如何吃素才健康 制定合理计划，克服不良饮食习惯

如何吃素才健康 制定合理计划，克服不良饮食习惯

改正偏食，挑食等不良饮食习惯，每天最好食用4-5种水果，最好经常变花样，养成规律饮食的好习惯，进食注意细嚼慢咽，制定符合自己身体状况的膳食计划，保证蛋白质，维生素，矿物质等人体必需营养素的补充，应适量增加黄豆，绿豆，豆干等豆制品及其加工制品的摄入，并且要多吃杏仁，腰果等核果类瓜果，其油脂可以为人体提供热量，避免体质虚弱。

吃素健康吗

这年头，吃素早已不是什么新鲜事了。爱美女士为减肥吃素;应酬繁多的商务人士通过吃素排毒;“三高(高血压、高血糖、高血脂)”人群为控制病情吃素，国内“素食一族”的队伍逐渐壮大起来。本月，香港、台湾地区相继有调查发布显示，吃素已然成为一种健康时尚的生活方式。

香港社企Green Monday于今年3月进行调查，成功访问了1006名港人，当中12%受访者每周素食一天，8%受访者近半时间吃素，另外3%受访者为全时间素食者。该社企据此推算，或有近四分之一港人有素食习惯，而相关素食习惯可为地球每年减少90万吨二氧化碳，相等于4000万棵树木的碳吸收量。上周，台湾当地媒体报道，有民调中心调查发现，近年来在许多环保团体吃素减碳的呼吁下，有六成受访者表示愿意为此增加吃素的机会，其中以女性居多，高达六成七受访女性表示愿意多吃菜、少吃肉。

素食一分为二看

普通人理解的素食就是佛家人的饮食。不过中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科陈超刚副教授就表示，素食分不同类型，一种是吃鸡蛋牛奶的蛋奶素食，也有人吃蛋不吃奶制品，或者吃奶制品不吃蛋;另一种是完全不吃动物来源食物的纯素，奶、蛋都不能吃。还有的人不吃红肉，但吃鱼和其他水产，从营养学上来说，这已经不能叫做素食了。

国外研究发现，总体上看，素食者患高血压、心脏病的风险较低，肥胖的危险也比较小。陈超刚认为，吃蛋奶素食的人还比较容易保持营养素平衡，只是铁吸收率偏低，只要注意不发生缺铁性贫血就好了。但完全吃素的人，健康问题会很多。

完全素食易缺乏各种营养素

完全素食，主要的食材是蔬菜、水果、豆制品、菌类蘑菇。不能否认，多吃素食、蔬菜、水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助，还可以预防便秘及痔疮的产生，养颜美容等。不过，越来越多的临床资料显示，长期素食的身体会缺乏一些关键的营养元素物质，陈超刚介绍包括铁、维生素B12、维生素A、蛋白质等缺乏者，容易造成胆固醇过于低下。

陈超刚表示，完全不吃肉食，会影响人体对铁的吸收。植物性食物中铁的存在形式以含非血红素铁为主，这类铁在食物当中尽管含量较高，因受膳食因素影响，难于吸收;动物性食物中主要含血红素铁。长期素食者从膳食中摄入的铁为非血红素的铁，生物利用率较低，吸收率也更低。

还有长期素食者尤其是严格素食者可能会缺乏维生素B12。维生素B12主要存在于动物性食物中，如鱼、禽、贝壳类，其中动物肝脏含量最为丰富。当然少量的发酵类豆制品(豆腐乳、豆豉、大酱)、藻类中也含有，但是这类食品一般含盐量很高，如果依靠这些食品来补充，会加大机体患高血压的危险。

另外，动物类蛋白食物含人体必需的氨基酸，营养丰富、全面，生物价值高，易为人体吸收合成人体蛋白质，这是植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食，摄入蛋白质不足，既可使人体蛋白质、碳水化合物、脂肪比例紊乱，还可造成人体消瘦、贫血、消化不良、记忆力下降、免疫功能降低、内分泌代谢功能发生障碍等。

有些素食更伤身

素食也有健康不健康之分。很多营养差的食品，比如白糖、薯片、膨化食品、方便面、油条、甜饮料、果脯蜜饯、人造奶油，都可以称为“素食”。但它们不利于健康。所以素食照样可能发胖，照样可能高血糖高胆固醇。比如说，印度有很多素食者，但他们经常吃甜食和油炸、高油食品，所以肥胖者并不比肉食者少，也照样会患上心脏病。

