蒲公英的吃法

蒲公英的吃法

蒲公英的吃法

蒲公英营养丰富，可用于保健。叶、花、花茎、根皆可食用。开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤，风味尤佳，已经登上了城市大饭店的餐桌。

1、生吃。营养成分及维生素不会受到损失。

2、凉拌。沸水焯1-2分钟，冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等拌成风味小菜。后附风味吃法。

3、素炒。

4、荤炒。加肉、鸡蛋、海鲜

5、做汤。加肉末，打鸡蛋花，勾淀粉。后附风味吃法。

6、做馅。剁碎，加佐料(也可加肉)，调成馅，蒸菜心窝头，做包子、饺子等。

7、腌渍。用糖醋浸渍，不损失维生素。

8、干制。开水烫煮灭菌，晒成干菜(可微波干燥或真空冷冻干燥)

9、蒲公英腌咸菜：晒至半干，加20%食盐、白糖及花椒等佐料揉搓，搅匀，入坛封藏，10天后即可食用。

10、蒲公英绿饮：蒲公英榨汁，加小樱桃、番茄片或其他水果片作配料，然后加入蜂蜜、白糖、冰块，加适量水慢慢搅拌均匀即成。

蒲公英可以生吃吗

新鲜蒲公英吃法多样，可以生吃、凉拌、炒食、做汤等。

生吃的话，有一点点苦，但味美清香，很爽口。凉拌也很简单，将洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，捞出，用冷水冲一下，再加点味精、盐、香油、醋、蒜泥等配料就可以。另外，也可以和绿茶、甘草、蜂蜜等原料一起，做成清热解毒的茶饮。

中药蒲公英的食用方法

【蒲公英的食用方法】一：

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

【生吃】：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

【凉拌】：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

【做馅】：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

【蒲公英的食用方法】二：

【蒲公英炒肉丝】

一、原料：

⒈主料：蒲公英250克，猪肉100克。

⒉调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜末、酱油。

二、制法：

1，将蒲公英去杂洗净，入沸水锅炸一下，捞出洗净，挤水切段。猪肉洗净切丝。将料酒，精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗中搅匀成芡汁。

⒉锅烧热，下肉丝煸炒，加入荧汁炒至肉熟而入味，投入蒲公英炒至入味，出锅即成。

按：蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。《山东中药》载“为解毒。消炎、清热药。治黄疽、目赤，小便不利、大便秘结”。猪肉具有滋阴润燥、补中益气的功效。两者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。具有解毒散结、滋阴润燥的功效。适用于疗毒疮肿、瘰疬、目赤、便血、便秘、咳嗽、消渴，胃炎、感冒等病症。

【蒲公英的食用方法】三：

【蒲公英茶】：

【材料】：干燥蒲公英75克、水1000毫升

【作法】：

⒈将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英

⒉大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时

⒊滤除茶渣，待凉后即可饮用

【蒲公英的注意事项】：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。用量过大，可致缓泻。

【蒲公英的食疗食谱】：

①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结;

②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;

③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效;

④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

吃蒲公英对身体有哪些好处

一、蒲公英清热解毒 促进肝肾活动除春困

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。中医认为，蒲公英味苦甘性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。

西医认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能促进肝和肾的活动，促进消化，从而使人精神起来，刚走春季疲劳的症状。

二、蒲公英凉拌、泡水皆可

蒲公英既是野菜，又是一味很好的草药。蒲公英可以新鲜吃，也可以晾干后泡茶。下面说说几种吃法：

凉拌蒲公英，做法是把洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟，沥出，用冷水冲一下，加以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

蒲公英茶，用干燥蒲公英和水，将蒲公英洗净，放入锅中，加水没过，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。

因蒲公英性寒，因此大便溏薄的人，用量不宜过多。

蒲公英瘦身食谱一周掉5斤

1、 蒲公英薄荷瘦身茶

材料:蒲公英100g(或干品30g),干薄荷20g，干苦瓜20g，鲜柠檬10片

做法:材料洗净入锅，加3碗大水同煮，熬至2碗水时，停火即可。(或一次取以上材料的1/10，用250ml沸水冲泡也可。)

