淡菜排骨汤怎么做好吃

淡菜排骨汤怎么做好吃

材料

排骨400克，淡菜50克，粉葛500克，果皮1/4个，色拉油一汤匙，姜一片，葱一根，精盐少许。

做法

1、淡菜提前用清水洗净后，还要用热水浸泡至软。

2、葱切段。

3、准备炒锅，放入色拉油，油热到7成熟后放入姜、葱，爆香后倒入淡菜，翻炒片刻，可以去除腥味。

4、煮开一锅水，放入洗净的排骨，焯3分钟后捞起来洗净，沥干水备用。

5、果皮用清水泡软，刮去瓤洗净;粉葛去皮后洗干净就切成滚刀块。

6、准备汤锅，倒入适量的清水，放入排骨、淡菜、粉葛、果皮，开中火煮40分钟，最后开盖放入食盐调味即可。

排骨炖什么青菜好吃 菠菜排骨汤怎样做

菠菜排骨汤

原料

菠菜，排骨，葱段，姜片，食盐。

做法

1、排骨洗净，锅中加凉水放入排骨煮开，把血沫撇掉；

2、菠菜洗净，放入锅中焯水，沥干备用；

3、把排骨放入砂锅中，加足够凉水，放入料酒、生姜；

4、开水后放入菠菜，大火开后转小火炖煮，调味即可出锅。

推荐4款养生美容汤

推荐一：蔬菜排骨汤

材料：芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、排骨500克。

做法：将所有材料洗干净，把排骨放到冷水中煮一个小时漂去浮沫，加入事先准备好的芦笋、胡萝卜、春笋等材料。在煮10分钟，依据个人口味加入各调味品即可。

蔬菜排骨汤的最大亮点就是可以根据自己的喜爱添加蔬菜，荤素搭配本身就相对较合理。而且蔬菜中丰富的维生素和胡萝卜素、氨基酸同排骨中的营养成份混合之后就可发挥出更大的养生保健功效，夏季吃肥而不腻绝对是一个养生好选择。

淡菜排骨汤有什么好处

淡菜：淡菜的蛋白质，钙元素含量是很出色的，可以帮助我们有效的促进新陈代谢，对于我们的大脑来说也很有好处。

排骨：猪排骨中含有人体必需的优质蛋白质以及脂肪，加上丰富的钙质，可是维护人体骨骼健康的最佳食品，吃排骨可以帮助我们补充大量的钙质，还可以有效的让我们促进生长发育。

泡菜排骨汤

我们家的懒人们，不太爱啃骨头，每次吃大排骨头边上都留着好多肉。

比金牛还抠门的姐看着心疼啊，于是，每次买大排，都让师傅把骨头先剃下来，切成杂排大小，用来炖汤。过

日子就是要会动脑筋，一方面是不浪费资源;

另外，谁也不知道这辈子会遇到什么事。难保不会遇到经济危机、战争爆发，物质一下子短缺的时候，这种会过的本领还是能派上用场的。我是不是在杞人忧天呐?

泡菜排骨汤

原料：小排骨250克，土豆1个，韩国泡菜50克，糖5克，葱1把，姜片3片，料酒2大勺

泡菜排骨汤的做法

1、小排骨事先浸泡在冷水里1小时以上，排出血水，洗净。

2、泡菜切块，土豆去皮，洗净，切片待用。

3、将洗净的排骨放在奶锅加冷水没过，大火煮滚后，再次洗净，沥干水分。

4、锅烧热后，加入3大勺油，放入泡菜煸炒1分钟。

5、将小排放入电饭煲，加入炒过的泡菜，料酒，白糖和葱姜。加水没过排骨，用煮粥档炖1.5小时，在最后半小时加入土豆片炖熟即可。

干黄花菜排骨汤的做法和功效

1、干黄花菜排骨汤的备料

在制作干黄花菜排骨汤以前需要先准备材料，具体材料需要猪肋排三百五十克，干黄花菜一百五十克，另外还要准备少量的食用盐和料酒等调味料，喜欢的话也可以放几片生姜。

2、干黄花菜排骨汤的具体做法

把准备好的排骨断成小块，放在开水为焯一次，取出以后把血水倒倒掉，把准备好的干黄花菜用温水浸泡半小时泡好以后多洗几次，直到水不发黄为止。再把生姜切成片状，把排骨和泡好的黄花菜一起放在砂锅中加入清水煮制，烧开以后调成中火，慢慢煲制一个半小时左右，排骨上的肉就软烂了加入食用盐和料酒调味就可以出锅。