所以，只有远离高油高糖食品，吃大量蔬菜、水果、坚果、豆类的素食，才是有利于预防慢性病的素食。在欧美一些发达国家，很多纯素者都会提前咨询专业医生，有营养专家的指导，还有素食者专用的营养补充品;而国内素食者没有咨询营养师的风气，以为只要简单地不吃鱼肉蛋奶就可以，又不注意营养补充，非常容易发生营养不良等健康问题。

怎么预防斑秃

讲究头发卫生，勤洗头发，在洗发水的选择方面要注意不要用碱性太强的洗发水，不滥用护发用品，尽量避免染发、烫发，在平常理发后尽可能少用电吹风。

饮食要多样化，克服和改正偏食的不良习惯。可以根据患者局部的皮损表现辨证和分型，依此来制定合理的食疗方案。

不良饮食习惯与男性健康

1、导致男性不育

薯条和其他油炸类食物、饼干、曲奇中都含反式脂肪。美国食品与药物管理局（FDA）称，反式脂肪酸可增加人体“不良胆固醇”，增加患心脏病的风险。同时，反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体中的反应。美国哈佛大学和穆尔西亚大学的研究人员对188名18-22岁男性调查发现，那些经常摄入反式脂肪酸的人，出现不育的风险更高。在参加这项研究前，这些男性都没有影响精子质量的其他健康因素，他们的饮食被分为两类："西式"饮食——富含红肉、精致碳水化合物、糖果和能量饮料；“明智”饮食——富含鱼、水果、蔬菜和全谷食品。研究人员发现，“明智”饮食者的精子运动能力更强，而那些饮食欠佳的男性，其精子在给卵子受精的过程中，幸存下来的可能性不大。如鱼翅易受汞污染，多吃了含汞高的鱼翅，易致不育，慎吃为妙。虽然目前还尚未有直接证据证明这一观点，但是间接证据却非常明显，汞的确会损伤睾丸和卵巢，对雄、雌性生殖细胞造成损害，降低胚胎发育率，有生育力降低的风险。

2、降低男性性功能

烤肉、烧鹅、香肠和烟肉等肥腻食物，会影响男性的生殖能力和令他们较难动情。加上男性朋友吃烧烤免不了会喝点啤酒，酒精可抑制中枢神经系统，干扰性冲动刺激神经反射的传递途径，抑制阴茎勃起，从而影响性功能的正常发挥，甚至降低年轻男性的睾酮和垂体激素水平。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，引起男性阴茎血流不足，从而引起血管性阳痿。肥腻食品会增加体内脂肪的储存，进而引起脂肪肝，雌性激素同在肝脏灭活，长时间脂肪肝会导致肝功能异常，从而导致男性雌激素水平升高，性激素水平紊乱，最终导致性功能障碍。

3、酒精对男性生殖健康的影响

在睾丸曲细精管中，精子从开始发生到成熟需依赖雄激素存在，也就是说从精原细胞-精母细胞、未成熟精子细胞-成熟精子各阶段，睾酮是必不可少的。酒精引起睾丸内睾酮降低是造成生精障碍的主要原因。研究还发现，饮酒引起睾丸萎缩变小，50%-70%发生不育。另外，饮酒还会诱发慢性前列腺炎，精液出现不液化、精子数减少、精子成活率及活力降低、畸形率增加而影响生育。

4、诱发前列腺疾病

嗜酒及过食辛辣之品引起的慢性前列腺炎尚未引起人们的重视。临床统计表明，该病患者中饮酒者占48.5％，食辛辣者占31.5％，既饮酒又食辛辣者占17％，总计97％有大量饮酒及喜食辛辣史，由此可见，饮酒及过食辛辣之品的习惯与慢性前列腺炎的发生极为密切，从某种意义上说，当代的前列腺炎是吃出来的，确实恰如其分。

酒类饮品，尤其是白酒，主要有乙醇、甲醇、杂醇、铅等五种对人体有害的成分。特别是乙醇，毒性最大。酒进入体后，通过血液到达前列腺，由于酒精等的刺激，使前列腺发生充血，前列腺液分泌增加。长期大量地饮酒，使前列腺持续不断地受到刺激，反复地充血及腺液分泌，从而使前列腺的功能得不到恢复，腺体血液循环出现障碍，前列腺液排泄不畅，导致腺管阻塞，久而久之，发生无菌性炎症。同时，由于上述情况的长期存在，使腺体的免疫功能受到损害，又容易造成细菌等病原微生物的感染，而发生细菌性炎症。