用法:每天早、晚饭前各喝一碗，可加少量蜂蜜，15日为一疗程。

功效:清热利尿，可帮助减肥。

2、 蒲公英排毒瘦身粥

材料:蒲公英100 g(或干品30 g)，粳米200 g，猪瘦肉末50 g，盐适量。

做法:

a 鲜蒲公英洗净，用盐、味精腌制10分钟。

b 粳米洗净入锅，加2大碗水煮，煮开后，加肉末同煮。

c 水再次开时加蒲公英，改小火熬30分钟左右即可。

用法:可代替三餐主食，一餐1碗。

功效:15天后可逐见瘦身效果，而且它营养丰富，常吃还能清热润肺，排毒养颜。

3、蒲公英绿豆润肠减肥汤

材料: 蒲公英100g(或干品30g)，绿豆150 g。

做法: 蒲公英洗净入锅，加1大碗水煎20分钟，过滤去渣，再用滤液煮洗净的绿豆，煮至开花，根据口味加蜂蜜即可。

用法: 每天早上吃1小碗，1-2周可渐见瘦身效果。

功效: 适用于体热、便秘引起的肥胖。

4、蒲公英清火降脂茶

材料:干蒲公英30g，金银花9g，鱼腥草5g。

做法:将材料洗净，加2碗水用小火煎汁至1碗。

用法:每日1碗，2周为一个疗程。

功效:用于痰热郁肺型肥胖。

5、蒲公英去湿热减肥茶

材料: 干蒲公英3 g，栀子2g，茵陈2g。

做法: 一次取以上材料，以250ml沸水泡来代茶饮。

用法: 每天3次，一次1杯。

功效: 常喝对体内湿热型肥胖有缓解作用。

蒲公英吃多了会怎样

蒲公英虽然具有清热解毒、利尿散结的功效，是一种良好的中药材，但是蒲公英性寒，不能过多食用，蒲公英吃多了会导致腹痛、腹泻、脾胃虚弱等不适症状，不利于身体健康。

蒲公英怎么吃 蒲公英汤

原料

蒲公英、水。

做法

1、将蒲公英清洗干净，备用；

2、锅中加冷水，大火煮沸；

3、加蒲公英，盖上锅盖中火煮熟；

4、将蒲公英捞出，取汁液即可。

蒲公英的食用方法

食用方法

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

食疗：

①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结;

② 蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;

③ 蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效;

④ 蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

蒲公英炒肉丝

一、原料：

⒈主料：蒲公英250克，猪肉100克。

⒉调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜末、酱油。

二、制法：

1，将蒲公英去杂洗净，入沸水锅炸一下，捞出洗净，挤水切段。猪肉洗净切丝。将料酒，精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗中搅匀成芡汁。

⒉锅烧热，下肉丝煸炒，加入荧汁炒至肉熟而入味，投入蒲公英炒至入味，出锅即成。

蒲公英简单的食用方法

一、最简单的方法是：将洗静的蒲公英下沸水焯1到2分钟，焯过苦味之后，用蒜末、生抽、香醋、香油、食盐拌均即可食用。这种方法看似简单，但是最有药用价值和营养价。如果你阴虚火旺，经常上火，建议你在春天要多吃些凉拌的蒲公英。

二、将洗静焯过热水的蒲公英剁碎当馅，与小猪肉块混合，配上适当的花生油、食醋、味精、食盐等来包饺子或者包子也是不错的选择。这种吃法没有凉拌的科学简单，但是口感比较好，对身子骨弱、阳虚的人来说食用能好一些。

三、将摘洗干净的新鲜蒲公英与猪肉片或肉丝一起炒食有补中益气解毒的功效。

四、春天采摘的蒲公英特别多，一时吃不完的，可以将其摘洗干净，晒干泡水喝。秋天或者冬天的时候，新鲜的蒲公英见不到了，如果上火或者嗓子不舒服，你可以将干蒲公英抓上少许泡水或者煮水喝，具有极好的疗效。

五、用蒲公英来煮粥。在你煮粥时，在粥出锅前五分钟将洗静切成小段的蒲公英倒入锅中，等再开锅时即可食用。你平日里所喝的任何粥里你都可以放入一些蒲公英，方法简单。

蒲公英的吃法大全

1、生吃。营养成分及维生素不会受到损失。

2、凉拌。沸水焯1-2分钟，冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等拌成风味小菜。后附风味吃法。

3、素炒。

4、荤炒。加肉、鸡蛋、海鲜

5、做汤。加肉末，打鸡蛋花，勾淀粉。后附风味吃法。

6、做馅。剁碎，加佐料(也可加肉)，调成馅，蒸菜心窝头，做包子、饺子等。

7、腌渍。用糖醋浸渍，不损失维生素。

8、干制。开水烫煮灭菌，晒成干菜(可微波干燥或真空冷冻干燥)

