素食烹调小秘诀
素食烹调小秘诀
巧吃素食营养不流失做个懂得养生的素食主义者素食可健康长寿、青春永驻、增长智慧慈悲、免诸灾难 1素菜不同于荤菜，在油炸时油锅温度不宜太高，需要经过多次油(油食品)炸，翻动。来达到酥脆的口感。2素食(素食食品)材料一般鲜味不足，所以必须翻炒透，才能让调味料入味。
3汆烫时，锅中的热水可以加盐，米酒……等调味料，这样可以让蔬菜(蔬菜食品)鲜绿，并去涩味。4在素食中常用勾芡技巧，主要原因是有些材料如：竹笋、豆腐等表面光滑，水分多，难以入味，必须要勾芡的汤汁附着在食物上，可以让菜色更加鲜艳夺目，味道浓厚，质地柔嫩。
5盐会使蛋白质凝固，在烹调蛋白质含量丰富的食物时(如黄豆)，不可先放盐，否则让黄豆的表面的蛋白质(蛋白质食品)凝固，而无法吸水膨胀不易熟透。
健康饮食的烹调小技巧
对于饮食不均衡、油脂摄取量过高、肉类食品摄取过多、纤维素不足、甜食摄取过高等，运用一些烹调小技巧，即可煮出低油、低糖、低盐、高纤、高钙的健康饮食。
一、利用天然食物蕃茄、菠萝的酸、甜味制成的酱汁，取代一般的蕃茄酱的糖醋汁，可达到减盐、减糖之目的。
二、将肉丸子的肉减少，并用全瘦绞肉，另加入较多的蔬菜，可增加纤维质的量，减少油脂的量。
三、新鲜的蔬果富含纤维质和维生素C，以生吃的方式更能保存原有之营养素;以优格酱代替一般沙拉酱，可减少油脂的摄取量。
四、选择多种五谷类(例:红豆、绿豆、薏仁、小米、小麦、燕麦、莲子等)，代替白米可增加纤维质、各类维生素、矿物质的摄取量。
五、日式凉面所使用的酱汁，比一般传统凉面使用的芝麻酱(为油脂类)热量低很多，可尝试看看。
六、在煮甜汤或饮料时，可使用代糖以取代一般蔗糖之使用，来降低热量的摄取等。
健康饮食照样可以烹调得很好吃，正确的营养与饮食示范，可帮助大家领略健康的含义与养成健康饮食行为。
睡前美容护肤小秘诀
睡前美容护肤小秘诀1：醋美容
醋是家家都有的日用品，同时还有一定的美容作用。如果有条件，MM最好在睡前洗个温热的醋澡，只需在洗澡水中加一点点醋，就会让你洗浴后格外舒服，身心清爽。另外，在泡澡的时候，还可以将醋与甘油以5：1混合擦拭脸部，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。
睡前美容护肤小秘诀2：牛奶美容法
牛奶有催眠的神奇功效，除此之外，牛奶敷面对皮肤也是很有裨益的。每天晚上，在我们喝牛奶的时候，可以将剩下的一点牛奶抹在脸上，当睡眠面膜使用。如果还有集中美白的需求，我们还可以在牛奶中掺入珍珠粉，这样使用一段时间后，我们会发现皮肤会 变 得细腻、白滑很多。
睡前美容护肤小秘诀3：莫忘颈部
我们时常会有这样的感觉，人老其实是颈部先老，因此为了掩饰年龄，颈部的护理是必不可少的。颈部皮肤十分细薄而且脆弱，其皮脂腺和汗腺的分布数量只有面部的三分之一，皮脂分泌较少，持水能力自然比面部要差许多，从而容易导致干燥，容易滋生皱纹。所以每天晚上洁面的同时，不要忘记清洁颈部，还要涂抹颈霜或滋润型的颈霜、晚霜。总之，我们的颈部一定要受到和脸部一样的待遇。
容护肤小秘诀4：洗面奶+按摩膏按摩+面霜
晚间护肤的第一要义必然是清洁。入睡前必须把皮肤清洗干净，清洗时先把洗面奶涂在脸上，然后用按摩膏按摩脸部至微热，但要记住的是按摩后脸部一下要清洁干净，最后抹上保湿锁水面霜，保护脸部皮肤水份流失 。
美容护肤小秘诀5：保持室内通风透气，尽量22点前睡觉哟!