3、干黄花菜排骨汤的功效

干黄花菜排骨汤的功效很多，它可以缓解人体疲劳，提高脑细胞活性，也能安神镇静，对人类的神经衰弱和失眠有很好的调理功效，另外干黄花菜排骨汤中还有多种微量元素，其中钙的含量比较高，人们食用以后能起到不错的补钙作用，能增加人体的骨密度，减少骨关节疾病的发生。

排骨汤有哪些做法

冬瓜排骨汤的做法

原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。

制法：

1、冬瓜去皮去切块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜即成

特点：

此汤味道清淡，利于清热

黄豆排骨汤

原料：黄豆100克，带髓猪排骨1000克，葡萄酒30克，葱3根，姜4片，精盐和味精适量。

制法：1、先将黄豆用净水浸泡2小时左右，把排骨切成1.5cm长的块，与姜片一道放入加足水的沙锅中，先用大火煮开，后改用小火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。

2、此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟，撒上葱花，即可食肉喝汤。

功效：此汤骨酥豆烂，汤味鲜香，可单独服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3顿，每天服1次，连续服3天。隔7天再做1次，可连续3-4次服。

花豆排骨汤

原料：花豆150克、小排骨150克

辅料：水3碗

做法：

1、花豆洗净，事先浸水12小时备用。

2、小排骨放入开水中氽烫，捞起沥干，与花豆、水一起放入容器中。

3、将容器放入电锅(锅中放1碗水)，重复蒸2次，蒸熟后即可取出食用。

特色：

可有效消除疲劳。食用花豆可消除疲劳、预防心脏疾病。

番茄土豆排骨汤

主料：西红柿、土豆、排骨

辅料：蜜枣、陈皮

调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油

烹制方法：

1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用;

2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用;

3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟(或按汤键);

4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。

特点：此汤补充营养。

金银菜排骨汤

材料：菜乾四两、新鲜白菜一斤、蜜枣四至六粒、排骨十二两、陈皮一角

做法：

菜乾、陈皮浸洗乾净。白菜及蜜枣洗乾净。

瘦肉洗乾净，飞水。

先将陈皮放入适量的清水一同煲滚，然后把各材料一齐放进已煲好的滚水中煲十分钟后，改用慢火煲约三小时，加盐调味，即可。

西洋菜排骨汤

材料∶排骨一斤、西洋菜一把。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。

蔬菜排骨汤

材料∶排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。

调味料∶面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。

作法∶排骨先川烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。另用二大子统面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。

淡菜排骨汤怎么做好吃 淡菜怎么处理干净

先将淡菜放在冷水中浸泡，让其充分涨开。清洗的时候要注意不要洗掉淡菜的“黄”，也就是淡菜里面黑乎乎的东西，这是淡菜营养价值最高的地方。同时，泡发后淡菜外边会出现一层毛，不仅腥气大还有沙子，这是淡菜的腮，需要小心剥掉。处理好淡菜后再用清水过净，就可以烹饪了。

淡菜干怎么吃 淡菜排骨粥

材料：淡菜、排骨、茯苓、大米、生姜、料酒、食盐、食用油。

1、淡菜用清水洗净，然后浸泡1-2个小时。

2、排骨洗净，加入生姜、料酒、食盐腌制15-30分钟。

3、淡菜清洗干净。

4、大米淘洗干净，加入少量的食盐和食用油。

5、锅里面加入2000ml清水，然后倒入大米。

6、加入淡菜、排骨。

7、大火煮沸，然后转中小火煮约半小时至粥变浓稠。

8、喝时加盐调味。

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1、苋菜排骨汤

食材:春笋50克,小黄鱼肉250克,苋菜150克。

调味料:姜末,料酒,火腿末,水淀粉,胡椒粉,盐,高汤。

做法:春笋洗净切丁备用,小黄鱼洗净切丁备用,苋菜洗净备用;高汤倒入锅里,加入盐、料酒、胡椒粉、笋丁、鱼丁、姜末,大火烧开,捞去浮沫,再烧一分钟后,淋上水淀粉勾芡;汤有点黏时倒入苋菜,等苋菜断生后再撒入火腿末即可。

