腊肠可以直接吃吗腊肠可以放多久

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腊肠可以直接吃吗腊肠可以放多久

视具体情况而定。

腊肠的包装、保存形式等都会影响到腊肠的保存，通常来说，自己制作的腊肠，放在常温下保存，保存两个月左右是没问题的；如果是购买的真空腊肠，不拆封的前提下，放在通风的地方，一般保存3个月左右是没问题的；若室温较低又每天熏制的话，保存时间又会更长一些，因此，腊肠可以放多久没有准确的定论，要看实际的情况，以实际情况为准。

腊肠可以直接吃吗腊肠炒莴笋

材料：莴笋1根、腊肠1根、油适量、盐适量、红辣椒2根、蒜末适量。

做法：

1、莴笋一根，去皮洗净。腊肠一根，洗净在水中浸泡。

2、将洗净的莴笋、腊肠切薄片。大蒜切成末，红辣椒切小圈。

3、坐锅烧热水，水开放入切片儿的腊肠焯烫一会儿，捞出沥水备用。

4、烧热锅，放入少许油，下蒜末爆香。

5、倒入莴笋片，大火快速翻炒一分钟。

6、炒软后倒入半碗清水，焖煮四分钟。

7、倒入焯烫好的腊肠，翻炒均匀，淋入一点生抽。

8、加入红辣椒圈，炒匀。

9、调入盐炒匀即可出锅。

理由：莴笋青翠爽口，富含维生素、膳食纤维等营养，搭配腊肠一起吃，可清热解毒、宽肠通便、降低血压，同时减少腊肠的咸味和油腻感，一举多得。

吃腊肠有什么益处腊肠做好后怎么保存

把腊肠真空包装好以后，可以放入冰箱里面进行冷冻，一般情况下，是可以保存三个月左右的。但是一定要注意保存好腊肠，要避免串味和影响腊肠的湿度。

等到腊肠风干以后可以直接把腊肠挂到阴凉干燥的地方就可以啦，但是一定要注意避免阳光。如果天气逐渐变得炎热那么我们在保存期间就要经常检查腊肠的干燥度了，如果发现腊肠的表面渗油发粘，这个时候就要把腊肠放到冰箱里保存了。这个方法适用于南方，北方不能够直接悬挂，因为北方较为高腰，会影响口感，而且我们在保存腊肠的时候要避雪水雨水，否则腊肠会酸。这种方法的不足之处就是很容易出现霉斑。

等到腊肠风干以后，可以把腊肠放在用竹架垫好底部的缸内，要注意每当放满一层腊肠的时候，就要撒上一层白酒，等到用盖子盖上以后，要用牛皮纸封住缝隙，保证不会漏气。然后把缸放在阴凉的地方，远离高温，这样能够保存半年左右。

蒸腊肠要不要放盐腊肠可以直接放在饭里面煮吗

是可以的。

腊肠并不难被煮熟，所以是可以直接将腊肠放在饭里面一起煮的，这样也会比较简单方便，但是在煮之前，需要先将腊肠洗净，然后切成薄片，并均匀地拜访在米饭上面。

像比较有名的“广式腊肠饭”就是将腊肠直接放在饭里面一起煮，这样米饭也可以吸收腊肠的油脂，不仅能够减少腊肠的油腻感，而且米饭吃起来口感也会更加香润一些。

腊肠放冷藏还是冷冻

可以冷藏，也可以冷冻。

腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪等成分，夏天或者温度较高的时候放在常温下保存很容易受到细菌的污染，因此，温度较高时一般会将腊肠放在冰箱保存。

如果是将腊肠放冰箱冷藏，一定要密封好，防止串味和水分的丢失，这样保存一般存放一个月是没有问题的。

如果是将腊肠放入冰箱冷冻层保存，则需要减少打开冰箱冷冻层的次数，这样保存的话一般放半年是没有问题的。

孕妇能吃腊肠吗

其实腊肠有非常浓郁的香味口感也非常独特，所以深受人们的喜爱，但是却并不建议孕妇吃腊肠因为这样不利于营养的一个吸收，对于孕妇的身体健康，其实也不会带来所想要的健效果。

1.腊肠不利于孕妇吸收营养

孕妇的饮食要注意营养全面，合理搭配，避免营养不良或过剩，提倡选择高质量、高营养、少油腻、易消化吸收的新鲜食品。腊肠经过一系列工序腌制后，基本不含维生素等营养素，营养价值不高。所以面对”孕妇可以吃腊肠吗“这个问题，孕妇最好不宜食用哦!

2.腊肠不利于胎儿的成长

为了好看和易于保存，腊肠制作过程中加进的色素和防腐剂通常都含有致癌物质——亚硝酸盐，孕妇摄入过多的亚硝酸盐不但危害母体的健康，还会导致胎儿畸形、突变，后果严重。如果你要问小编：”孕妇可以吃腊肠吗“，小编认为孕妇吃腊肠需要十分谨慎哦!

腊肠可以放冰箱冷藏吗

在生活中可以将腊肠直接置于冰箱中进行保存的。

腊肠是属于一种腊味，一般在冬季过年边上的时候会比较多一点，这一类食材在温度较高的情况下就会出现发霉、腐坏的情况，所以在生活中保存腊肠的时候可以将其直接置于冰箱中进行保存，冰箱中温度比较低，腊肠置于冰箱中进行保存可以很好的保存一段时间不会出现腐坏的情况。

腊肠可以直接吃吗腊肠炒之前要蒸吗

生腊肠在炒之前需要蒸一下，熟腊肠直接炒即可。

腊肠炒之前可以蒸，也可以不蒸，要根据自己的口味进行选择。一般来讲，腊肠炒之前蒸一下，腊肠的口感可能会好一些，如果腊肠不蒸直接炒，腊肠的口感可能会又干又硬。