河蚬的好处 抗衰老
河蚬的好处 抗衰老
河蚬的硒元素含量相当高。硒是抗氧化剂，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，并且还具有活化免疫系统、中和某些致癌物或预防某些癌症的功能，是人体必要的微量矿物质，尤其有助于治疗女性更年期的潮热、烦躁。
吃河蚬上火吗
现在越来越多的人对饮食的需求不再是宜安保肚子那么简单，不同食物的营养价值都是不一样的，其中河蚬是最常是的一种食物，那么吃河蚬会上火吗?
河蚬的营养价值
1.为身体补充各种营养素河蚬中富含蛋白质和各种维生素，矿物质等人体所需营养物质，是优质食品。 2.含微量钴，对人体有重要作用河蚬中还含有的钴，对维持人体造血功能和保护肝功能功效甚佳。
吃河蚬上火吗
属于海鲜类的食物会引起上火的，切勿多吃。
上面是对吃河蚬会上火吗的介绍，希望朋友们都能调整自己的饮食，另外无论什么食物都不能经常吃，要注意饮食营养的均衡。
河蚬的功效与作用 护肤
河蚬含有丰富的维生素E，不仅能抑制皮肤衰老、防止色素沉着，还能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
河蚬的营养价值
河蚬的营养价值：
河蚬养殖既适合于湖泊大、中型水面放流增殖，也适合于小型水面或者池塘投饲、投肥养殖。养殖河蚬成本低、产量高，易捕捞，可以当年放养当年收获，经济效益显著河蚬肉味鲜美，营养丰富，除鲜食外，还可以加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。这不但在国内受到人们喜爱，在日本、韩国和东南亚一些国家，也普遍受到人们喜爱。
提供出口的商品河规，一般壳长25～36毫米，壳高22～33毫米，壳宽16～28毫米。个体重4～7克，每公斤160～220只。
河蚬亦可以作为农田肥料。施用碎蚬肉、碎砚壳，对酸性土壤有改良作用。
扩展阅读：河蚬的药用价值
近几年来，随着河蚬出口量的增加，河蚬价格不断提升。日本，韩国每年向我国进口上万吨的鲜活河蚬，作醒酒，护肝药膳。河蚬不但可以作为中药的药材，有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒等功效，而且还是禽畜类和鱼类的天然饵料。经过粉碎的蚬肉、蚬壳配入混合饲料，饲喂禽畜有促进生长繁殖的作用，可提高禽类产蛋率、畜类产乳率。河蚬也可作为某些特种水产品的鲜活饵科，近几年来，随着鳖、鲤鱼、黄鳝、蟹养殖的发展，人们也开始重视河蚬的养殖。
蚬肉的形态
全年均可捕采，捕后置沸水中烫死，待壳张开，取肉，晒干。
河蚬又名：扁螺、黄蚬、沙蜊、金蚶、蟟蚌、蟟仔，贝壳中等大小，略呈正三角形。壳质稍厚而坚硬。成体一般壳长40mm，壳高37mm，壳宽20mm。左、右两壳相等。壳顶被有暗褐色的壳皮，有时稍带黄色。表面生长纹轮状，较老个体壳顶常脱落而露出石灰质。壳内面紫白色。铰合部有主齿3枚，中央者最大。足大，呈舌状。
蚬壳的简介
蚬壳的简介
【通用名称】蚬壳
【其他名称】蚬壳 (《本草经集注》)
【来源】为蚬科动物河蚬或其近缘动物的贝壳。
【动物形态】河蚬，又名：扁螺(《隋书》)。 贝壳2片，略呈三角形，大小不一，大者长约6厘米。左右两壳相等，壳顶膨起，位于背缘中部。壳外被有壳皮，暗褐色，稍带黄色。壳表面生长纹轮状。壳顶色黑，但多脱去表皮而露出石灰质。壳内面紫白色。铰合部有主齿3枚，在中央者最大;侧齿前后各1枚，颇长。外韧带坚强，外套膜厚，外套痕稍弯曲。足大，呈舌状。 生活于河川、湖沼中，多栖于泥质的水底。全国大部分地区有分布。 本动物的肉(蚬肉)亦供药用，另详专条。
【采集】全年可捕。捕得后，入沸水中，壳即张开，去肉，取壳，洗净晒干。
【性味】①《本草拾遗》："温。" ②《纲目》："咸，温，无毒。"
蚬壳的功效与作用
化痰，去湿。治反胃吐食，胃痛吞酸，痰喘咳嗽，湿疮、溃疡。 ①陶弘景："止痢。" ②《唐本草》："治阴疮。" ③《本草拾遗》："烧灰饮服，治反胃吐食，除心胸痰水。" ④《日华子本草》："疗失精反胃。" ⑤《纲目》："化痰止呕，治吞酸心痛及暴咳。烧灰涂一切湿疮，与蚌粉同功。" ⑥《医林纂要》："除血热，敛虚汗。"
蚬壳的用法用量
内服：煎汤，3～4钱;或入散剂。外用：煅存性，研末撒或调敷。
蚬壳的选方
①治反胃：田螺壳、黄蚬壳，二件不以多少，陈者尤佳，各烧成白灰。每剂用白梅肉四两，田螺壳灰二两，黄蚬壳灰一两。同搜拌令匀作团，用砂合子盛盖了，泥固缝，煅存性，取出碾细。每服二钱，用人参、缩砂汤调下，陈米饮亦得，食前服。(《百一选方》大效散) ②治痰喘咳嗽：白蚬壳多年陈者，烧过存性，为极细末。以米饮调服一钱，日三服。(《急救良方》) ③治疮毒：蚬壳粉调胆汁涂。(《四川中药志》)
拓展阅读：蚬壳的化学成分
一般贝壳主要地都是无机盐类与一种蛋白质"壳角质"等所成。无机盐类约占95%，大部分为碳酸钙，此外尚含磷酸钙(1～2%)，碳酸镁(0.5%以下)。壳角质约含1%。
如何挑选蚬子
鲜活冒气泡为佳。
