河蟹怎么养

河蟹怎么养

步骤：

1、准备适量自来水，放在太阳下晒一天。

2、然后在盆中放入细沙及溪里的藻类。

3、将河蟹放入，再倒入适量自来水，水量不能太多，浸过螃蟹壳即可。

4、少量喂食，以免水体污染太快。

5、最好每2-3天可以换一次水，以保证水质清洁。

6、注意换的自来水要放半天以上才能用来养螃蟹。

河蟹吃什么

河蟹在我们的餐桌上是很常见的食物，因为河蟹带有的营养价值和肉质独特，所以很多人都喜欢河蟹。大家对河蟹热情一直都存在，大家知道河蟹好吃，但是大家知道河蟹吃一些什么会让自己的肉质那么鲜美吗?河蟹，顾名思义，是生活在河里的蟹，不要认为河蟹是只食用河里的植物的。

河蟹对于自己的饮食要求虽然不高，但是它的肉质还是会显得很好，让那么多人喜欢。也是因为河蟹的杂食性，让很多人都自己养殖起来了。对于河蟹吃什么大家想知道么?

相关简介

河蟹河蟹隶属甲壳纲，绒螯蟹属，是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨绿色，腹面灰白色，头胸甲平均长7cm，宽7.5cm。

河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。

生活习性

(1)穴居

河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。河蟹以掘穴为其本能，也是河蟹防御敌害的一种适应方式。河蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸，岸边坡度在1:0.2或1:0.3，很少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴，更不在平地上掘穴。这为我们养殖池塘建设提供了依据。

(2)食性

河蟹河蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵，有时也会因一条死鱼而招致同类争食，一般情况下，河蟹取得植物性食物来得容易，常构成蟹胃食物的主要成份，蟹胃中还有一些泥沙，这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志。

河蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。周年中河蟹除低温蛰居暂不进食外，即使冬季洄游也照常摄食。在水质良好，水温适宜，饵料丰盛时，河蟹食量很大，一昼夜可连续捕食数只螺类，刚蜕皮的软壳蟹，肢残个体，也常遭受侵害，但河蟹耐饥能力也很强，断食10天乃至半月不食，河蟹也不致饿死。在人工养殖条件下，根据河蟹生长发育所需，在投喂饵料的掌握“精—粗—精”的结构，有利于河蟹生长。

本篇文章就是向大家介绍了关于河蟹吃什么，希望想大家看完这篇文章之后，对这个河蟹会感到惊奇。为什么这么美味的的河蟹，它的食物可以那么广泛，可以那么普通?这个就是它的特点了，大家不妨尝尝它的味道，一定会称赞的。

河蟹和海蟹哪个寒性大 河蟹和海蟹哪个更好处

河蟹。

总体来说河蟹的体积会不如天然环境生长的海蟹大，但是河蟹的肉质会更细腻，并且河蟹的腥味会比海蟹小很多，再者河蟹的蟹黄、蟹膏也会高于海蟹，因为人工养殖能给与最好的营养，所以对于很多爱吃螃蟹的人来说，河蟹的食用体验要好于海蟹。

盘锦河蟹与大闸蟹的区别

说味道，毫无疑问懂行的人都知道盘锦河蟹的营养价值要高于南方河蟹，味

道也要比南方河蟹好很多，这是为什么那?理由如下：南方河蟹采用湖水养殖，基本都是围网养、圈养、网箱吊养，河蟹只能在固定的范围内活动，因与自然环境完全隔离，就造成河蟹无任何食物供给，怎么办那?只能靠人工投喂玉米、豆饼等合成饲料成长，而投喂的饲料里面都含有激素，更有甚者还故意投喂激素，近年来养蟹投喂激素已成为行业里不公的潜规则，(河蟹食品安全堪忧啊)，吃了含有激素的河蟹的后果我这里就不多废话了，此处省略一万字„„ 虽然现在南方的一些养殖协会开始带头和提倡回归自然生态养殖方法，但是路漫漫啊„„

