螃蟹和大闸蟹的区别

螃蟹和大闸蟹的区别

一个是物种统称，一个是品种。

大闸蟹是螃蟹品种的一种，其主要特征是：背青、肚白、毛黄、爪金、肉质丰腴；

而螃蟹是一个物种的统称，包括河蟹、海蟹，每一个分类下去可以做多向的延伸，像青蟹、花蟹、梭子蟹、帝王蟹、面包蟹、红蟹等。

大闸蟹和河蟹的区别

大闸蟹就是河蟹。

螃蟹一般分为两种，即河蟹和海蟹，其中大闸蟹是河蟹的一个品种，特指长江水系的中华绒鳌蟹，与普通的河蟹相比，有以下细微区别：

1、价格

大闸蟹是国内知名的一种河蟹，比普通河蟹要贵一些，普通河蟹要便宜一些。

2、味道

同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹，大闸蟹的口味要更好一些，普通河蟹则要普通一些。

3、外观

大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重，且熟后颜色为红中带灰。

大螃蟹和大闸蟹的区别

一个是体积重量，一个是品种，有本质的区别。

我们说的大螃蟹，通常是指个头很大的螃蟹，任意一个螃蟹品种都可能会出大螃蟹，而大闸蟹不同，大闸蟹仅指中华绒螯蟹，大闸蟹是品种名，不管是个头大的大闸蟹，还是个头小的大闸蟹，通通都可以称之为：大闸蟹。

大闸蟹买回来怎么养 暂养池养殖

有修葺的水泥池可以做暂养池，将螃蟹放入其中，加入少量的水，没过螃蟹大半个身子，保证大闸蟹站立时可以接触到上层的空气，还可以在暂养池中加入一些小鱼、小虾、鸡蛋清等物质，保证大闸蟹的活性和饱满度。没有水泥暂养池也可以用浴缸替代。

大闸蟹和毛蟹的区别

大闸蟹和毛蟹严格来说没啥区别，它们是同一种蟹品种。

毛蟹跟大闸蟹都是淡水蟹，毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名为中华绒螯蟹。只不过，有些毛蟹生长在水稻田里，有些生长在江河湖泊里。长在湖泊里的比较大个，而且因为湖泊里养料充足，在自然环境里长大的毛蟹比普通毛蟹美味，因而人们又习惯把它叫做大闸蟹，显得高大上一些，大闸蟹主要饲养在湖里圈养。

当然，要细分的话，还是有一些细微的区别。

大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。

毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。

大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。

毛蟹：毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称。

大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同，最大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。

毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻。

同等规格大闸蟹价格高。因为和毛蟹相比，大闸蟹的口感更加的鲜美，蟹黄也更加的饱满。

小闸蟹和大闸蟹的区别

并没有小闸蟹这样的说法。

大闸蟹是指中华绒螯蟹，此品种的螃蟹又称：河蟹、大闸蟹，也可以简称为：螃蟹，并没有小闸蟹这样的说法，也没有小闸蟹这样的一个品种，所以两者无从比较。

小贴士：

大闸蟹的典型特征为：青背、白肚、金爪、黄毛，挑选大闸蟹时认准这几点就可以挑到正宗的大闸蟹了。

大闸蟹跟毛蟹一样吗 小闸蟹和大闸蟹的区别

并没有小闸蟹这样的说法。

大闸蟹是指中华绒螯蟹，此品种的螃蟹又称：河蟹、大闸蟹，也可以简称为：螃蟹，并没有小闸蟹这样的说法，也没有小闸蟹这样的一个品种，所以两者无从比较。

大闸蟹的典型特征为：青背、白肚、金爪、黄毛，挑选大闸蟹时认准这几点就可以挑到正宗的大闸蟹了。

吃了大闸蟹可以吃药吗 生病的时候吃螃蟹要注意什么

1、若是感冒生病时食用大闸蟹，需要弄清楚自己具体是什么情况导致的感冒，冷伤风感冒不能食用螃蟹。

2、有痛风及旧病宿疾的人群，不宜食用大闸蟹，大闸蟹富含蛋白质，并且胆固醇含量高，因此代谢的嘌呤含量很高，会加重痛风及旧疾的症状。

3、生病时不宜食用死亡过久的大闸蟹，大闸蟹是食腐动物，死后的大闸蟹含有大量细菌及组胺成分，食用容易出现拉肚子和食物中毒的情况，不利于病情好转。

螃蟹与什么不能同吃 螃蟹哪个好

因人而异。

螃蟹的品种非常之多，生活中常见的螃蟹品种有青蟹、帝王蟹、大闸蟹等螃蟹品种，每个人的口味不一样，吃螃蟹的感受也不一样，吃螃蟹哪个好就看自己平时的螃蟹喜好了，河蟹中青蟹、大闸蟹是比较美味的品种。

大闸蟹得蒸多长时间

看情况。

大闸蟹属于螃蟹的一个品种，一般在每年农历9-10月份是吃大闸蟹的最佳时机，这时候的大闸蟹口感鲜嫩，营养价值比较高。

大闸蟹蒸熟的时间和螃蟹差不多，中等大小大闸蟹需要至少15-20分钟左右，但大闸蟹大小不一，具体根据大闸蟹实际大小而定。