芥菜豆腐羹怎么做 做法步骤

芥菜豆腐羹怎么做 做法步骤

1.将芥菜择洗干净后，放入沸水中焯一下，捞出过凉后切碎。

2.将高汤煮开，放入精盐和水淀粉构成薄芡。

3.将豆腐用清水冲洗一下，切成丁，倒入锅中煮开。

4.放入切碎的芥菜，煮开后，淋入香油、撒上胡椒粉即可。

文思豆腐羹如何做好吃

文思豆腐羹的做法步骤

1将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤出豆腐丝，滑入清水中(用筷子轻轻搅动)。

2泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用。

3沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。

4锅置火上加入高汤，下入冬菇、冬笋、火腿丝。

5待汤煮沸下入豆腐丝，加少许盐调味。

6分次倒入水淀粉烧烩一下。

7待汤汁透亮浓稠，撒入木耳菜丝即可。

芥菜的做法步骤

对芥菜的吃法大家了解吗，特别是很多地方，女性在坐月子期间都会吃一些芥菜，它的水分是比较少的，而且纤维的含量是比较高的，也有利于女性的减肥，是我们平时食疗的佳品。

白灼芥菜

材料

主料：芥菜400克，

调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克

做法

1.将芥菜择洗干净;

2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内;

3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。

清炒水东芥菜

材料

水东芥菜1斤，蒜末适量，盐适量

做法

1.水东芥菜洗净后切成短段，然后焯水。

2.锅内放入少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入水东芥菜翻炒。

3.加入适量盐调味即可。

蒜炒芥菜

材料

芥菜1000克，蒜20克，盐

做法

1 芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。

2 烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。

3 炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。

4 放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。

芥菜的吃法有很多，今天我们介绍的这几种吃法都是很常见的，大家应该去多学习一下，了解了一些芥菜的做法，在家就能够随便做出那么多的好吃的东西来了，是不是很享受呢，其实会做菜也是一种本领，大家是不是都要学会一种本领呢。

芥菜汤怎么做 做法步骤

1.芥菜洗净，绰水后切粒待用；枸杞泡洗干净。

2.锅置火上，倒入适量清水烧开，倒入芥菜粒，枸杞煮2分钟，放盐、鸡精调味即可。

苋菜豆腐羹怎么做 做法步骤

1.苋菜去老根摘洗干净。

2.锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。

3.然后把苋菜切碎备用。

4.香菇切丁开水焯烫备用。

5.炒锅倒油爆香葱花。

6.放入香菇翻炒片刻关火。

7.然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。

8.煮上3分钟后加入苋菜，加入盐提味。

9.然后加入水淀粉搅拌浓稠。

10.再放入豆腐，煮开加少许鸡精，淋入少许香油。

芥菜豆腐羹的做法 食材

主要食材：芥菜150克。

其他食材：豆腐200克，淀粉、香油、高汤、胡椒粉、精盐各适量。

芥菜饭怎么做 做法步骤

1.将晚米用清水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，芥菜洗净切成小段，干葱头切成薄片，猪五花肉切成丝状。

2.锅置旺火上，放入熟猪油烧热，放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下猪五花肉丝煸炒至熟，加入芥菜虾皮，炒至半软时，加入淘洗过的晚米、酱油、味精炒拌匀整平。