有人便会问为什么南方河蟹要围养、要用网箱养殖?为什么要还有投喂激素那? 我来给大家扫盲吧 ，先说为什么要网箱养殖，南方养殖环境多为湖面养殖，倘若将河蟹散养在湖里那么秋收捕捉的时候会增加难度性，会增加捕捉成本，同时也不利于提高投饵的利用率， 所以散养的难以捕捉、难以控制、饵料利用率低是围网养殖的原因其一。 其二，南方的品蟹文化要浓于北方，吃蟹早已成为一种季节性的享受，李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，可见自古开始南方的品蟹文化就很浓郁了，延伸到现在吃蟹不仅仅只停留在吃上，还要讲究蟹的模样，蟹不光要有好的味道，还要有好的品相，且在适宜的意境下才可以吃，如同茶道。所以对蟹体的要求也就越来越高， “金毛白腹”便成为蟹的最佳品相，意思就是说蟹的腿毛要呈金毛，蟹的腹脐呈洁白色，那么假如将河蟹散养在湖里，河蟹经常与泥土、水草等接触，那就不可能“金毛白腹”，解决办法那就是网箱吊养，让蟹与泥土层隔离，河蟹腹脐部就会长得白白净净的，我想大家都听说过有不良商家用漂白剂去洗刷河蟹腹脐的吧，这下你明白是为什么了吧。

下面来说为什么要投喂激素?我们先来了解河蟹的脱壳，河蟹脱壳是其生理固有特性，是河蟹生长、发育、变态的一个重要标志。可以说在河蟹的生命周期中，其脱壳的次数越多，生长增重速度就越快。投喂激素类药物可以加快河蟹脱壳的速度和次数，催使河蟹长大，所以有很多人在利益的驱使下投喂激素，一般受激素刺激而非自然脱壳的河蟹蟹盖比较脆弱，有的弹指可破，这种河蟹倘若你要是吃了，后果可想而知。

清蒸河蟹冷水还是开水

蒸河蟹用凉水，煮河蟹用热水。

清蒸河蟹一般建议用凉水煮。水煮河蟹一般建议开水，因为蒸河蟹，冷水慢慢加热会产生蒸汽，用蒸汽去蒸熟河蟹，可以锁住鲜美，而水煮大闸蟹，如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。所以，先把水烧开，再煮一会大闸蟹，就可以尽可能的保证大闸蟹的鲜美和营养不流失。

蟹黄味道发苦能吃吗 环境污染

有些河蟹养殖户为了降低池塘病害，向蟹苗池里违规投放氯霉素和农药的现象。而这些污染物吸附在河蟹的生殖腺上，蟹黄(生殖腺)也就会有苦味了。螃蟹属于半食腐动物，其卫生程度和环境有直接关系，很多养殖户用农田、池塘养殖大闸蟹，水流不通畅，螃蟹一直生活在淤泥和混水中，身体内存在很多污渍，食用时会给人苦味。

河蟹怎么保存不会死 河蟹蒸多久最佳时间

至少需要15分钟左右。

河蟹个头想对于海蟹来说会小一些，一般正常大小的河蟹只需要蒸15分钟左右就可以蒸熟；对于大一些的河蟹，蒸20分钟左右也差不多了，具体时间一河蟹的大小而定，以河蟹蟹壳变红为标准，记住时间不宜过长，否则很容易导致河蟹口感变老，营养价值流失。

蒸河蟹用凉水还是热水下锅

都可以，但是建议冷水蒸比较好。

其实生活中河蟹无论热水蒸还是冷水蒸都是可以的，但冷水蒸河蟹可以使河蟹慢慢被蒸熟，使其肉质更加的细嫩，营养流失会更少一些。

而热水蒸河蟹，虽说时间比较短，但河蟹短时间内受高温，会导致其肉质收缩，出现变老的情况，其次还会导致河蟹受热不均匀，营养价值流失，因此河蟹建议冷水下锅比较好。