9、蒲公英腌咸菜：晒至半干，加20%食盐、白糖及花椒等佐料揉搓，搅匀，入坛封藏，10天后即可食用。

10、蒲公英绿饮：蒲公英榨汁，加小樱桃、番茄片或其他水果片作配料，然后加入蜂蜜、白糖、冰块，加适量水慢慢搅拌均匀即成。

在上面的文章里面我们介绍了什么是蒲公英，我们知道蒲公英不但可以食用而且还可以药用，经常吃蒲公英可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了蒲公英的多种吃法，相信大家都掌握了吧。

丰胸吃什么中药最快 蒲公英

蒲公英根含有雌激素、草本矿物质等成分，能够帮助排除体内毒素，还能刺激胸部生长，有效丰胸。

蒲公英丰胸吃法：蒲公英茶。将蒲公英洗净烘干或者是晒干，然后将水烧开直接冲泡蒲公英即可。

蒲公英瘦身法效果如何

蒲公英小档案

蒲公英又名黄花地丁，属于菊科植物，味苦、甘，性寒，既是一种野菜，又是一味中药材。蒲公英含有丰富的矿质元素、维生素、胡萝卜素以及17种氨基酸等，具有清热解毒、降低血脂、散结消肿、除湿利尿、抗菌的作用。

推荐蒲公英瘦身5法

虽然蒲公英生长在田间，身材瘦小，可一点都不影响它的瘦身力，而且越来越受到众多瘦身MM的喜爱。

冠军：蒲公英薄荷瘦身茶

材料：蒲公英100g(或干品30g)，干薄荷20g，干苦瓜20g，鲜柠檬10片。

做法：材料洗净入锅，加3碗大水同煮，熬至2碗水时，停火即可。

用法：每天早、晚饭前各喝一碗，可加少量蜂蜜，15日为一疗程。

瘦身功效：此茶能达到清热利尿、减低血脂的减肥效果，对水肿型的虚胖MM尤其适合。

亚军：蒲公英排毒瘦身粥

材料：蒲公英100g(或干品30g)，粳米200g，猪瘦肉末50g，盐适量。

做法：

1、将蒲公英洗净，用盐、味精腌制10分钟。

2、粳米洗净入锅，加2大碗水煮，煮开后，加肉末同煮。

3、水再次开时加蒲公英，改小火熬30分钟左右即可。

用法：可代替三餐主食，一餐1碗。

瘦身功效：此粥的营养非常丰富，服用15天就能看到明显的瘦身效果，而且还具有排毒养颜、清热润肺的作用。

季军：蒲公英绿豆润肠减肥汤

材料：蒲公英100g(或干品30g)，绿豆150g。

做法：蒲公英洗净入锅，加1大碗水煎20分钟，过滤去渣，再用滤液将洗净的绿豆煮至开花，根据口味加蜂蜜即可。

瘦身功效：此汤特别适用于体热、便秘肥胖型的MM，坚持服用2周就可达到瘦身效果。

第四名：蒲公英清火降脂茶

材料：干蒲公英30g，金银花9g，鱼腥草5g。

做法：将材料洗净，加2碗水用小火煎汁至1碗。

用法：每日1碗，2周为一个疗程。

瘦身功效：此茶不仅能清除体内的虚火，还具有分解脂肪的作用，对长期顽固性肥胖型的MM效果更加明显。

第五名：蒲公英去湿热减肥茶

做法：一次取以上材料，以250ml沸水泡来代茶饮。

用法：每天3次，一次1杯。

瘦身功效：此茶对体内湿热型的肥胖MM具有显著的效果。

特别推荐：蒲公英美容方

蒲公英排毒嫩肤方

材料：蒲公英 100克，绿豆 50克，蜂蜜 10克。

做法：

1、将蒲公英先煎水，再取净汁500毫升。

2、在蒲公英汁液中加入绿豆，煮至绿豆开花，调入蜂蜜即可。

美容方法：此汤需内吃外用。一天分多次吃完，同时用此汤涂脸，30分钟后洗去。连续1周以上。

瘦身功效：此汤能增强清热解毒的疗效，外涂肌肤不仅能清污杀菌，还有营养嫩肤的功效。

蒲公英除斑方

材料：适量蒲公英

做法：将蒲公英倒入约一茶杯开水，冷却后过滤，然后早晚洗脸时使用，能使面部更加洁净，减少患皮炎的几率，还有很好的除斑效果。

小贴士：自己动手炮制蒲公英

每年5月在蒲公英开花前或刚开花时连根挖取，除去泥土后，用水洗净，然后切段、晾干。过筛后，贮于干燥的容器内，置放在通风干燥处保存，注意防潮、防蛀。

蒲公英有什么作用 蒲公英的吃法

通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的，这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体顿觉清爽了不少。不过，焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃！