饮食调理老慢支的小秘诀
老慢支病人每天排出的痰很多，消耗了不少蛋白质，宜适当补充高蛋白质饮食。宜多食新鲜蔬菜及易于消化的食物，如青菜、萝卜、西红柿、豆制品之类，忌食辛辣、烟、酒、油腻、醋腌及海腥发物，少食油炸煎烤及不易消化的炒果，如花生、瓜子之类。久咳体虚老人，只宜清补，不宜峻补，以防助湿生痰，反生他变。
现介绍几首简便的食疗方：
①白果仁3克，杏仁3克，胡桃仁6克。共研细末，和匀，加适量水煮沸，加入鸡蛋1只，每日清晨空腹食用。适用于体虚久咳气喘者。
②米仁50克，杏仁15克。捣碎洗净，加适量水煮成羹，再加适量冰糖，分早晚2次服用。适用于慢支咳嗽痰多，胸闷，胃口不好者。
③干百合30克，米仁50克。洗净加水煮羹，加冰糖适量，晨起服用。适用于肺虚久咳，面白气短者。
④鲜蓬蒿菜200克，洗净，加水煎，取汁去渣，加冰糖适量，分2次服。适用于发热咳嗽，痰多黄稠者。
⑤红皮萝卜若干只，洗净不去皮，切成薄片放入碗中，上放饴糖2～3匙，搁置一夜，即溶成萝卜糖水。频频小口咽服。适用于咳嗽痰咯欠畅者。
素食妈妈如何合理补充营养
孕妈妈吃素会影响胎儿发育吗?
不会!根据研究报告指出，素食一样也能达到均衡的营养。
一般而言，素食的饮食组成含有较多的膳食纤维、维生素A及C，相对地，胆固醇及饱和脂肪酸的摄取会减少，因此素食者血液中的胆固醇较低，可降低心血管疾病的发生率。但是素食常常比较油腻，因此要注意热量的摄取。
Tips：素食烹调小技巧
为了保存食物中的维生素，烹调蔬菜时不宜加水烹煮，应以大火快炒。
素食妈妈该如何从饮食中补充营养?
铁质：重要来源为黄豆及蔬菜，而摄取充足的维生素C，也可提高铁质的吸收。
叶酸：怀孕本来就需多摄取高叶酸的食物，建议可从芦笋、马铃薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黄豆等食物中来补充。
钙质：存在于黄豆、绿色蔬菜中，多食用豆浆、牛奶、芝麻，加有钙化合物的豆腐(如传统豆腐、豆乾)等，可补充钙质。
维生素B12：维生素B12多存在于肉类和蛋类中，蛋奶素的妈妈不会缺乏，但是全素的妈咪需要额外补充。
锌：植物性食物来源为荚豆类、花生、花生酱等。
素食者孕期怎么吃?易缺乏哪些营养素?
素食者大致可分为只摄取植物性食物的全素者和摄取奶、蛋类的奶蛋素者两类。
依行政院卫生福利部建议，怀孕第二期每天需增加20克蛋白质，要达到此量，可依照素食类型，检视每天的食物。
全素VS.蛋奶素者的饮食建议(每日量)
素食者易缺乏的营养素：铁、钙、维生素B12、锌。尤其是全素者易缺乏维生素B12，需要额外补充。
全素者饮食建议：坚果及种子1-2汤匙;水果2-3份;叶菜类4-5盘;豆荚及豆子2-3碗;全买杂粮饭3-4碗;黄豆制品5-6份(10-12汤匙)。
蛋奶素食者饮食建议：蛋一颗‘牛奶2-3杯;坚果及种子1-2汤匙;水果2-3份;叶菜类3-4盘;豆荚及豆子1-2碗;全买杂粮饭2-3碗;黄豆制品2-3份(4-6汤匙)。
Tips：掌握食材分量 孕妈咪不怕吃过量
正确掌握食材分量，是怀孕期间准妈咪吃好吃巧的首要关键。在标示摄取分量时，常见以“份”为单位，如3份蔬菜、2份水果等。一般“一份”约为100克，或指煮熟后的半碗;而水果“一份”即以1位成人的拳头大小为单位。
瑜伽四式拥有好睡眠
1、简易向前弯曲
双腿交叉而坐，上半身往前倾展--这个姿势对于没练过瑜伽的人也是简单易做的，很适合在睡前练习。这个姿势伸展大腿和臀部，让整个身体放松起来。
小秘诀：练习时如果觉得大腿有点紧，可以在臀部下面垫个枕头。
2、婴儿式
这是瑜伽班采用的典型休息姿势，对于缓解精神紧张和身体疲劳非常有效。做法是把躯体折向大腿，手臂尽量前屈或者放在身体两侧，让额头接触地面。
小秘诀：做这个姿势时要深呼吸，同时额头轻轻左右摩擦地板，把眉心里的压力释放出来。
3、站立前屈
做好这个姿势，站立时两脚距离保持在15厘米，身体向前倾直至接触地面，也可弯曲手臂，用一只手去抓另一只手臂的肘部。这个姿势在减压之余，还有利于缓解头痛和失眠。
小秘诀：上半身一边朝两边摇摆一边呼吸，如果感觉到臀部和腿有些许疼痛，可通过弯曲膝盖来缓解。
4、犁式
保持犁式瑜伽姿势一到五分钟，有利于促进睡眠。方法是躺在地面上，抬起双腿直到越过头部，脚尖落地，手臂往反方向支撑整个身体。
小秘诀：这个姿势扭转血液流向，给身体注入新的活力。促进血液循环，除滋养脊柱神经外，也可养颜护肤。此外还可消除背痛、腰痛，减除腰部、髋部、腿部的脂肪。同时对于内脏各器官也十分有益。
小S产后如何减肥
小s产后减肥秘诀一：配备专业营养师
产后最重要的就是赶紧补身子，增加元气。为了能尽快甩去多余的体重，及早登上屏幕，坐月子餐全都由营养师打理，对各种必需营养素、热量都是斤斤计较，丝毫不得妥协的地步。“我要做就要做到极致。”小s很有自信地说，早先费时多年的牙齿矫正工程就是最佳范例，不管再痛苦还是忍下了。因此，小s从辣妹晋升辣妈级别。
小s产后减肥秘诀二：把握产后两个月关键时间
“瘦身不只是名词，而且是动词!”还记得小s婚前曾苦练国标舞吗?向来很有舞蹈天分的她，产后在不破坏伤口的情况下，做些温和的伸展运动，其实也能加速体内代谢循环。她分享，把握产后2个月时间细心调养，不只是身型变好看，整个人也像是脱胎换骨般，变得更美、更有自信!
