黑米真伪辨别方法

黑米真伪辨别方法

看色泽

对于黑米来讲，色匀而均，没有过黑或者是过白的颜色，整粒黑米来讲，都是均匀的黑色。如果你发现，黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均匀，则可能是假的。

搓颜色

对于黑米来讲，颜色是天然的，所以，根本搓不掉。你可以把黑米放在手心，然后用力搓一下，看一下手心是不是有黑的东西，如果有则不要购买。

掐表皮

对于黑米的表皮来看，实际上是在掐过后，就可以看到其皮有断层面。而如果你掐后，出现的是粉末状的话，则为劣质的黑玉。

碎黑米

把黑米弄碎了，然后看一下，黑玉的内心是什么颜色。对于好的黑米来讲，其心是乳白色的，而普通的大米则为透明色。若为内心黑，则为劣质。

用水泡

如果你购买了的话，然后用水泡一下，看一下是不是水会变成黑色。如果变成黑色的话，则为劣质的。一般情况下，水会出现浑浊，或红，或紫，则为劣质。

用白醋

滴一滴白醋到黑米上，可以看一下黑米有没有颜色的变化。对于正常的黑米来讲，会变红。而如果是劣质的黑米的话，则没有颜色的变化。

如何辨别真假黑米

如何辨别真假黑米

1、看色泽，正常的黑米表皮是有光泽的，而染色的黑米却没有光泽。

2、看表皮，正常的黑米用指甲抓下来的表皮是片状的。如果是粉末状的那就是劣质黑米。

3、看米心，正常黑米的米心是白色的。普通大米的米心是透明的，没有颜色。如果染色的黑米是用普通大米染成的，那么染料的颜色会渗透到米心里去，变成黑色。

4、看泡米水，正常黑米的泡米水是紫红色的，稀释之后也是紫红色或偏红色。如果泡出的水像墨汁一样经过稀释以后还是黑色，那肯定就是假米了!

5、加白醋，黑米水遇到碱会变绿，遇酸会变红。正宗的黑米水遇到酸就会立刻变红。注意事项

6、买黑米一定要仔细观察，如果前四点无法确定，那么建议用第五点，百试百灵。

黑米怎么辨别真假

方法一：水洗

优质黑米：水洗后浸泡后泡米水是紫红色。稀释之后呈紫红色或偏近淡紫色。冷水浸泡几乎无颜色，温水，热水浸泡才有明显变化。

假黑米：染色后劣质黑米浸泡后的水像墨汁，稀释后还是黑色，这种颜色还可染到容器和手上，甚至漂洗几遍都还是黑。冷水浸泡后变色。

方法二：看颜色

优质黑米：正宗的黑米颜色是自然生长的，黑得有光泽，成把的黑米看上去颜色较一致。

假黑米：染色黑米看上去是暗黑色，在光下不会有光泽，颜色可能深浅不一。

方法三：观外貌

仔细观看黑米的尾部是否有小白点，真正的黑米生长的尾部也就蒂，会有小白点，经过染色后的假黑米，这个小白点会被染色；而且真黑米表面会有米沟。

方法四：刮黑米

优质黑米：将黑米表皮层刮掉或者对半切开黑米，米粒米芯是白色的。用手指刮米皮，表皮有片状米皮。

假黑米：一般大米是透明的，染色后的黑米，染料的颜色会渗到米芯中去，米芯也是黑色；不好的黑米米皮要么没有，要就是粉状的。

方法五：闻和尝

优质黑米仔细闻有纯香味，染色的黑米经过化学处理后，会有刺激味道，放入口中细嚼，真黑米有甜味，染色黑米有异味。

方法六：白醋辨别

优质真黑米中含有花青素，与到酸性溶液会变色，白醋降低到黑米上，黑米会呈紫红色，而假黑米中因为不含花青素，所以则会没有颜色变化。

方法七：碱面水鉴别

黑米中的花青素遇到碱性溶液后也会有颜色变化，将黑米放入碱面水长，真黑米会变为蓝紫色，假黑米则基本没有颜色变化。

淮山如何辨别真伪

正品

毛山药呈圆柱形，弯曲而稍扁，表面黄白色或棕黄色，有明显的纵沟，皱纹或平坦;两端不平齐，质坚实而脆，易断，断面白色，颗粒状，粉性强。气无、味淡微酸，嚼之发粘。光山药呈圆柱形，条匀挺直，表面洁白，光滑，两端平齐。