3.然后注入猪骨汤，盖好锅盖，用旺火烧至收汤时立即退火改用微火焖至饭熟。

4.启盖泼上葱头油、花生米和饭拌匀即可，食时根据个人口味，可掺些辣椒酱。

西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹怎么做好吃

食材需要

牛肉1小块，鸡蛋2个，香菜2棵，香菇3朵，水淀粉适量，盐1小勺，胡椒粉适量，鸡精1小勺。

方法步骤

1、将牛肉块剁成小粒状，香菇去根洗干净切成小粒，香叶只要叶。

2、锅中放入清水，冷水下入牛肉粒，水开后盛出。

3、洗净锅重放水烧开，放入牛肉粒，再加入香菇粒，水看I啊后5分钟加入盐、鸡精。胡椒粉，勾入薄芡。

4、鸡蛋只取蛋清，倒入碗中，将刚在准备好的牛肉羹倒入盛有蛋清的碗中，迅速搅拌均匀。

5、最后加入香菜即可。

烹饪技巧

1、各个食材的分量把握好，汤看起来才均衡。

2、这道汤格外鲜美，只要用盐，胡椒粉就可以了。

3、牛肉事先腌一下吃起来口感会更嫩。

西湖牛肉羹的家常做法

食材需要

豆腐200克，牛肉200克，香菇100克，水淀粉适量。蛋清3个，盐适量，鸡精适量，香菜适量。

做法步骤

1、牛肉切成小丁，豆腐也切成小丁，香菇处理干净后也切成小丁，香菜切段。

2、牛肉丁放入冷水锅中，焯一下，用清水洗净浮沫。

3、锅中重新烧水，放入准备的菜丁和牛肉丁，加入少量的鸡精。

4、鸡蛋洗净，只要蛋清，打散后，倒入锅中，用筷子搅拌。

5、勾入水淀粉，撒上香菜末即可。

苋菜豆腐羹的做法 功效

清利湿热，清肝解毒

三种家常的咸蛋黄豆腐做法

一、家常咸蛋黄豆腐

原料：豆腐200克、咸鸭蛋黄4个、玉米油20ml、盐1/2匙、小葱4棵

做法：

1、准备材料。豆腐切小丁备用。

2、小锅中烧开半锅清水，将豆腐放进去稍煮2、3分钟捞起备用。

3、咸蛋黄切碎末。

4、炒锅烧热后倒入适量油，放入蛋黄碎

5、改中小火炒匀

6、倒入豆腐翻炒片刻

7、加入半小碗清水，调入盐，烧开后转小火焖煮4、5分钟即可出锅

8、小香葱切碎末撒在上面。

二、咸蛋黄焗豆腐

食材：豆腐一块(老、嫩皆可)，熟咸蛋黄2个，水淀粉适量

步骤一，豆腐放入蒸锅隔水蒸10分钟同时将咸蛋黄切碎

步骤二，锅中放入少许油，加入咸蛋黄略炒，再加少许盐，倒入水淀粉勾芡

步骤三，将咸蛋黄及芡汁浇在蒸熟的豆腐上，撒上葱花即可，

三、咸蛋黄豆腐羹

主料：嫩豆腐、咸鸭蛋

辅料：小葱、香菜、鸡精、老姜、盐、淀粉

1.准备两个咸蛋蒸熟取出咸蛋黄用勺子压碎。用淀粉调制成水淀粉，小葱切碎，香菜切段，嫩豆腐切小块备用(据说加点香菇和火腿会更鲜，不过家里没有这两种材料所以只能从简了);

2.热锅下猪油中火化开，油热用姜末爆香;

3.加入压碎的咸蛋黄翻炒，直至气泡泛起;

4.加入高汤或者清水(吃货没有常备高汤所以直接用猪油熬制的，这样直接加清水就OK了)，汤滚加入豆腐，再次汤滚转小火熬制5-6分钟。加入盐和鸡精调味，勾入水淀粉收汁起锅;

5.装碗撒上葱花和香菜点缀即可上桌，汤羹鲜香爽滑，让人回味无穷。

女人保养子宫吃什么

女人保养子宫吃什么?试试豆浆芝麻豆腐

菜肴名称：豆浆芝麻豆腐

食材：板状明胶(可食用的)7克，白芝麻酱10克，豆浆250毫升，酱油1小匙，味淋2小匙，盐少量，日式面条蘸汁、煮熟的虾、香葱、芥末各适量。

烹饪方法：

步骤1、先将板状明胶放入水中浸泡，让其变软。

步骤2、将事前备好的豆浆和酱油、味淋、盐搅拌混合在一起，放在一旁备用。

步骤3、将锅洗净，倒入白芝麻酱，之后将步骤2混合好的汁一点点地加入芝麻酱中，再用橡胶刀将其搅拌均匀。

步骤4、芝麻酱全部融化后开成小火，再把变软的明胶倒入锅中，等明胶全部融化之后就可以关火了。

步骤5、待明胶稍微冷却之后将其倒入模具中(或是其他的方型器皿中，并没有特别规定要什么形状，所以随意就好。)，之后将其放入冰箱中冷却凝固。

步骤6、最后将其切成任意大小后装入盘中，再用煮熟的虾、香葱、芥末、面条蘸汁装饰下即可。至于需要摆成什么造型，看个人喜欢，可自由发挥。

温馨提示：如果不喜欢或是不能吃以上说到的作为装饰的食物的话，也可以换成你自己中意的食材。

作用：芝麻中含有丰富的维生素E和芝麻素，可以预防分泌荷尔蒙的子宫老化，因此想要保养子宫的女人们，可以制作豆浆明胶豆腐食用。

评价：此道菜肴吃起来爽滑入口，和平常吃到的普通豆腐有着很不一样的味道。此外，吃它还有利于子宫的保养，所以推荐给女人们食用。

女人们都知道保养子宫很重要，但是也要用对方法。除了从饮食上下手保养子宫外，日常中保持良好的生活习惯也很重要，如早睡早起、保证充足及高质量的睡眠、经常锻炼做有氧运动等。同时也要戒除一些不良的嗜好，如抽烟、酗酒、不洁的性生活等等。小编再次提醒，想要保养子宫，那就要坚持到底，切勿半途而废，持之以恒才是最好的保养方法。