小s产后减肥秘诀三：玉米是法宝
小s另一个很爱的食材，也是能在产后快速恢复好身材的法宝就是玉米!烹煮方法也简单，只要水煮即可，不需任何调味料，自然甜美回甘，用来当做下午茶，比起糖分热量高得可怕的甜点，玉米的“量价比”高多了：同样分量相比下，玉米比米饭所含的纤维量更多了3～4倍，也富含矿物质“镁”，都能让肠胃健康活动，让人产后不再“大腹便便”呢。
小s产后减肥秘诀四：深色蔬菜代替水果
在产后的前两周，小s不吃水果，以免水分摄取过多，不利减肥，但深色蔬菜富含各种维生素，仍要多多食用，只是用水煮取代热炒，不让多余的油脂入口。这段时间不宜吃生冷的水果(以中医论点来说，体质寒冷会不利于产后体内废物排出)，要让肠胃正常蠕动，使排便顺畅，所以在饭类中加入各种五谷杂粮，或是以地瓜和白米以1:1 比例调配，营养又好吃。
小s产后减肥秘诀五：再补也要三低
相当时髦前卫的小s，自小就吃妈妈熬煮的中药补品，对于汉方食补接受度也很高，不过，烹煮法上则严守“低油低盐低糖”的“三低”原则，不造成产后虚弱身子的负担。像是猪腰、麻油鸡能温补改善虚寒，帮助伤口愈合的鲈鱼汤都是小s的最爱，直呼等女儿长大后，也要亲手烹煮，让她们感受妈咪的爱心。
哪些瑜伽动作有助于提高睡眠质量
1、简易向前弯曲。双腿交叉而坐，上半身往前倾展--这个姿势对于没练过瑜伽的人也是简单易做的，很适合在睡前练习。这个姿势伸展大腿和臀部，让整个身体放松起来。小秘诀：练习时如果觉得大腿有点紧，可以在臀部下面垫个枕头。2、婴儿式。这是瑜伽班采用的典型休息姿势，对于缓解精神紧张和身体疲劳非常有效。做法是把躯体折向大腿，手臂尽量前屈或者放在身体两侧，让额头接触地面。小秘诀：做这个姿势时要深呼吸，同时额头轻轻左右摩擦地板，把眉心里的压力释放出来。3、站立前屈。做好这个姿势，站立时两脚距离保持在15厘米，身体向前倾直至接触地面，也可弯曲手臂，用一只手去抓另一只手臂的肘部。这个姿势在减压之余，还有利于缓解头痛和失眠。小秘诀：上半身一边朝两边摇摆一边呼吸，如果感觉到臀部和腿有些许疼痛，可通过弯曲膝盖来缓解。4、犁式。保持犁式瑜伽姿势一到五分钟，有利于促进睡眠。方法是躺在地面上，抬起双腿直到越过头部，脚尖落地，手臂往反方向支撑整个身体。小秘诀：这个姿势扭转血液流向，给身体注入新的活力。促进血液循环，除滋养脊柱神经外，也可养颜护肤。此外还可消除背痛、腰痛，减除腰部、髋部、腿部的脂肪。同时对于内脏各器官也十分有益。5、挺尸式。挺尸式帮助身体进入睡眠模式。做这个姿势时，你的注意力将集中在身体和呼吸上，把一天的忧虑抛在脑后。小秘诀：集中你的思想和意识，压力和心神不宁反而会消失不见。