山药乌鸡汤的食用方式和注意事项 补血益肝

山药乌鸡汤的食用方式和注意事项 补血益肝

山药乌鸡汤中的乌鸡性平味甘，入肝、肾、脾经，有补肝、益肾的功效；同时入血分，可以滋阴补血，加上乌骨鸡中含有丰富的铁元素，可以预防、缓解缺铁性贫血，适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄等人群食用，具有一定补血益肝的作用。

山药乌鸡汤的功效与作用 健脾胃

山药性平，味甘，入脾、肺、肾经，可以健脾补肺、益胃补肾，且山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，而乌鸡同样具有健脾的功效，因此山药乌鸡汤适合脾胃虚弱、食少体倦、消化不良的人群食用。

山药乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群 强筋健骨

山药乌鸡汤的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用山药乌鸡汤能够起到补充营养、强筋健骨的功效。

干淮山要煮多久才熟 山药乌鸡炖汤

材料：干淮山药、乌鸡、香菇、枸杞、红枣、盐、姜。

1、山药削皮，切成块。乌鸡切成块。

2、清水煮沸，加入乌鸡煮3-5分钟，用热水洗净乌鸡，去腥。

3、向炖盅加入山药、乌鸡、香菇、枸杞、红枣、姜和清水，大火煮沸，然后小火炖2小时。

4、最后加盐调味，就可以喝到滋补又营养的乌鸡汤。

功效：乌鸡味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效；枸杞味甘性平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力，搭配干淮山药煲汤食用，具有补虚，养脾胃，补血明目等功效。

山药乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

山药乌鸡汤营养丰富，具有健脾胃、益肾精、强筋健骨的功效，适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、眩晕心悸、缺铁性贫血、脾胃虚弱、食少体倦、肾亏遗精、小便频数、营养不良的人群食用。

2、禁忌人群

山药乌鸡汤有滋补、涩肠止泻的作用，并且蛋白质含量较高，因此感冒发热、热盛出血、湿盛中满、便秘、痛风人群不宜食用。

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红枣当归粥

材料：红枣20粒，当归6g，粳米80g，糯米20g，冰糖20g。

做法：

1、将粳米和糯米淘洗干净用清水浸泡20分钟。

2、红枣洗净用清水浸泡，当归放入煮茶包中密封。

3、所有食材放入锅中，加入热水和当归包，再放入冰糖。煮粥。

功效：当归味甘而重，故专能补血它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。红枣当归粥可补血益气，调经止痛，让女性脸色红润，也很适合缺铁性贫血患者食疗食用。

当归红枣煲乌鸡

材料：当归10g，乌鸡200g，大枣10个，白果50g，姜1g，盐适量。

做法：

1、把红枣、当归、用水泡泡洗净，白果去壳、姜切片。

2、把乌鸡切块，用开水焯两分钟左右后捞起。

3、煲里加水、乌鸡、白果、当归、姜片，加红枣大火烧开。

4、烧开后转小火煮100分钟左右，加盐再煮几分钟左右即可。

功效：当归有调经、补血、润肠的作用，用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡等症状。

枸杞蒸鸡

材料：干枸杞10克，母鸡肉150克。

做法：

将售票装盘加姜、料酒、盐调味，上笼蒸熟食之。

用法：月经前2周服。每2日服1次。

功效：可补肝益肾、温经止痛。适用于肝肾亏虚型痛经、月经不调小腹冷痛等。

莲子山药乌鸡汤

材料：乌鸡200克，鲜香菇45克，山药35克，莲子10颗，枸杞少许，盐3克，葱花、姜片各2克。

做法：

1、将乌鸡洗净，斩块，焯水，鲜香菇洗净，切片。

2、山药去皮，洗净，切块，莲子、枸杞分别洗净备用。

3、煲锅上火，倒入适量清水，放入葱花、姜片。

4、下入乌鸡、鲜香菇、山药、莲子、枸杞煲至熟，调入盐即可。

功效：莲子可强心安神、滋养补虚。山药有强健机体、滋肾的作用。鸟鸡可补虚劳、提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。此汤适于月经不调者食用。

山药乌鸡汤的功效与作用 健脾和胃

山药乌鸡汤中山药味甘性平，入脾、肺、肾经，可以健脾补肺、益胃补肾，加上山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，适量食用有利于脾胃消化吸收功能；加上乌鸡同样具有健脾的功效，因此山药乌鸡汤具有一定健脾和胃的作用。

山药乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群 补肝血

山药乌鸡汤中的乌鸡性平味甘，入肝、肾、脾经，有补肝、益肾的功效，同时入血分，能滋阴补血，再加上乌骨鸡中含有丰富的铁元素，能够预防、缓解缺铁性贫血，因此山药乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。

孕妇喝乌鸡汤的好处

乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品；有滋阴，补肾，养血，益肝等功效，孕妇食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

乌鸡汤中的铁元素含量很高，有很好的补血功效，乌鸡汤中还富含微量元素硒和黑色素，它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，是益气补血、滋阴清热的好东西。特别适合体虚的孕妇食之补气养血，能有效预防妊娠期贫血。

乌鸡含大量蛋白质，多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素，近年研究还证明，乌鸡含有的dha和epa物质，有利于胎儿大脑发育。

乌鸡属于低脂低糖的碱性食物，碱性食物可以很好的降低血中的胆固醇和中性脂质。清洁血液，预防妊娠高血压。