宝宝体质差怎么办

一定要制定好合理的饮食计划

父母一定要给孩子的饮食进行一些合理搭配，并且饮食一定要有规律性。荤素搭配，并且能够每天变着菜的花样，增加孩子用餐的乐趣，同时重视早餐的营养。

适当参与户外活动和规律性体育运动

生命在于运动，运动的好处我也不用多说。多让孩子参加一些体育锻炼，每天在饭后半个小时后进行一些体育运动，非常有利于孩子的睡眠和生长发育。

给孩子建立一个良好的生活习惯

健康的身体离不开，良好的生活习惯，因此给孩子一个合理的休息、睡眠、学习、活动等制定一个科学的时间表是相当有必要的。这样才能真正让孩子的体质得到提高。

不良饮食习惯危害心脑血管健康

众所周知，高盐饮食不仅可以升高血压，同时还会使血浆胆固醇升高，促进动脉粥样硬化的生成。 据上海远大心胸医院心内科专家张雅君教授介绍，人体摄入过多的钠后，就会造成体内水钠潴留，导致血管平滑肌肿胀，管壁变细，对血管壁的侧压力增加，血压升高。而高血压是心血管疾病最重要的危险因素之一。因而控制高血压是降低心脑血管疾病的主要环节，因此，低盐饮食是心脑血管病患者的不二选择。

高脂饮食则会造成肥胖，并通过损伤血管内皮形成粥样硬化斑块，引发高血脂、高血压等代谢紊乱性心脑血管类疾病;血栓堵塞血管，使管腔变细变窄，导致心肌缺血缺氧这类猝死。可以说，高脂饮食对心脑血管的健康有着极大的威胁。

烟酒对心血管的危害

医学专家提倡：“戒烟，少饮酒”。适量饮酒可使冠心病的患病率下降;张雅君教授解释道，若是酗酒或长期饮酒，则可以使血液中不好的脂蛋白浓度增高引起高胆固醇血症，危害身体健康。因此，中年人还是以不饮酒为好。研究表明，长期饮酒还可能使血脂水平升高、造成动脉粥样硬化，加重基础疾病病情;增加患高血压、脑中风、冠心病等危险。

而对于吸烟者而言，嗜烟者冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2～6倍，且与每日吸烟支数呈正比。吸烟可以破坏血管内皮，造成内皮不可逆的损伤，内皮脱落极易堵塞血管管腔，引起缺血缺氧，危害心脑血管健康。

甜食对心血管的危害

糖可以增加血液粘稠度，使血液运行缓慢，加之血管内皮的损伤，造成大量粥样硬化斑块的生成，堵塞血管，引发急性心脑血管事件的发生。张雅君教授表示，据统计，饮食中含大量甜饮料或爱吃甜食的孩子，成年后心脏病危险会大大增加。再加上，不良的生活习惯、长期工作压力大以及熬夜等，容易出现一时性视物不清或眼前一片黑蒙，甚至一时性突然失明等意外的“身体信号”，此时应注意防止心源性猝死的发生。

孕期营养过剩及营养不良的危害

随着我国经济水平的日益提高，单纯由于经济原因所致的准妈妈营养不良已经明显减少，而且多数发生在经济欠发达的偏远地区。城市中的准妈妈更多的是因为偏食、挑食，不重视孕期微量元素合理补充，而导致的营养摄入不均衡，饮食结构不合理。

同时，营养过剩对母婴危害也很大。肥胖的准妈妈患上妊娠并发症和各种疾病的概率比正常准妈妈高，如妊娠期高血压综合征、妊娠期糖尿病、骨关节炎等。由于分娩巨大儿的概率增加，导致难产、手术产的概率也会增加，如产钳助产、剖宫产、胎头吸引等，容易造成生产风险。对于胎儿来说，难产的增加导致胎儿产伤发生率增加，成人以后发生2型糖尿病、高脂血症、心血管疾病的概率明显高于正常人群。因此，孕期一定要合理饮食，合理饮食包括饮食结构和饮食方式的科学性。要注意各种营养素的合理搭配，避免暴饮暴食，避免偏食、挑食，克服不良饮食习惯。

老年人得了白癜风应该如何进行护理

养成良好的生活习惯，营造和谐的生活环境。白癜风患者患病后戒除不益于身体健康和影响病体康复的个人嗜好，不过量饮酒和吸烟，讲究卫生，多锻炼身体，逐渐养成良好而有规律的生活习惯，自觉营造有利于病体康复的生活环境。

