白水煮鸡胸肉如何不柴
白水煮鸡胸肉如何不柴
先煮后焖。
白水煮鸡胸肉不柴的话，只要不过度的煮制的话，就可以很好的避免，而建议是采用先煮后焖的方式来进行。
首先将鸡胸肉用大火煮，煮制其有7、8分熟的时候，然后关火，盖上盖子进行焖煮，利用水的余温将鸡胸肉彻底加热熟。
这样可以避免鸡胸肉过熟而导致了其口感变得比较柴，这样的方式不仅不柴，而且制作出来的鸡胸肉口感还比较嫩。
白水煮鸡胸肉煮几分钟 健身白水煮鸡胸肉做法
用料：鸡胸肉50克-100克、盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎（各适量）。
1、首先先解冻鸡胸肉，拿出来泡冷水里，半小时到一小时左右。
2、解冻完成后拿出鸡胸肉撕去筋膜和脂肪，再洗干净。
3、然后用厨房纸把鸡胸肉包起来，吸干水分即可。
4、两边都用刀背拍松，特别是有膜的一边，这样煮出来会很嫩。
5、然后用刀把鸡胸肉切成小块或者小片，拿个盘子装一下。
6、在鸡胸肉里加入盐、生抽、淀粉，腌制5-10分钟。
7、然后把腌制好的鸡胸肉放进去锅里，煮8-15分钟即可出锅。
8、出锅后，可以撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。
白水煮鸡胸肉如何去腥 白水煮鸡胸肉怎么做好吃
做成蔬果沙拉。
相比较于爆炒、油煎、火烤等烹饪方式来说，水煮算是一种脂肪含量较低、营养流失比较少的烹饪方法了，但是白水煮鸡胸肉的口感比较寡淡，建议可以将其撕成鸡丝，做成蔬果沙拉后食用。
将煮好的鸡胸肉冷却后撕成丝，再准备一些蔬菜和水果切成个人喜欢的形状，将蔬菜、水果、鸡胸肉丝装入一个大碗中，里面加入盐、黑胡椒、醋、生抽等调味料，拌匀即可。
白水煮鸡胸肉怎么去腥
1、清洗：在处理鸡胸肉的时候要将鸡胸肉冲洗干净，去掉多余的筋膜，有时间的还可以将鸡胸肉放在清水里浸泡1-小时左右，及时地更换清水，能够将鸡胸肉里面的血水泡出来。
2、腌制：在煮之前在鸡胸肉里面加入料酒、花椒、姜片、柠檬汁等，再用手进行揉搓，然后静置10-20分钟左右。
3、水煮：在水煮的时候可以在水里面加入盐、大葱、姜片等香料，煮的时候撇去水面的浮沫，这样煮出来的鸡胸肉就不会腥了。
天天吃鸡胸肉会瘦吗 水煮鸡胸肉热量
100克水煮鸡胸肉热量为133大卡。
水煮鸡胸肉是各类烹饪鸡胸肉做法中热量最低一种，是一些健身爱好者和对身材要求较高人士最喜欢的鸡胸肉做法，一般不用油盐调味，食用口感交差，但热量非常低，饱腹感强，尤其适合减肥、增肌阶段食用，如果对热量摄入要求不那么严格的话，可以采取一下做法让水煮鸡胸肉变得更好吃。
健身白水煮鸡胸肉做法 白水煮鸡胸肉如何不柴
鸡胸肉因为脂肪少、肌肉组织稳固，煮后易缺乏水分而容易较硬，建议煮之前进行腌制，如在鸡胸肉里加入醋，醋酸能使肉中的蛋白质产生变化，腌10-15分钟，能让肉质变得嫩滑。或添加酸味的水果汁或果泥来腌肉，如凤梨、柠檬等，所含的酵素也能让肉质变滑。
另外加入蛋清或盐水腌制也有很好的效果，因为蛋白能包覆住肉，让肉质变得比较柔软，烹煮时在肉的外层自然形成保护层，让肉的水分不会流失太，而盐水的渗透压作用，反而让鸡胸肉吃入水分，烹煮后反而嫩滑。
先将鸡胸肉切成大小适入口的小块，然后水煮的时候先大火煮，然后关水，之后利用热水温度让肉逐渐焖熟，这样能避免鸡胸肉因持续被大火滚煮导致的柴硬。
水煮鸡胸肉一般煮几分钟 水煮鸡胸肉怎么去腥味