2、大头菜排骨汤

食材:香菜适量,排骨200克,大头菜2根。

调味料:盐。

做法:大头菜去皮洗净,切滚刀,排骨洗净,放沸水里烫去血水,捞出沥干,香菜洗净备用;排骨放进锅里,加3碗水,大火煮滚,小火焖10分钟,然后倒入大头菜,继续焖10分钟,等大头菜熟了,加盐、香菜即可。

番茄排骨汤的做法

番茄排骨汤做法一

1、准备材料:番茄3个,猪排500克,排骨清洗后焯水。

2、用开水把番茄浸泡两分钟左右,去皮后切成块。

3、生姜切片。

4、压力锅中加入清水,倒入焯水后的排骨。

5、加入姜片。

6、盖好压力锅,选定食材“肉类排骨”,烹饪方式为“煲汤”。压力为60,按下“中途加菜键”最后按下“开始”电压力锅进入烹饪状态。

7、等电压力锅工作倒计时为10分钟时,自动进入排气状态,排气完成后。

8、切好的番茄块加入压力锅里

9、按下“开始|收汁提味”键进行再次烹饪。

10、打开盖,调入盐即可,一锅汤浓味美的番茄汤就做好了。

番茄排骨汤做法二

1、准备好材料,排骨斩段。

2、排骨用开水泡去血水,番茄切丁。

3、将排骨、番茄丁、粉葛放入高压锅。

4、高压锅内注入两大碗水,滴入几滴醋。

番茄排骨汤做法三

1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。

2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。

4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放。

淡菜排骨汤有什么好处 淡菜怎么做最好吃

1.香菇用温水泡发软，沥干水分后切丝，咸菜冲洗干净后又清水浸泡一会，沥干水分待用。

1.锅置于火上，小火热锅后注入少量食用油，热油后放入香菇丝煸香。

3.锅里出香味后，改用大火，放入咸菜同炒。

4.加入清洗干净的淡菜与锅里香菇、咸菜快速翻炒均匀。

5.加入六月鲜酱和香葱、香芹调味，并继续翻炒均匀，熄火装盘。

1.将淡菜洗净。

2.姜切丝，蒜头拍扁切小块备用。

3.锅中坐油见热，将姜蒜爆香。

4.倒入洗好沥干的淡菜，稍稍翻炒。

5.此时的淡菜会依次张口，就可以调味了。

6.先倒入约5g酱油，使淡菜上点色;再倒入鸡汁5g，翻炒匀，至所有的淡菜都张开口即可装盘。

金针菜的做法

1、金花菜拌粉丝

黄花菜拌粉丝很好吃，在做的时候，要提前把金针菜用温水泡开，然后再把它放入到开水中焯烫一会，取出以后去掉水分降温，再把粉丝也用开水泡法，切成段状，与黄花菜放在一起，然后加入葱丝和胡萝卜丝，以及适量的黄瓜丝，再加入生抽和香醋以及麻油，调匀以后即可装盘食用。

2、金针菜排骨汤

金针菜排骨汤也是人们吃金针菜的一种常见做法，平时可以适量的排骨切成段状，用开水焯一下去掉血水备用，再把金针菜用温水泡发，与排骨一起放入砂锅中加清水和适量的葱姜一起煮制，煮到排骨八成熟时加入食用盐调味，然后接着煮制，到排骨软烂，关火，取出即可食用。

3、金针菜炒肉

金针菜炒食也很好吃，在炒制时可以准备适量的瘦肉，把瘦肉切成丝状，加入蛋清和料酒腌制一下，然后金针菜泡好，取出去掉水分，起锅放油把风肉丝放入炒到变色，加入生抽和葱花再把金针菜放入炒制，用大火快炒，炒制三分钟左右，加入食用盐和味精进行调味，调匀以后即可取出食用。

孕妇可以吃芥菜吗 芥菜排骨汤

做法：芥菜去老叶，洗净切段，排骨过水去血沫，在锅里面放入排骨和姜片，加入清水，大火煲至水开后小火煲40分钟，最后加入芥菜，煲10分钟，放盐调味即可。

功效：芥菜中维生素和矿物质丰富，排骨可以补充蛋白质和钙质，芥菜排骨汤营养健康，两种食材的搭配能促进钙的吸收，补充维生素及矿物质，满足孕期妈妈的营养需求。