酸奶可以加热喝吗

酸奶可以加热喝吗

酸奶因为它的口味多种多样又有奶类的营养成分因此受到很多人的喜爱，在冬季由于天气寒冷很多人喜欢把它加热饮用，专家表示这样是非常不科学的。

很多资料上都说酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，就可以饮用了，这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶让人舒服很多。

看来，酸奶好喝，但要想喝的健康喝的营养，还是有一定学问的。读了我们上面的提示，想必您可以享受酸奶带给您的美味体验了。

酸奶晚上喝好还是早上喝好 酸奶可以加热后再喝吗

建议不要加热食用。

酸奶中含有多种有益菌，若将酸奶加热喝的话，在加热的过程中，有益菌都被杀灭了，这样的话就会降低酸奶的食用价值，若想喝热的乳制品的话，可以选择加热纯牛奶，纯牛奶中没有益生菌，稍稍加热后饮用是可行的，而若想喝酸奶建议喝冷藏的酸奶为佳，冷藏环境下，有益菌也保存得比较好，喝起来营养和吸收也会更好一些。

低温酸奶可以加热喝吗

可以加热喝。

低温酸奶顾名思义就是指在低温状态下储存的酸奶，也叫做“活菌性酸奶”，其中含有丰富的乳酸活菌，有助于抑制肠道腐败菌，保护胃肠道，将低温酸奶加热至合适温度食用既可以降低凉性对肠胃的刺激，又可以增强乳酸菌的活性，但是如果加热温度过高，就会杀灭乳酸菌的活血，从而降低低温酸奶的营养价值。一般建议加热温度不宜超过40度。

酸奶可以加热吗 冬天酸奶加热的注意事项

1.冬天酸奶加热处理不能加热太久，温度太高会导致益生菌的死亡，也会引起蛋白质的变性，影响酸奶的营养价值。

2.冬天酸奶加热不宜用微波炉，微波炉加热运用的是电磁效应，电磁波对益生菌有一定的灭杀作用。

3.冬天酸奶加热最好的方法是温水浸泡，把酸奶放在45℃左右的温水中浸泡解热即可，同样需要注意加热的时间，时间太久酸奶会继续发酵，导致酸奶过酸，影响食用。

酸奶加热能喝吗

生活中有两种酸奶，一种是含有活性菌的酸奶，如果是杀菌后的酸奶加热喝，对营养什么没有影响。而另一种含有活性菌的酸奶加热了，可能会把活性菌杀死，那么这类活性菌对人体的作用就没有了。下面所说的酸奶主要是活性菌酸奶。

酸奶可以不放冰箱吗 酸奶可以加热喝吗

可以。

酸奶是可以加热喝的，特别是对于那些肠胃不是很好的人来说，酸奶加热喝能减少对肠胃的刺激。但是在对酸奶进行加热的时候一定要注意温度，不宜超过40度，不然温度过高就会破坏其中的活性益生菌成分，且适当的对酸奶进行加热反而能增加其中益生菌的活性，这样食用后能起到更好的润肠通便作用。

酸奶加热喝会拉肚子吗 酸奶怎么加热

步骤：

1、将酸奶倒入杯中。

2、然后再准备一个大的杯子，在其中注入约50度的热水。

3、将酸奶放入杯中隔水加热2分钟左右。

4、加热至触手温热即可。

5、注意温度不宜过高，时间不宜过久。

酸奶加热喝会拉肚子吗

一般不会。

酸奶中含有较为丰富的活性乳酸菌，具有抑制肠道腐败菌的作用，一般酸奶不适合加热喝，如果加热温度过高，一方面会杀死乳酸菌，降低酸奶的营养价值；另一方面会使酸奶发酵，使其口感变酸，但是一般酸奶正常加热后会对其营养价值有影响，但是不会导致出现拉肚子的情况。

酸奶可以加热喝吗 酸奶加热到多少合适？

酸奶的制作是将牛奶经过杀菌处理后立即降温到45℃左右进行的接种，接种后温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高，因此，酸奶可以用温水加热到45℃饮用，不会造成益生菌的死亡。