合理饮食，多注意休息。白癜风老年患者应合理饮食，根据白癜风病情和身体状况，多进食高蛋白、低脂、低糖和维生素B族含量高的食品。其次要多注意休息，劳逸结合，保证有充足的睡眠。白癜风患者要纠正偏食习惯。体内微量元素的缺乏也是引发白癜风患病的重要因素之一，因此患者要注意合理饮食，纠正自己不好的饮食习惯，保持营养的全面均衡，注意饮食调节这对防止白癜风的加重与复发有很大的辅助作用。

克服不良情绪，保持良好心境。对于突发事件“泰然处之”，不良情绪对健康与黑色素代谢均有影响。老年白癜风患者，尤其是病程较长、皮损泛发的患者，应克服急躁和消极情绪，以良好稳定的心态应对外界各种不利因素的影响。

穿衣要舒适宽松。白癜风容易发生在易受摩擦的皮肤部位，如腰部，纽扣挤压处，而这些摩擦又通常不会被人们所重视，因此，不知不觉中就加重了白癜风的病情。专家提议患者在生活中尽量选择宽松的衣物，衣物最好是柔软的棉纺织品类，少穿化学纤维类衣物。

神经性厌食症的整体护理措施

1、制定整体护理计划。神经性厌食是一组与心理社会因素有关的以进食行为异常为主的精神障碍。设计护理治疗模式对疾病的疗效及预后极为重要。采用整体护理模式，在心理疏导和常规心理护理的同时采用生物反馈、音乐放松综合性治疗和护理。

2、心理护理。由于患者缺乏对疾病的认识，住院时不配合治疗，95%患者出现对立情绪。因此，我们针对患者的年龄、心理特征、发育特点首先开展心理护理。支持性心理护理良好的护患关系是做好心理护理的关键。

3、加强针对性饮食护理，逐渐纠正患者的不良饮食习惯。由于患者长时间厌食，其胃纳降低，对患者进食品种及量均针对不同情况制定循序渐进的食疗计划。对患者进食的改善给予及时鼓励，逐步培养良好的进食习惯。入院初期根据实际情况给予少量多餐易消化的食物，使其逐渐适应。对于不吃的患者给予耐心劝说，但不能强迫喂饭，以免增加精神刺激。培养良好的进食习惯也很重要。督导患者按时作息，定时进餐，采取共同进餐，专人看护的方式。吃饭时有意识地避免谈论与体重有关的话题，而多谈论患者喜欢的话题来分散其注意力。

4、体重护理。给患者讲解饮食与营养对人体的作用与重要性，告知患者不同年龄和身高都有所需的最低体重标准，体霞过重或过轻都属异常情况;每天必须摄人足够的热能和营养素，过分节食可导致营养不良，给躯体功能造成各种损害，对闭经患者讲解闭经对以后生育的影响。

5、基础护理。对严重营养不良，导致电解质紊乱及脱水的患者，要严密观察病情变化，注意生命体征的变化，做好基础护理和对症护理，预防感染和其他并发症。

上班族的不良饮食习惯

1.不吃早餐

相信十个人之中有9个人是没有吃早餐习惯的，通常都是早上刚起来洗漱完之后就冲冲忙忙的赶去上班了。专家指出，如果空腹上班除了会伤害脾胃之外，同时还会使你一早上无法集中精力工作，并且比起有吃早餐习惯的人来说，不吃早餐的人更容易“显老”。并且根据一项研究发现，没有吃早餐习惯的人，其寿命人平均缩短了2.5岁。而另一所大学进行对80~90岁长寿老年人的研究中发现，他们之所以长寿的主要原因就是每天都有保持一个吃早餐的习惯。

2.晚餐太丰盛

因为早餐以及午饭都没能好好地享受美味，因此很多上班族通常都选择在晚餐时间大吃特吃，来满足口欲。但这样的饮食习惯会给你人体造成很大的负担，因为我们人体在傍晚这个时候血液中的胰岛素正处于一个高峰期，如果晚餐太过于丰盛的话，长时间下来就会造成肥胖的产生。

除了会导致肥胖的产生以外，同时晚上大吃特吃的话还会打破我们人体的生物钟，从而导致患上失眠等情况的产生。晚上睡不着，第二天起不来，这就难怪为什么第二天总是无精打采了。

3.嗜饮咖啡

咖啡因对我们人体有着极其危险的伤害，特别是对于女性来说，如果长期坚持喝咖啡的话，会导致受孕率的降低。专家指出，女性如果一天一杯咖啡的话，就受孕的几率就会降低50%。这仅仅是咖啡因带来的一个危害，如果长期喝一些高浓度咖啡的话，会使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高，从而导致心脏病的产生。