伪品

(1)参薯：块茎变异较大，有圆柱形，圆锥形，球形，表面浅棕黄色至棕黄色，有纵皱纹，常有未去尽的外皮。质坚实，断面淡黄白色，粗糙，有裂隙。微土腥气。

(2)木薯：常用斜切片，外皮多除去，切断面乳白色，粉性，近边缘外可见形成层环纹，中央部位有的可见放射状管群，有的有裂隙，味淡，嚼之有纤维性。色，粉性，可见淡黄棕色的筋脉点或线纹。近皮部可见一圈淡黄棕色的环纹。质柔软，具弹性，手弯成弧状而不折断。具甘薯的清香气，味甘甜。

(3)山薯：呈类圆形，椭圆形块片。外表残存浅黄色斑块，具凹凸纹及纵条纹，切面白色。

(4)脚板山药：块茎呈脚板状或不规则团块。表面残留未去净的棕黄色栓皮，凹凸不平。质坚体重，断面粉质，白色。味淡而微涩。

怎样辨别奶粉真伪

奶粉对于幼儿是极为重要的食物，从三鹿奶粉等一系列事件让家长们对奶粉都有抵触心里，那么怎样才能选购真奶粉呢?下面告诉大家几种方法让大家放心安全选奶粉。

一是试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

二是辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其它不自然的颜色。

三是闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

四是尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

五是看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

如何辨别奶粉真伪

当你选择好了品牌，一定要注意当前品牌的版本，因为一个品牌是有几种版本的奶粉，及时是同一个阶段的奶粉，都有不同档次，不同型号的产品，请注意。

奶源是品牌的保证。不管什么牌子，都需要注意奶源产地，这个是至关重要的。世界制作奶粉的奶源有几个比较著名的：荷兰的、新西兰、德国这些奶源都非常好。

根据调查分析：奶源地的奶牛以放养的方式进行，不含人工激素、抗生素、转基因成份、无农药、重金属残留，这样出来奶粉会比较优质。

一般大品牌的奶粉的外包装都具有防伪标致。同时，少不了的是外面贴有清晰的标签，还有蓝色的QS质量标志、厂家地址等信息。而假冒奶粉都是包装接近模仿正品的，而印刷上也许是没那么清晰、标记、防伪都没那么理想。密封性也会出现瑕疵。

