排骨莲藕汤黑的能吃吗 排骨莲藕汤有什么功效
排骨莲藕汤黑的能吃吗 排骨莲藕汤有什么功效
排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质等，还含有大量的骨胶原、骨粘蛋白、磷酸钙等物质，营养丰富，经常食用能促进骨骼的生长发育，而莲藕含有大量的膳食纤维、维生素、蛋白质及钙、锌、铁等矿物质，有较高的食用价值，常喝排骨莲藕汤能为人体补充多种所需营养。
排骨莲藕汤中含有多种营养物质，含有大量的蛋白质、维生素C、维生素A、钙、锌、磷等，经常食用排骨莲藕汤能增强身体免疫力，还有预防骨质疏松、贫血的作用，尤其适合小孩和老年人食用。
排骨莲藕汤的做法窍门 排骨莲藕汤孕妇能喝吗
能适量食用。
排骨莲藕汤营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，有较高的营养价值，孕妇适量食用能补充多种营养，有利于胎儿的生长发育，另外，排骨莲藕汤中含有大量的铁元素，能促进血红素的生成，对于孕期有贫血症状的孕妇来说，适量食用可以改善贫血症状。但要注意，莲藕性质寒凉，孕妇不宜多吃，以免导致身体不适。
莲藕排骨汤为什么是黑色的 筒子骨莲藕汤怎么炖才粉
功效：筒子骨莲藕汤采用新鲜筒子骨和莲藕炖煮而成，食用后有增强胃粘膜、预防贫血、改善食欲、促进骨骼发育的作用。
想要筒子骨莲藕汤好喝需要挑选七孔藕粉藕，在煲汤前将七孔藕用盐腌一个小时，将藕里面的水分都渗透出来，然后将七孔藕和筒子骨一起放在炖锅里面炖煮，这样煲出来的藕汤超级软糯、十分好喝。
秋季喝什么汤减肥 莲藕排骨薏仁汤
材料：排骨、莲藕各500克，薏仁10克，酱油、盐、味精适量。
做法：排骨洗净、切块，莲藕刮皮、洗净，切成薄片；薏米用温水浸泡片刻。锅中加水适量，放入排骨、莲藕、薏仁，炖两小时后，待莲藕煮软，加入精盐、酱油、味精调味，稍煮片刻，即可食用。
功效：薏仁有利水消肿、健脾去湿的功效，莲藕通便止泻，可去水肿、帮助身体排毒，秋天喝莲藕排骨薏仁汤有较好的减肥功效。
排骨莲藕汤还可以再加其他东西吗
排骨莲藕汤可以搭配生地一起煲来食用。
生地主要含地黄多糖、梓醇、二轻梓醇、乙酰梓醇、地黄苷、桃叶珊瑚苷、密力特苷、单密力特苷、去羟栀子苷、筋骨草苷等环萜稀苷类。此外，尚含B一谷固醇、多种氨基酸。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。搭配排骨炖汤饮用，营养价值更高。
莲藕的做法步骤教程
糖醋莲藕
1、糖醋莲藕很好吃，在制作时需要准备莲藕一根，食用油适量，再准备大蒜两个，红辣椒四个，另外再准备适量的醋和盐以及少量的葱和白糖。
2、把莲藕洗净以后切成片状，再用清水洗一下，把小孔中的泥沙全部洗掉，然后去掉水分备用。把蒜去皮以后切成蒜末，辣椒也切成小丁备用。
3、把锅中放油加热以后把蒜末和辣椒入炒香，然后放入藕片炒匀，加入白糖和醋接着炒制，等藕入味以后加入食用盐调味，调匀以后出锅装盘，上面撒上葱花进行装饰，然后直接食用即可。
排骨莲藕汤
1、排骨莲藕汤也很好吃，在制作时需要排骨五百克，莲藕两百五十克，葱、姜和枸杞以及生抽、料酒和醋等都要适量准备一些，最后还要准备鸡精、盐以及香菜和食用油各适量。
2、把莲藕去掉外皮，然后切成厚点的片状，用沸水焯烫，焯好以后取出入冷水浸泡，把排内也切成段状，入沸水焯去血水，把葱切杨段，姜切成小片，在锅中加油烧热以后把排骨入锅炒到变色。
3、把炒好的排骨取出入汤锅加入清水，再加入葱姜和清水一起炖制，开锅以后把莲藕和枸杞一起入锅，炖制一小时左右，加入鸡精和食用盐调味，调匀以后撒上香菜末即可关火，自制的莲藕排骨汤也就做好可以食用了。
