑选西红柿呢?

怎样长时间保存西红柿

一、冷藏法

成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。

西红柿在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

二、速冻法

买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。

这样放在冰箱里，可以在冬季随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。

三、制作西红柿浆法

买回来后洗净，表面晾干，选择大口瓶，将西红柿切块放入，把装瓶放到蒸锅隔水煮20分钟，把盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放阴凉处，在缺少蔬菜时取出，炒菜、做汤都是很不错的选择，味道很美。

四、烤干法

用烤箱做成西红柿干，吃的时候再泡发即可。

怎样挑选西红柿

西红柿又名番茄，果实营养丰富且酸甜可口，既能生吃，还可以拌菜、炒菜，是餐桌上必不可少的一份佳肴，但如何才能挑选可口的西红柿呢?

1、颜色越红越好

这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。

2、识别人工催熟的红西红柿

为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对西红柿进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟西红柿.

一是外形

催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。

二是内部结构

掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。

三是口感

催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。

3、外形圆润皮薄有弹力的较好吃

可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。

4、底部(果蒂)圆圈小的好吃

现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部(果蒂)，如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。

5、不宜吃全青色的西红柿

完全青的西红柿还没有成熟，含有番茄碱，如果大量吃，人体会出现恶心等不舒服症状，但如果西红柿表面大部分都红了，只一小部分有点青则没有关系。

西红柿如何去皮

一、煮

1、用刀在西红柿两面划十字型的刀口，两面都要划哦;

2、锅中烧开水，把西红柿放入，两分钟，划十字的地方就会裂开。期间要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿;

3、顺着裂开的地方一撕，皮就全部掉啦。

二、烤

在西红柿顶部用到轻轻划开十字纹，在底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

结语：看完上面小编为大家介绍的有关西红柿的厨房小技巧，有没有觉得很实用呢?西红柿的功效作用也有很多，比如美容养颜、减肥消脂，降血压降血脂等等。日常生活中，多加食用西红柿，对我们的身体健康很有帮助哦。

西红柿烂果是怎么回事

主要有以下原因：

西红柿在生长的过程中是很容易患上的疾病的，常见的疾病有软腐病、褐色腐败病以及炭疽病，这些疾病很容易导致滋生细菌以及微生物而腐烂，一般腐烂之前西红柿通常会出现斑点、霉霜等症状，有时候是叶子开始发黄，这时候建议及时进行治疗。

西红柿是夏季的当季蔬菜，而夏季的雨水比较多，温度也比较多，要是排水系统不是很好，使西红柿浸泡在水中，那么时间长了之后，是很容易导致西红柿发生腐烂的，这种腐烂一般是局部腐烂，因此夏季梅雨多的时节，要注意保护好西红柿。

西红柿有点青吃多了会怎么样 西红柿怎么保存

将西红柿的蒂朝下摆放在室温下保存即可。这样能够防止空气进入西红柿，也能够防止西红柿中水分从蒂处散发出来，可以在一定程度上的延缓西红柿的保存时间，大约能够保存3-5天左右。

将完整未成熟的西红柿不要清洗直接放入塑料袋中，将其口袋扎紧，放置在室温阴凉处，并且每天打开袋子一次，通风换气5分钟左右。若是塑料袋中有水的话，可以用毛巾擦干或者换一个塑料袋。

若是西红柿的量比较大，一时间吃不完，可以将其做成番茄酱保存，将西红柿洗干净切成块状放入大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，趁热盖紧盖子，取出晾凉后存放在阴凉处即可。

西红柿有黑斑还能吃吗 西红柿的保存方法

如果温度不是很高的情况下，选一个家中较阴凉通风的地方，将新鲜的西红柿依次平铺摆放好，避免受到阳光的直射，这样一般能使得西红柿保存3-5天左右。

如果想延长西红柿的保存时间的话，建议将西红柿用保鲜盒或者是保鲜袋装好，然后放在冰箱冷藏室中保存，低温可以抑制细菌的滋生，从而可以延长西红柿的保存时间。

西红柿烂屁股怎么回事 西红柿烂了一点还能吃吗

不建议食用。

西红柿烂了一点后，基本上整个西红柿已经被细菌微生物滋生，将其营养物质分解、变性，不仅食用价值会降低，还会导致西红柿出现发黑、腐烂等变质的情况，食用过后，容易引起身体不适，因此即使只是烂了一点的西红柿，也不建议食用。

西红柿能放冰箱吗

西红柿不建议放冰箱。西红柿在经过低温冷冻之后，肉质会呈现水泡状，显得软烂，可能会出现散裂的现象，西红柿的表皮还可能会出现黑斑、煮不熟、没有鲜味的情况，严重的就会腐烂变质。

西红柿怎么在冰箱保存虽然说不建议西红柿放在冰箱保存，但是大多数人还是会选择冰箱作为保存工具，保存的时候要注意一下方法，来延长西红柿的保存时间：冷藏如果一定要将西红柿保存在冰箱，因为温度太低会导致西红柿失去鲜味，很快冻伤腐烂，所以成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏会比较好，能保存10天左右;而且西红柿在冷藏时会散发乙烯，能催熟和其一起摆放的蔬菜水果，所以最好单独摆放或用保鲜袋包装好。速冻将西红柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷冻室，一般三个小时左右就能冻结，吃的时候再拿出来解冻，但这样西红柿的营养价值没有高。

西红柿怎么保存合适常温下保存将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右。塑料袋保存将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。制作西红柿酱保存将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处。小贴士：蔬菜水果类食物都是建议吃新鲜的，那样才健康又营养，将西红柿放置时间越长，营养成分流失越多，也容易腐烂变质，变质后的西红柿是不能再吃的。

如何吃西红柿

既然西红柿有这么多优点，那么怎么吃西红柿才能更有效地帮助减肥呢。西红柿最好直接生吃。西红柿中有大量的维生素等营养物。如果煮熟西红柿，营养物是会受到破坏，从而容易造成营养物质的流失。从降低减肥效果。

吃西红柿减肥可以选择两个时间。第一个是运动前。提前喝一杯西红柿汁，不仅可以补充水分，而且还有帮助瘦身的功效。另一个时间是晚餐后20分钟。将西红柿当做饭后果来吃即可。饭后吃西红柿可以帮助消化，促进脂肪的燃烧。

西红柿减肥也并不是所有女生都适合的哦。寒性体质的人不建议吃西红柿减肥，西红柿比较寒凉，因此过量吃西红柿对身体不好。寒性体质的女生还是用其它方法减肥比较好。每周吃3个西红柿，补充身体所需要的维生素即可。