手感上分辨。正规奶粉使用手来捏几下，是能感受的到奶粉的那股柔滑、细腻的感觉。奶粉的颗粒均匀细小，说明这款奶粉加工工艺和奶质很好。

一般劣质、伪劣奶粉的手感不太均匀，出现的颗粒大小不太一致。

用手按下铝箔时，只有按压的对方凹，其他对方是平的，而假奶粉如果按下去，全部都会凹陷。

正品奶粉的颜色多数以淡黄色、米白色较多。当然可以根据不同的品牌、型号而出现不一样颜色也是正常的。

而假冒的奶粉多数是纯白色的，并发光泽的奶粉。如果已经经常购买奶粉的，可以从颜色上立刻能分别出奶粉的颜色的差异。

气味感觉。用勺子装少许奶粉出来，鼻子感受下味道，如果是清香，奶香则为好。如果是甜味，甚至是杂味则说明不纯或者虚假的。

溶解时间分辨。装出少许的奶粉冲泡，如果奶粉的溶解速度很慢，说明奶粉的奶质浓厚，当然为上品。如果是溶解速度很快，说明奶质较差后者奶质不纯。

品尝奶粉的滋味。一般奶粉用温水进行，冲下去，搅拌后，用嘴巴尝点，能感觉到奶粉奶香味。口感细腻、粘牙、溶解慢的是优质奶粉。

一般一阶段的奶粉味道清淡，从二阶段开始，奶粉便有了一点香味，那是香兰素、麦芽糊精之类。而劣质奶粉的味道是么那么纯的，口感怪异甚至是具有恶心。

购买误区

分清进口奶粉、国产奶粉的不同版本。

选择合适宝宝食用的奶粉是根本。

给婴儿买配方奶粉不一定要买贵的，不是越贵的奶粉越好。

要看好，选好说明上的营养成分的配比。

怎么辨别Coppertone的真伪

美国Coppertone在中国从来没有授权过任何一家代理商销售产品，所以无法像其他产品一样到其专柜去检验真假，所以大家一定要认真分辨，不要贪图便宜而买到了没有效果的假货，可以从以下几个方面来辨别：

1、盖子：真货Coppertone的盖子内层除了可回收标志，还有个写着SC的圈圈，拧开盖子就可以一目了然。喷雾的话，喷头的塑封包装是不透明的，网上可见的假货，一般塑封都为半透明。

2、瓶身：真货Coppertone，瓶身的防滑设计并没有太凸出，整体还是比较柔和，假的通常就比较凸出。真货的图案色彩会更淡一些，主体的沙滩会有点呈白色;假货的字体更清晰，真货的字体则比假货更细。

3、小女孩：瓶身图案中的小女孩可谓是非常明显的标志之一，真货的小女孩非常清晰，假货则会有些模糊，甚至有些假货的小女孩身上会出现网纹妆。

4.SPF图案：瓶身防晒系数SPF标识上面的蓝色小块，真货的蓝色小块与spf的紫色椭圆是交汇的，假货中间却多出一个粉色的框。

5、编码：Coppertone的编码，也就是日期，标示的都是到期日，标示为EXP****，前两位数字是月份，后两位数字是年份，且数字、字母之间都没有空格。

6、瓶底：正品的Coppertone，瓶底都是比较光滑，而假货有一个很深的圆形底圈。Coppertone的喷码都是激光喷码点阵的字体，字母和数字都是细密的点状，假货则比较粗糙。

黑米怎么辨别真假

方法一：水洗

1优质黑米：水洗后浸泡后泡米水是紫红色。稀释之后呈紫红色或偏近淡紫色。冷水浸泡几乎无颜色，温水，热水浸泡才有明显变化。 假黑米：染色后劣质黑米浸泡后的水像墨汁，稀释后还是黑色，这种颜色还可染到容器和手上，甚至漂洗几遍都还是黑。冷水浸泡后变色。

方法二：看颜色

优质黑米：正宗的黑米颜色是自然生长的，黑得有光泽，成把的黑米看上去颜色较一致。 假黑米：染色黑米看上去是暗黑色，在光下不会有光泽，颜色可能深浅不一。

方法三：观外貌

仔细观看黑米的尾部是否有小白点，真正的黑米生长的尾部也就蒂，会有小白点，经过染色后的假黑米，这个小白点会被染色;而且真黑米表面会有米沟。 方法四：刮黑米 4 优质黑米：将黑米表皮层刮掉或者对半切开黑米，米粒米芯是白色的。用手指刮米皮，表皮有片状米皮。 假黑米：一般大米是透明的，染色后的黑米，染料的颜色会渗到米芯中去，米芯也是黑色;不好的黑米米皮要么没有，要就是粉状的。