莲藕怎么做好吃
排骨莲藕汤
材料：莲藕、猪中排、食盐、生姜、葱。
做法：
1、把排骨洗净切段，拿一块姜，洗净切成姜片和姜块。
2、把莲藕洗净去皮切成滚刀块，泡到清水中。
3、在锅内加入冷水，放排骨，加入姜片，煮沸后3-5分钟关火，捞出排骨冲洗一遍。
4、在砂锅中加入适量清水，放入姜片和排骨，水煮沸后小火慢炖一小时。
5、再把莲藕放入锅中，开火烧开，然后开小火慢炖一小时。
6、把小葱洗净，切成葱花。
7、等汤煮好后，盛出在上面撒上葱花，即可食用。
酸辣脆藕
材料：莲藕、陈醋、糖、葱、花椒、干妈豆豉辣酱、生抽、食盐、干红辣椒、花椒、青辣椒、红辣椒。
做法：
1、把莲藕去皮洗净切片，泡到凉水里备用，水里滴点白醋。
2、把小葱洗净切成葱花，把干辣椒切成段，把青红辣椒都洗净切条。
3、把莲藕捞出，在锅内加清水烧开。
4、等水烧开后，下藕片煮2分钟，捞出过两遍凉水，沥干水备用。
5、热锅凉油，放干辣椒和花椒炒香。
6、放入藕片翻炒均匀，加一勺干妈豆豉辣酱。
7、放一勺生抽，两勺陈醋，一小勺白糖和食盐，翻炒均匀。
8、放入青红辣椒翻炒，最后加入少许葱花即可。
排骨莲藕汤的做法窍门 排骨莲藕汤为什么会发黑
莲藕被氧化或者使用了铁锅炖汤。
莲藕中含有大量的多酚类物质，被氧化后就会变成黑色，另外，这种物质可以与铁离子发生反应，形成青蓝色的有色络合物，如果莲藕被氧化或者是用铁锅炖汤，很可能会导致汤变成黑色的，为了避免这种情况，建议炖汤之前，先将莲藕用水浸泡，再使用陶瓷容器炖汤。
排骨莲藕汤的做法窍门
原料
猪排骨500克，莲藕750克，盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。
做法
1、将猪排骨洗净，剁成块状，焯水备用；
2、莲藕择洗干净，刮去皮，切成小块；
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片，盖上锅盖；
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟即可。
排骨莲藕汤怎么做
做法一
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克
调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3、生姜洗净切成两半，
4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
夏天孕妇喝什么汤好 莲藕花生排骨汤
原料：排骨，莲藕，花生，红枣。
做法：把排骨洗干净斩段，莲藕去皮洗干净切厚块，花生和红枣洗干净备用。锅里放水烧开，放入排骨焯五分钟，捞出洗干净血沫，把姜切片备用。在汤锅里加入适量清水，放入排骨、莲藕、花生、红枣和姜煮开，再继续煮二十分钟，再用小火炖两小时，最后，加盐和鸡精调味即可。
功效：滋阴润燥、健脾开胃。这道汤喝起来清爽甘甜，口味极佳，适合孕妇食用。
莲藕这样做好吃又营养 莲藕排骨汤
原料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、莲藕洗净，去皮切片，排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出；
2、将排骨、莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕；
3、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2小时；
4、放适量盐，撒上葱末即可。