水煮鸡胸肉最需要注意的是腥味，而去除腥味主要有以下方面：
1、腌制：水煮鸡胸肉在煮制之前，可以先将鸡胸肉进行腌制，利用调味料腌制到肉中，从而改善其中的腥味。
2、冷水下锅：水煮鸡胸肉是推荐冷水下锅的，热水下锅容易导致鸡胸肉中的腥味煮不出来，从而导致水煮鸡胸肉的腥味很重。
3、料酒：还有一种去除鸡胸肉腥味的方式，就是在水煮的时候，可以在水中加入适量的料酒，利用料酒的挥发性和渗透性，冲淡鸡胸肉中的腥味。
健身白水煮鸡胸肉的做法
1、将鸡胸肉切成小块，越小越好，方便食用。
2、在锅中加入适量的清水，加入适量的葱、姜、料酒等调味料，加入鸡胸肉。
3、开大火煮沸，改中火煮制，煮上6-8分钟关火，继续焖煮几分钟。
4、在食用的时候，加入适量的盐或者酱油就可以了。
男人吃蛋白也能让自己减肥
蛋白
「蛋白」富含优质蛋白质，而且还可以轻松变化多元吃法。若没有时间亲自料理，亦可改以「茶叶蛋」取代。
蛋黄虽然热量略偏高，但同样含有丰富营养，一般人一天吃个一两颗无妨。
(Tips：小编吃火锅吃到最后时，特别喜欢慢煮蛋白成一块来吃，口感超滑嫩。)
鸡胸肉
有些人因为不喜欢鸡胸肉柴柴的口感，因而拒它于千里之外，事实上，鸡胸肉脂肪含量相当低，非常适合想瘦身的人吃。
其实只要烹调时间拿捏得宜，鸡胸肉也能相当软嫩好吃。可试着加点酱油及味醂腌制后，再放入烤箱烤熟，或是用锅子闷熟。
(Tip：小编自己喜欢汆烫后撒上香草香料盐，一级棒棒!)
毛豆
夏天正是「毛豆」的产季，只要水煮熟后以盐巴、胡椒粒调味，再放至冰箱冷藏，一道美味又能解嘴馋的凉拌料理就完成啰!
白水煮鸡胸肉如何不柴
白水煮鸡胸肉想要其不柴的话，那么其可以采取先煮后焖的方式来煮制鸡胸肉，这样可以减少鸡胸肉的煮制时间，同时使得鸡胸肉的肉质更加嫩。
白水煮鸡胸肉的话，可以先进行的大火煮开，煮制4-6分钟左右，然后就可以关火了，然后利用开水的余温来慢慢的加热鸡胸肉，这样就可以避免鸡胸肉因为火力太大而导致肉质变柴。
其次还可以采用腌制的方式来使得其鸡胸肉的肉质变嫩，在鸡胸肉中加入一些酸性的食物，例如柠檬等，这样可以使得肉中的蛋白质产生变化，从而变得嫩滑。
白水煮鸡胸肉如何不柴
1、提前腌制
鸡胸肉因为脂肪少、肌肉组织稳固，煮后易缺乏水分而容易较硬，建议煮之前进行腌制，如在鸡胸肉里加入醋，醋酸能使肉中的蛋白质产生变化，腌10-15分钟，能让肉质变得嫩滑。或添加酸味的水果汁或果泥来腌肉，如凤梨、柠檬等，所含的酵素也能让肉质变滑。
另外加入蛋清或盐水腌制也有很好的效果，因为蛋白能包覆住肉，让肉质变得比较柔软，烹煮时在肉的外层自然形成保护层，让肉的水分不会流失太，而盐水的渗透压作用，反而让鸡胸肉吃入水分，烹煮后反而嫩滑。
2、先煮后焖
先将鸡胸肉切成大小适入口的小块，然后水煮的时候先大火煮，然后关水，之后利用热水温度让肉逐渐焖熟，这样能避免鸡胸肉因持续被大火滚煮导致的柴硬。
减脂期间鸡胸肉怎么吃
水煮鸡胸肉水煮鸡胸肉是所有吃法里面最健康，热量最低的。将鸡胸肉切成小块放入沸水锅中煮至鸡肉纤维彻底变成白色即可，且还可以搭配着西兰花一起煮着吃。
沙拉鸡胸肉将鸡胸肉沿着纤维纹路切开，然后下锅煮熟，煮至熟透后捞出按纤维撕成条状，再加入生菜、玉米等一起凉拌着吃。
白水煮鸡胸肉如何去腥 水煮
在将鸡胸肉下锅煮之前，还可以在水里面加入适量的大葱、姜片、料酒等调味料，再将鸡胸肉放进去一起煮，如果在煮的过程中产生血沫的话还应该及时用漏勺撇去，这样鸡胸肉中的腥味就能够大大减少了。