麝香的鉴别

外形鉴别

1. 整麝香(毛香)：呈球形、扁圆形或柿子形，直径3～7厘米。开口面略扁平，密生灰白色或棕褐色而细短的毛，呈旋涡状排列，中央的小孔(囊口)直径约2～3毫米;去毛后显棕褐色的革质皮，内膜极薄。背面(包藏在麝腹内的半部)为一层微皱缩而柔软的内皮，棕褐色略带紫色。囊内即为麝香仁。质柔软，微有弹性。有香气。以身干、色黄、香浓者为佳。

2. 麝香仁：该品为麝香囊内所藏的散麝香。鲜时呈稠厚的黑褐色软膏状，干后为棕黄色粉末，并有大小不同的黑色块状颗粒，俗称当门子，并夹杂有细毛及内膜皮等。香气浓烈，久闻则有骚臭气，味稍苦而微辣。以仁黑、粉末棕黄(俗称黑子黄香)香气浓烈、富油性者为佳。

鉴别手段

一、鼻嗅

若气味无浓香袭人，或有腥气、臭气，则需要辨伪。

二、口尝

口尝即有一种刺舌的感觉，并有一种清凉之味直达舌根，且味道纯、香气正，无腥臭异味。若口尝不刺舌、不爽口、香气不纯正、有腥臭味者，则需辨伪。

三、手捏

用手捏若微软，有弹性和回手感为真品，反之为伪品。

四、火烧

置铝箔上隔火烧热，若出现麝香发生跳动、蠕动，迸裂或有爆鸣声，并随即熔化起浊点似珠，膨胀冒泡，不起火焰，不冒火星者为真品，反之为伪品。

怎样辨别奶粉真伪

奶粉对于幼儿是极为重要的食物，从三鹿奶粉等一系列事件让家长们对奶粉都有抵触心里，那么怎样才能选购真奶粉呢?下面告诉大家几种方法让大家放心安全选奶粉。

一是试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

二是辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其它不自然的颜色。

三是闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味；假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

四是尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外)；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

五是看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

黑米怎么辨别真伪

1、看色泽对于黑米来讲，色匀而均，没有过黑或者是过白的颜色，整粒黑米来讲，都是均匀的黑色。如果你发现，黑米里有白色的米或者是黑米粒黑的不均匀，则可能是假的。

2、搓颜色对于黑米来讲，颜色是天然的，所以，根本搓不掉。你可以把黑米放在手心，然后用力搓一下，看一下手心是不是有黑的东西，如果有则不要购买。

3、掐表皮对于黑米的表皮来看，实际上是在掐过后，就可以看到其皮有断层面。而如果你掐后，出现的是粉末状的话，则为劣质的黑米。

4、碎黑米把黑米弄碎了，然后看一下，黑玉的内心是什么颜色。对于好的黑米来讲，其心是乳白色的，而普通的大米则为透明色。若为内心黑，则为劣质。

5、用水泡如果你购买了的话，然后用冷水泡一下，看一下是不是水会变成黑色。如果变成黑色的话，则为劣质的。一般情况下，水会出现浑浊，或红，或紫，则为劣质。

6、滴白醋滴一滴白醋到黑米上，可以看一下黑米有没有颜色的变化。对于正常的黑米来讲，会变红。而如果是劣质的黑米的话，则没有颜色的变化。变色原理是因为黑米里面含有丰富的花青素，遇到酸性的醋会变成红色。

7、加食用碱黑米里的花青素遇到碱性物质会变蓝。在盘子或者碗里放入适量黑米，加入适量的水，加入一小勺食用碱，搅拌，这时水的颜色会变成蓝色。

8、观外貌仔细观看黑米的尾部是否有小白点，真正的黑米生长的尾部也就蒂，会有小白点，经过染色后的假黑米，这个小白点会被染色;而且真黑米表面会有米沟。

9、闻和尝优质黑米仔细闻有纯香味，染色的黑米经过化学处理后，会有刺激味道，放入口中细嚼，真黑米有甜味，染色黑米有异味。