很多人都喜欢通过喝咖啡来达到提神的功效，但这只是暂时性的，咖啡因是通过刺激我们神经来达到提神作用。但如果等神经松懈的时候，疲倦感又会重新回来，并且还会比之前更加疲倦，这样会很大程度上影响到工作的效率。

4.水果当主食

这个情况一般都比较常见于一些女性之间，为了保持苗条的身形，或者是为了达到减肥的功效，很多人都有以水果蔬菜来代替主食的饮食习惯。这样的习惯会造成人体缺乏蛋白质等物质，从而导致各种营养失衡，最终导致各种疾病的产生。

5.进食速度过快

很多上班族无论是吃早餐还是吃午餐，通常都是在电脑面前吃的，这样在无形中就加快了进餐的速度。如果进餐过快的话，食物就不能得到充分的咀嚼，这样口腔中的酶就不能给食物进行初步的消化，进入肠胃后会加重肠胃的负担。并且咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，如果长时间保持这样的进餐习惯的话，容易因食欲亢进而肥胖。

6.餐后吸烟

很多男性在吃完饭后经常是手指尖夹着一根烟，在那吞云吐雾的聚积在一块侃大山，或者是玩电脑。专家指出，饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为吃完饭以后我们的肠胃蠕动能力加强，并且对于人体吸收烟雾的能力也进入一个“最佳状态”，因此这个时候人体对于烟中所含有的毒素的吸收情况比平时多十倍。

怎么制定合理的运动减肥计划

运动减肥重在坚持，有氧运动是运动减肥计划中不可缺少的一员。在有氧运动中，游泳是减肥效果最好的，因为水的阻力臂空气大，在水中做运动等于加大了运动强度，游泳可以调动身体各个部位运动，并达到全身减肥的效果。除此之外，球类运动也是减肥者应该选择的，比如网球、羽毛球等都是不错的燃脂运动。

局部运动减肥计划

1.练就小蛮腰

双脚站立同肩宽，放松双肩掌心向下运气，做深呼吸，在吐气的时候上半身向右平行倾斜，当感觉腰部有拉伸的时候，达到一个自己舒服的位置就可以了，反复动作，每次动作在最后动作的时候保持15秒。

注意：侧腰弯的时候身体不要前倾，当身体的柔软度达到一定程度的时候可以试着用手握住脚踝，然后保持姿势30秒后再重复。

2.减掉小肚子

想要肚子上的赘肉不见，最好的方法就是学习肚皮舞，因为肚皮舞的主要动作是抖动、扭动，所以大大增加了肚子的运动。

简单的肚皮舞动作就是全身随着臀部做圆周运动，用跨来带动腰腹，幅度要调整到最大，这样每天做40个来回就可以在不久后看到效果。

注意：如果你长时间的不运动，突然雨的弄幅度过大，那么会出现抽筋或是腰部扭伤，所以不仅要在完后1个小时以后再练，还要先做准备活动。

3.瘦腿运动

芭蕾是舞蹈中最有减肥效果的，芭蕾不仅能提升个人的气质，更有拉直身材和纤腿的效果。你只需要将一条腿向前伸出抬至90度，注意脚面是要紧绷的，然后再慢移向体侧放下即可，每条腿至少要有20次来回。

适合减肥的有氧运动有什么

科学饮食计划： 早上吃的营养点，中午吃的丰富点，晚上少吃或只吃水果和蔬菜。每周坚持运动5、6次，每次最少40分钟，例如：慢跑、健身操、跳绳、快走、瑜珈。一个月能减个10斤左右。一定要注意制定科学减肥计划，包括：药物调理计划、饮食计划、锻炼计划和时间计划等。

运动尤其是有氧运动是最有效、最健康的减肥方法。它是一项以有氧代谢为主的耐力性运动，提高人体新陈代谢，可以促进能量的消耗，避免机体能量过剩而转化为脂肪积聚，同时也可以使机体已积聚的脂肪得以分解。

有氧运动包括慢跑、步行(散步和快走)、游泳、骑自行车、原地跑、打球、爬山、健身操、练瑜伽和打太极拳等。每次运动最好一次持续做完，保证每天累计40分钟以上，中间可以停止，且每次运动总消耗热量须达300千卡，通常这种运动量会造成心跳加快。运动会提高人体的新陈代谢率，但其效果最多只有两天，因此运动最重要的是要持之以恒，如果不能每天做，最少两天也要做一次。

如果是比较想要减肥的人，记得在做有氧运动的时候还要结合自己的日常生活习惯，千万不要总是暴饮暴食，要养成良好的作息习惯和饮食习惯，多吃一些有营养的食物，但是不要吃热量太高的，还要早睡早起，别熬夜别睡懒觉。