选购时最好购买鲜活的河蚬，要挑选那些蚬壳紧闭,或蚬壳做开合动作，并冒出气泡的河蚬,劣质的蚬一般为死蚬或者受水质污染过的蚬，其特点是,蚬死无气泡冒出,或者外壳上有异常的附着物,并散发难闻的气味,这样的蚬不能购买。
河蚬的营养价值有哪些
营养价值: 河蚬肉味鲜美,营养丰富,除鲜食外,还可以加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。这不但在国内受到人们喜爱,在日本、韩国和东南亚一些国家,也普遍受到人们喜爱。蚬肉营养丰富,肉可鲜食,也可入药。有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒之 功效,还可治疗肝病、麻疹退热等。
1、补血益气:铁的含量高,吸收好。
2、清热:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3、解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。适量食用河蚬肉可治疗疔疮肿毒、湿热黄疸、小便不利等症。
4、益肝:蚬肉中维生素B12与动物的肝脏含量相等,对贫血病有特殊疗效,对肝脏功能恢复也有辅助作用。
5、其他功效:蚬含有的维生素等还能治疗黄疸病、夜盲症,以及促进母体乳汁分泌,加快产妇产后体力的恢复。
蚬肉有什么药用价值
蚬肉为蚬科动物河蚬等的肉，植物形态详蚬壳条。蚬肉营养丰富，肉可鲜食，帛蚬干和罐头，也可入药。有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒之功效，还可治疗肝病、麻疹退热等。
河蚬又称黄蚬、金蚶、扁螺等，广泛分布在我国湖泊、江河中，天然资源丰富。它们穴居于水底泥土表层，以浮游生物为食料，生长快，繁殖力强。除天然资源外，也适宜进行人工养殖。
河蚬养殖既适合于湖泊大、中型水面放流增殖，也适合于小型水面或者池塘投饲、投肥养殖。养殖河蚬成本低、产量高，易捕捞，可以当年放养当年收获，经济效益显著。
河蚬肉味鲜美，营养丰富，除鲜食外，还可以加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。这不但在国内受到人们喜爱，在日本、韩国和东南亚一些国家，也普遍受到人们喜爱。
作醒酒，护肝药膳。 河蚬不但可以作为中药的药材，有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒等功效，而且还是禽畜类和鱼类的天然饵料。经过粉碎的蚬肉、蚬壳配入混合饲料，饲喂禽畜有促进生长繁殖的作用，可提高禽类产蛋率、畜类产乳率。河蚬也可作为某些特种水产品的鲜活饵科，近几年来，随着鳖、鲤鱼、黄鳝、蟹养殖的发展，人们也开始重视河蚬的养殖。
海鲜有哪些品种
1、鱼类(活鲜)
大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼 美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼
2、 鱼类(冰鲜)
沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼 杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼
3、贝类(活鲜)
夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子 小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺 青口贝 白蚬子 黄蚬子 黑蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线 海带片 海木耳 海带扣
4、虾类
龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾 桃花虾 小河虾 小红虾
5、肉类(冰鲜)
鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠 毛蚬肉 尤鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑 蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜
6、冰鲜类(水发)
水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子
7、蟹类
梭子蟹 青蟹 毛蟹 红蟹
8、藻类
海带片 海木耳 海带扣 龙须菜 裙带菜
黄蚬的营养价值
黄蚬的营养价值
1、提高免疫力
黄蚬的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。氨基酸的种类组成及配比合理，蛋白质含量高是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，能有效提高人体免疫力。