可以吃的野菜有哪些

1、蒲公英

很多地方把蒲公英叫做婆婆丁，黄花地丁等，蒲公英是一种具有清热解毒，消肿，利尿等多种功效的野菜，对于提高身体的免疫力功能有很大的帮助，同时蒲公英吃法多样，可以直接生吃，也可以做成汤，还可以一些其它的食物一起吃发挥出最大的养生功效。

2、苦菜

专家称春季吃点苦味食品对消肿，解毒，有很大的帮助，由其是对于现代天天大鱼大肉的人来说吃苦更是减少一些血液疾病的最好方法，苦菜是味味食品中最有代表的一种蔬菜，苦菜含有多种人体所需的营养元素。

3、水芹菜

水芹菜其实是芹系蔬菜的一种，具有抗肝炎，抗菌，健脾，保胃促进肠胃健康的作用。水菜的吃法多样，口清甜，在春季吃水芹菜具有祛风，补气的功效，男人多吃水芹还有补肾促进精子的健康。

4、蕨菜

春季人多有春困，精神不振的问题，此时吃蕨菜具有安神的作用，同时蕨菜还有清热滑肠，化痰，利尿等多种功效。

5、马齿苋

马齿苋是生活中最常见的一种野菜，也是酸味蔬菜的代表。在市场上都可以买到的，日常多吃马齿苋具有防治糖尿病的功效。同时马齿苋还有促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体代谢，保护心血管健康的作用。马齿苋吃法多样，可以凉拌，炒着吃，也可以煮粥吃。

6、荠菜

星星点点的荠菜花为人们带来了春的信息，荠菜还是一种可以药食同源的野菜。多吃荠菜具有清热解毒，利水，健脾和胃等多种功效。

7、桔梗

桔梗也是春季最常见的一种野菜，桔梗根部具有祛痰，消炎，镇静的作用。现在研究学认为桔梗还有抗肿瘤和抵制细菌的功效。

8、薤白

薤白因为和大蒜有几分相似，所以在很多地区也把薤白叫做小根蒜。薤白具有防止动脉硬化的功效，薤白也是民间用来治疗痢疾的一种野菜。如果是高血脂的病人吃薤白的话还有抑制过氧化酯的升高，促进血淮的健康。

9、刺龙芽

刺龙芽是一种木本植物，淡黄色的花儿，黑色球形的浆果。刺龙芽也是一种最适合春天食用的蔬菜。

10、苋菜

凉拌苋菜，苋菜水饺是老百姓餐桌上常见的野菜，苋菜具有很高的食用价值。春季吃苋菜不仅可以提高免疫力还有滋阴润燥的功效。

习惯了大鱼大肉的人有时候更适合吃点野菜，所以当呼吸着春的气息的时候我们更应该多吃吃野菜。但是吃野菜也是有很多讲究的，不管是买回来的还是挖因来的野菜都应该洗干净确定安全后才能食用。

​野菜蒲公英的吃法

说到蒲公英，相信大家应该是比较熟悉的，尤其是成长在乡下的孩子们，对于蒲公英应该是经常可以看到的。我们大家平常看到的蒲公英一办都是飞翔的状态，其实那只不过是蒲公英的种子而已，而真正的蒲公英严格意义上面来说应该算是一种野菜，而且这种野菜蒲公英的吃法也是有很多的，很早之前就有人吃过蒲公英了。

说到蒲公英的吃法，很多人其实都是不了解的，因为对于大部分人而言，蒲公英是不可以吃的，可是事实上，蒲公英确实是有一定的食用价值的，只不过是一般的人不清楚而已。那么，针对这种现象，下面就来仔细说说关于蒲公英的吃法问题。

1、蒜蓉蒲公英

原料：蒲公英，蒜蓉，蚝油。

做法：1)蒲公英洗干净切段，蒜切末;2)锅内放油，快炒蒲公英，加入素蚝油，炒匀;3)撒入蒜末，炒匀;4)可以享用了。

2、蒲公英粳米粥

原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。

做法：将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段即成。

功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的工效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症，疗效明显。民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。健康人食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发，壮筋骨。

3、凉拌蒲公英

材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗;调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许;

做法：1)先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下连忙捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿;2)蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;3)将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。

小贴士：1)蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。2)凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。3)剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不须要再另外加盐了。

功效：蒲公英又称尿床草，关于利尿可是有格外好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用;另外还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血工效;它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。

上面介绍的三种关于蒲公英的不同吃法，其实也就是现在社会中关于蒲公英的比较常见的吃法。所以，通过上面文章的了解，想必大家对于蒲公英的吃法问题应该已经有了一定程度上面的认识了，这对于大家来说也是有好处的，毕竟作为野菜的蒲公英还是有一定的药用价值的。