2、降脂降胆固醇
黄蚬的脂肪含量低且不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，使血压更易控制并使毛细管扩张，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
3、护肤
黄蚬含有丰富的维生素E，不仅能抑制皮肤衰老、防止色素沉着，还能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4、抗衰来
黄蚬的硒元素含量相当高。硒是抗氧化剂，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，并且还具有活化免疫系统、中和某些致癌物或预防某些癌症的功能，是人体必要的微量矿物质，尤其有助于治疗女性更年期的潮热、烦躁。
5、补肾壮阳
长期食用黄蚬子可以提高精液质量、增强精子活力，适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足和男子性功能障碍、遗精、阳痿等病症。
6、利尿消肿
不仅能清除体内毒素和多余的水分，还能促进血液和水分新陈代谢，从而有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿、小便不利、腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿的肾阳虚等症。
黄蚬的选购方法
一看，先看蚬子的外壳，壳面是否有光泽，如果色泽正，有光泽，说明新鲜，如果颜色偏暗就不要购买了;
二碰，轻轻触碰张口的蚬子，如果能迅速闭口，说明蚬子新鲜，如果蚬子“感应”较慢，也说明不太新鲜。另外，蚬子通常大都是闭口的，如果在蚬子摊位前看大量蚬子都是张着口的，也可能说明不太新鲜;
三掂，捞几个蚬子掂一掂，如果拿在手里有重量，说明蚬子肉质肥厚，如果掂起来轻飘飘的，就说明蚬肉偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了;
四闻，闻一闻蚬子的鲜味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也说明蚬子不是太新鲜，起码其中有很大一部分已经不新鲜，这样的一定不要购买。
吃黄蚬的最佳时间
一般是在5月份到10月份之间享用黄蚬子最佳，因为当季，所以享用到绝佳美味，而且价格也相对比较低，而在其他时间，黄蚬子的产量较少，价格高昂，而且黄蚬子的肉质也没有很饱满。
黄蚬的副作用
1、黄蚬子煮不熟含有细菌，黄蚬子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
2、贝壳类食的蛋白与人体蛋白质在结构上差异较大,有些人进食后,会发生哮喘、荨麻疹等过敏现象。因此,曾经有过敏史的人不宜多吃。
河蚬的副作用有哪些
日常饮食并不是填饱肚子那么简单，也需要我们做好搭配，并且结合自己的身体状况去选择，这样才能把食物的营养和功效全部的展现好，那么哪些人不适合吃河蚬呢，下面一起了解一下。
副作用
无副作用
禁忌人群
平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食河蚬;河蚬也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食河蚬。
在不同的时期身体会有不同的状况，饮食也要做好调整，了解了哪些人不适合吃河蚬以后，希望大家能够结合自己的身体情况去选择适合自己的食物，另外平时在生活中身体出现问题也要及时去医院检查。
蚬壳的形态
河蚬又名：扁螺、黄蚬、沙蜊、金蚶、蟟蚌、蟟仔，贝壳中等大小，略呈正三角形。壳质稍厚而坚硬。成体一般壳长40mm，壳高37mm，壳宽20mm。左、右两壳相等。壳顶被有暗褐色的壳皮，有时稍带黄色。表面生长纹轮状，较老个体壳顶常脱落而露出石灰质。壳内面紫白色。铰合部有主齿3枚，中央者最大。足大，呈舌状。
黄蚬子的功效与作用 美容养颜
黄蚬子中含有丰富的矿物质，尤其是硒元素，其中以及不少的维生素E，这两者均含有较强的抗氧化作用，食用可以作用于肌肤，有利于改善皮肤粗糙，具有一定美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友们食用。
河蚬的功效与作用
河蚬的功效与作用
清热、利湿、解毒。
河蚬的营养价值
1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
河蚬的选购
看外壳：外壳完整，没破损;
静水中：选张嘴的，碰一下会自己合上;
搅动水中：选闭嘴的。
河蚬的烹饪小技巧
河蚬可以炒、烤，或者做汤，或者把洗净的河蚬放入开水中，煮至开口，用筷子把里面的蚬肉夹出来，用蚬肉凉拌、炒菜、做汤。